這次的心情意外平靜。
可能因為去年已經成立了朋友間的互助群,
心裡面對疫情就感覺相對安定。
口罩原本已有準備平日用量,
冰箱乾貨平日也有些庫存,
今天只出門去主婦聯盟買了白米和一些肉片。
搬家前原訂計畫是要清空庫存,
民生物資充足就不囤貨了,
避免去人多的地方,不然也會有些緊張。
去年會寫希望大家注意民生物資跟儲存用量,
是因為朋友真的有證據證實物資被悄悄送出去,當時就已經將證據交給政府。後來看到政府對民生物資往外運送的量和種類有管控,現在就安心許多,很感謝,希望政府能繼續保持,辛苦了。
我們還是會跟外送或外帶交替用餐的,
不然我忙不過來,本月是要整理搬家前的斷捨離呀。
就都訂熟食和可以信任的店家就好。
還有如果需要在家防疫,但食物不足的朋友們,
跟你們推薦:
1.主婦聯盟
現在跟以前不同,上網即可參與影片課程入會。
可以官網訂購運送。這是今天過去時聽志工說的。
剛好上週買了少見的無添加貢丸和花枝丸,好好吃喔~
貢丸和豆腐被秒殺,豆腐也是他們強項。(但這個我不知道是否能寄送,要冷藏)
2.永豐餘的百寶箱
這是很多年前在家帶柔寶寶時,
新手媽媽手忙腳亂手足無措下的絕佳幫手。
完全不用出門。
食材精選外,連蔥薑蒜辣椒跟食譜都幫忙準備好,
食譜還有中英對照。
(可惜我都沒空看,都在看育兒書。XD)
食材袋可以保留,跟一般塑膠袋不同,
使用的紙袋保鮮效果非常好,
冰箱狀況好的話可以延長葉菜翠綠鮮度好幾天,不誇張。
費用較高所以一直沒有寫,畢竟我也不常用。
會搭配超市買的其他食材和外食,
那時老公都在公司加班很少回家吃飯,
一箱可以用很久,柔寶寶時期大概兩週,價格就可以。
寫出來是希望能幫到在家顧baby的爸媽們,
食材和冷凍食品備好,該囤就囤,適量無妨。
你們的情況跟別人不同,
疫情中顧小baby比我們以前更辛苦,
盡量讓自己能休息能好好顧小孩吧。
其他就不多說了,找些在家玩的遊戲方式,
是多陪陪家人小孩的好時機。
前兩天和芯芯玩撲克牌記憶翻牌,數字兩張一樣就可以收,她比我厲害,媽媽那時好想睡哈哈哈。
爸爸和柔玩小五生可以的撲克牌遊戲們。
今晚睡前我們玩在手上和背上寫字,爸爸和柔寫國字,媽咪和芯寫注音,好癢好好玩。
他們怎麼很多都猜得出來,我完全不行呀~XD
還有玩以前巧虎教的棉被遊戲,
搖籃和壽司捲都超好玩,我還會加碼跟她們說些點壽司的台詞、玩搔癢遊戲,再聽音樂或故事,都好好玩。
兩個小孩都很喜歡巧虎,以前也是我新手媽時期的救星,家長手冊也是我育兒知識的來源之一,學到很多。
這種時候,遊戲書和玩具仍然幫了大忙,感恩哪。
最後謝謝老公在停電那天還特地耍浪漫擺小燈泡,
我好愛你,謝謝。
睡前就寫到這裡,
今天看到最感動的一句話:
「全世界看好了,台灣人只示範一次:
兩週內解除第三級。」
大家一起加油。💖
#天佑台灣 #天祐台灣
#Janie的防疫日記
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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#美味安心就在轉角
「哩賀」 一進門聽到店員用親切的台語問候
突然想到以前小時候家中轉角的雜貨店老闆熟悉的親切感
有人跟我一樣喜歡逛超市嗎?🙋♂️
走進 GREEN & SAFE 就像逛一個精品選物店,卻又很舒服
我很喜歡店面外牆設計還有顏色
非常強烈的品牌視覺很有質感,
很容易被吸引而走進去逛逛。
之前住在明德捷運站附近,沒多遠就有一間 GREEN & SAFE
因為工作夥伴是他們家忠實顧客
受了他的影響就時常帶太太去那邊買菜
印象特別深刻是當時跟夥伴訂購他們家的百寶箱蔬果及生鮮宅配😆
//
而近年大家對健康的生活品質的越來越注重,在食物食材的要求也越來越高,有機健康無毒食材是第一吸引我走進超市的原因
#註冊官網會員送100抵用金折扣碼
店內80% 以上都是自有商品,
供應的蔬果皆是通過有機檢驗的契作農場,
#放山古早雞 #台灣正黑豬
都是單一牧場來源,飼養過程不施打任何抗生素及瘦肉精;
水產來源為東北角與 #澎湖現撈水產 為主,且全都通過重金屬檢測,所有品項皆讓人吃的安心!
