【關於優格不凝結或是凝結了但是變鼻涕的誤解，與做出鼻涕優格該怎麼辦】
開團easiyo四年來我我做優格從來沒有失敗過，隨便喇隨便成功，叫我「優格界的巴菲特」都不為過，一直到去年九月第一次做出粘稠鼻涕狀的優格，而且還連續發生兩次，跌落神壇的me無法接受！
那兩次的鼻涕優格雖然味道還是很香，但質地粘稠到牽絲，口感就不好，我氣到整桶都倒掉了。
後來抽絲剝繭找原因，當時天氣很熱，我家的室溫過濾水測量出來是攝氏27度，原廠說最佳攪拌優格粉的水溫是15~20℃，所以我認為是因為天氣太熱，導致室溫的飲用水溫度太高，才會造成牽絲鼻涕的優格。
後來我調整水溫到16~18℃，做了幾次，又恢復到以前8-10小時就成功的完美狀態，我趕快發文分享，很多人看了我的發文跟著試做，也紛紛來跟我回報成功了，再度登上神壇的感覺真開心。
本以為從此做優格可以風調雨順國泰民安，但，人生不如意事十之八九，今年冬天廠商寄了mini優格桶給我，尺寸是正常優格桶的一半，好可愛，儘管從來不在冬天吃優格的我，也迫不及待趕快試做看看。
結果，我居然連續做出8次鼻涕優格，再度從神壇掉落我無法接受！！
左思右想，想來想去想不通到底為什麼，攪拌優格的水溫都有控制在16度啊，難道是優格粉壞了？ 可是明明明年才過期（好多明），難道迷你優格桶有問題？
於是我改用大的優格桶試看看，結果居然也做出鼻涕優格，媽的優格撞邪了嗎？還是歪嘴雞這個拍咪阿太帶塞？
連續九次的失敗，我挫折到去跟廠商靠北說我不想開團了，整天都在想到底為什麼優格明明凝結了，可是為什麼一吃就是黏鼻涕？
後來想到：該不會是因為天氣太冷，發酵還不到位？
每次優格才剛剛凝結我就急著拿去冰，如果讓優格發酵久一點，發到生出乳清蛋白水才拿去冷藏，會不會比較好？
馬上實驗看看，那次試的是草莓優格，發酵到凝結後我又再放回去再發，一直發到微微傾斜優格桶可以看到乳清蛋白水滲出來，我才拿去冷藏，等冷藏到隔天的優格比較硬了，挖出來攪拌。
唷呼~~完全不鼻涕，完美的乳霜優格。
#一次成功是僥倖_再次成功是幸運，我立刻再做一桶，一樣發到乳清水滲出來才拿去冷藏，隔天挖來吃吃看。
唷呼~~唷呼~~依然完全不鼻涕，完美的乳霜優格。
#一次成功是僥倖_再次成功是幸運_三次成功才確定，前面兩桶都還沒吃完，我緊接著再做一桶。
唷呼~~唷呼~~唷呼~~唷呼~~（多唷了一次，管他的，爽）
原來鼻涕真的就是發酵不夠啦，一定要發到流鼻水才拿去冷藏就對了！！！
如果也做曾經做出鼻涕優格的人，請務必試看看。
☘☘☘☘☘
再分享一個經驗，雖然鼻涕優格可以用來做優格飲、冰棒、麵包、蛋糕，但看到鼻涕狀我就超不爽，所以幾乎都倒掉，後來我把鼻涕優格挖進碗裡，用湯匙一直攪拌一直攪拌，結果越拌越稀。
欸~~吃起來不會黏了耶，好吃！
另外，冬天氣溫低，需要比夏天更長的發酵時間，沒有經驗的人，建議最好發12個小時，如果發現優格還不凝結，可以換掉已經降溫的水，加入熱水再發幾個小時。
mini優格桶體積較小，保溫效果比較差，我試做的經驗是，一定要再次加熱水延長發酵時間才會成功。
還有，發酵需要醣類來作用，所以比較甜口味的優格，比如蜂蜜、香草、香蕉發酵就比較快，比較酸口味的比如覆盆子莓、森林水果、草莓、原味就需要較長時間。
總之，發酵這種東西就是要因地制宜啦，跟做麵包一樣，溫度和材料都會影響發酵，大家就試試看我說的方式：發到流鼻水，不是，滲出乳清蛋白水才罷休。
☘☘☘☘☘
最後，小編要我提醒一下大家：
1. 香蕉口味要停產了，庫存賣完未來買不到了，小編幫我爭取到香蕉口味單包才219元，比買14包組合的單包價格還便宜。
