千層玉子燒豬排,就是千層豬排裡面包入厚蛋燒或玉子燒。厚蛋燒作法比較快速省時,也不需要玉子燒鍋,一般平底鍋就能做出來。
一個食譜,兩種吃法!就算拿掉厚蛋燒,包入火腿與起司,直接做千層豬排也可以喔!
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【千層玉子燒起司炸豬排三明治 兩人份食譜】
火鍋豬肉片 包覆的足量
雞蛋 4顆
鹽 1小匙
黑胡椒粉 少量
麵粉.蛋液.麵包粉 足量
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略厚的吐司 4片
起司 2或4片
豬排醬 適量
番茄醬 適量
黑胡椒粉 適量
(可搭配高麗菜絲與日式美乃滋)
作法:
1.雞蛋打勻,加入一小匙鹽,煎成玉子燒或是厚蛋燒。厚蛋燒較簡易,快速拌炒,蛋液半熟時,靠鍋鏟與鍋邊疊壓成正方形即可。厚蛋燒對切一半,為兩人份。
2.肉片平鋪,邊緣可重疊,撒少量黑胡椒粉,厚蛋燒置中,用肉片包裹完整,不用太厚,以免炸太久。
3.事先準備麵粉、蛋液、麵包粉,將作法2過三關。油熱後炸熟取出,或是氣炸鍋180度烤12~15分鐘至熟取出。
4.吐司可略烤或不烤,一塊抹豬排醬、一塊抹番茄醬或日式美乃滋,將炸好的千層豬排夾入,可添加起司片。用保鮮膜包緊,再對切一半,三明治完成!
#佩姬的陽光廚房食譜
#三明治 #千層豬排 #厚蛋燒
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Blaire's vlog 日常旅遊,也在其Youtube影片中提到,窩在家這陣子總會磨出幾道端得上檯面菜 今天來分享超簡單 #懶人料理 【梅花里肌炸豬排】 食材:豬排(我們在costco買的)、胡椒鹽、大蒜 step1. 處理完肉吸水,雙面撒上胡椒鹽 step2. 放進冰箱醃製1.5小時 Step3. 直接放進氣炸鍋,175度6分鐘 step4. 翻面,180度...
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午餐風景~
千層玉子燒起司炸豬排三明治
洋芋蛋培根沙拉
氣炸薯條
酪梨蛋沙拉
兒子鮮搾柳橙汁
九月開學了,滿滿的歡呼聲縈繞四周,所有媽咪都在期待著這天。
我卻有點不習慣⋯
這三個月,日日夜夜,全家人都緊繫在一起,開學後,上學的上學,上班的上班,九點過後,剩我和娜咪醬在家,一個人與一隻狗,家裡安安靜靜的,少了生氣。(兩種生氣都少了啦)
午餐的餐桌,就由假日來執行吧!
“千層玉子燒起司炸豬排三明治”(落落長),是將玉子燒用火鍋豬肉片包裹好,再經過三關後油炸,其中一份加了起司在裡面,咬一口就爆漿,超好吃der。
只是流動的起司真是搞死我了,大家還是把起司加在吐司裡面就好。
#似乎最近熱衷了包蛋的炸物或食物耶
#會有人對炸物的食譜有興趣嗎
#千層豬排玉子燒
「洋芋蛋培根沙拉 食譜」
https://peggykitchen96.pixnet.net/blog/post/20792365
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
氣炸鍋炸豬排食譜 在 廷豐水產 SoGood 莎媽廚房 Facebook 的最讚貼文
-胖叔的深夜Talk-
「謝謝,給我機會讓我嘗試獨當一面」
感謝一路走來相挺的人。繞了一圈,還是回到一開始做直播的地方,回到一開始的那個我!
我想說的是,太過於制式與包裝的方式,真的不是我的風格。自然、隨性、快樂,弄錯一點步驟份量也沒關係,慌亂也沒關係,偶爾還會加上一點自己當下happy freestyle。
忙了一天進廚房,我喜歡輕鬆自在的做自己。我不是廚師,更不是專業料理人。只是單純的想把我的快樂喜悅分享給看直播的你們!不管男生女生都可以使用我們精心幫大家配好的食材,輕鬆簡單一秒上手。成就一道屬於自己的經典美味!
比起制式化標準化的做菜
我更喜歡像這樣雖然有點笨拙有點慌亂但全心全意投入自己滿腔的熱情與快樂
只為了做料理給身邊心愛的人吃的我真的超帥❤️😆
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夜深了,才發現昨晚直播後通通沒有拍照,每次的!
