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氣 炸 烤箱 輕乳酪蛋糕 在 Juling's Blog Facebook 的最讚貼文
鍋寶多功能氣炸烤箱12L~用起司片做輕乳酪蛋糕
老爸只適合吃軟軟口感的點心,所以常做蛋糕和布丁,想清掉之前買的起司片,於是用起司片做了輕乳酪蛋糕,第一次用起司片做乳酪蛋糕,和Cream cheese做的輕乳酪口感相同,但味道不太一樣,因為家裡有的是橘黃色的起司片,所以做出來的乳酪蛋糕是切達起司味,味道淡淡的,微甜微鹹,我覺得還不錯吃,如果想要接近Cream cheese做的味道,那就要買淺色的起司片,老爸說軟軟口感好吃,他本來就不會排斥吃起司,所以有起司味的點心他也吃,輕乳酪蛋糕要用低溫烘烤,我用氣炸烤箱只設定120°C,邊緣有微微裂痕,下次再做輕乳酪蛋糕,也許可再降10°C,用110°C來試,低溫一點,時間就需要再增加一些,不介意邊緣有微微裂痕,還是可用120°C,蛋糕表面也不會上色太深,如果家裡有起司片也可以試試。
材料A: 起司片 6片 糖 20g 牛奶 130g 無鹽奶油 40g 蛋黃 3顆 低筋麵粉 40g
材料B: 蛋白 3顆 糖 35g 檸檬汁 1tsp
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氣 炸 烤箱 輕乳酪蛋糕 在 小蔡鳳梨酥&美食團購 Facebook 的精選貼文
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黑美人10P草蝦 $120 (冷凍)
最新越南進港一盒10隻,淨重約280克,肉質很Q ,品質佳,絕對夠水準
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23. 北美無骨牛小排 $130 250克
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24. 美國choice板腱牛 $120 200克, 原肉分切,2~3片裝(請冷凍保存)生鮮 建議購買安佳有鹽小奶油使用,煎至七分熟,風味口感最佳! 此價格數量有限,售完即下架!
25. 古早味大排骨 $145/包
冷凍五片裝 430克正負10%
油煎、油炸、氣炸,無需調味
26. 鄉野鹹酥雞塊 (冷凍) $115
氣炸鍋或油炸料理 氣炸需噴油 (400克) 無需調味
27. 卜蜂無骨鮮酥雞 $120 (冷凍)
需辣味請在下單時備註, 氣炸鍋、或油炸 無需調味 ,500克
28. 正屏東三地門芒果青 $150即將下架,全手工正宗古法醃漬情人果原味&甘梅,需甘梅請在下單時
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30. 馬汀歐式培根 $120
冷藏30天,冷凍6個月以上
全熟品,可退冰即食試過馬汀的培根之後,小編才知道,甚麼叫作好吃的培根,大推
31. 茶薰鴨菲力 $155 250克
真空包裝,氣炸、微波、烤箱、炒鍋,加熱即食,整片鴨胸肉茶薰熟成,無需調味,(非市面上100克小份量且無調味、圖片一盤為一片茶薰菲力分切而成,大推
32. 塔香去骨雞腿排(冷凍) $130
(550克 6-7片)油煎 ~ 氣炸 ~
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33. 禎祥小籠湯包 $165 50顆裝
1.5公斤 冷凍保存 大同電鍋或是蒸籠蒸熟即可,無需沾醬調味,
非常美味 新品大推
34. 轟炸黃金中翅 $160 一公斤裝
約23~25支, 不同於市面上的三節翅,這只保留雞翅中段,是肉質最精華的部份,外皮酥脆又薄,外皮預炸過,需氣炸或油鍋炸熟, 肉汁及香氣都非常飽滿,只有中翅的商品,數量不多,小編好不容易跟廠商業務,要到一些,售完下架,需要的團友請把握
35. 七品蓮芋泥包 20顆/包$100
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36. 七品蓮奶黃包 20顆/包$100
新品特價,一顆等於5元,太超值了,香甜不膩的芋泥餡,搭配Q彈外皮,不需解凍直接電鍋蒸10~15分鐘,或於表皮噴少許開水,置於微波碗加蓋,微波1~2分鐘即可
37. 七品蓮芝麻包 20顆/包$100
新品特價,一顆等於5元,太超值了,香甜不膩的芋泥餡,搭配Q彈外皮,不需解凍直接電鍋蒸10~15分鐘,或於表皮噴少許開水,置於微波碗加蓋,微波1~2分鐘即可
