【各式甜品、花茶、甜酒套裝 於熱血Marketplace有售】
心靈養生坊
1
28天有營地減消脂套裝
※ 套裝包括:
- 牛蒡無花果茶 x 4
- 健脾袪濕焗茶 x 3
- 紅花杞子圓肉茶 x 3
- 洛神玫瑰花茶 x 4
- 菊花山楂甘草茶 x 4
- 玫瑰薰衣草茶 x 3
- 赤小豆薏仁焗茶 x 3
- 茉莉胎菊花茶 x 4
熱血Marketplace價: $300
購買連結:https://bit.ly/3bwyVza
2
養顏清熱焗茶套裝
-紅棗圓肉玫瑰花茶 (7小包) X 2
-金羅漢果洛神菊花茶 (7小包) X 2
熱血Marketplace價: $236
購買連結:https://bit.ly/3aItBcI
3
減肥祛水焗茶套裝
-減肥祛水赤小豆薏仁焗茶 (7小包) X 2
-紅花杞子圓肉茶 (10小包) X 2
熱血Marketplace價: $288
購買連結:https://bit.ly/2ZA5dUs
4
清熱捱夜護肝套裝
花旗蔘杞子菊花茶 (7小包)
牛蒡猴頭菇雪耳湯 1包
三菌元貝湯 1包
淮山雪耳雙菇湯 1包
鱷魚肉川貝湯 1包
蟲草花雪耳章魚湯 1包
金羅漢果蟲草花麥冬湯 1包
黨參圓肉杞子湯 1包
熱血Marketplace價︰$484
購買連結:https://bit.ly/3uvT8hs
5
冬季滋陰潤燥套裝
三棗茶 (10小包)
沙参玉竹淡菜湯 1包
香濃黑蒜火腿響螺湯 1包
滋潤雪梨海底椰焗湯 1包
淮山杞子瑪卡湯 1包
蟲草花雪耳桃膠湯 1包
養顏花膠蟲草花雪耳焗湯 1包
滋陰圓肉杞子螺頭湯 1包
熱血Marketplace價︰$446
購買連結:https://bit.ly/3dAP2OX
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鳥取食品公司
1
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 自選雙併裝 (每款3盒)
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 Tiramisu
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 Cappuccino
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 開心果
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 特濃朱古力
熱血Marketplace價︰$200
購買連結:https://bit.ly/2ZBsAge
2
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 六盒裝 (單一口味)
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 Tiramisu
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 Cappuccino
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 開心果
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 特濃朱古力
熱血Marketplace價︰$200
購買連結:https://bit.ly/2NIRQ1A
3
紫薯香芋氣炸甜品套餐
套裝包括:
日本甘栗紫薯餅 5個 2包
香芋地瓜丸 (12粒/包) 2盒
熱血Marketplace價:$158
購買連結:https://bit.ly/3dAHZG4
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萬應雜貨店
1
養顏靚靚桃膠組合孖裝
套裝包括:
珍品大桃膠75g(2兩) X2
特選紅棗約20粒 (約60g)X2
寧夏貢品杞子30g X2
泰國頂級桂圓肉30g X2
熱血Marketplace價: $148
購買連結:https://bit.ly/37B7LGk
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Pinewood Wine
1.
錫住林海系列 Round 2
套裝包括:
-Melchiori Organic Apple Juice
梅基利蘋果園 有機冷榨蘋果汁 750ml 2枝
-Melchiori Organic Apple & Pear Juice
梅基利蘋果園 有機冷榨啤梨蘋果汁 750ml 2枝
熱血Marketplace價: HK$208.00
購買連結:https://bit.ly/3qJCU1I
2.
