米芝蓮,連鎖快餐店?(先講上集)
你冇睇錯!
快餐店,仲要係連鎖、大眾化、熟口熟面的漢堡包快餐店,有可能摘下米芝蓮星星嗎?
Burger King覺得自己得。比利時的Burger King,有大志,決定推出一個campaign,去實現快餐店贏Michelin偉大夢想,邊個話唔得。
到底,要拿到一粒食店夢寐以求的米芝星,需要甚麼條件?
Burger King查過了:
“quality of the ingredients used”、
“mastery of flavor and cooking techniques”、
“the personality of the chef in the cuisine”、
“value for money and consistency”。
食材用料要好,味道和廚藝的駕馭要精,美食之中要有廚師個性,更要值回票價和水準穩定。
比利時Burger King以自己的Master Burger向米芝蓮主動獻身,請他們來驗明正身,出廣告直接表白,自己用靚牛、正包、醬汁洋蔥一流,請你諗諗,唔一定要豪裝銀器厚地氈,才可以奪得米芝蓮嘅。
不過,如果入選條件缺一不可, “personality of the chef”就……....有個性,就唔係連鎖快餐店食物啦。
但一個企劃,一粒米芝蓮,一個追星之旅,一玩,單是個idea同hype,Burger King已經贏晒。
#漢堡包米芝蓮?
#佢話佢得喎 #條件嚟講呢
#宣傳都夠啦 #比利時嗰間
#歐美burgerking廣告係正
#畢明又講吓廣告
#摘星喎 #Michelin #BurgerKing
#你估得唔得呢
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,我不能選擇怎麼生,怎麼死。 但我能決定怎麼愛,怎麼活, 這是我要的自由。 人生開端的首位偉大女性,便是媽媽。掀開記憶的匣子,回憶片段總是如水墨化開的一抹淡淡黃黃,母親的雙手無比溫柔,不知從何時起,延伸着一絲絲風霜洗禮的痕迹,被歲月流光鏤成刻紋,彷彿是前世今生的鎖鏈。往昔封建社會沒得選擇,女人一輩子...
比利時嗰間 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
我不能選擇怎麼生,怎麼死。
但我能決定怎麼愛,怎麼活,
這是我要的自由。
人生開端的首位偉大女性,便是媽媽。掀開記憶的匣子,回憶片段總是如水墨化開的一抹淡淡黃黃,母親的雙手無比溫柔,不知從何時起,延伸着一絲絲風霜洗禮的痕迹,被歲月流光鏤成刻紋,彷彿是前世今生的鎖鏈。往昔封建社會沒得選擇,女人一輩子當上男人背後的「賢內助」,甚而擔當母親背負千斤重,時而默默照顧着起居飲食,時而碌碌打點着大小家務,漫漫歲月磨蝕了甘心與不甘心的掙扎,反正,那時代的女人皆如此這般走到人生邊上,這種傳統無人敢非議,不認命的終歸認了命。時至千禧年,當代婦女不再被男人的身影遮蓋,然而「男主外,女主內」的傳統思想根太過深,蒂太牢固,她們依舊背着性別定型的枷鎖,天經地義生活館負責人Janis慨嘆:「我認為時下香港人都唔會睇低女人,但係,依然見到成個社會,女性受到雙重身份嘅束縛。」
機緣巧合落戶花墟
沿着太子道西,徐徐踏進一個新舊融合花香氤氳的小社區。見證歷史更迭的古舊唐樓靜靜地佇立着,據稱是戰前遺留下來,冰山一角的微末印記,早於1930年代初由一間比利時建築公司興建,當時被稱為「摩登」住宅,戰後部分建築被拆卸重建,近年港府再作一番保育活化,目前只剩下10幢,是香港市區現存最大的相連戰前唐樓群。唐樓群的旁邊是歷史悠久的「花墟」,賞花買花的人群絡繹不絕。人未至,由遠而近一陣陣撲鼻的馥郁芬芳,一下子,分不清繁花盛放,抑或是果熟蒂落。花與果,總是有一種微妙的張力,在嗅覺之中魂牽夢縈,這是一種魔力,讓人不知不覺地全然放鬆身心。偶爾見路上的貓兒在花潮中悠悠蕩蕩,大家剛巧碰頭相聚,無不是花開自有因,緣來則聚首。Janis淡淡然一句「機緣巧合」帶出了落戶此地的因由,「二零一二年間,整個花墟進行重建,當時我們看到這個地方很好 ,可以接觸到很多消費者,其實想把這些人連結,買東西時可以了解生產者是誰 ,可以了解有多少人付出過。」唯獨透過真切的了解,方可明白「粒粒皆辛苦」的道理,即使簡單如一粒白米,背後不知有多少人付出汗水,最終才得以來到自己手上。Janis認為從自愛開始,擴而充之,培養為惜物的習慣及心態,「希望大家由關心自己開始,再關心每件產品背後付出嘅人。」