38. 比利時KK薯條,$85 售完下架
需要的團友請加快,氣炸鍋,或油炸,非常方便
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如各位團友取貨的商品有問題,請勿必反應給小編知道,另面交時忙碌,或許沒能即時看到各位的留言,有任何問題,請直接撥打0989260202,感恩
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若有追加品項數量請另外留言告知追加之品項數量,勿直接編輯原留言
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12/8 (二)22:00結單
12/9 (三)以下各時間地點面交
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A點 ~ 1730:~18:00
新莊區昌隆街63號
(昌隆國小門口)
B點 ~ 18:20~18:50
新莊中港一街142號
(中港國小門口)
C點 ~ 19:05~19:35
新莊區中平路135號
(新莊高中門口)
D點 ~ 19:55~20:25
新莊區公園一路91號
(新泰國小門口)
E點 ~ 20:50~21:20
新莊區富國路105號
(福營國中門口)
F點~ 21:40~22:10
新莊區龍安路452號對面
(光華國小門口對面)
取貨編號,每個地點都是從1號開始給編號,
若團友來取貨時,有未按照原下單地點取貨,例如原本留言A點取,卻延遲到後面的點取貨,或是提早到前面的點取貨,都麻煩團友告知,原取貨點是哪個點,避免取到它點編號的貨物,感恩各位團友的配合!!
氣 炸 烤箱 輕乳酪蛋糕 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
戚風蛋糕的蓬鬆口感,乳酪蛋糕的宜人奶香,
輕乳酪蛋糕兼具兩者特色,讓你吃起來輕飄飄沒負擔!!
輕乳酪蛋糕材料(七吋模具)
雞蛋5顆/牛奶60g/無鹽奶油50g/奶油乳酪160g/低筋麵粉50g/二砂75g/檸檬汁5g/鹽巴一撮/香草籽醬些許/
蓋鋁箔紙烤箱150度烤70分鐘,拿掉鋁箔紙轉180度烤15分鐘上色。
氣炸鍋140度30分鐘,請隨時注意火候,避免烤太黑,每次加烤可3分鐘調整,一樣要隔水蓋鋁箔。
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氣 炸 烤箱 輕乳酪蛋糕 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
[美膳雅Cuisinart]17L多功能氣炸烤箱 TOA-60TW 藍莓馬芬X炙燒漢堡排X氣炸豆乳雞翅X氣炸薯條 | 俏媽咪潔思米
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發現17公升的美膳雅氣炸烤箱真的超好用!
食材處理好,放到氣炸烤箱裡頭~
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來分享一下用美膳雅17公升氣炸烤箱做出好吃的
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氣 炸 烤箱 輕乳酪蛋糕 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
「飛利浦氣炸鍋。一日料理」日日。美味 | 俏媽咪潔思米
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當然除了氣炸料理,煎、烤料理也可以做~
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#健康減油,比一般烤箱烘烤後的油脂量還要少~
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這台飛利浦氣炸鍋的 #穩定溫控、#受熱均勻
一直以來也是我覺得很讚的!
受熱很均勻,氣炸豆腐是不用中途翻面的喔!
妳看看雲朵蛋氣炸的色澤也好美阿
蜜汁烤雞的雞皮可以焦脆、肉質還能保持多汁油嫩~
當然,做小點心烘焙也不是問題!
高質感氣炸鍋、安全健康無毒認證、穩定溫控、大品牌的保障
讓家人可以享受更健康均衡的膳食料理!
