在烘焙展時。。。
吃到了超級好吃的吐司。。。
烘焙展結束後。。。
就看到鐵能社PO文。。。
二話不說。。。
立馬報名。。。
我常常在課堂上。。。
跟同學們分享。。。
我會走理論的教學方向。。。
影響我最深的就是鐵能社的上課模式。。。
給魚吃不如教你如何釣魚。。。
明白了為什麼？？？
明白了每一種食材的特性。。。
才能做出優質的商品。。。
昨天的講習會。。。
超帥的俊毅師傅和超棒的助手。。。
師傅幾乎只負責傳達各種知識給所有的同學。。。
所有的產品都是由助手完成。。。
完美演繹了分工合作的重要性。。。
#粉的特性
#最有效率的生產模式
#比容積對吐司口感的影響 。。。。。。。。。。。。。。
內容多又豐富。。。
是場超超超值又收獲滿滿的講習。。。
#追求烘焙最基礎的源頭
#才能讓自己更加成長
