今天晚餐東西很多,果然吃不完😂。吃不完就冰起來,明天可以少煮一點(食量小的好處)。
今天菜色也很厲害的德國豬腳。完全不用技巧,丟進氣炸鍋就好,炸出來的皮超脆。本身就有鹹味,不沾醬也好吃送。附贈的黃芥末有酸菜的酸味,跟豬腳超搭!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買ikiiki 伊崎 丸樂煮藝電烤盤(白/藍) 按這裡→ https://lihi1.cc/FUlcb 1) 煎餃 材料: 水餃 12顆 水 100公克 作法: 1. 深煎盤抹上適量油,排入水餃,再淋上水。 2. 蓋上鍋蓋,煎至水分收乾即可。 2) 早餐拼盤 材料: A 雞蛋 1顆 肉排 1...
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水餃 沾 芥末 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的最佳解答
自從這個term選了電吉他後 就不斷提醒...以後我們家都會有三種樂器的聲音
因為突然的lockdown 加上老師的調課
今天竟然三種樂器都上課了....
而且電吉他和鋼琴還是接著..
媽媽有在想, 耳塞真的有用嗎?
雖然希望能零確診的如期解封..想歸想還是先繼續好好煮
#lockdown之食日記
題外話...
雖然父女總是很捧場 但是有時真懷疑女兒奴有用心吃嗎?
早餐的原味鬆餅, 沾上鹽味焦糖糖漿,
女兒奴:恩..這樣也好好吃 沒想到鬆餅和胖豬也搭
我和Q小姐:不是看到黑色就胖豬好嗎🤣🤣🤣
😋早餐~
鬆餅
😋偷懶的午餐~水餃打發
😋晚餐~
海鮮燉飯
烤松露蜂蜜芥末蔬菜盤
水餃 沾 芥末 在 宜手作 Facebook 的最佳貼文
✨一起來吃早餐
青醬肉丸燉飯,說是燉飯,其實只有在平底鍋內稍微加熱拌一下而已,這樣就很好吃了,風味好棒❤️。
好的青醬不需要過度烹煮,否則會把香味趕走喔,青醬我跟 曬太陽洋食小館 訂的,其實我還訂了紅醬、還有鮮蝦水餃,滋味都很棒,重點是他們也是綠色餐廳,食材的選用讓我很放心。
帶骨熱狗是 信功肉品 SingsKout Meat 買的,有買《宜料理·豬排與絞肉》可以翻到最後面,有折扣碼喔。我喜歡沾黃芥末醬吃,最好是有籽的,但現在很難買到喜歡的味道,啊,真的好想去歐洲買喔。
麵包是一禾堂的,早上遛狗時經過他們都還沒開店,這次是中午到郵局寄件,想到好久沒吃就買了,結帳時店員還送我一個芝麻豆奶布丁,太幸福了!
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到!
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento
水餃 沾 芥末 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1) 煎餃
材料:
水餃 12顆
水 100公克
作法:
1. 深煎盤抹上適量油,排入水餃,再淋上水。
2. 蓋上鍋蓋,煎至水分收乾即可。
2) 早餐拼盤
材料:
A
雞蛋 1顆
肉排 1片
熱狗 2根
可頌 1個
B
鐵板麵 1包
醬汁 1包
水 50ml
作法:
1. 鍋加熱,刷上適量油,打入雞蛋,依序擺上肉排、熱狗和可頌麵包。
2. 將肉排和熱狗翻面,再蓋上鍋蓋,燜約2分鐘至熟即可取出。
3. 鍋加熱,放入鐵板麵,加入水,蓋上鍋蓋燜約3分鐘。
4. 開蓋,加入醬汁,拌炒均勻即可。
3) 海鮮烤飯
白飯 400公克
奶油 20公克
洋蔥末 20公克
蒜末 10公克
高湯 100公克
白酒 適量
海鮮 適量
作法:
1. 深煎盤加熱,放入奶油燒融,再放入洋蔥末、蒜末炒香。
2. 放入白飯鋪平,加入高湯,再擺上所有海鮮,淋上白酒。
3. 蓋上鍋蓋,燜約10分鐘即可。
4) 壽喜燒
材料:
洋蔥絲 適量
娃娃菜 適量
香菇 2朵
奶油 20公克
壽喜燒醬汁 適量
豆腐 2片
牛肉片 適量
作法:
