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為家人洗手做羹湯做美味料理,是不是覺得少了什麼呢?
君辰媽咪來分享一款美味的拌醬😉
阿嬤的冰箱~小卷醬/三寶醬/小魚醬
有著非常復古的設計包裝
醬料皆參照吉克阿嬤的手藝研製
加入整粒蒜頭,慢火油煎,入口即化、拌炒煎都合用!
玻璃罐裝,清楚可見滿滿的小捲、吻仔魚
真材實料,不含防腐劑食用時更安心💕
【阿嬤的冰箱】
🌸小卷醬
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滿滿的小卷,愈嚼愈香,香而不辣
拌飯拌麵都好吃!
🌸三寶醬
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小卷/吻仔魚/蝦皮,三種海鮮都有
色香味俱全,用來炒菜也不錯!
🌸小魚醬
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整罐滿滿的吻仔魚,拌在涼麵上
真的好香,好好吃!
君君辰辰很喜歡這三款拌醬
還跟媽咪說~小卷醬和花椰菜炒在一起好香呀!
下次炒飯時,要記得再加這款醬料喲!
可見他們多喜歡!
☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆
吃完美味的餐點,來杯清涼又健康的美味涼飲!
【糖鼎】冰糖磚-冰糖菊花/黑糖冬磚/冰糖-蜂蜜檸檬
🌸冰糖菊花
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傳統技藝手工熬煮,將完整菊花入磚熬煮
並佐以冰糖、蜂蜜調味入口清甜順口
淡淡的菊花香味
熱飲滋潤順口,冰飲更加爽口沁涼
真的值得好好品嚐一番
🌸黑糖冬磚
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以新鮮冬瓜肉熬煮入磚香醇濃郁
冬瓜果肉看得到吃的到
無添加任何的香料,真材實料
古早味冬瓜茶,難忘的好味道
🌸冰糖-蜂蜜檸檬
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是全台灣唯一粉狀又富含果肉的冰糖蜂蜜檸檬
以黃檸檬、綠檸檬完美比例調製
入口有兩種檸檬的香,微酸又清甜
喝起來輕爽又美味!
下午茶時光來上一杯很不錯喲!
🌸【李有福】跳舞鹹檸檬醬
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可以直接沖泡冷熱飲或氣泡水
以1:10的比例來沖泡
微鹹的檸檬香味,含檸檬酸、鹽、糖
很適合當運動後的飲品
身體能吸收的水分,也很適合加溫水解酒用
加點辣椒醬會變泰式甜辣醬
直接當沾醬沾炸物超級美味!
加入優格中也很不錯喲!
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者:藍大誠 內容簡介: 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」! 焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法 從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深...
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#沖泡飲品分享 #蛋白質飲品 #纖維質飲品
自從我開始運動健身、對飲食比較注意之後,我還是會喝飲料的。只是喝的飲品會挑過,無糖咖啡、豆漿、鮮奶、茶飲這些都會喝,只要算好每天的熱量及營養均衡,並不是除了水以外什麼都不能喝喔😎
因為有在健身的關係,我開始注重蛋白質攝取,有在喝蛋白質飲品,覺得這個坑很大啊~市面上有很多不同蛋白質飲品,有看到有我喜歡的口味都會想買回來試試看,除了補充我想要的營養素、增加飽足感之外,好喝也是非常重要的😋😋😋
這次體驗了一款 #纖纖奶昔
找了一些資料發現好評還滿多的,而且跟一般坊間的奶昔不太一樣,
口感很順口,不會有#豆漿味 或是 #草味 那種不太好的味道。
整體口感是舒服的就算每天喝也很OK😋
在營養上,蛋白質的含量上也比較高一些,足足有15G相當於80克雞胸肉的含量喔!而且一般人在纖維的攝取上,普遍都會比較不足,這款也有添加膳食纖維,綜合蔬果酵素等的營養成分,讓肚子咕嚕一下也分解負擔喔💪💪💪
口味上我覺得滿用心~🥰
好喝又有真材實料的 #果粒 #穀物 添加
像#芝麻拿鐵 有很醇厚的芝麻香,還有胚芽米果的顆粒
濃濃的穀物香氣搭配芝麻味道真的很match
很適合銀髮族還有小朋友補充鈣質時飲用~❤️
最讓我驚豔的是 #蘋果牛奶 這個口味
很像小時候會喝的蘋果牛奶,有一種懷念得感覺~
還吃得到 #蘋果丁 酸酸甜甜的滋味,覺得這系列的飲品都太有誠意了
邊喝邊咀嚼增加飽足感,加顆水煮蛋就是營養均衡的一餐呢!
整體下來,纖纖奶昔還滿符合我要的營養需求
口味多元又好喝,我以前喝過味道不太OK的機能飲品,不好喝最後真的會塵封起來不想動它~所以合口味真的很重要咩😋
畢竟補充營養之餘,也要顧慮到口味上的滿足感嘛~
有興趣的朋友們可以參考看看喔🥰🥰🥰
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#沖泡飲品分享 天然即食的健康新選擇~#憋氣檸檬
☃最近天氣開始變冷了,來杯暖心的熱飲最適合了!
手搖茶熱量高單價也高,如果常喝荷包一下就乾了...😹
🙋♀🍋與大家分享美容養生聖品 #鮮泡檸檬水 →https://pse.is/NM7VB
🍋每日適量飲用檸檬水不但能提高免疫力、增加抵抗力、促進腸胃蠕動、提高身體新陳代謝!
🍋維生素C中的抗氧化功效能夠對抗自由基、還能輔助膠原蛋白合成,美白效果卓越,也能讓肌膚更加健康年輕!!
