四訪#硬派主廚的軟嫩料理就知道有多厲害
每次吃都沒有讓我失望
難怪在google評論一直是超高評價
它在新竹東門市場裡的小巷內
因為第一次的人可能會找不到
後面有附路線圖給大家看
他店面位置不多但很溫馨
門口一直都是大排長龍
因為品質是值得等待的
硬派主廚的牛肉都選用Chioce等級
並搭配舒肥料理方式製作 軟嫩入口
套餐都有附時蔬 清湯 溫泉蛋/荷包蛋
加50元可以升級半筋半肉燉湯
推薦一定要喝半筋半肉燉湯
牛肉給的份量超多又大塊
重點肉超嫩 入口即化了口感
讓我吃第一口眼睛直接發光的驚呼太好吃了
好久沒有吃到這麼好吃的牛肉了
湯裡還有蘿蔔 喝起來很順口
#心頭軟嫩炙燒煙燻牛排(10盎司)
愛吃牛排的一定要點10oz
舒肥烹飪保留牛肉本身的新鮮與甜味
經過炙燒表皮有焦香
煙燻的方式讓牛肉更入味
還有微微的煙燻香
上層鋪上起司來點綴肉的口感
每一塊牛肉顏色都是粉嫩的
肉質很軟嫩又好吃
沾一點玫瑰鹽也很適合
#紅燒牛肉燴飯
牛肉燉煮到非常軟嫩
搭配著紅白蘿蔔燉煮很下飯
#偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯
鴨胸肉質軟嫩不乾澀
鴨肉表皮烤過吃起來很香
搭配蒜香醬汁 半熟荷包蛋 口感很多層次
配菜蓮藕 地瓜 小黃瓜 解膩又健康
讓人一口接一口胃口大開
#肉桂檸檬蜜茶
肉桂的檸檬茶喝起來滿清爽
#沒什麼話題拉米蘇
很特別的提拉米蘇
是抹茶口味嗎
沒有太多咖啡味 酒味
多的是濃郁的抹茶香跟入口即化的提拉米蘇奶味
整體吃起來很濕潤綿密
-
📍硬派主廚的軟嫩料理-東門店 @hardcorechiefs
🍴地址:新竹市中央路102巷10號
☎️訂位專線:03-5251323
營業時間:
11:30-14:00
17:00-21:00
粉絲團:
https://www.facebook.com/hardcorechiefs
-
#新竹美食 #硬派主廚-東門店 #新竹牛排飯 #東門市場
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅啟點文化,也在其Youtube影片中提到,【11/6 開課】《學「問」~高難度對話的望聞問切》~第14期 掌握達成共識的關鍵能力! 課程資訊:http://www.koob.com.tw/contents/232 更多學員心得分享:http://goo.gl/A07zZ0 【人際維基】桌遊工作坊~帶給你更多新鮮的玩法與樂趣~09.29(六...
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📍新竹-東區
📍硬派主廚的軟嫩料理-東門店
今天來介紹
新竹朋友推薦的在地美食🤤
據這位忠實顧客所述
他連疫情期間也都會來外帶
這位在東門市場裡有著復古風格的小店
料理真的很不得了
#
⭐個人強烈推薦半筋半肉燉湯
肉質軟嫩入口即化
湯頭清淡舒服不油膩
餐前可以喝個熱湯開開胃
#
⭐浮誇出場的絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼
舒肥製作的牛肉配上起司
香嫩又保留了肉汁
還有灑上少許胡椒的煙燻鴨胸
配上蓮藕片跟蔬菜們的點綴
美味又營養均衡🤤
#
⭐櫻桃鴨胸飯
鴨胸上類似油蔥的東西
讓整個口感又提升一個層次
米飯配上半熟的荷包蛋
讓人胃口大開
配上蓮藕、地瓜、醃漬過的小黃瓜健康又解膩
#
⭐沒什麼話題拉米蘇
其實一開始朋友點的時候我蠻抗拒的
因為本人不愛提拉米蘇
但他特別的地方是中間包的是抹茶!!完全抵銷了我對提拉米蘇的偏見
濃郁的抹茶香跟入口即化的提拉米蘇
不知不覺就把整塊都吃掉了
#
⭐熱情焦糖乳酪布丁
第一口吃下去的時候我真的忍不住對著朋友驚呼
這個也太好吃了吧
有別於一般布丁的口感
完全就是超順口又古溜
乳酪香配上底層的焦糖
這根本可以另外開一間甜點店啦
從主餐到點心都那麼讓人充滿驚艷的好店 推薦給熱愛美食的你👍
📍新竹市東區中央路102巷10號(東門市場 1143號)
🕐 週一至日
11:30–14:00
15:00–21:00
📞03 525 1323
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#新竹關東路美食 #硬派主廚的軟嫩料理
前陣子因為腳傷而來訪新竹,晚餐在友人的推薦下,就到了這家有著溫馨可愛庭院的餐館用餐~
店內看起來清爽整潔,還有許多與花草有關的飾物佈置,環境蠻美的,很適合拍照呢!