重覓睽違的人情味
金錢帶動經濟脈搏,儘管再富庶卻不保證快樂。維繫社區樂也融融,惟有濃濃的人情味,各家的門前雪與瓦上霜不再是避忌,而是守望相助的契機。曾經身為社工的Janis有感香港人情味愈來愈少,在天經地義生活館竟重覓睽違的暖暖人情味,更達成了最初當社工的理想,「最初做社工那時,人與人之間嘅關係愈嚟愈薄弱, 見到佢哋互相分享。除咗工作之外, 同一眾媽媽合作真係好開心,好似多咗好多個媽媽。嗰種人情味,那種關係網絡, 達成咗我做社工嘅目的。 」
這兒實則由八間本地社企,包括農夫及學生組織合作營運,此外,還組織了一群婦女經營鋪面業務,「男人出去搵食,社區入面嘅婦女,通常要照顧小朋友,好難搵工作, 佢哋都想要零散嘅工作機會,所以多接觸婦女。 整體嘅營運,而家主要由十幾個婦女一齊合作做,小至清潔場地,大至入貨 ,其實都係由一班長者,同埋婦女一手包辦 。」
每日時刻只轉一圜,對於處理大小家務的家庭主婦而言便需精打細算,榨出每刻的餘暇來經營自己的生活,來佔一經濟席位,這兒提供了難能可貴的極彈性上班時間,配合不同婦女的需要,「我要追求男女平等,所以我要出外工作,但同一時間成個社會都期望女性照顧小朋友,一個人只有廿四小時,比較難做到,佢哋可以就住要照顧家庭嘅時間,就佢哋生活嚟決定當值時間。」
開班授徒祖傳秘方
「唔係要每個婦女都成為百萬富翁,希望她們可以透過自己的興趣,成就她的事業。」Janis在館內時不時召募社區導師,該些導師主要由有一技之長的婦女擔任,透過提供不同興趣班予該社區,從而發揮大家的技能,同時,又可以令更多人參與社區經濟。「有啲街坊唔一定有產品推出,佢可能識得教寫字,又或者識得教唔同嘅工作坊,參加course嘅費用,會畀返導師,作為佢嘅收入,香港好多社區經濟項目,例如:天水圍區都會製作健康加工生產食物。我們有一個好深刻嘅例子,有一個蒜頭浸醋或蒜頭浸蜜糖嘅秘方,其實係一位媽媽嘅婆婆祖傳秘方,感冒、咳食咗呢個就會好番。」
Janis口中提及的蒜頭浸醋導師,便是年近花甲的秀娥,原來,她最初不太願意分享這一切,認為這些東西自己一直以來收藏於床下,沒根沒據,抱着「獻醜不如藏拙」的心態。及後,終打破內心藩籬,開班授徒吸引男女老少來報讀,秀娥謙遜推卻「Miss」的尊稱,讓學員直呼自己的名字,「其實大家都係為興趣,當係教吓其他人,我教佢哋嘅同時,都學到新知識, 傾一傾佢哋曾經學咗咩嘢,大家互相交流, 因為我已經退休無做嘢,喺呢度幫手最大得着, 就係學多啲嘢。見識多啲,自己無咁悶。」 然而民間智慧從來都是無從考證,問及蒜頭浸醋是否真的有療效,秀娥打趣道:「我無三高問題,唔知係咪因為飲咗佢?其實,呢啲屬於一種民間偏方,首先要煲熱玻璃樽,再晾乾。唔能夠有水喺入面,切咗個尾,然之後去衣,原粒放入去玻璃樽, 放咗一半左右,我哋就開始倒醋入樽,跟住緊封,一至兩個月就可以拎出嚟食。」
填充生活中留白處
原來,她們有一句言簡意賅的口號──「天地健康養生,經濟社會公義」,寥寥十數字說盡了真正的核心價值。這兒不僅銳意帶動社會創新和服務社區,更重要的是以公平合作為原則,嘗試實踐理想的經濟公義,以及創造有別於主流的另類經濟,即打破女性照顧家庭的傳統思想。先創造一些工作機會,透過婦女互相合作去參與社區,婦女的技能亦有經濟價值,並讓婦女有機會在家庭及社會經濟中佔一席位。
Janis直言,通常婦女都擔當照顧者角色,要照顧小朋友,要燒飯給一家人,這種家庭期望, 女人會加諸到自己身上,我是否不夠努力照顧家庭呢,而放棄自己的興趣。「好多婦女都好犀利,如果要佢哋工作,有適當培訓佢哋可以發揮好多,但係未必有平台畀佢哋做自已有興趣嘅事,佢哋可以整嘢食,牙膏都可以自己整,原來好多人欣賞, 原來我識煮嘢食,識整肥皂, 都會係社會好需要嘅才能。 我哋呢度好多貨品都係出自女人手,大約一半貨品係公平貿易產品,嚟自尼泊爾、印尼、斯里蘭卡,大部分都係由婦女或者低收入家庭親手製作;另外一啲就係本地生產貨品,有環保皂、醬料、果醬,全部由本地婦女生產。 」
