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準備晚餐時終於做了小佑吵了兩天說要吃的蛋餅。今天再不做的話他晚上又要說我說話不算話了。
而且為了蛋餅，他已經說了11次「我愛妳」哈哈哈。
既然做了蛋餅、感覺晚餐就已經走了歪風。一邊煎了鴨胸、一邊水煮馬鈴薯塊，然後發現馬鈴薯煮太熟了，乾脆做成馬鈴薯泥。
粉漿蛋餅、鴨胸切片、馬鈴薯泥⋯雖然有一盤炒蔬菜、但已經不是正常的三菜一湯路線了。
於是把兩條飛魚卵香腸跟小黃瓜切成條狀、搭配香鬆跟美乃滋一起做成壽司卷，豪邁的對切、吃飽飽😁。
是個奇幻的晚餐菜單。
沒有拍照的馬鈴薯泥搭配鴨胸切片好好吃的說！
#抽屜的餐桌
#抽屜積水啾海鮮
#飛魚卵香腸 #抽屜積水壽司
ⓎⓊⓃ 餐桌。愛吃秋葵的孩子
封城三個月後，一直不敢進出超市，全靠食材外送服務，撐過了年初的隔離時光。七月初實在忍不住，我們終於挑戰了去倫敦近郊的韓國超市採買食材。
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順手挑了包 #秋葵。
平常我愛的秋葵料理方式，是簡單的撒上咖喱粉煎一下當配菜，或是當煮火鍋的配料。
上次友人來家裡BBQ時，我準備了培根捲蔥和培根捲秋葵，沒想到寶仔居然全部毫不猶豫的全吃下肚。
所以這次買秋葵，我便想著要來用類似的作法，孩子應該會買單吧！
❶豬梅花肉片，先用槌子敲薄斷筋。
❷秋葵稍微清洗，刷一下細毛。再用肉片捲起來。
（記得不要捲太厚太多圈，這樣肉不容易熟，孩子吃的時候也不易咬斷。）
❸在捲好的秋葵肉捲表面刷上橄欖油，均勻的撒上黑白芝麻。稍微壓一下，讓芝麻緊緊附著在肉片上。
❹煎肉時，收口的地方先煎。肉片熟透上色即可起鍋。放涼後再切成對半擺盤。
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午餐盒的菜色除了秋葵肉捲，還有水煮馬鈴薯塊、玉米、蒜油拌酪梨番茄。
都是寶仔平常愛吃的配菜，秋葵肉捲也完美的吃光光！
#餐具大家都收到了嗎？歡迎來跟我分享你們家孩子的照片喔！
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◐想看更多餐桌食譜，快來追蹤𝓨𝓾𝓷的IG:https://bit.ly/2JSuUYs
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「餐桌。愛吃秋葵」
封城三個月後，上個月我們終於挑戰了去韓國超市採買食材。
順手挑了包秋葵，平常我會撒上咖喱粉煎一下當配菜，或是當煮火鍋的配料。
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上次友人來家裡BBQ時，我準備了培根捲蔥和培根捲秋葵，沒想到寶仔居然全部毫不猶豫的全吃下肚。
所以這次買秋葵，我便想著要來用類似的作法，孩子應該會買單吧！
❶豬梅花肉片，先用槌子敲薄斷筋。
❷秋葵稍微清洗，刷一下細毛。再用肉片捲起來。
（記得不要捲太厚太多圈，這樣肉不容易熟，孩子吃的時候也不易咬斷。）
❸在捲好的秋葵肉捲表面刷上橄欖油，均勻的撒上黑白芝麻。稍微壓一下，讓芝麻緊緊附著在肉片上。
❹煎肉時，收口的地方先煎。肉片熟透上色即可起鍋。放涼後再切成對半擺盤。
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午餐盒的菜色除了秋葵肉捲，還有水煮馬鈴薯塊、玉米、蒜油拌酪梨番茄。
