跟大家分享我家今天的日常晚餐,是非常清爽又開胃的一餐,而且全部端上桌後,才發現今晚是無油煙料理,只用了瓦斯爐煮水汆燙食物,還有一道極簡單烤箱料理。
#餅乾人家晚餐
泰式涼拌軟絲芒果沙拉佐酸辣醬
烤帶殼玉米筍
水煮腰內肉片佐紫蘇葉和梅子味噌
清燙地瓜葉
泰式酸辣醬酸酸辣辣,搭配海鮮霸肉質肥厚的軟絲,真的很開胃,這軟絲吃起來好脆口,跟我平常在市場買的口感差很多,沾著醬汁,不小心就會一片接一片,小孩也好愛!然後這碗酸辣醬好百搭,感覺餐桌上的食物都可以拿來沾一下,是夏天開脾胃的好朋友!
烤帶殼玉米筍的味道很清甜,小人也好捧場,姐姐連吃了2根,還想繼續吃第3根時,我還要提醒她拔拔下班也要吃,要留給拔拔,看來下次要烤多一點才夠。
腰內肉肉質軟嫩,油脂也不多,清水煮熟後,搭著切碎的紫蘇葉和梅子味噌,酸酸甜甜又帶著紫蘇的清爽,好喜歡!
但今晚最愛的還是特調的泰式酸辣醬,喔,還有海鮮霸肥厚又脆口的軟絲!
#饗瘦餅乾人
#饗瘦晚餐
#海鮮霸
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→ https://lihi1.com/pDCFo 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3zM4ksc #楊桃美食網 1.麻油雞 材料 雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g 薑 150公克 ginge...
「水煮腰內肉」的推薦目錄:
- 關於水煮腰內肉 在 饗瘦美味。Eat, Enjoy, Be Fit. Facebook 的最佳解答
- 關於水煮腰內肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
- 關於水煮腰內肉 在 秋天剩旅行【cts.travel】 Youtube 的精選貼文
- 關於水煮腰內肉 在 NanaQ Youtube 的最讚貼文
- 關於水煮腰內肉 在 [問題] 腰內肉適合水煮嗎? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於水煮腰內肉 在 好物老實説| 以前在全聯看到豬小里肌,都會好奇到底誰會買 的評價
- 關於水煮腰內肉 在 主廚不說的料理祕訣:十二部位豬肉吃法大公開! - 媽媽經 的評價
- 關於水煮腰內肉 在 [郫縣豆瓣醬應用食譜] 川菜控必學!水煮牛、水煮魚、麻辣香鍋 的評價
水煮腰內肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→ https://lihi1.com/pDCFo
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3zM4ksc
#楊桃美食網
1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後,切成薑片,備用。雞腿肉洗淨後,備用。
2. 開小火,在炒鍋中放入麻油,再立即放入薑片。用小火煸薑片,煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火,快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時,倒入大量米酒,拌炒20秒,逼出酒香。再加入熱水;煮至湯汁滾沸時,關火。
5. 蓋上鍋蓋,燜約10分鐘,讓雞腿肉入味即可。
2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後,倒入少許油麻油,放入雞蛋,蓋上鍋蓋燜煎3分鐘,蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包,加入米酒、水,加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。
3.麻油炒腰花
材料:
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 豬腰對切開,去除中央的筋膜。表面劃十字花刀,再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘,去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾,再放入腰花,再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油,再放入薑片,炒至薑片香味散出,放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。
4.麻油雞炒飯
材料:
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1. 麻油倒入鍋中加熱,放入雞腿丁,將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香,再放入白飯,用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。
5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片,加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅,加入清水洗除黏液與血水,後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋,放入薑片與麻油,以小火煸至焦香。
4.放入豬肝,轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾,再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)
6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後,切成薑片,備用。
2. 開小火,在炒鍋中放入麻油,再立即放入薑片。用小火煸薑片,煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇,小火轉中火拌炒,炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒,拌炒20秒,逼出酒香。
4. 再放入熱水,煮至湯汁滾沸。放入枸杞,關火,用餘溫再加熱1分鐘即可。
7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後,放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水,蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。
8.麻油煨螃蟹
材料:
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法:
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中,再開小火,放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹,待變色後,加入米酒、枸杞,轉中火煨熟至略收汁即可。
9.麻油麵線煎
材料:
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法:
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中,再開小火,放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線,將兩面煎至焦黃即可
10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克/sesame oil 50g
薑絲 50公克/shredded ginger 50g
雞肉 400公克/chicken 400g
醬油 20公克/soy sauce 20g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒1/3杯/cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯/long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯/cooled boiled water 2cup
枸杞 適量/goji berry q.s.