🤗看到一連串喝檸檬水神奇功效,讓愛美媽媽我看了好心動!
但是重點:你有空現切檸檬+榨汁來喝嗎?🤦♀我承認我沒有
畢竟檸檬切片後如果不立刻食用就會氧化,營養成分就會逐漸流失
🙅♀對於忙碌的全職媽媽、上班族來說,總是沒那麼方便啊...
#BeckyLemon憋氣檸檬 的出現,完全滿足都市人節奏快速的忙碌生活!
⛰來自南投冷巖山的憋氣檸檬,透過美國NASA專利急凍乾燥技術來完成100%抗氧化原色檸檬片沖泡包~把檸檬營養成分牢牢鎖住宛如現切~天然即食的 #鮮泡檸檬片隨身包 就此誕生!
☕讓大家可以用最方便的隨沖即飲方式,天天享用健康又營養的鮮泡檸檬水!
🌿而且回沖完的檸檬片還能放進冰箱消除異味!一物二用真是太划算啦!
看完喝檸檬水的好處
是不是發現檸檬根本是美容聖品+養生聖品啊!
之前怕酸完全忽略這個水果
✨不過憋氣檸檬泡出來的檸檬水一點也不酸喔✨
✨帶皮的切片檸檬也完全沒有苦澀味✨
✨是帶著一股清新香氣、溫順回甘的檸檬飲品✨
👉喝的到營養、吃得到果肉與纖維,滿滿維生素C的健康飲品就是這一杯!
值得一提的是 #孕媽咪也能飲用憋氣檸檬 唷!
🤰懷孕期間有些孕媽咪會胃口不好、或是特別想吃酸的,甚至會有排便不順的問題
這時候就能來一杯100%純天然、有機無化學添加、無咖啡因的鮮泡檸檬片
👶不只能讓孕媽咪解嘴饞,媽咪寶貝都能吸收到滿滿營養!!
👨👩👦如此優質的 #健康飲品,全家人都能一起享用喔~
不愛喝白開水嗎?沒時間吃水果嗎?想吃檸檬又怕酸嗎?想要高CP值的養顏美容聖品嗎?
💕天然即食、隨沖即飲的「Becky Lemon 憋氣檸檬」就是最佳的健康飲品新選擇💕
強力推薦給忙碌的上班族、辛苦的全職媽媽、愛挑食不愛吃水果的朋友,以及手搖茶重度飲用者
🍋把檸檬片冷泡熱沖或是☕搭配紅茶、🥂搭配氣泡水、🍹加入伏特加調酒中,🍯甚至添加蜂蜜調味都沒問題
多種喝法,多種滿足,重點是營養價值大過於含糖飲料!!
😉一天不到20元就能擁有~快來試試神奇的憋氣檸檬吧!
▪ 購買連結:https://www.naturalcradletw.com/
▪ 記得要加入官方LINE還可以折抵20元喔~
▪ 憋氣檸檬每一筆的收入1%都會捐給台灣遲緩兒天使樂園協會
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沖泡飲品分享 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者:藍大誠
內容簡介:
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味覺的焙茶師藍大誠,愛喝茶、懂泡茶,更是對烘焙與熟成極致要求,追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他,希望建構出茶專屬的風味語言,藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角,讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書,了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
|茶湯也有「形狀」?如何像專家一樣品茶?|
只要是運用完整工序製作而成的茶乾,經過合適的沖泡萃取後,所取得的茶湯不只香,入喉之後還能感受到「形狀」,也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定,從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類,進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」,將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累,你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
|茶產業鏈裡的要角,是茶湯基礎結構的要素|
就像每位認真想做好料理的廚師一樣,希望菜式美味動人,一定得親自回到食材源頭了解土地與製程,才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序,進而明白茶湯基礎結構;以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致,呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感,有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣,茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已!
.茶農-設定質地、品種香氣
.製茶者-設定成熟度
.烘焙者/精製者-設定烘焙香氣與走向
.司茶者-設定茶湯風味萃取目標
.侍茶者-想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
|剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」|
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處,書中舉例茶款搭上插畫圖表說明,幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時,透過日本綠茶的純淨與製作,認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現;透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」,認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝;還有,最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶,認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
|焙茶師如何創作精品茶?凸顯茶本質的風味設計思考|
焙茶師的工作內容是虐心的,為創作出一款茶,得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通,再加上適度焙火,極有耐心地層層疊加,約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考,包含從零設定茶款的烘焙企劃,思考它的優點和香氣特色,再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化,讓茶款突顯出品種與風土氣質,取得質地及風味之間的最佳平衡。
|公開司茶師的萃取技巧,將茶香茶感做出最佳呈現|
除了費心焙茶還不夠,也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧,依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗,再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化,講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧,喝到的茶不只有回甘而已,而是有如酒體一般,品茶也能有非常完整美麗的Body。
|侍茶師教你茶搭餐,把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌|
茶和許多料理都是好朋友,創作與設計茶餐搭配時,通常有三個方向:平衡、創作、洗滌,端看侍茶師的企圖、目的,以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配;有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成;此外,茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介:藍大誠
出身南投的茶香世家,卻不走既有售茶模式的新一代茶人,現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監;明明是賣茶,大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他,一直希望把茶風味語言有系統地建構起來,梳理出清楚好理解的脈絡,成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶,藍大誠兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有(識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取)。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團/中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁: 茶米店 Charming Choice
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還有伴手禮~果乾/果醬/冬瓜茶磚等沖泡飲品,包裝都很精美喔!
很適合去吃吃喝喝買伴手禮,還可以拍好拍滿~
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這次買了超商的沖泡飲品,也準備了架上的鋁箔盒飲品
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