一日一蘋果
※包括:
-梅基利蘋果園 有機冷榨蘋果汁 (750ml)
Melchiori Organic Apple Juice
-梅基利蘋果園 冷榨有氣蘋果汁 (330ml) x2
Melchiori Sparkling Apple Juice x2
-梅基利蘋果園 中等濃度蘋果酒 alc. 5%(330ml)x2
Melchiori Alpino Medium Apple Cider x2
-梅基利蘋果園 高濃度蘋果酒 alc. 6.8%(330ml)x2
Melchiori Dolomiti Sweet Apple Cider x2
熱血Marketplace︰$228
購買連結:https://bit.ly/37T0eD5
3.
玫瑰玫塊我愛你
套裝包括:
-Pinot Noir Rose Vin de France 2018
杜得‧諾丁 黑皮諾 玫瑰紅酒 2018 750ml
-Oca Rosa Extra Dry Vino Frizzante
維多卡酒莊 紅鶴 玫瑰紅微氣泡酒 750ml
-AIRE Brut Rose 2014
氣球天使 玫瑰卡瓦氣泡酒 2014 750ml
熱血Marketplace價: HK$694.00
購買連結:https://bit.ly/3ufwael
4.
春天之味
※包括:
-萊斯副牌 2010 (375ml)
Carmes de Rieussec 2010
-萊斯副牌 2011 (375ml)
Carmes de Rieussec 2011
熱血Marketplace︰$278
購買連結:https://bit.ly/2ZFr9gR
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Pinewood Wine提供自取服務:
服務時間:星期一至五上午9:30-下午6:30
地址:紅磡區(確實地址於購買後由Pinewood Wine聯絡時提供)
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好地酒
1.
水果蜂蜜酒 套裝
- 荔枝蜂蜜酒 500ml
釀造原料:荔枝、蜂蜜
口感簡述:濃郁蜜香、果香四溢
酒精濃度:8 %
產品容量:500 ml
- 檸檬蜂蜜酒 500ml
釀造原料:檸檬、蜂蜜
口感簡述:濃郁蜜香、果香四溢
酒精濃度:8 %
產品容量:500 ml
熱血Marketplace價: $498
購買連結:https://bit.ly/3kbDUth
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好地酒會以運費到付形式安排送貨, 運費$100。
送貨範圍包括香港,九龍及新界區。
恕不送東涌,馬灣,愉景灣,離島及汽車不能到達地區。
如選擇自取,好地酒與客人聯絡後,會安排到熱血時報辦公室取貨。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,900的網紅Daddy Frank,也在其Youtube影片中提到,52. 沙參玉竹雞湯 秋天・霜降 |【特別企劃.第二季】 養生食療、養生食譜 50 #養肺清燥 #對抗空汙 #美味 #美味い #scrumptious 秋天,空氣濕度和溫度都開始出現大變化,對於免疫力較低的人或是小朋友來說,稍不注意保健或保養失當,皮膚就會變得又乾又癢,也容易感冒生病,呼吸道喉嚨...
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沙參玉竹花旗參湯 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的精選貼文
【好人經濟限時優惠預告】
聽日嘅限時優惠包括:私人教練Frank Choi嘅神經動能療法嘅服務。
另外聽日係甜品日集合左心靈養生坊、鳥取食品公司同埋萬應雜貨店嘅甜品。
聽日(21/2)中午十二至二,記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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熱血時報免費台直播:https://bit.ly/2FFJV1m
好人經濟節目限時優惠:https://bit.ly/33K3qxG
熱血網店:https://bit.ly/3hIvs1H
Zeiton好人經濟專頁:https://bit.ly/3iLI9tP
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心靈養生坊
1
28天有營地減消脂套裝
※ 套裝包括:
- 牛蒡無花果茶 x 4
- 健脾袪濕焗茶 x 3
- 紅花杞子圓肉茶 x 3
- 洛神玫瑰花茶 x 4
