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氣炸芝士撻 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
|荃灣漢堡店|街市賣龍蝦漢堡贏街坊口碑 80後夫婦為孩子拼搏:做飲食真係斷六親
小店主要做街坊生意,服務亦相對人性化。夫婦二人會記錄客人的飲食喜好和要求。「他們打電話來叫外賣,你認得他們的電話號碼,就會在他們的名字旁寫低口味,例如薯條走辣。這些細微位,客人會感受到你的用心。」太太細心對待顧客,丈夫則在食物方面多放心機,有熟客為給另一半驚喜,而要Ryan準備神秘餐單,全權由他發辦。「客人光顧了幾年,先會無條件的信任。慶幸身邊都好多信任我的客人。」
Hustle Guy
地址:荃灣海濱花園D平台1樓M22號舖
電話:5320 8984
營業時間:星期二至日 12nn-3pm,6pm-9pm (星期一休息)
詳情︰https://bit.ly/33xhQ4i
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氣炸芝士撻 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
荃灣糖水 老字號馳名芝麻糊 第二任老闆頂手用心做起死回生 受惠社會運動捧小店潮:唔需要懲罰我
「小隱隱於野,中隱隱於市,大隱隱於朝」── 寥寥數字蘊藏古人隱世睿智和潔身自愛的道德美學,三個層次,三種心境,避世於隱逸山林可拋開滾滾紅塵的人間世;退隱於熙熙攘攘的鬧市之中,躲開了官場的爾虞我詐;無論身處朝野,內心秉持「出淤泥而不染,濯清漣而不妖」,為人處世之道呈現蓮花亭亭淨植的優雅美態。樸實無華的大良鴻輝記則隱沒於荃灣的阡陌之巷,佇立於川龍街一隅,門面絲毫不起眼,老闆亦沒打算裝潢佈置一番,不用靠冠冕堂皇或雅致陳設,依然門庭若市。偶有小麻雀飛入如斯尋常店家,卻懵然不知中式糖水老店已默默耕耘逾二十載......
大良鴻輝記
地址:荃灣川龍街8號
電話:2419 7711
營業時間:2pm-1am
詳情: http://bit.ly/2Dh3DNl
足本訪問: https://bit.ly/2Ron8JD
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氣炸芝士撻 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
|荃灣川菜|ToNick主音傾盡積蓄開店 搵前澳航貴賓室總廚煮酸菜魚 疫情生意跌九成 「真係冇乜錢剩」
這間看似平平無奇的川菜館,大廚原來也有來頭,曾於五星級酒店和香港迪士尼樂園工作,對上一份職業,更是澳洲航空公司香港貴賓室的行政總廚。雖然以往煮慣西餐,但他對中菜的知識也不會失禮人,尤其川菜,「其實煮酸菜魚,最重要是最後爆香辣椒和花椒這個步驟,油一定要夠滾,否則不會香辣。」單是酸菜魚,辣椒也用了三種,野山天椒取其辣度,燈籠椒取甜味,而大紅椒則取其色澤。剁椒魚頭($178)也是這店另一道招牌菜,剁椒醬用了海南黃椒、本地大紅椒、指天椒、牛角椒,以人手剁碎,再落鑊爆炒而成,有口感和辣勁。炸饅頭($48)雖非川菜,但也十分好賣,食客林小姐説:「以為炸饅頭很普通,但這裏即炸的,很脆很可口,性價比高。」大廚由堂堂行政總廚,「紆尊降貴」到街坊小店煮川菜,他沒有半點不甘心,反而自在的説:「人始終要食飯,我無所謂,其實甚麼都要做,肯勤力,總有一天輪到你。」
足本訪問: https://bit.ly/2Sbl8EV
麻辣風雲
地址:荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1樓
電話:2156 9291
營業時間:星期一至日 7am-11:45pm
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