今天藍子與友人吃了心頭軟嫩炙燒煙燻牛排跟主廚喝紅酒醬牛小排、手起刀落半筋半肉燉湯、鹹檸檬森七七、肉桂檸檬蜜茶、熱情焦糖乳酪布丁跟沒什麼話題拉米蘇等,餐點都很美味,吃得出店家對食材的用心~
#心頭軟嫩炙燒煙燻牛排
煙燻封閉在玻璃蓋裡,一打開,溫暖清冽的香氣瞬間迎面撲來給嗅覺滿滿的震撼!
這道炙燒煙燻牛排有10盎司,選用Chioce等級肉品並搭配舒肥料理方式製作,低溫烹調以食材本身的水份烹飪食材,營養不流失,再經過噴槍稍微炙烤,表面收縮更為緊實,而內裏吃起來軟嫩美味,非常好入口~
#主廚喝紅酒醬牛小排
一上桌,聞起來酸香誘人的紅酒醬真是引人垂涎~
牛小排選用Chioce等級肉品並搭配舒肥料理方式製作,香煎封邊增添香氣,牛肉吃起來潤嫩多汁,美味非常,再加上煎得金黃焦香的荷包蛋,真是令人欲罷不能的美味~
#手起刀落半筋半肉燉湯
點飯類餐點都會附上一碗牛肉清湯,只要再加50元就能升級半筋半肉牛肉湯,牛肉燉煮到軟嫩透香,連筋膜都柔軟好入口,非常值得推薦呢!
#鹹檸檬森七七
鹹檸檬是店家鮮醃2-3天後再切片加上雪碧汽水而調出的美味飲品,聞起來酸香,喝起來鹹甜,在炎熱的天氣來上一杯特別暢快~
#肉桂檸檬蜜茶
喝起來酸甜可口的檸檬蜜茶有著肉桂的辛香氣息,感覺特別解膩呢!
#熱情焦糖乳酪布丁
焦糖乳酪布丁吃起來滑嫩美味,焦糖香氣十足,非常好吃!
#沒什麼話題拉米蘇
提拉米蘇聞起來有濃郁的巧克力咖啡香氣,浸潤汁液的蛋糕體口感十分香軟,舌尖一抿就於唇齒間化開,真是美味非常~
藍子覺得硬派主廚的軟嫩料理是非常值得再訪的美味小餐館,店內環境清幽舒適,餐點美味可口,很值得一試!
⚠️現金支付only
🌟硬派主廚的軟嫩料理-關東店 相關資訊🌟
地址:新竹市關東路236號
電話:03-6687812
營業時間:11:30-14:00、17:00-20:30 ,周一公休
粉專:https://www.facebook.com/hardcorechiefs
@hardcorechiefs
更多美食資訊請追蹤藍子 @hayleiwu
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以下為本段內容文稿:
今天是週五,咱們輕鬆一點!我來跟你分享一個,我讀到的小故事。
有一個小孩喔,叫小明,他15歲。他要赴他人生當中的第一個約會,他感覺到非常的不安、心裡覺得很緊張。不知道到時候,在喜歡的女孩子面前,該說什麼?