煮完一道菜就很想吃,根本餓到沒想到要紀錄它。直播完要發個簡易版食譜才發現手機一張照片都沒有😔
▪️日式豬排丼飯 katsudon
這次選用來自雲林農場晃晃的 #亞麻籽氣炸豬排,省去了裹粉沾蛋液的步驟。氣炸鍋200°,正反兩面各9分鐘,氣炸豬排就完成囉!備好洋蔥1/4顆、雞蛋2顆、接下來將鰹魚醬油與水倒入鍋中,水滾後放入氣炸豬排,倒入2/3蛋液後搖晃平底鍋,接著將剩下的蛋液淋上,蓋上鍋蓋關火即完成。
▪️日式鮭魚味增湯 Sake miso shiru
選用 #日本京懷石味增,製作時更加入了鰹魚和北海道昆布高湯,風味濃郁。依個人口感喜好調配味增湯的濃度,加入 #挪威空運生食級鮭魚,洋蔥、豆腐。一道日式鮭魚味增湯就完成囉!
▪️味增鮭魚蒸蛋 Miso chawanmushi
(本日驚喜料理感謝日本房東山田太太)
你有吃過味增湯口味的蒸蛋嗎?!
茶碗蒸給人的印象是做起來很難,但是如果家裡有電鍋的話,就能輕鬆完成。此外,運用味噌湯來做的話,在調味上也更加容易。準備喝剩的鮭魚味增湯,將味噌湯及蛋混合拌勻。蛋液用濾網過濾後,與食材一起加入耐熱容器中。電鍋外鍋半杯水,這樣就輕鬆完成一道日式鮭魚味增蒸蛋!
▪️Oreo布朗尼
這甜點真的是驚艷了我。取材非常方便,隨手可得的Oreo巧克力搭配牛奶,就能做出布朗尼的口感!先將10片Oreo搗碎後加入牛奶(稍微覆蓋即可)再灑上一些Oreo不要捏太碎增加口感,放入微波爐火力調至最高,時間3分鐘即完成。
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日本人一天活力的來源就從「味增湯」
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氣炸鍋炸豬排食譜 在 Blaire's vlog 日常旅遊 Youtube 的最讚貼文
窩在家這陣子總會磨出幾道端得上檯面菜
今天來分享超簡單 #懶人料理
【梅花里肌炸豬排】
食材:豬排(我們在costco買的)、胡椒鹽、大蒜
step1. 處理完肉吸水,雙面撒上胡椒鹽
step2. 放進冰箱醃製1.5小時
Step3. 直接放進氣炸鍋,175度6分鐘
step4. 翻面,180度8分鐘
Step5. 再翻面,撒上大蒜切片,200度3分鐘
完成!!!!
期待小暖們也來試試~
記得標記我和 #防疫總鋪師
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氣炸鍋炸豬排食譜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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詳細食譜內容→ https://bit.ly/3d13IXv
排骨便當
材料
A
白米 2杯 rice 2cup
水 2杯 water 2cup
B
排骨(醃漬過) 2片 pork spare ribs 2pcs
C
白花椰菜 120公克 cauliflower 120g
蒜末 5公克 garlic 5g
鹽 少許 salt q.s.
橄欖油 少許 olive oil q.s.
D
鴻喜菇 60公克 bunashimeji 60g
玉米筍 50公克 baby corn 50g
甜椒絲 10公克 sweet pepper 10g
橄欖油 少許 olive oil q.s.
和風醬油 2茶匙 bonito sauce 2tbsp.
E
雞蛋 2顆 egg 2pcs
香油 少許 sesame oil q.s.
醬油 各1/2茶匙 soy sauce 1/2tsp.
