今天，我是水蜜桃富翁。
我也是麵包富翁、冰棒富翁、汽水富翁、調理包富翁......
試吃商品，是我在 #美食加選物 的主要工作。
試吃該怎麼吃？和我平常造訪餐廳不太一樣，吃餐廳，尤其是吃有創作理念的餐廳菜色，通常我會觀察食材選擇、烹飪手法、風味組合，試著理解主廚埋藏其中的思考脈絡；為自家電商試吃商品，判斷另有指標。
我主要是在 #排除問題。
首先，商品的質感好不好？包裝有沒有問題？標示清不清楚？份量怎麼樣？
再來，味道方面，我個人的主觀口味固然會影響我做判斷，然而，在選品時，必須考慮很多因素，我偏好的口味不是唯一基準。
生鮮、即食、調理有別。調理食品的眉角最多，由於涉及食物的保存，經過一定的滅菌、消毒程序，經過高溫、高壓或冷凍後，味道究竟如何？牽涉到加熱方法、烹飪步驟能還原到多真。口感可以嗎？香氣還在嗎？酸甜苦鮮鹹的調味工夫如何？食材的比例合不合適？
其實，如同吃餐廳一樣，飛上天的體驗不多，入地獄的經驗很少，最大宗的，就是那些不好也不壞，普普通通的水準。這才是讓人傷腦筋的。
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如果把儲糧當作錢財，我簡直坐擁金山銀山。接下來還會繼續釋出美圖，現在，且讓我預告一下 #美食加的口袋名單 本週精選強檔：
#拾穗 居家麵包組：有吐司、酸種麵包、橄欖法棍、肉桂小吐司、巧克力可頌等等，日常搭餐與解饞點心的貪心組合，吐司有供應給「興波咖啡」的#柔細興波吐司 喔！不要錯過！
#亞都麗緻：東坡肉、獅子頭、天香小滷等等，快速上菜好朋友。
#旺萊獅 水果專家勝哥精選 #拉拉山水蜜桃！
#伊莉莎白辣醬米果 缺貨一段時間，要補貨囉！
#MrKanso：各種有趣的罐頭！可以常溫存放！
🙋♀️🙋♂️歡迎加入我們！
美食加的口袋名單 社團：
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039
美食加選物 官網 本週主打星 「TERRA」黑巧克力凍蛋糕與冰淇淋組：
👉https://lihi1.com/blj33
水蜜桃罐頭保存 在 [問題] 水蜜桃罐頭開封後的保存方式- 看板cookclub 的推薦與評價
昨天買了一罐水蜜桃罐頭來裝飾蛋糕，
結果只用了一片，目前是換了保鮮盒放冷藏，
短時間內不會再做其他東西了，
怕冷藏沒辦法放很久，
能夠放冷凍嗎？
口感會不會變很奇怪啊？囧
再麻煩版友們幫忙，謝謝！
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