[周末假日的一日美味提案]
早午餐:溫沙拉、蜜汁烤雞、雲朵蛋吐司
下午茶:葡式蛋塔
宵夜場:炸豆腐、培根捲、日式烤飯糰
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氣 炸 烤箱 輕乳酪蛋糕 在 氣炸#26 輕乳酪蛋糕Light Cheese Cake - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
嗨嗨~ 氣炸 系列又回來了~ 沒想到 氣炸 鍋也可以烤出 輕乳酪蛋糕 ~太神啦 準備材料:(6吋1個)1.奶油乳酪125g2.奶油20g3.低筋麵粉30g4.玉米粉10g5. ... <看更多>
氣 炸 烤箱 輕乳酪蛋糕 在 [氣炸鍋玩烘焙]06.日式高鈣乳酪蛋糕 - YouTube 的推薦與評價
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開啟CC字幕# 氣炸 鍋料理# 輕乳酪蛋糕 #日式高鈣乳酪蛋糕巴斯克乳酪蛋糕吃膩了嗎?來換吃高鈣乳酪蛋糕吧 這兩個禮拜,這款蛋糕我總共烤了6次得到了這三種 ... ... <看更多>
氣 炸 烤箱 輕乳酪蛋糕 在 [食譜] 輕乳酪蛋糕:鬆軟香甜的日式輕乳酪- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47791786
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輕乳酪蛋糕是我一直不太敢挑戰的蛋糕,原因就是失敗率太高了
蛋糕縮腰、頂部裂開或凹凸不平,切開發現蛋糕分層還沒熟,都是烤輕乳酪常遇到的問題
看似簡單樸素的輕乳酪蛋糕,得要天時地利人和才能烤出完美啊~
不是烘焙新手能隨便挑戰的大魔王
不過在電視上看到大阪的りくろ(Rikuro) 老爺爺起司蛋糕,又被勾起食慾想吃了
下定決心「好,我要來挑戰大魔王了!」,立刻看遍各種輕乳酪蛋糕配方跟做法細節
隔天挑戰動手做,沒想到烤出來成果還不錯
只有頂部稍微有點不完美的小凹凸,太感動了一定要分享
輕乳酪蛋糕材料
奶油乳酪 125g
無鹽奶油 20g
牛奶 60ml
蛋 2個
低筋麵粉 20g
玉米粉 15g
細砂糖 50g
檸檬汁 少許(可不加)
以上材料為一個六吋輕乳酪蛋糕配方
輕乳酪蛋糕做法
1. 奶油乳酪、無鹽奶油與牛奶放入鋼盆中
以隔水加熱方式拌到奶油乳酪完全融化無顆粒感
攪拌均勻後為乳酪糊
2. 將低筋麵粉、玉米粉過篩加入乳酪糊中拌勻
3. 將兩顆蛋黃分次加入拌勻
4. 拌好的乳酪糊建議過篩一次,質地會更加均勻,然後放到一開始隔水加熱的鍋上保溫
5. 蛋白兩顆分次加入砂糖,打至濕性發泡的狀態
打到拉起打蛋器時有彎勾的狀態即可,不用打太發唷!
6. 挖一部分蛋白霜放進乳酪糊中拌勻
7. 將乳酪糊加入蛋白霜中輕柔拌勻,用切拌的方式來拌,不要拌得太用力,避免蛋白消泡
8. 將麵糊倒入鋪好烘焙紙的模型中,底部包上兩層鋁箔,輕敲幾下排出多餘空氣
9. 將蛋糕模放入深烤盤中,烤盤內加入一兩公分高的溫水(隔水加熱鍋的溫水拿來用剛好)
放入已預熱的烤箱,以200度烘烤10分鐘上色後,再以150度烤40~50分鐘
烤輕乳酪蛋糕要跟自家的烤箱培養默契,烤溫很重要!
加上要用水浴法烤,我不太推薦用氣炸鍋烤
一烤就快速膨脹的話代表烤溫可能過高,蛋糕表層會容易裂開
要調低溫度或把烤箱門開一點點隙縫
烤箱有上下火調整的話,建議下火都維持110~130度左右
烤完不要急著拿出來,讓蛋糕在烤箱中再放十到二十分鐘降溫,比較不會縮腰
烤好的蛋糕放涼後,建議放入冰箱冰一晚再吃~
雖然頂層沒有烤得很完美有一點凹凸,不過烤出這樣的成果,沒有縮腰我已經很感動了
自己做一次就覺得外面烘焙坊真的不貴,看似簡單的輕乳酪蛋糕眉角超多啊!
烤好的輕乳酪蛋糕吃起來鬆軟濕潤,輕柔軟綿又香甜,只能說就是好吃!
想到是自己做的又更好吃了
如果是烘焙新手的話,建議先試試看不失敗的巴斯克乳酪蛋糕練練手感
再做做看不難的古早味蛋糕後,再來挑戰輕乳酪這個大魔王吧
當然不是說新手一定會失敗,但要把輕乳酪烤的完美真的不簡單,加油加油!
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