1. 深煎盤加熱,放入奶油燒融,再放入洋蔥絲炒軟。
2. 放入豆腐、娃娃菜、香菇,淋上壽喜燒醬汁煮滾。
3. 邊煮邊涮牛肉即可。
章魚燒盤
5)章魚燒
材料:
章魚燒麵糊 適量
章魚塊或花枝塊 12塊
紅薑 適量
蔥花 適量
作法:
1. 主機放上章魚燒烤盤,抹上適量油加熱。
2. 將麵糊倒至烤盤八分滿,再擺上章魚塊或花枝塊,撒上紅薑、蔥花。
3. 煎至麵糊半熟後開始依序翻轉,用麵糊將配料慢慢包入後收邊滾圓。
4. 待丸子表面呈現金黃即可。
5. 淋上美奶滋、芥末醬,撒上柴魚片即可。
6)橄欖油大蒜烤菜
材料:
橄欖油 適量
蒜末 適量
作法:
1. 章魚燒烤盤倒入橄欖油,放入蒜末。
2. 放入喜愛的食材,將食材煮熟即可。
3. 橄欖油可搭配麵包沾食使用。
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水餃 沾 芥末 在 有口福 Youtube 的精選貼文
5種超有創意的早餐蛋料理 — 你想要用什麼來開始完美的一天?咖啡?茶?還是牛角麵包?有許多人早餐喜歡吃蛋,精心製作的早餐蛋,是開始新的一天最理想的方式了。但不管是煎蛋,還是水煮蛋,一段時間後會讓人覺得沒什麼變化。我們覺得該是時候來示範一些更有創意的蛋料理了,例如:培根炸"蛋"和雞蛋包等5道蛋料理。它們看起來都好特別,而且能將早餐蛋提升到一個全新的境界。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/5-recipes-for-eggs/
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1. 培根炸"蛋"
所需材料 ( 2 人份):
1 大顆馬鈴薯
2 顆蛋
20 g 麵粉
1 顆蛋黃
30 g 切達起司絲
鹽 & 黑胡椒粉
4 片培根
作法:
1.1 首先將蛋水煮約7 分鐘半,去殼後放在一旁備用。將馬鈴薯刨絲,並將馬鈴薯絲的水分擠乾。然後混入切達起司、麵粉、1顆蛋黃、鹽和黑胡椒粉。
1.2 將混合好馬鈴薯握攤平在手掌上,然後放上水煮蛋,包成一個球形。
1.3 將2片培根交疊十字形並包裹住馬鈴薯蛋。將培根炸 "蛋" 放在鋪好烘焙紙的烤盤上,放入上下火200°C的烤箱中烤10分鐘。
2. 雞蛋包
所需材料:
1 顆蛋
不沾鍋
油
作法:
2.1 在不沾鍋上薄薄地刷一層油。將蛋白和蛋黃分離後,把蛋白放入鍋中,並均勻地攤開到整個鍋子表面。讓蛋白稍微煎一下後,將蛋黃放在中間。
2.2 將左右兩側的蛋白折疊到蛋黃上,再將上下兩邊的蛋白也折到中間。讓蛋看起來像一小包裹後,翻面再煎一下即可。
3. 3種口味彩椒釀蛋
所需材料:
3 顆彩椒(紅色、黃色彩椒和青椒)
6 顆蛋
30 ml 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
3 顆迷你莫扎瑞拉起司球
半顆番茄,切丁
1 茶匙細香蔥,切末
20 g 雞胸肉,調味並煮熟
2 顆去籽橄欖,切片
20 g 菲達起司
半片火腿,切丁
1 顆蘑菇,切丁
1 茶匙香菜,切末
作法:
3.1 在彩椒上方切下一個蓋子,並去籽。將火腿丁、蘑菇丁和香菜末放入其中一個彩椒中。另一個彩椒放入番茄丁、迷你莫扎瑞拉起司球和細香蔥末。第三個彩椒中,放入煮熟的雞胸肉丁、菲達起司和橄欖片。
3.2 將蛋、鮮奶油、鹽和黑胡椒粉放入碗中攪拌均勻。將其倒入彩椒中,並放入上下火160°C的烤箱中,烤30分鐘。
小秘訣:可將彩椒放在瑪芬模具中烘烤,可以防止彩椒傾倒。
4. 雞蛋串
所需材料:
16 顆蛋
100 g美奶滋
1 茶匙芥末
1 撮鹽
胡椒粉或紅椒粉(可選)
烤盤,尺寸:20 x 20 cm
夾鏈袋
星型切模
竹籤
作法:
4.1 首先,將蛋黃和蛋白分開,並用打蛋器將蛋白充分攪拌均勻。把蛋白過篩倒入抺了油的烤盤中,然後放到另一個大一點烤盤裡,並加入熱開水。放入160°C烤箱中烘烤25分鐘,之後從烤箱中取出,讓蛋白冷卻。