作法
1. 將白米洗淨瀝乾後放入不鏽鋼蒸碗中,加入2杯水。
2. 將作法1放入蒸汽氣炸鍋中,水箱加滿水,以原味蒸,辣味蒸飯行程蒸煮白飯至完成取出備用。
(蒸好白飯帶便當,也可以冷藏起來隨時加熱)
(可以蒸蔬菜,免蒸鍋也能快速蒸)
3. 白花椰菜切小朵放入不鏽鋼保鮮盒中,加入蒜末、鹽與橄欖油。
4. 鴻喜菇放入不鏽鋼保鮮盒中,加入玉米筍、甜椒絲與橄欖油。
5. 將作法3、4放入蒸汽氣炸鍋中,設定原味蒸,低溫蒸煮行程,蒸15分鐘後取出,並在鴻喜菇上淋上和風醬油備用。
(輕鬆一次蒸兩盤,增加便當蔬菜量)
(蒸太陽蛋,比用煎鍋更軟嫩)
6. 取兩個小碟子,加入香油、醬油,再打入雞蛋,放入蒸汽氣炸鍋中,設定原味蒸,90℃蒸約12分鐘後取出備用。
(還能炸排骨,少油少煙不怕油爆)
7. 取市售醃好的排骨,放入噴過油的蒸汽氣炸鍋中,烤架跟排骨都噴少許油。
(買醃好的排骨方便又省事,免處理超快速)
8. 設定空氣炸,200℃氣炸約10分鐘取出備用。
9. 將白飯盛入便當盒中,再放入蒸好的蔬菜、蒸醬油蛋、排骨即可。
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氣炸鍋炸豬排食譜 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳貼文
食材:(2人份)
豬排 2片
低筋麵粉 適量
麵包粉 適量
雞蛋2顆
海苔2片
白飯1碗
生菜2片
玉子燒2片
起司片2片
火腿片6片
Guillen噴霧式玄米油 適量
Guillen噴霧式初榨橄欖油 適量
調味料:
鹽1/4小匙
黑胡椒 適量
蜂蜜芥末醬 適量
這個飯糰的愛低兒來自沖繩很紅的飯糰,因為疫情關係沒辦法出國玩,只好自己在家做來吃滿足一下口腹之慾😆裡面夾上豬排真的超對味,這次豬排分享用氣炸鍋料理,我自己實驗下來,雖然氣炸鍋可以少放油,但完全不放真的不好吃捏!我自己習慣會上些油脂,這樣氣炸起來不論顏色或脆度都好很多!!
上油的方式,我之前用過刷子用抹的方式上油,但不太均勻反而越塗越厚😱直到最近認識影片中的Guillen噴霧油,覺得實在有夠厚用~~而且口味的選擇也很多!我自己也收藏不少~像我自己很喜歡的蒜味橄欖油除了炒菜,也可以用在沙拉上,不怕沾附不均的狀況發生,如果常氣炸的朋友建議買玄米油較耐高溫!其他還有最近很夯的酪梨油也很不錯~ 大家有興趣可以點這去看看唷👉 https://www.litexshop.cc/
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氣炸鍋炸豬排食譜 在 #杏子豬排三明治#氣炸鍋炸豬排元宵節快樂 這次開團杏子 ... 的推薦與評價
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氣炸鍋炸豬排食譜 在 [食譜] 氣炸豬排。外酥內嫩氣炸豬排- 看板cookclub 的推薦與評價
食譜。氣炸豬排。外酥內嫩氣炸豬排
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469426034
外面一份炸豬排要3~4百元,但是自己做成本卻不到100元,
當然要來自己動手做做看囉!
器具: 聲寶健康油切氣炸鍋KZ-L19302BL
材料:
豬排材料
豬里肌厚排 2塊
鹽 適量
胡椒粉 適量
牛奶 1大匙
中/高筋麵粉 適量
麵包粉 適量
雞蛋 1個
高麗菜 1/4顆
豬排醬料:
番茄醬 26克
醬油10克
烏醋 5克
味醂 10克
砂糖5克
味增5克
蘋果泥10克
太白粉水1匙
步驟:
豬里肌厚排先把旁邊白色的地方切掉,這樣等一下炸的時候才不會捲起來
使用方型打肉棒把豬肉打扁,這樣豬排比較大塊
豬肉上撒點鹽巴和胡椒粉,用撒的不要用抹的,以免太鹹,然後淋上牛奶,
放進保鮮盒或著蓋上蓋子放進冰箱冷藏30分鐘,讓豬肉醃製一下
高麗菜把中間硬硬的心去掉,然後切絲,泡冰水10分鐘,
冰水濾掉,把高麗菜放進冷藏備用
準備豬排醬料:
除了太白粉水以外的醬料全部攪拌均勻,再拿去加熱一下,
再加入一點太白粉水勾芡,就完成醬汁!
氣炸豬排
準備三個盤子,分別裝上麵粉、蛋汁、麵包粉
接著醃好的豬肉就依序過這三關
把豬排放入氣炸鍋裡,刷上油
氣炸鍋180度,8分鐘烤完再翻面烤8分鐘,最後再檢查一下是否有熟,就完成囉!
以上分享,謝謝大家
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