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MONDAY 不 BLUE，用這篇分享文來療癒大家呦😘
咖啡和甜點是絕妙的搭配，而對於許多人來說，心情不美麗或是壓力大的時候 只要來杯咖啡、吃個甜點似乎就可以讓心情變得更好。
這次我要為大家介紹一家非常具特色的咖啡館，它位於台中南屯區大墩四街527號。店內呈現的是時尚優雅又文青的混搭風格，一推開大門進入店裡立馬讓人心情大好，這裡面實在太美了，處處有亮點，處處有驚喜。
店家的餐點雖然是主打咖啡單品和法式甜點，但是店家也準備了許多輕食套餐和飲品宮客人作選擇呦🥪
店家的咖啡師親自為我們解說比利時咖啡壺的煮啡啡流程， 比利時咖啡壺從點燃酒精燈開始，到咖啡煮好這之間不用人工干預，幾乎是自動化流程，這煮咖啡的過程真的是一個很棒的視覺饗宴☕️
#台中南屯區美食 #572融咖啡 #皇家比利時壺咖啡超療癒 #法式甜點與台灣水果的完美結合
📍完整圖文
http://yihsuango.com/527cofe/
新開幕🎉
台中南屯區網美咖啡店
舒適的環境、美味的甜點
好適合拍美美的網紅照
超吸睛的「比利時咖啡壺」
推薦給喝愛黑咖啡的朋友們
👉 https://mai0104.pixnet.net/blog/post/494917718
今天超幸運❗️邀請到新竹咖啡大師- 品馥咖啡豆專賣店 的老闆，與我們一起直播❗️
沒看到直播的朋友，國璋幫你整理今天咖啡大師的重點❗️
🤜咖啡產地是味道的主要差異
👍喜歡果酸味的朋友-可以選擇非洲豆
👍喜歡濃厚口感的朋友-可以選擇亞洲豆
👍喜歡層次豐富細緻口感的朋友-可以選擇中南美豆
大師一出手便知有沒有❗️
簡單的分類讓大家更容易選擇咖啡豆了吧❗️
今天我們的咖啡大師牛刀小試-比利時咖啡壺的用法❗️大家可以再看看重播唷❗️
喜歡咖啡的好朋友要持續鎖定❤️「國璋直播間」❤️下次我們還會推薦更特別的咖啡壺與精品咖啡唷❗️
虹吸現象（Siphonage）在生活中隨處可見，只要一根管子就可以輕輕鬆鬆地替魚缸換水，而且不會干擾水中的動植物，這是生活中最常見虹吸現象的運用。
虹吸主要的動力來源是液體的壓力、重力以及分子間的作用力，液壓將水往上推，重力將水往下吸，而管中的水就互相吸引，哪一面壓力比較小，液體就像哪一面流動，當兩面受到的壓力相等時，液體就會停止流動。由於虹吸管是圓弧狀的，而彩虹也是圓弧狀的，所以稱其為虹吸。
各位好： 最近看朋友用比利時壺煮咖啡的過程滿好玩的，想說也去買一台來玩玩，可是因為沒有使用經驗，所以想請教各位先進：一、手工板的有比較好嗎？ ... <看更多>
比利時咖啡壺 在 Re: [問題] 有人有煮過比利時咖啡壺嗎？ - 看板Coffee 的推薦與評價
※ 引述《shont (shon)》之銘言：
: 在精華區沒有很多關於他的討論..
: 上次在店家有看到..
: 感覺很漂亮也很新奇.
: 不知道有哪位大大有使用過..
: 可以分享一下心得嗎？
: 謝謝..
那是一種悠閒到極點的貴族器材
只要把金屬壺的部分放水 任由下面的酒精燈燒
等水開了以後水會自動流到玻璃杯裡(金屬濾網記得要加濾布)
下面特製的酒精燈也會因為金屬壺的上升 使得蓋子自動落下熄火
如果是把咖啡粉事先就倒到玻璃杯裡的話 幾乎不用操作 只需要等
用在下午茶時 可以和客人邊聊天一邊就放著比利時壺不管它
等一段時間後咖啡就會自動被吸回金屬壺中
然後再打開設計的水龍頭 用杯子接著流出來的咖啡
就可以既輕鬆又優雅有趣 且賞心悅目地招待客人或自己享用到一杯咖啡了
......................一切好像都很誘人很完美的分隔線.........................
以上一切簡便的方式 我指的是沖煮限定
真正痛苦的是使用後的清洗
玻璃杯的殘渣清洗還算容易 只需擔心萬一不幸打破 幾千塊就沒了
最麻煩的是那條細長的管子還有近乎密閉的金屬壺
就我之前所用過的 金屬壺唯一的開口就是最上方那小小的注水口
有殘渣不小心跑進去倒無大礙 但是咖啡油卻很難清洗得乾淨(因為幾乎無法直接刷洗)
所以必須花很大的功夫在清洗上 否則日積月累會使壺內產生異味
而味道上呢?
很遺憾...這東西因為太方便了 所以沒有很大的人為控制因素
用一般的方式因為水和咖啡粉浸泡時間稍短 煮出來的味道偏淡
如果用以下方式增加濃度：
加粉量→不經濟 磨細→可能有細渣
壓住一端延後水流回去的時間→失去該壺悠閒的意義
另外 先放咖啡粉的話 由於水流的關係可能造成攪動過大
但是若等水流到玻璃杯再放粉也會失去原本設計方便的意義
總而言之
就實用性來講 不推薦 這東西只能實用在皇家(因為反正可以交給佣人清洗...-_-)
如果要拿來當每天沖煮咖啡的器材 可能會瘋掉
風味來說 不推薦 手沖或賽風就可以用以經濟的方式得到更好的味道
它的價值大概就是外表出眾 當裝飾品可以唬人 具收藏性
還有沖煮的過程是真的滿有趣的 可以向別人展示炫燿
結論是
有閒錢再去買吧.........
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※ 編輯: skyviviema 來自: 203.67.216.193 (01/11 16:59)
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