4.2 等待同時,來準備蛋黃。先將蛋黃放入耐高溫的夾鍵袋中並密封。將夾鍵袋放在在熱水中泡15分鐘。然後,將袋子從熱水中取出,等待它冷卻。
4.3 打開夾鏈袋,並加入美奶滋、黑胡椒粉和鹽。用手揉捏袋子,將所有東西混合均勻。
4.4 用星形切模將烤好的蛋白切出星形,然後插入竹籤。將裝著蛋黃醬的夾鏈袋的一小角剪開,把它當作擠花袋,擠出蛋黃醬來裝飾蛋白星星。
5. 蛋黃水餃
所需材料(約5個水餃):
水餃皮部份:
400 g 低筋麵粉
1 顆蛋
100 ml 水
另外:
5 顆蛋黃
1 根叉子
筷子
作法:
5.1 首先來做水餃皮。將所有水餃皮材料放入碗中,再用手揉成光滑的麵團(約10分鐘)。用保鮮膜包起來,靜置半個小時醒麵。
5.2 將麵團桿平後,用圓形切模切出兩個同樣大小的圓形。用蛋白刷在一個圓形水餃皮的邊緣,再將第二個圓形水餃皮放在第一個上面。
5.3 用叉子將水餃皮的邊緣壓緊,但保留一個開口,做成一個小水餃子皮袋子。
5.4 將蛋黃經由開口放入水餃袋中,再用叉子將袋子口壓緊。用筷子將袋子的邊緣等距離夾一個凹洞,讓水餃看起來像花一樣。再將水餃放在滾水中煮約3分鐘,就可以享用了。
我們可以大聲說:在接下來的5個星期天早餐,都可以享用不同變化的早餐蛋了!這5個超棒的早餐蛋點子,會讓全家人或吃膩平凡早餐蛋作法的人都歡歡喜喜。
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水餃 沾 芥末 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳貼文
醬油其實有分等級,以前有純釀的跟快速的,現在沒有快速醬油或化學醬油,現在都叫做水解醬油,它其實就是用比較便宜的原料,就是炸完沙拉油的豆片,之後經過鹽酸,就是酸料水解,大約三到七天醬油就完成了,其實你現在去東南亞的其他國家大部分的醬油都是這個,它有一個名稱叫做胺基酸水解液。另外其他的釀造法,一般外面可能會用脫完沙拉油的豆片去做釀造跟發酵, 如果萃取方式是用化學溶劑去把油脂溶解出來的,會比較有爭議性。像西螺那邊的純釀法,可能是用進口的豆子,但進口的豆子可能就會有基改或非基改的問題。
金美滿這瓶醬油是100%原豆,沒有其他加工,直接用來釀造醬油,黃豆來源都是台灣契作非基因改造黃豆,製作時間需要120天到180天,搾完的汁是沒有在另外加水的,而且不死鹹,因為好的黃豆它是天然的蛋白質,經過分解它本身天然的鮮味就是最好的來源。
醬油的釀造:02:39
第一道料理:肉燥 05:45
第二道料理:花雕洋菇 14:05
第三道料理:芥末酪梨醬 16:35
第四道料理:蒼蠅頭 38:35
第五道料理:三合油拌地瓜葉 48:00
第六道料理:涼拌茄子 55:55
第七道料理:古早味豬油拌飯 59:16
第八道料理:紅燒土魠魚 01:05:18
第九道料理:三合油水餃沾醬 01:11:07
#吳恩文零失敗料理
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水餃 沾 芥末 在 真味鮮手工水餃's post 的推薦與評價
水餃沾芥末 ,記得水餃要是熱的再沾芥末,香味才會大於嗆鼻的辛辣喔~~ http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=381278. ... <看更多>
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水餃 沾 芥末 在 [閒聊] 水餃是醬油派還是沙茶派- 看板WomenTalk - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
今天中午直接「灑」我媽寄上來的水餃吃
*薩=煮的台語
室友說要加醬油膏
但我本人喜歡吃沙茶
好像跟從小家裡怎麼吃有關
不知道大家吃水餃都是哪一派ㄉ?
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