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👩🍳 #一打二的媽媽料理
來看一下這次我們家的餐桌
⁕ 羅勒奶油戰斧豬排 (大叔特推)
⁕ 檸香鮮蔬紙包鮭魚
⁕ 奶油菠菜 (大叔特推)
⁕ 蘑菇巧達湯 (省時達人系列)
⁕ 舒肥極嫩腰內肉 (省時達人系列)
⁕ 千張松露野菇雞肉PIZZA (省時達人系列)
⁕ 酪梨油拌有機羽衣甘藍
⁕ 玉米雞茸寶寶粥 (省時達人系列)
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🍳 完整食譜圖文 :https://bit.ly/3eysijf
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⚡️三月網站全面更新,將提供更友善的使用介面、更便利的購物體驗、更完整的會員資料查詢、更超值的優惠內容,於5/26前註冊可領$100抵用金折扣碼
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GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家
#永豐餘生技
#真食物更有好味道
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【商業創新案例系列】生鮮電商踽踽獨行的修練之路
4個你不可不知的生鮮電商模式:
💡 產地直送訂閱模式:日本生活協同組合、Oisix ra daichi、TABE CHOKU、Pocket Marche、永齡鮮生&夏小姐、永豐餘生技百寶箱、無毒農、果物配;B2B產地直送模式:やさいバス、彩直(さいちょく)、TABE CHOKU pro、果物配等
💡 自建前置倉模式:每日優鮮、叮咚買菜、朴朴超市、沃爾瑪山姆會員店、蘇寧小店等
💡 新零售O2O模式:盒馬鮮生、超級物種、7Fresh、蘇鮮生、愛買線上購物、家樂福線上購物、天和鮮物等
💡 無人取貨模式:Cookpad Mart、果物配智慧無人水果店等
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2013年亞洲第一家生鮮電商「Oisix」於日本上市,2015年第一個生鮮電商「前置倉」模式啟動,2016年首家「盒馬鮮生」在上海落地…眼看著即將成為資本追捧的亞洲生鮮電商賽道,卻在2017年底突然迎來了倒閉潮。歷經兩年收斂與重整,我們是否能在前人經驗的沃土裡,找出更務實可行的產業方向?
研究團隊以生鮮電商產業為範疇,大量爬取過去5年日本、中國大陸、台灣的創投、機構投資人、產業領導人及研究機構的產業論述進行語意分析,嘗試找尋各方專家對於亞洲生鮮電商最為關注的商業模式,歸納整理如下,歡迎指教與討論。
1️⃣ 產地直送訂閱模式
產地直送訂閱模式早期由「日本生活協同組合(消費合作社)」以線下訂閱方式樹立典範,近年則由「Oisix」導入生鮮電商產業應用最為知名。該模式主要與上游生產端達成一定的協力生產,自建食安檢驗功能,並盡可能以縮短流程的方式配送到府,經常以蔬菜箱模式提供消費者定期訂閱服務。「日本生活協同組合連合會」目前已成為日本最大消費者組織,電商通路營業額達3,180億日元。「Oisix」亦於2013年於東證上市,隨後併購「大地守護會」及「 Radish-Boya」,營業額達640億日元。
日本電商新創團隊對於產地直送模式也格外積極,如VIVID GARDEN旗下農產直送電商「TABE CHOKU」以及鎖定漁夫直送的「Pocket Marche」等,均在地方創生及小農支援方面獲得地方政府大力支持。其中TABE CHOKU近期宣布與日本最大稻米批發商神明控股達成資本業務提攜,代表著大型農產品集團對於這項模式的涉入程度正在持續加深。台灣較知名的產地直送訂閱模式如永齡農場聯手夏普推出的永齡鮮生&夏小姐平台、以及永豐餘生技的GREEN & SAFE百寶箱組合等,另外亦有以果物配為代表的新創企業團隊積極投入。