都是寶仔平常愛吃的配菜，秋葵肉捲也完美的吃光光！
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#foodstagram
#foodphotography
#lunchbox
#育兒餐桌
#orkarecipes
@wemightbetiny
傳統的冰島燉魚 (冰島語： Plokkfiskur) ，是一道將鱈魚或黑線鱈魚的碎肉，與馬鈴薯泥攪拌混合，再輔以洋蔥、奶油、牛奶及香料製成的菜餚。
有別於冰島熱狗或羊肉湯在國際上享有高知名度，冰島燉魚在海外只有著淡淡名氣，因此並非所有旅人都認識它，並將其納入冰島美食清單。然而，對冰島人而言，燉魚不僅是最具有媽媽味的冰式家常菜，也是小時候學校營養午餐的常見菜色 ; 是一道一路陪伴冰島人長大，且永遠吃不膩的家庭料理。
✎ 閱讀完整文章：https://wp.me/p6JM8g-kiq
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❁ 冰島燉魚 (三人份) ❁
► 食材 ：
〖 主食材 〗
黑線鱈魚(Haddock) / 鱈魚 (Cod) / 任何種類的白肉魚 500 克
馬鈴薯 500 克
洋蔥 1 顆
蒜頭 5 瓣
魚湯塊 1枚
奶油 適量
〖 調味料 〗 (以下均適量，可依個人喜好調整）
咖哩粉
麵粉
牛奶
海鹽
黑胡椒
白胡椒
法式伯納西醬 (Béarnaise sauce)
起司絲
蔥花 / 香芹
► 作法：
1. 洋蔥切丁，蒜頭切蒜末
2. 馬鈴薯去皮水煮軟化，一半馬鈴薯壓成泥，另一半切小塊狀
3. 將魚大致切塊，放入滾水中燙熟，將魚肉撈起備用
4. 在鍋內放入適量奶油，小火加熱至融化
5. 倒入切碎的洋蔥與蒜泥，小火煮至變軟，但不要到變色
6. 依序加入咖哩粉與麵粉，邊煮邊攪拌至充分混合
7. 倒入牛奶、鮮魚湯塊，以及適量的海鹽、黑胡椒、白胡椒調味，攪拌均勻
8. 倒入水煮過的魚還有馬鈴薯泥，並再次攪拌
9. 若覺得燉魚混合物有點太濃稠，可加入一些牛奶稀釋
10. 馬鈴薯塊倒入鍋中，淋上法式伯那西醬，溫柔攪拌均勻
11. 將燉魚裝入烤箱器皿中，撒上起司絲，放入200度的烤箱中，烤至表面成金黃色
12. 最後撒上一些香芹或是青蔥
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┊影片資訊 Video Info┊
✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020
#冰島 #Iceland #asmrcooking #plokkfiskur #Icelandicfishstew
用烤盤做早餐就是這麼簡單 - 3道美味的早餐食譜
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1. 起司絞肉玉米餅
份量：8份
準備時間：25分鐘
烘烤時間：25 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
7 片小片墨西哥玉米餅
80 g 水煮馬鈴薯
400 g 炒好的絞肉
1 小顆紅洋蔥，切絲
3 株香菜
50 ml 牛奶
鹽
黑胡椒粉
8 顆蛋
100 g 莫扎瑞拉起司絲
作法：
1.1 在烤盤上塗上一點油後，將墨西哥玉米餅稍微相疊鋪在烤盤上。用刨絲器將水煮馬鈴薯均勻地刨在玉米餅上，並放上炒熟的絞肉和紅洋蔥絲。
1.2 將蛋打散後加入牛奶和香菜，然後將其淋在烤盤裡。