- 菊花山楂甘草茶 x 4
- 玫瑰薰衣草茶 x 3
- 赤小豆薏仁焗茶 x 3
- 茉莉胎菊花茶 x 4
熱血Marketplace價: $300
限時優惠價: $280
2
養顏清熱焗茶套裝
-紅棗圓肉玫瑰花茶 (7小包) X 2
-金羅漢果洛神菊花茶 (7小包) X 2
熱血Marketplace價: $236
限時優惠價: $216
3
減肥祛水焗茶套裝
-減肥祛水赤小豆薏仁焗茶 (7小包) X 2
-紅花杞子圓肉茶 (10小包) X 2
熱血Marketplace價: $288
限時優惠價: $248
4
清熱捱夜護肝套裝
花旗蔘杞子菊花茶 (7小包)
牛蒡猴頭菇雪耳湯 1包
三菌元貝湯 1包
淮山雪耳雙菇湯 1包
鱷魚肉川貝湯 1包
蟲草花雪耳章魚湯 1包
金羅漢果蟲草花麥冬湯 1包
黨參圓肉杞子湯 1包
熱血Marketplace價︰$484
限時優惠價︰$448
5
冬季滋陰潤燥套裝
三棗茶 (10小包)
沙参玉竹淡菜湯 1包
香濃黑蒜火腿響螺湯 1包
滋潤雪梨海底椰焗湯 1包
淮山杞子瑪卡湯 1包
蟲草花雪耳桃膠湯 1包
養顏花膠蟲草花雪耳焗湯 1包
滋陰圓肉杞子螺頭湯 1包
熱血Marketplace價︰$446
限時優惠價︰$418
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鳥取食品公司
1
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 自選雙併裝 (每款3盒)
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 Tiramisu
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 Cappuccino
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 開心果
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 特濃朱古力
熱血Marketplace價︰$200
限時優惠價︰$190
2
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 六盒裝 (單一口味)
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 Tiramisu
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 Cappuccino
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 開心果
意大利 Dolceria 急凍精品蛋糕 特濃朱古力
熱血Marketplace價︰$200
限時優惠價︰$190
3
紫薯香芋氣炸甜品套餐
套裝包括:
日本甘栗紫薯餅 5個 2包
香芋地瓜丸 (12粒/包) 2盒
熱血Marketplace價:$158
限時優惠價:$148
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萬應雜貨店
1
養顏靚靚桃膠組合孖裝
套裝包括:
珍品大桃膠75g(2兩) X2
特選紅棗約20粒 (約60g)X2
寧夏貢品杞子30g X2
泰國頂級桂圓肉30g X2
熱血Marketplace價: $148
限時優惠價: $138
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私人教練Frank Choi
1
神經動能療法 (1節療程)
熱血Marketplace價︰$688
限時優惠價︰$618
2
神經動能療法 (3節療程)
熱血Marketplace價︰$1918
限時優惠價︰$1800
3
神經動能療法 (6節療程)
熱血Marketplace價︰$3728
限時優惠價︰$3480
沙參玉竹花旗參湯 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的精選貼文
【心靈養生坊 - 最新湯包花茶套裝及賀年糕點經已上架】
1.
清熱捱夜護肝套裝
花旗蔘杞子菊花茶 (7小包)
牛蒡猴頭菇雪耳湯 1包
三菌元貝湯 1包
淮山雪耳雙菇湯 1包
鱷魚肉川貝湯 1包
蟲草花雪耳章魚湯 1包
金羅漢果蟲草花麥冬湯 1包
黨參圓肉杞子湯 1包
熱血Marketplace價︰$484
購買連結:https://bit.ly/2LEE2EN
下單日期直到2021年1月27日 客人請於2月10日前取貨
心靈養生坊會聯絡客人安排取貨及送貨事宜
客人自取地點︰ 九龍紅磡民樂街21號富高工業中心B座10樓32室
2.