值得注意的一點是,產地直送訂閱模式也是目前生鮮電商4項主要模式中最積極跨足B2B領域的參與者,平台鎖定餐廳、超市、學校/機構團膳需求等業務通路,以產地直送優選食材為主打,定期向企業客戶供貨,如やさいバス、彩直(さいちょく)、TABE CHOKU pro、果物配等。
2️⃣自建前置倉模式
自建前置倉模式由中國大陸「每日優鮮」於2015年率先投入於生鮮電商產業應用,以「城市分選大倉+社區前置倉」為核心架構,藉由數據演算,進行銷售預測、備貨、存貨、配送調度的優化,不但達成一小時快速送達的差異化服務,也大幅解決了生鮮電商最後一哩送達率和腐損率的問題。
2019年每日優鮮已於中國大陸20個城市建置1,500個前置倉,一小時送達率達98%。前置倉面積約100-300平方公尺、品項數達1,500-3,000 SKU。同類型競爭者包括叮咚買菜、朴朴超市、沃爾瑪山姆會員店、蘇寧小店等。此外,前置倉模式近期也嘗試展開與無人貨架/無人取貨櫃結合的創新應用模式,如「每日優鮮便利購」。
不過,多數前置倉模式雖獲得高額融資帶動估值高升,但重資本投入所帶來的壓力十分龐大。例如蘇寧小店即因不堪鉅額虧損,2019年底陸續關閉超過百家北京便利商店。可以看出該模式仍需仰賴數據預測管理以提升經營效率,例如每日優鮮與騰訊合作的「智鮮千億計劃」,就是希望加速推動生鮮零售價值鏈的數位化與智慧化,目標為藉由技術力量推動每日優鮮於2021年成長為千億規模的生鮮零售平台。
3️⃣新零售O2O模式
新零售O2O模式由阿里巴巴於2016年率先啟動,以「盒馬鮮生」為核心店態。主要概念為將實體店面同時做為最後一哩的配送發貨基地,藉由數據演算優化備貨、存貨、配送調度效率,實現線上線下作業一體化。不但解決了生鮮電商最後一哩的配送瓶頸,更提高了實體店面的坪效。2019年盒馬鮮生突破150家店,並針對商圈特性孵化出F2、小站、菜市、mini等多元店型。同類型競爭者包括永輝超市旗下「超級物種」、京東集團旗下「7Fresh」、蘇寧集團旗下「蘇鮮生」等。
不過,該模式正面對跨業態競爭者的挑戰。過去數年建立起龐大最後一哩外送網絡的生活物流服務(如美團、京東到家)正結合一般傳統超市,組合成相同的新零售O2O營運架構,成為此模式的新進競爭者。
台灣方面也依循類似的邏輯,許多實體零售企業希望將新零售O2O模式做為跨足線上生鮮銷售的關鍵起手式,包括家樂福、愛買、頂好、天和鮮物等,紛紛著手將實體門市網點作為發貨基地,與第三方宅配團隊合作展開生鮮品配送服務。
4️⃣無人取貨模式
日本最大食譜網站於2018年推出的Cookpad Mart,為生鮮品無人取貨櫃模式商業化應用的代表,Cookpad Mart以智慧儲物櫃為最後一哩交付工具,設置於超市、公司、學校等地點,希望提高消費者在接受網購生鮮品的時間與地點彈性。由於節省了過去因高重配率帶來的額外配送成本,Cookpad Mart主打即使僅購買一項商品也能夠免費配送的獨特優惠,在日本生鮮電商產業界引起不少討論。Cookpad Mart鎖定的是小範圍地方性消費圈,因此僅提供取貨點範圍30公里內的小型零售店家商品配送服務,商品包裝與物流配送亦由商家負責。
台灣方面,新創企業果物配近期亦推出社區無人水果店模式,嘗試將無人化智慧儲物櫃作為創新末端交付方式。
#商業創新案例系列
#零售產業
#電商產業
#餐飲產業
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永豐餘 百寶箱 在 [食譜] 永豐餘蔬果百寶箱入門E 組合-炸醬麵- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文版:https://blog.yam.com/icanfly/article/21957519
永豐餘蔬果百寶箱送到的第一天晚上,我就決定先把炸醬麵吃掉了,除了簡單方便
外,主要的原因就是百寶箱內的「白豆干」保存期限相當短,一不小心過期,就可惜了
這食材了,所以,炸醬麵指揮艇,組合~~~~~~~~~~~~~~~~~!~!~!