1.3 用鹽和黑胡椒粉調味後，撒入起司絲。再將突出在烤盤外的玉米餅向中間折，並在中間放上另一片玉米餅。把烤盤放入已預熱至180°C的烤箱中烘烤25分鐘。
小秘訣：可在玉米餅上放烤箱適用的重物壓住，這樣在烘烤時就不會打開來。
2. 雞蛋薯餅
份量：6份
準備時間：25分鐘
烘烤時間：50分鐘
難易度：簡單
所需材料：
570 g 馬鈴薯，刨絲
1 顆中型洋蔥，切絲
50 g 植物油
2 瓣大蒜，切末
1 湯匙切碎的百里香
鹽
黑胡椒粉
300 g 火腿，切丁
200 g 切達起司
6 顆蛋
蔥花
作法：
2.1 在烤盤上抺上一點油，然後將混合好的馬鈴薯絲、洋蔥絲、蒜末、百里香、黑胡椒、鹽和植物油均勻地舖在烤盤上。
2.2 將烤盤放入已預熱至180°C的烤箱中烘烤40分鐘。烘烤時可不定時起用叉子鬆開薯餅，讓它均勻受熱。
2.3 然後將火腿丁和起司絲均勻地撒在烤盤裡。再用玻璃杯在薯餅上壓出六個洞，然後在每個洞裡打一顆蛋。然後將烤盤放回烤箱再烤10分鐘。最後蔥花裝飾雞蛋薯餅。（影片中以簡化的方式呈現，但依此作法操作，效果會更好。）
3. 烤盤蛋糕
份量：8份
準備時間：15分鐘
烘烤時間：25 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
480 g 麵粉
4 顆蛋
4 湯匙糖
480 ml 牛奶
2 茶匙泡打粉
8 顆草莓
100 g 藍莓
7 片OREO餅乾
25 g 巧克力珠
作法：
3.1 將蛋與牛奶、糖、泡打粉和麵粉混合成光滑的麵糊。在烤盤上鋪上烘焙紙後，倒入麵糊。
3.2 將草莓片、巧克力珠、藍莓和捏碎的OREO餅乾分別放入烤盤1/4的麵糊中。將烤盤放入上下火預熱至180°C的烤箱中烤25分鐘。
3.3 將烤好的蛋糕切成小塊後，搭配楓糖享用。
這個有淡淡橘色的起司蛋糕，也會帶給你天堂般的體驗：https://youtu.be/h4jsmgAEguM
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推薦給大家庭的你！「電鍋版懶人飯」豐富營養又吃飽飽
這道健康清爽的懶人料理💯
推薦給做菜新手或是大家庭的你🥰
煮好這一鍋一家人可以吃好幾餐
菜和飯都有了，還特別入味好吃
食材豐富又營養🥕🌽🧄🥔
趁著疫情在家
自製健康又簡單的電鍋版懶人菜吧💪！
🥬食材🥬
🔸雞蛋
🔸紅蘿蔔丁
🔸馬鈴薯丁
🔸火腿丁
🔸玉米粒
🔸蒜末
🔸米
🔸蔥花
🧂調味料🧂
🔹醬油
🔹胡椒
🔹蠔油
🔹椒鹽
🍳作法🍳
1️⃣ 倒入蛋液煎熟後起鍋切塊備用
2️⃣ 熱鍋下油加入紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、火腿丁、玉米粒、蒜末翻炒，倒入醬油、胡椒調味
3️⃣ 將食材放進內鍋，倒入泡水30分鐘的米鋪平，加入蠔油、水，放入電鍋約兩杯水煮約20分鐘
4️⃣ 加入蛋塊，拌開後盛盤，撒上椒鹽、蔥花即可完成
《水煮馬鈴薯冷凍保存篇》 上次分享馬鈴薯食譜很多人很喜歡，雖然很喜歡吃好市多這款馬鈴薯！但是他實在是太大包，太多所以有時候會不小心放到發芽、就整個報銷！ ... <看更多>
水煮馬鈴薯塊 在 [問題] 讓馬鈴薯軟熟爛最節省能源的烹飪方式? - 看板cookclub 的推薦與評價
各位烹飪板板友以及版主大人安安:
水煮馬鈴薯最快也要將近二十分鐘才能煮熟，覺得有一點浪費瓦斯 。
想請問有別的方式更節省能源達成相同目的?
謝謝!
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