冬季滋陰潤燥套裝
三棗茶 (10小包)
沙参玉竹淡菜湯 1包
香濃黑蒜火腿響螺湯 1包
滋潤雪梨海底椰焗湯 1包
淮山杞子瑪卡湯 1包
蟲草花雪耳桃膠湯 1包
養顏花膠蟲草花雪耳焗湯 1包
滋陰圓肉杞子螺頭湯 1包
熱血Marketplace價︰$446
購買連結:https://bit.ly/3islfIy
下單日期直到2021年1月27日 客人請於2月10日前取貨
心靈養生坊會聯絡客人安排取貨及送貨事宜
客人自取地點︰ 九龍紅磡民樂街21號富高工業中心B座10樓32室
3.
補氣滋潤素湯孖寶
北芪黨參合桃肉安神湯 3包
滋潤雪梨海底椰焗湯 3包
熱血Marketplace價︰$318
購買連結:https://bit.ly/2XZ2Nhr
下單日期直到2021年1月27日 客人請於2月10日前取貨
心靈養生坊會聯絡客人安排取貨及送貨事宜
客人自取地點︰ 九龍紅磡民樂街21號富高工業中心B座10樓32室
4.
心靈養生坊 消滯花茶蘿蔔糕套裝
-蘿蔔糕 (600g) x1
-消滯花茶 (3選1)
A.牛蒡無花果茶 (10小包)
B.菊花杞子圓肉茶 (10小包)
C.羅漢果洛神菊花茶 (7小包)
熱血Marketplace價︰$200
購買連結:https://bit.ly/3p0jFAl
下單日期直到2021年1月27日 客人請於2月10日前取貨
心靈養生坊會聯絡客人安排取貨及送貨事宜
客人自取地點︰ 九龍紅磡民樂街21號富高工業中心B座10樓32室
5.
心靈養生坊 消滯花茶芋頭糕套裝
-芋頭糕 (600g) x1
-消滯花茶(3選1)
A.牛蒡無花果茶 (10小包)
B.菊花杞子圓肉茶 (10小包)
C.羅漢果洛神菊花茶 (7小包)
熱血Marketplace價︰$200
購買連結:https://bit.ly/3p0jAwx
下單日期直到2021年1月27日 客人請於2月10日前取貨
心靈養生坊會聯絡客人安排取貨及送貨事宜
客人自取地點︰ 九龍紅磡民樂街21號富高工業中心B座10樓32室
6.
心靈養生坊 消滯花茶薑汁黑糖年糕套裝
-薑汁黑糖年糕 (600g) x1
-消滯花茶(3選1)
A.牛蒡無花果茶 (10小包)
B.菊花杞子圓肉茶 (10小包)
C.羅漢果洛神菊花茶 (7小包)
熱血Marketplace價︰$220
購買連結:https://bit.ly/3qDZ05A
下單日期直到2021年1月27日 客人請於2月10日前取貨
心靈養生坊會聯絡客人安排取貨及送貨事宜
客人自取地點︰ 九龍紅磡民樂街21號富高工業中心B座10樓32室
7.
象印不鏽鋼真空燜燒杯 0.75L
保溫/保冷兩用,可放粥、湯、甜品
光滑潔淨的不銹鋼內壁,乾淨衛生
7cm闊口徑,光滑潔淨不銹鋼內容器SUS304,乾淨衛生
熱血Marketplace價:HK$360
購買連結:https://bit.ly/3nU2eQw
沙參玉竹花旗參湯 在 Daddy Frank Youtube 的最佳解答
52. 沙參玉竹雞湯 秋天・霜降 |【特別企劃.第二季】 養生食療、養生食譜 50 #養肺清燥 #對抗空汙 #美味 #美味い #scrumptious
秋天,空氣濕度和溫度都開始出現大變化,對於免疫力較低的人或是小朋友來說,稍不注意保健或保養失當,皮膚就會變得又乾又癢,也容易感冒生病,呼吸道喉嚨癢痛。中醫師表示,秋季宜養肺解秋燥,平常除了可多吃一些白色食物之外,也可喝沙參玉竹雞湯潤燥,保養肌膚和呼吸道。