在這兒工作退休婦女阿范及阿甘,因子女長大,過往忙碌的生活頓然多了留白,她們不約而同在這兒得到滿足感,認同自我價值,阿范分享:「我喺呢度差不多第四年,本身十分好動,希望對社會有點貢獻,回來當值嘅工作,主要係上貨、點貨、打點所有嘢。好有滿足感,起初有啲怕醜,慢慢學,而家我覺得自己應付得好好,說話技巧好咗。」天經地義經營的,豈止是一間小店?更是,巾幗可支撐半邊天,成為家庭經濟支柱。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
天經地義生活館
地址:旺角太子道西204號
電話:9388 5560
營業時間:11am-7pm(逢星期一3pm-7pm)
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

比利時嗰間 在 mansonovo Youtube 的精選貼文
歡迎為我的影片提供字幕
令我既影片可以有更多人認識
我會萬分感謝的
http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=bJ7SUNAiJ1o
◎17:Iam.manson
◎Instagram: Iam.manson
◎Eamil:manson_yee@yahoo.com.hk
◎Facebook Page: https://m.facebook.com/Iammanson-1463381420592597/
好耐都冇同大家分享過旅行嘅影片,好多觀眾知道我今次衝出亞洲都好開心,今次首次去亞洲以外嘅地方,真係眼界大開左好多,我嘅旅行地圖有多咗一個新嘅地點,布魯塞爾大家應該唔係成日都會聽到既地方,其實佢係比利時裏面嘅,其實都好多遊客去旅行,呢幾日嘅行程同以往我拍片嘅行程好唔同,大部份都係觀光唔同既風景同旅遊景點,所以今集嘅內容可以大家睇到好多歐洲嘅建築物,好多唔同好靚嘅風景,比利時最出名係朱古力點會唔去整朱古力呀,布魯塞爾米之蓮級嘅餐廳味道的而且確好唔同,同埋呢一次係我首次係歐洲食嘅餐廳,終於感受到當地嘅節奏,第一站嘅景點係布魯塞爾最出名嘅旅遊景點「尿尿小童」,呢一個景點吸引好多旅遊客去觀光,布魯塞爾大廣場係一個好靚既地方,除咗可以見到佢嘅建築物之外影相一個唔錯嘅選擇,講到景點我最最最鍾意都係「布魯日」呢個地方,雖然係一個小鎮但係佢裏便嘅風景同古舊嘅建築都真係十分之靚,呢一個地方基本上留大半日都冇問題,可以放慢腳步慢慢欣賞當地嘅風景,而且仲可以有機會去當地嘅酒吧度感受下當中嘅熱鬧,夜晚間餐廳係一間十分有氣氛嘅餐廳,每一圍枱嘅人都會同朋友好大聲講好大聲笑,氣氛十分之高而且味道都係好好食,參觀皇宮真係第一次,見到佢裏便個花園同溫室好大好壯觀,呢啲地方都係我從來亦都冇見識過嘅地方,所以今次第一次去感受真係好大,最緊要嘅係同行裏邊有好多唔同角色嘅團友,認識到好多新嘅朋友,係每一位嘅身上學到嘅嘢令自己吸收再令自己進步,今次呢個旅行希望大家會鍾意睇,一段片唔再係兩句講好靚好咪,可以比大了解更加多背後資料同咁靚嘅風景咁靚嘅建築物,透過影片分享比更加多人認識,自從去完呢一次歐洲之後,我開始慢慢發覺我愛上左歐洲嘅地方,開始慢慢計劃歐洲之旅,希望我旅行地圖可以添加更多唔同嘅新地方,可以再去更多唔同嘅地方拍野俾大家睇,將當地嘅風景美食全部帶返黎分享比大家,希望大家鍾意今次嘅影片,唔知你又感唔感受到我第一次去歐洲嘅喜悅呢,將你哋睇完嗰刻嘅感受留言比我,將個留言永久保存係呢段影片裏邊我哋福岡遊再見,已經剪接中好快見架啦

比利時嗰間 在 Siaran CJ 橙迷會Orange Fever 的推薦與評價
CJ除咗係荷蘭長大之外,有部份係喺比利時。因為佢有啲親戚係住喺比利時嗰邊,所以CJ每個週末都會過去比利時。而布魯塞爾係其中一個CJ最愛嘅城市,嗰度係一個好靚嘅城市 ... ... <看更多>
比利時嗰間 在 比利時布魯塞爾歐洲遊Belgium Brussels 尿尿小童 ... - YouTube 的推薦與評價
... 間餐廳係一間十分有氣氛嘅餐廳, ... 嗰刻嘅感受留言比我,將個留言永久保存係呢段影片裏邊我哋福岡遊再見 ... ... <看更多>