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今天FB的動態回顧提醒我

🥔馬鈴薯的季節到了

該揪大家一起來買明淳的馬鈴薯囉



每年的2月開始

明淳都要陸陸續續採收馬鈴薯

從土裡被挖出來的色澤像是大地理到黃寶石一樣

大大小小的散落在土壤上

很多人都問

明淳的馬鈴薯這麼小顆，這是什麼品種啊？

馬鈴薯生長的模樣就像是花生這樣啦

ㄧ株拔起來底下都是大大小小顆的馬鈴薯

基於愛物的本質

皆是全部採收回來後，在人工分級裝箱

因為是超級薄皮

所以無法用那種分級機器篩選

不過是說機器在哪，我也不知道

只能人工ㄧ個ㄧ個看



很多人會擔心箱購吃不完會很快發芽

這裡跟大家說明一下

這個季節 #不是當季採收馬鈴薯會發芽的季節呦

大家 #可以放在陰涼處

#大約一個月再把剩下的冰進冰箱就可以囉

每個家用冰箱的濕度冷度不同

大約可以冰到六月左右才會發芽



有人問說，為什麼外面買的很容易發芽

因為這個時候，如果買的是進口的

那就是去年收成的了

我相信他不發芽各位應該更不敢吃😂


🧺明淳小店長規劃這次團購的規格如下：

▪️每加一為３公斤，400元（如圖6）

▪️兩份為６公斤，800元

▪️三份為９公斤，1200元

以此類推

每一箱最多可以+6＝19公斤，$2400元
（#無條件增量ㄧ公斤）

🚚每箱的運費是１２０元
（宅急便常溫運費，多的農場出）

🚩3/9開始出貨

🥔馬鈴薯在這裡
https://s.ccat.com.tw/G/9395

#只有明淳能超越明淳
#光是蒸熟就可以讓孩子放學回家吃的很開心了
#氣炸也是無敵
#不用問了就是有機
#也不用問了就是純分享

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終於千呼萬喚，這次的品種太特別，是印度香米跟台梗九號的混種，非常難種！產量比一般白米少很多，吃起來口感非常Q彈，就像在日本吃的白米飯一樣！數量非常有限，喜歡吃日本米口感的朋友別錯過這次機會唷！直接線上訂購👇
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🌸食譜：
自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔！備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了！包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味，甚至是成月餅、各式點心都可以，可說是相當萬用的餡料呢！重點是做法真的超級無敵簡單！快把好吃的奶黃醬學起來唄～

📌詳細文字食譜🔗

📌影片小撇步
1.手邊沒有鹹蛋黃不加也沒有關係，就是基礎版的奶黃餡。
2.低筋麵粉可以用玉米澱粉或澄粉取代，澄粉就是無筋麵粉。
3.真的沒有鮮奶油可以用鮮奶或椰漿取代，不過奶香味差滿多的，建議用鮮奶油更香更好吃。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《原味奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克

《金沙奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
熟鹹蛋黃45克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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🌸食譜：
之前分享過自製黑胡椒醬的做法，很多朋友試做都非常喜歡，很多不能吃辣的朋友，敲碗「蘑菇醬」，今天就和大家分享一樣超級美味又簡單製作的蘑菇醬，輕鬆就能復刻出夜市鐵板牛排的美味蘑菇醬，不只可以搭配牛排，也能自製鐵板蘑菇麵，甚至是淋在Omelette或Scramble egg上做為淋醬也非常適合。
超級香醇美味的蘑菇醬，老公孩子都好喜歡，做法真的無敵簡單，晚餐煎塊牛排，順便炒個鐵板蘑菇麵，上桌立馬秒殺！
如果當餐沒有吃完的蘑菇醬可以密封好冷藏保存，食用前請再加熱即可，盡量3天內食用完畢。
快來試試這個不失敗蘑菇醬吧！

📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻‍🍳 食材 Recipes
洋蔥1/4顆
大蒜4瓣
蘑菇10朵(6個切碎、4個切片)
黑胡椒粉1/2大匙
鹽1/3小匙
甘甜醬油1/2大匙
白醋1/2大匙
蕃茄醬2大匙
糖1小匙
自製雞粉適量
高湯或清水200克
奶油10克
麵粉2小匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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