秋燥傷肺,也傷害皮膚和黏膜的健康,保養方式如果跟不上季節變化,會很容易出現皮膚喉嚨乾癢不適。
以中醫五臟養生觀念來看,與肺相對應的人體器官為皮膚、大腸、咽喉和支氣管等。
肺主皮毛!秋季養生不忘滋陰養肺
一般人若秋季容易膚況不佳、皮膚乾癢、脫皮脫屑、咳嗽或感冒,應多攝取白色食物,例如白蘿蔔、白菜、花椰菜、白木耳、山藥、白芝麻、百合等,有助養肺且緩解秋燥。需注意的是,白色食物多偏寒涼,虛寒體質者要小心。
除此之外,肺主皮毛,人們秋季養肺時,也可以選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,例如沙參、西洋參、川貝等等,不僅可增強肺對於秋燥和外邪的防禦能力,保養呼吸道系統,滋潤肌膚,進而增進免疫力,甚至可降低過敏性體質發作的風險喔。
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沙參玉竹雞湯
土雞切塊 半隻
玉竹 5錢
沙參 5錢
百合 3錢
人參片 5片
黑棗 5顆
枸杞 一小把
鹽 適量
水 適量
沙參
【性味歸經】甘、微苦,微寒。歸肺、胃經。
【功效】養陰清肺,益胃生津。
玉竹
【性味歸經】甘,微寒。歸肺、胃經。
【功效】養陰潤燥,生津止渴。
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。(其他影片,不定期 額外更新)
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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沙參玉竹花旗參湯 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
You are what you eat. 人如其食。食物落肚,就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」,關心的不在食物氣質,而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹,混合味湯藥湯,且隨季節轉換,好味亦保健;出名燉湯,也因人調配,講求食療。
You are what you cook. 是老闆細緻和順所以耗時的羹湯做得出色?還是年年月月的慢燜細燉令劏蛇佬變得溫柔?Cook,沒有花巧,只見年過六旬的老闆夫婦,一日十八小時埋首細活,切洗燉煮間,洋溢濃香,釋出營養,還有一道長流細水。
從早上九時三刻鑽進店鋪廚房,到下午四時多,老闆葉國良才首次踏出小店蛇王良,一枝箭直奔街市。「我每日都來春秧街,買燉湯的雞和豬肉,一定要新鮮的。」他三步併作兩步,買了竹絲雞,即去本地黑毛豬專賣店要了一塊「大?」,貪它燉湯最鮮甜。
而藥材,他選地道的:西藏那曲蟲草、甘肅當歸、長白山人參……「雖然藥材多是人工培植,但水土氣候不同,不地道性味差很遠。」貴價藥材年年漲價,他數年就大量入貨一次,以保湯價穩定。像全日供應的淮杞竹絲雞燉三蛇補氣血、花旗參響螺竹絲雞滋陰補氣補腎,幾年也不過一百五十元;需預訂的,或人參或阿膠或石斛,燉蛇燉鴿燉竹絲雞,連工包料從二百多到近四百元;最名貴的冬蟲夏草燉水鴨,一千六百元有找,豐儉由人。
一盅燉湯,盡收食物藥材精華。除了用料講究,必須燉夠時間。有謂三煲四燉,他盅盅燉上最少四個小時。