他的爸爸呢,就看出了他的心事,用過來人的經驗,跟他說:「孩子啊,要討女孩子歡心,其實很簡單,和女孩子聊天,講來講去都離不開三個話題,那就是食物,家庭跟哲學!」。
小明喔,把他爸爸的話,牢牢的記在心裡「食物、家庭、哲學」。於是呢,和心儀的女孩碰面之後,一起到一家咖啡店,兩個人面對面的坐著,隔了很長的一段時間,雙方都沒有開口說話,有點尷尬。
小明這時候,感覺到越來越緊張,想說這樣子下去也不是辦法,突然想起爸爸的忠告,就是「食物、家庭跟哲學」。
於是呢,終於鼓起勇氣,開口問坐在對面的女生說:「你喜歡吃提拉米蘇嗎?」
女孩子冷冷的說:「我一向不喜歡吃甜食!」
接著呢,又是一段好長的沈默,過了一會兒之後,小明再次鼓起勇氣,又開始繼續問第二個話題,叫做:「那請問你有沒有哥哥?」
女孩搖搖頭說:「沒有!」
這個時後,四周的空氣都已經結凍了一樣。又不知道過了多久,小明決定使出最後一張王牌。
他想了一想,決定問女孩一個充滿哲學性的問題,於是再度開口問女孩說:「那如果你有哥哥的話,你覺得他會喜歡吃提拉米蘇嗎?」
好,這個故事跟你講到這邊。這個小明喔還真的完成了,他老爸的忠告,叫做「食物、家庭跟哲學」。但是結果會怎麼樣?我想你已經瞭然於心了喔。
我常常說「活的人不能用死的方法來對待」。在我這麼多年,在人際跟溝通的教學裡面,我真的遇到好多人,他想要來「要答案」的。那往往對這樣的朋友而言,我可能都會讓他們失望。
因為在我的教室裡,我通常不給你「答案」,但是我會給你「思考的方法」跟「思考方向」。因為人是活的,隨著任何的主、客觀因素,包含自己的、包含對方的、包含環境的,任何一個微小的因素的改變,都會造成溝通互動的那個流動、方向,會有極大的不同。
那在這樣的狀況底下,溝通要怎麼套公式呢?而回到人生,人生更難套公式不是嗎?有多少時候,你回想過去,當年那種鐵板釘釘,覺得毫無懸念的事情;結果在你的歲月、在你的人生前進的過程當中,它不僅被一一的推翻,甚至你會感受到,生命真正的成長跟成熟,來自於你先「願意承認」自己過去的相信,是錯的。
所以囉,又到了禮拜五,接下禮拜六、禮拜天,你可以好好的休息、可以好好的沈澱。但是我很鼓勵你,透過這休息跟沈澱的過程當中,好好的想想,你生命當中那些不可動搖、不可被質疑的成功方程式,是不是拿出來檢視一下。
或許你要的答案,或者是你真的想去的地方,距離你並不遙遠;但是一切要先從有意識的跳脫出,自己原本的框架。否則啊,你就會跟小明一樣,當談到「食物、家庭跟哲學」的時候,卻說出了讓所有女孩,都會翻白眼的話。
希望今天的分享,能夠帶給你一些啓發,也能夠帶給你一些歡樂的心情,我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容,請在影片裡按個喜歡,並且訂閱我們的頻道,別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺,按下去,這樣子你就不會錯過,我們所製作的內容。
然而,如果你對於啟點化的商品,或課程有興趣的話,我們近期的課程,是在11月6號開課的『高難度對話的望聞問切』。
在我錄音的這個時候,這一門課的名額,已經在倒數了。就同內容裡面講的,活的人不能用死的方法來對待。我們在面對,跟他人的互動跟合作,我們能不能真正的,去還原到眼前這個人的真實,並且透過有效的引導,達成必要的共識?
如果你在這方面想要前進的話,那麼我很鼓勵你,好好的把握11月6號,開課的『高難度對話』課程,會帶給你決定性的幫助。我很期待夠在啟點文化的教室裡,見到你,謝謝你的收聽,我們再會。
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