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#九龍塘美食：【焗魚腸+荔蓉香酥鴿+灌漿蘿蔔糕！30年以上經驗老師傅傳統粵菜！】
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澳門vlog特輯來了∥澳門吃不停趴3 四季酒店鳴詩自助餐賀呷!!
觀看影片:https://youtu.be/yEs_upSDSqM
謝老師回來後決定來趟澳門夜遊之旅，其實澳門的夜晚也是相當迷人，建築上的燈火點綴了灰暗的夜色，當天唯一可惜是巴黎人的鐵塔未亮燈，觀賞夜景後至滿記甜品享受消夜時光，隔天在好好欣賞澳門白天的景致，搭乘永利皇宮纜車欣賞水舞秀，最後享受四季酒店鳴詩自助餐廳作為這趟旅程美好的結束。
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Wynn Palace 永利皇宮 泓 ｜#壽司
附上醬油掃，讓客人按喜好為壽司先掃上醬油，加產店員對每件壽司貫徹的理解。令到即使因疫情關係，吧枱暫時關閉，只能在普通枱上享受壽司也無傷大雅。
中國人食魚喜歡「即宰即食」，但日本人處理鮮魚，卻自有一套「等待的學問」。事實上，不是任何魚類最美味的處理方法都是新鮮現宰，因為現宰的魚體內的酸性未定，甜味都蘊涵在魚肉體內還未釋放。因此在江戶前派別的壽司學問中，經過熟成提高魚的甜味，繼而帶出鮮味是重點。
永利皇宮泓以醬油熟成的青森大間嘅吞拿魚壽司便是一例，配上赤醋飯，風味更佳。
跟其他白身魚配白醋飯不同，魚味出彩的石斑魚壽司配的是赤醋飯，肉質清爽
石斑吃慣了清蒸，以壽司方式呈現，表現同樣精彩，肉質清爽帶濃厚魚鮮，不能給它白身魚的外表欺騙。
最後來一口來自福岡「夢幻海膽」「赤海膽」作結。#赤海膽 味道濃郁，鮮味明顯回味中帶有絲清苦。
紀州備長炭火烤#鰻魚
日本人從江戶時期開始，便有於「土用丑日」（一年最熱的一天）享用鰻魚進補的習慣。先將鰻魚烤香，再把鰻魚蒸軟，最後反覆的刷上獨家醬汁於備長炭火中烤至焦脆鮮嫩，鰻魚的汁在燒烤過程中滴到炭裡，炭火又使其蒸發從而包裹住食物，增添風味，能於泓品嚐到主廚 炮製的正宗的關東式烤鰻魚，實在是慰藉了久久未能出國的味蕾一番。
麵豉湯
一家日本餐廳的出品如何，由麵豉湯定下基準最好不過。#永利皇宮 #泓 的麵豉湯具有獨特的醇厚味道，當中帶有咸鮮、酸味和苦澀味。主廚用的麵豉是來自名古屋岡崎市的「八丁味噌」#MaruyaHattchouMiso. 這款德川家康最愛的味噌需耗時兩冬兩夏進行長期釀造熟成，令大豆的風味更凝縮，顏色豔紅。
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澳門作為世界美食集匯之地
米芝蓮一定唔少得
今次我地係食有米芝蓮一星大廚主理GE花悅拉麵！
想知更多
去片！
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網友科普：米芝蓮一星名號其實只係由拿過一星既拉麵師父幫花悅在開張時設計所謂的淡麗系雞骨湯底拉麵（而家係咪仲係佢設計就唔知）
人均：90/人
地點：永利皇宮花悅
時間：11:00-00:00
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#澳門美食探店
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『住宿+早餐及自助午餐』澳門勵庭海景酒店套票
訂購：中旅社（6月某週末）
內容：包括酒店往宿1晚、來回港澳船票、珀克餐廳享用自助午餐及早餐2位
澳門勵庭海景酒店 （Harbourview Hotel Macau）
地址：澳門孫逸仙大馬路澳門漁人碼頭
拍攝器材：DJI Osmo Action＋Canon EOS M50＋Samsung Galaxy S10
剪輯軟件：Adobe Premiere Pro
-----------ABOUT US--------------
一對左手左腳的情侶，
用雙手創造我們的未來，
用雙腳遊篇我們的世界。
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This video was created and edited by LefthandedCouple.
永利皇宮傲踞路氹繁華地段，毗鄰各式精彩旅遊娛樂熱點，而且距離香港以西僅63公里，與澳門國際機場、氹仔臨時客運碼頭及蓮花口岸連繫緊密，交通十分方便，而往返澳門半島亦只需20分鐘，是暢遊澳門的理想據點。無論選乘海陸空任何交通工具前往澳門，均可在抵步後輕鬆轉乘各種公共交通工具及的士，或以自駕方式前往永利皇宮，或使用便捷的穿梭巴士服務。無窮滋味伴以點點趣味，正是永利皇宮各式休閒美食的最佳寫照！在這裡可以細嚐各式創意美食，在輕鬆愉快的環境中，為味蕾送上新鮮享受，體驗一試難忘的美味旅程。永利皇宮備有各式冷熱菜品、甜點美饌，無論早上或晚上都可滿足顧客不同品味需求。咖啡苑橫跨永利皇宮兩層，全部座位均面向璀璨的表演湖，寬敞舒適的環境特別適合一家大小共同暢享。在這兒，不論是早午晚餐，都會是與別不同的自助餐體驗。這裡不單可以享受到垂涎的美食，還可以飽覽動人的表演湖景緻。完美的美食之旅，當然還少不得甜品的點綴。甜藝廊精緻繽紛的朱古力和糖果與永利馬卡龍酥化甜蜜的法式風味，都是甜食愛好者鍾愛的夢幻樂園。咖啡苑靈感來自世界各地知名的美食巿集，將傳統的自助餐盛宴重新詮釋，於10個各具主題的分區即場準備一系列與別不同的中西菜式。從生猛海鮮到頂級肉類，精緻朱古力到時令菜式，美食琳瑯滿目，既可淺嚐細享，亦可盡情大快朵頤，展開一場多姿多采的品味旅程。而在食指大動的同時，別忘了欣賞餐廳坐擁的醉人景緻，無限添杯的美味咖啡。
每日營業：
自助早餐
上午6時30分至上午11時
澳門幣 220 / 110
自助午餐
上午11時30分至下午3時
澳門幣 268 / 134