度身訂做 隨季而變
家庭主婦也懂用淮山杞子煲湯保健,蛇王良的獨特在於食療,「食療湯水因人而異,譬如你腰骨痛,我們下補腰腎的藥;你咳,下補肺的藥。每個人用的材料不同,所以比較花時間,急不來。」葉國良說。
以前,有個相熟中醫師教他怎樣用藥,訂湯愈做愈多,2004年他乾脆去浸會修讀中藥學課程。一排證書至今高掛在鋪面近天花處,不仔細找未必察覺。但無相干!因為訂湯者多是熟客。
時正初春,乍暖還寒,氣管易犯病。像馮小姐逢星期五就來飲湯,「每次藥材成分都不一樣。我星期五朝早就會whatsapp我的脷過來,跟着告訴老闆狀況。飲了湯感冒少了,氣管也舒服了。」來飲湯,除了buy time,更因那份貼心。
蛇鋪以蛇掛帥,蛇羹自然少不了。蛇王良四張小枱,最多擠坐20人。上午11時40分營業前半小時,食客已在店外引頸以待。無他,蛇羹足料,常跟飯餐,入冬又加配炆羊肉、臘味糯米飯,吃了又飽又暖。
「蛇羹兩個湯底混合,一個好味,一個療效。」葉國良說。取味的湯,用上老雞、豬骨、蛇骨、金華火腿,夠濃夠甜;藥湯不同時令不同用料,「冬天下一點當歸川芎雞血藤,行氣血;夏天減少這些分量,加薏米沙參玉竹,清熱清潤。」是以四季他都賣蛇羹。
小店,細細手作
葉國良入行30多年。1985年跟姐夫在紅磡開鋪劏蛇,兩年後與友合夥自立門戶,取名「蛇仔良」,店逾千呎。他回憶:「人多,管理好吃力。」1994年,他結束蛇仔良,搬到北角開了「蛇王良」。
「那時店只300來呎,大鋪變細鋪,但不用管理人事,所以更加專心工作,適合自己的性格。」全副精神放在出品上,他心裏踏實多了。沒幾年,搬來電氣道現址,做電器的弟弟國強旺季來打理樓面,太太黎玉蘭廚房樓面兩邊走。
「我朝早九點九回來,一直做到十一點八開檔、夜晚十一點半收檔。然後做預備工夫,直至凌晨三點多。」雖然食物種類不多,但全是手作。譬如糯米飯,臘味蒸熟後開邊、反轉,讓油分全流出來。「有些客人覺得糯米飯乾旱,我們覺得這樣比較健康。」
蛇肉、雞絲,由人稱「蛇太」的事頭婆全日不停手撕。清香幼細的檸檬絲,慷慨地放在枱上任君添加,也是她將檸檬葉一片一片洗淨抹乾、刨走葉骨,邊賣邊切,確保檸檬葉新鮮、青綠。
飲湯定姻緣
種種瑣碎,都要認認真真一點一滴去做。因為店小而客人川流不息,湯藥配伍、處理臘味糯米飯、炆羊肉……工夫得待店鋪關門後才有地方、時間做。
每晚夜闌人靜,小店獨剩夫婦倆。在鋪面,這邊十來廿個燉盅在空枱上列陣,老公葉國良時而拉櫃桶,時而鑽廚房,抓出一包包藥材,手眼代秤,調配湯方。那邊蛇太也佔一桌,原條蛇肉堆了個小山;一縷縷的被指間小刀迅速劃成細絲落下。
「結婚前,我很怕蛇。」蛇太說。婚後嫁雞隨雞,老公「用蛇搵食」,她就要與蛇朝夕相對,慢慢克服了恐懼。事實上,二人姻緣,也自蛇鋪燉湯。
玉蘭當年是職業女性,做時裝辦房。因患哮喘和鼻敏感,聽朋友介紹到公司附近的蛇鋪飲蛤蚧燉湯,主理者正是葉國良。「他醫好我才追我的,當年他很風趣幽默,總之見到他就笑。」蛇太想起已笑。葉國良看伊人勤力肯捱,誠是人生好伴侶,「現在的人,首先要她外貌好,當然有錢更加好。以前的人,你一定要性格刻苦。」
「當年嫁個劏蛇佬,我老闆同事朋友都反對;不過家人沒有,驚我攝灶罅!認識他時我已經28歲,幾年後才拍拖。」玉蘭偷笑。「我和太太一起在廚房做了十多二十年了,拗撬是有的,拗完就算數。」老公總是不慍不火。「我性格非常急,又中氣十足,所以老公很忍到我。」蛇太哈哈大笑。她以老公為偶像,十多年前也完成了中藥學基礎課程,好能助夫一臂。後來兒子回店,一樣讀了。