〔作法〕
1. 打開鍋蓋,選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃,放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉,稍微翻炒,再倒入醬油、鹽及米酒,繼續翻炒至雞肉表面變白後,撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水,再放回上一步驟撈出的炒料,並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋,選擇「快煮米飯」—「白米」功能,靜待烹調完成即可上桌。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
水煮腰內肉 在 秋天剩旅行【cts.travel】 Youtube 的精選貼文
#南湖大山 #百岳 #陶塞峰
2018跨年在南湖大山認識了宗翰哥,事隔兩年我們這次帶著新朋友,再次探訪南湖圈谷。南湖大山傳統路線四天三夜沿路可以拜訪四座百岳,包含審馬陣山、南湖北山、南湖大山與南湖大山東峰。若能在南湖圈谷山屋多待一晚的話,可以考慮探訪巴巴山、南湖大山南峰與馬比衫山。
尤其前往馬比衫山的路上,會經過一座非常高聳的石柱-陶塞峰。
這次行程我們只有四天時間,所以我們拆成兩小隊1.南湖大山線 2.巨人石柱線-陶塞峰。
●路線:南湖大山線-訪陶塞峰
●時間:2021/01/01-04
●型態:自組團
●住宿:雲稜山莊*2、南湖圈谷山屋*1
●入園/空拍申請:需要(太魯閣國家公園)
●團員:Danny Yaya Shella Albee Brian 宗翰 老蕭 梅 德恩
●行程規劃:
DAY1 勝光登山口➔4.8K三叉路口➔6.8K登山口➔8K松風嶺➔多加屯山➔雲稜山莊
DAY2 雲稜山莊➔審馬陣山➔南湖北山➔南湖圈谷山屋
DAY3 南湖圈谷山屋➔南湖大山東峰與陶塞峰岔路口➔陶塞峰(回返)
陶塞峰➔南湖大山東峰與陶塞峰岔路口➔南湖大山東峰➔南湖大山東峰與陶塞峰岔路口➔南湖圈谷山屋➔南湖北山➔審馬陣山➔雲稜山莊
DAY4 雲稜山莊➔多加屯山➔8K松風嶺➔6.8K登山口➔4.8K三叉路口➔ 勝光登山口
●百岳:
審馬陣山 3,141m
南湖北山 3,536m
南湖大山東峰 3,632m
南湖大山(宗翰哥路線) 3,742mm
●大推登高山百岳接駁:
掌舵浪人接駁車隊_陳建志
https://transportation-escort-service-449.business.site/
●陶塞峰GPX參考下載點
山女孩Melissa https://melissalin510.pixnet.net/blog/post/327043375
健行筆記https://hiking.biji.co/index.php?q=trail&act=download_gpx&id=251001&type=qr
0:00 片頭
0:20 Day1
0:22 勝光登山口
3:56 6.8K登山口
7:32 8K松風嶺
11:26 雲稜山莊
15:17 Day2
16:19 審馬陣山
19:14 南湖北山
20:35 南湖圈谷山屋
21:09 Day3
21:32 陶塞峰
23:09 花絮
【Hilltop山頂鳥-GORE-TEX防水透氣二合一羽絨長大衣】
◉GORE-TEX®防水透氣
◉鵝絨FP650輕量蓄熱
◉附贈專屬收納袋上山好收納
◉腰側調節拉繩修飾好身材
◉右口袋隱藏鉤環手套、上山小物不遺失
https://www.e-hilltop.com/SalePage/Index/6628147
【山頂鳥POLYGIENE抗菌保暖連帽刷毛外套紫麻花】
◉瑞典Polygiene抗菌除臭材質
◉內層ZISOFIT擁有高度親膚刷毛設計,流汗狀況下皆有良好舒適體感
◉高領設計加強脖圍抗風能力達到保暖蓄熱效果
https://www.e-hilltop.com/SalePage/Index/6680066
【MSR Reactor 效率系統爐 1.7】
https://tinyurl.com/yallcrqv (蝦皮商城)
• 最快最節能的爐子
• 在極寒氣溫和抗風表現最出色的爐具
• 可將爐頭與230g瓦斯一罐一同收入鍋內
• 一公升水煮沸時間:3 分鐘
• 重量 : 500g
【KOOKE酷客高山異丁烷瓦斯罐】
https://tinyurl.com/yd9ncrt3 (蝦皮商城)
• 型號 :K-2
• 燃氣淨重:230公克
• 內容物:異丁烷/丙烷混合物
• 產地:韓國
【無印良品-即食迷你拉麵】
https://igamepark.biz/2myyH (韓式泡菜)
https://adcenter.conn.tw/2myyL (麻辣)
https://www1.gamepark.com.tw/2myyQ (泰式酸辣)
• 熱水沖泡快速即時、無需任何配料
• 韓式泡菜風味
• 雞汁風味
• 120g
【城市綠洲-輕快風生活 乾燥飯系列】
https://tinyurl.com/ydy9uc6d
• 熱水悶煮約10分鍾即可享用
• 韓式泡菜/咖哩飯/番茄牛肉/筍香飯/田園起司
【日本-天野 Amano Foods 丼系列】
https://igrape.net/2mz1v
• 熱水混合攪拌約30~60秒
• 親子丼/牛肉丼/海鮮丼
• 真空冷凍乾燥技術製作
• 每包熱量介於90-150卡
--------------------------------------------------------------------------
👉更多有關於【秋天剩旅行cts.travel】此旅行的照片
https://instagram.com/cts.travel?r=na...