香蕉優格香香甜甜很好吃，我們全家都很愛，大家趁停產前買起來，不要跟以前停產的鳳梨椰子和芒果一樣，停產後買不到空遺憾。
2. 這團迷你優格粉超優惠，買3盒送一盒，算起來比買大包的便宜，迷你優格粉2包=一包大包，迷你優格粉的口味只有草莓和原味，喜歡草莓和原味的趁這團買起來。
3. 以前WB榖麥片3盒899元，這任選3盒團購優惠價864元，再送麥香隨身包一盒(30g*5包)，前所未有的優惠，除了mini穀片，還可以選五穀高纖及五穀莓果，可以跟優格一起吃，或加在牛奶或豆漿。
4. 滿額禮贈品我挑了我很喜歡也很實用的250克便攜盒當贈品，滿3000就送兩個，滿6000送4個，以此類推。
250克便攜盒可以用來分裝優格，有人說想用來試做優格看看，我還沒試過，找時間試做看看，如果成功再跟大家分享。
5. ACE大蔓越莓乾、酸櫻桃乾買一送一，果乾+優格+榖麥片搭配一起很好吃。
照片是我用5/17要開團的氣炸烤箱做的《#蔓越莓巧克力優格小蛋糕》，搭配冰涼的香蕉優格一起吃，比鮮奶油清爽好吃太多了！（我再找時間直播做給大家看）
☘☘☘☘☘☘
免插電紐西蘭【#EasiYo優格機+優格粉】、澳洲Weet-bix全榖早餐麥片
📌團購連結 https://09dwoc.1shop.tw/bjspp3
有任何做優格的疑難雜症都可以撥打教學專線：0800-222-000
➡分享文 https://reurl.cc/7XWgQd
➡直播《你的優格不凝結嗎？你的優格變鼻涕嗎？免插電優格不敗攻略教給你》https://is.gd/QtR3hl
☘☘☘同場加映☘☘☘
【Finish亮碟】強力洗滌球、多效合一洗滌球、強效洗滌劑 、軟化鹽、光潔劑
【來舒Lysol】衣物消毒液、衣物抗菌液、抗菌噴霧清潔劑、除菌濕紙巾
【碧蓮】超強萬用去漬霸 殺菌去漬霸 、超強萬用潔白去漬霸
📌琳達公主專屬隱藏賣場 https://bit.ly/3naod76
💘接收直播和團購通知請加我的telegram【琳達公主的好物推薦】頻道 https://t.me/princesslinda1224
比菲多冰棒好吃嗎 在 [商品] 全家比菲多益生菌冰棒蘋果口味買一送一- 看板CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：比菲多益生菌冰棒蘋果口味/原價25元
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：80g/73.3kcal
【評分】：買一送一90；原價85
【心得】：https://1985summer.blogspot.tw/2017/05/blog-post_19.html
今天去全家的時候，偶然發現一款沒看過的新商品：活益比菲多益生菌冰棒蘋果口味，而
且剛好5/19~5/21有買一送一的優惠，所以就買來吃看看啦！25元可以買到兩隻，很划算
！
冰棒吃起來一整個就是活益比菲多蘋果的味道呀！我自己剛好很喜歡這個味道，所以非常
滿意。如果習慣喝活益比菲多蘋果的朋友，一定可以吃得很開心。
熱量也不會讓人覺得太罪惡，73大卡多走一些路或少吃一點飯就可以彌補了。這三天有買
一送一，我個人覺得非常划算，本周日以前應該還會再去買。如果之後回到原價，再購買
的機率也還是有的。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.164.159
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1495192804.A.189.html
... <看更多>
相關內容