首先先取兩片白豆干切丁,這白豆干味道是很濃的豆香,很久沒聞到這麼香濃豆子
味的豆干了,百寶箱的食品中,豆類製品一直是我很期待的一個品項,因為豆味香濃,
跟市售的香氣有很大的差距,印象中,這些豆製品,可是特地從日本請來的達人用心製
作而成的哩。
在切豆干的時候,炸醬就可以一邊常溫解凍,或是隔水加熱,因為我還會跟著豆干
一起燉煮,所以我泡水解凍而已,並沒有隔水加熱。
再來就是準備煮麵了,因為我抓不出麵的份量,就一次全下了,結果份量相當驚人
,根本是四人份的,之後下麵要謹慎呀!
麵的背後也有煮法,再加上永豐餘提供的食譜,儘管不會做菜的人都會做了。
因為我比較怕麻煩,很多事情就一起進行了,煮麵的同時,我一邊煎起了豆干丁,
只要煎到表面金黃,就可以準備下炸醬了。
在煮麵和煎豆干丁的同時,就來處理這有機小黃瓜。照理說,切絲口感應該會挺好
,但是因為我手工差,所以我用刨的,小黃瓜的水分很多,一邊刨絲的同時,一邊聞到
新鮮小黃瓜的清甜的香味,突然覺得這餐吃的很奢侈幸福,所有的食材都是有機無毒,
好健康,很爽的感覺!
豆干已經煎到金黃色了唷,就準備下醬包了。醬汁下去燉煮,準備一點水倒入袋子
裡面,搖搖後倒出,就可以把殘留在袋中的醬汁清乾淨,一點都不浪費。煮滾後,嘗試
一下味道,我個人覺得是剛剛好,如果覺得口味不夠重,可以在自行調味。
這時候,麵條也煮的差不多了,就撈起,淋上炸醬在放入小黃瓜絲。
美味的有機炸醬麵就大功告成嚕,相當簡單吧!
其實食譜也有寫怎麼做,跟我的不太一樣,但是更簡單,我自己則是沒有加上蔥花
跟高麗菜絲,要加也可以,因為這些食材都有寄來,超級方便吧!食譜還有英文說明哩
,也太國際化了吧,不知道是不是外傭也可以看得懂哩!?
簡單的把食材跟作法整理在下面:
【食材】
有機白豆干兩片、有機小黃瓜兩根、有機寬麵一包、永豐炸醬半成品一包、水約100c.c
【作法】
1、白豆干切丁備用
2、小黃瓜切絲備用
3、煮一鍋熱水,水沸騰時下麵,記得攪拌攪拌,避免麵條沾黏
4、煮麵同時,用一平底鍋,放少許油,將白豆干丁煎到金黃
5、豆干丁煎出顏色後,把解凍後的炸醬放入(記得撕開包裝呀!,不要傻傻的整包丟
下去)
6、因為醬包還會殘留著一點點醬汁,所以把水灌入袋子裡面,上下搖搖,在倒入鍋中
一起燉煮
7、水不能收太乾唷,沸騰後,試點味道(我沒有另外調味了),熄火。
麵也剛好煮的差不多了,把麵撈起,淋上炸醬、放上小黃瓜絲。
指揮艇組合成功,香噴噴的有機炸醬麵就成功嚕。
拌開來後的香氣淡淡,吃起來不膩,我的口味是比較清淡的,豆豆龍吃了一口之
後,忍不住一直問我:「這全部都是永豐餘的東西?」這家常的口味,一般人的接受
度應該很高,簡單又方便的一餐,不需要高超廚藝,很讚!
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