👉商業合作與邀約
bokas3kas3@gmail.com
--------------------------------------------------------------------------
水煮腰內肉 在 NanaQ Youtube 的最讚貼文
【不減肥才能瘦】傳送門🔥 http://bit.ly/healthy_mind
【不減肥才能瘦|閱後分享】
00:46 重點1. 棕色脂肪越多,代謝就越快
01:25 重點2. 腰圍粗代表內臟脂肪多
01:57 重點3. 先吃菜再喝湯一樣有吃代餐的效果
02:20 重點4. 水是一種熱量加速器
02:52 重點5. 抗性澱粉的熱量比較低
【一起打造「不減肥」的人生】
作者黃惠如體重一直維持在學生時代正負 2 公斤的數字,
她的秘訣就是「不減肥」!
只是在飲食、運動、情緒、生活和心靈做出 80% 的健康選擇,
並結合歐美日最新的科學與醫療研究,
發展出一套不必免強就能日日進行的瘦身習慣:
飲食:別再斤斤計較熱量、審查好食物還是壞食物,
減肥不需要靠食譜,從吃真食物開始,好吃才能瘦一輩子。
運動:運動不用那麼拼,曼瘦身效果更持久,
一天 5 分鐘、目標有動就好,
用最低的門檻讓自己動起來、持續動。
情緒:過勞肥是真的.放鬆更需要練習,
刻意休息、規律的作息與睡眠充足,才能打造穩定的情緒。
生活:把那些高熱量的零食移出你的視線範圍,
為自己打造一個乾淨整潔的環境,房間輕,更能瘦。
心靈:吃自己愛吃的也能對身體帶來好的影響,
你會喜歡活動身體,然後身體每個細胞都會將快樂回饋給你。
--
👇【減肥血淚史】瘦到36kg|嘗試的各種減肥方法
https://youtu.be/Z24msEJlzRY
👇【極簡生活的飲食哲學】吃什麼像什麼,選擇食物選擇人生
https://youtu.be/dZwdbaViwRU
👇【減脂分享】體脂23%👉18%不上健身房、不節食斷食、不做有氧運動
https://youtu.be/99jKN4MOzfQ
👇【超愛X超雷🔥的環保產品】環保杯、食物袋、竹牙刷、便當盒、吸管
https://youtu.be/u7dxHp_OcJ4
👇【一天吃什麼】無奶無糖無麩質的一日三餐|what I eat in a day
https://youtu.be/ymURK2mvw3E
—
Follow NanaQ ⇊
IG: https://instagram.com/nanaq521
FB: https://www.facebook.com/nanaq521
—
Contact Me ⇊
mail: nanaq520@gmail.com
—
Music Credits ⇊
Music by MYSM - Look At Those Clouds - https://thmatc.co/?l=128FCEE7
#減肥 #瘦身 #運動 #減脂 #健康
水煮腰內肉 在 好物老實説| 以前在全聯看到豬小里肌,都會好奇到底誰會買 的推薦與評價
View previous comments. Emi Chou. 里肌肉是我家冷凍庫必備品,煮麵鹹稀飯炒飯都很適合. 1y. 鄒其. Mona Lin. 1y. 5 Replies. Seal Lin. 做炸豬排很好吃. 就是腰內肉. ... <看更多>
水煮腰內肉 在 主廚不說的料理祕訣:十二部位豬肉吃法大公開! - 媽媽經 的推薦與評價
喵編每次上超市或菜市場,看到一堆琳瑯滿目的各部位肉,都不知道該怎麼 ... E. 小里肌(腰內肉): ... 適合以滷煮、紅燒,常見中式滷豬腳即此部位。 ... <看更多>
水煮腰內肉 在 [問題] 腰內肉適合水煮嗎? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
獲得台糖腰內肉一條,google 說適合油煎油炸
可是天氣好熱, 水煮不適合嗎? 或是說水煮要注意什麼?
這種天氣我只想做白切肉,煮時輕鬆吃時爽口....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.118.61
... <看更多>