不能計劃 做好當下
31歲的兒子Andy在澳洲讀商科,五年前因缺人手回店來。生劏活蛇的階段早已遠去,作為蛇王之子,現在他煲煲蛇羹,執頭執尾。葉國良深明飲食業困身,接手與否,他尊重年輕人的意願,「老實說,像我們一天做十幾二十個小時,你都未必想他做。」年屆62歲,他承認步近退休,「但真是欲罷不能,很多客人來訂湯,名人都不少,因為私隱問題我們都不說,政商界又有,娛樂圈又有。」
回首,正是燉湯讓劏蛇佬蛻變,闖出名堂。話說90年代他劏活蛇,同時賣蛇羮、燉湯。「2001年,衛生幫來查牌,他說葉生你叫我們怎做呢?你新鮮糧食牌不能賣熟食的,但你賣燉品連我老闆也來光顧,不如索性轉飲食業牌啦!」他惟有「封刀」,停止劏活蛇蛤蚧,02年轉熟食牌照。
「真是塞翁失馬焉知非福!」他舊事重提仍如中六合彩,笑到四萬咁口。03沙士,一度謠傳蛇是病毒源頭,「整個行業好慘澹,很多蛇鋪都結業了,我們剛轉了牌照無活蛇,客源沒受影響,避過了那一劫。」
不少蛇鋪都是「冬天搵埋夏天錢」,葉國良得意說:「我敢說夏天全港九蛇鋪最旺我們了。」因兼賣飯類,蛇羹又隨季節調配,夏天也不乏捧場客。「有些事,你計劃了不代表你可以做得到;你不計劃,又不代表你不成功。」蛇太忙加註腳。
夫婦倆全日擠在三四十呎的廚房,蛇太甘之如飴:「人生苦短呀!明天也不知道發生甚麼事。我對住我老公就好開心,所以怎樣做也無所謂。」老公凌晨三點收工,她也跟着凌晨三點收工。
老公也說:「逼逼狹狹,但做得很開心。因為我們做出來的,第一,客人讚賞;第二,我們真是幫到很多人,很多人回頭多謝我們。」除了燉品,鋪面吊架上擺滿一瓶瓶寫了姓氏記認的蛇酒蛤蚧酒,客人有的長居美加菲律賓等地,一年回港一次就來飲酒飲湯,彼此相見歡,都怕他退休。
小店不時受訪,食客蜂擁而至。夫婦倆意見一致:不會客多了就做多些,「一對手,做得多少就賣多少。」老公說。除了日常燉湯,度身訂湯多時十來盅;蛇羹秋冬最旺,「800碗已盡了,多也做不來。你也想行更長的路,老了,就做少些、早些收鋪吧!」蛇太望一望老公說。
小廚房有道接連後巷的窄門,早上透進白日光,慢慢變成暗灰,然後泛起夜燈的昏黃……夫婦倆低頭專心手活,渾然不覺,臉上,總是一抹笑。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
蛇王良
地址:北角電氣道298號地下A舖
電話:2578 8135
營業時間:星期一至日 12:00nn-12:00nn
詳情: http://bit.ly/2VRnbPa
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這間火鍋店有别於一般火鍋店做法,將木桶替代金屬鍋具,木桶用上馬來西亞杉木訂製而成,除了外形搶眼,最重要是火鍋經杉木煮過後,據稱對身體會有益處,有消除疲勞、健脾益胃、減少上火等效果。杉木本身又會散發出木香味,令湯底愈煲愈香。店子主打一系列藥膳雞煲,加入杞子、當歸、沙參、玉竹、川芎、花旗參等藥材,非常足料,味道香濃。
橫浜街場
地址:旺角彌敦道726號7樓
電話:6706 6661
營業時間:星期一至日5:45pm - 12:45am
詳情: http://bit.ly/2wF6hIw
採訪:黎芷縈
攝影:鄧廣基
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