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現主時突然想吃😋
沒有等很久(ya~!)這家在武聖開30年，靠近停車場這攤，每次都要排很長！今天下雨+疫情關係，沒有等很久! ~(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
一份40元，雞肉烤得焦香有咖哩香氣，麵包很酥脆香Q，淋上沙拉夾入🥬生菜、🧅洋蔥、胡椒、🥫番茄醬、美乃滋等... 🥰🥰🥰味道依舊好好吃，比「美式漢堡」還美味豐富划算！
速立邁沙威瑪
三、六 武聖夜市 → 靠近停車場方向
二、五 小北成功夜市 → 往寶雅方向
四、日 花園夜市 → 1號出入口、阿美芭樂旁
午餐風景～
墨西哥塔可餅
牛肉與雞胸口味
酪梨莎莎醬
番茄莎莎醬
氣炸馬鈴薯薯條
堅果水果沙拉
兒子現榨的柳橙汁
沒澎起來的口袋麵包，改做異國料理墨西哥塔可餅一樣受歡迎。
這也是孩子們第一次嘗試吃Taco，原本就熱愛酪梨醬，跟麵包還有烤肉結合在一起，孩子們好像發現新大陸，一吃就停不下來。
偶爾變化一下，吃抗氧化與維生素豐富的地中海型飲食料理，對健康很有幫助。
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【酪梨莎莎&番茄莎莎食譜】
★酪梨莎莎：
酪梨 1顆
洋蔥 半顆
番茄 1顆
香菜 適量
蒜頭 1小瓣
檸檬汁 1～2大匙
鹽、黑胡椒粉 適量
橄欖油 適量
★番茄莎莎：
紅番茄 2顆
小黃瓜 1條
紫洋蔥 半顆
葡萄柚 半顆
蒜頭 1小瓣
萊姆汁 1～2大匙
鹽、黑胡椒粉 適量
橄欖油 適量
(喜辣的加紅辣椒碎)
★各別食材切丁，混合即可。
番茄注意要完全去籽，減少出水
洋蔥切丁後，可泡冰水去除辛辣味
生食料理要把所有食材表面的水分擦乾
器具表面也是，避免生菌，保存時間也較長
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簡單上手的烤雞胸食譜複習
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/3166420536747696/
沙威瑪、烤雞胸食譜
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4286965418026530/
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房食譜
#墨西哥捲餅
#taco #tacos
🔥 生意好到攤位直接被客人包圍 🔥
前幾天的新發現，攤位上賣的是有著烤肉香、焦香的沙威瑪，總共有八種口味，喜歡重口味的，可以加片起司，滋味會更豐富哦！
烤洋蔥和烤肉的香味不斷地從烤箱中飄出來... — 下面的食譜最少贏得最有創意的獎項。在聽到“土耳其烤肉”時你會想到什麼？或許是沙威瑪的烤雞肉串。但是，我們在這裡將介紹如何製作洋蔥烤肉串。你所需要的只是一顆大顆的洋蔥、一根長竹籤、牛絞肉和一杯米。有烤箱絶對是一個優勢。但是，還得要你親自體驗一下這道有創意的絞肉食譜。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/onion-kebab/
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所需材料:
絞肉部份:
400 g 牛絞肉
1 顆蛋
2 片吐司
1 顆小洋蔥
1 瓣大蒜
2 根香芹
1 湯匙甜椒醬
1 顆橘色小甜椒
鹽
黑胡椒
此外:
1 顆大顆洋蔥
1 根長竹籤
1 個裝了米的玻璃杯 (暫時固定用)
作法:
1.) 將小洋蔥和甜椒切成小塊，並將大蒜和香芹切碎。
2.) 將所有切好的食材和牛絞肉放入一個大碗中，並打入一顆蛋，將吐司中間的部份撕成小塊放入絞肉中 (也可以將吐司去邊浸泡在水中，之後將水擠出再加到絞肉中)，然後加入1湯匙甜椒醬、鹽和黑胡椒並混合均勻。
3.) 將大顆的洋蔥去皮後從中間切開，然後一片一片分開。
4.) 將米倒入玻璃杯或其它類似的容器中，再插入長竹籤。將半顆洋蔥中最大片的洋蔥片開口朝上插入竹籤的最底端，並在洋蔥片中塞滿絞肉。
5.) 重覆同樣的步驟插入從大片到小片的洋蔥和絞肉，直到用完半顆洋蔥為止。
6.) 將另外半顆洋蔥最小片的洋蔥片也插入竹籤中，再加上絞肉，然後重覆同樣的步驟插入從小到大片的洋蔥和絞肉，最後將最大片的洋蔥插到竹籤的最上面蓋住。用剩下的絞肉將中間的周圍包起來。
7.) 將洋蔥烤肉串掛在175°C的烤箱中烘烤25分鐘，直到絞肉烤成金黃色為止。如果有必要，可將烤箱改到燒烤功能，讓肉更為香脆。
享用洋蔥烤肉串時，可用香料或大蒜醬來裝飾，也可以搭配天然的優格來享用。喜歡洋蔥和絞肉的人，一定試試這道食譜。
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將漢堡肉、番茄、起司和洋蔥通通串起來烤... — 哪一種速食最適合，經過一整夜狂歡後的飢腸轆轆呢？土耳其沙威瑪還是漢堡呢？如果你不用做出決定，而且可以同時吃到這兩種食物，那當然是最佳選擇。現在真的有了！在下面的食譜中，我們將多汁的漢堡和美味的土耳其沙威瑪結合在一起。我們將漢堡肉、切達起司、番茄和洋蔥串起來烤。上菜時，可以像土耳其沙威瑪一樣沿著肉串從上至下切下來，然後夾在漢堡麵包裡。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/burger-kebab/
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所需材料:
2 kg 牛絞肉
2 湯匙 鹽
2 湯匙 胡椒粉
2 湯匙 甜椒粉
2 顆 大顆洋蔥
2 顆 大顆牛番茄
13 片 切達起司
配料:
漢堡麵包
生菜
炸薯條
番茄醬
此外:
粗長的木棍
金屬環
烤盤
作法:
1.) 首先將番茄和一顆洋蔥切成約0,5 cm厚的薄片。並將另一顆洋蔥對切。
2.) 用鹽、黑胡椒粉和甜椒粉將牛絞肉調味。從然後將絞肉分成約13個小肉餅 (每個150g)。
3.) 將半顆洋蔥放在烤盤上，並在其周圍套一個金屬環。然後將一根長木棍刺入洋蔥中間。
4.) 現在開始分層串起番茄片、切達起司、肉餅、洋蔥，然後再一片切達起司，將它們依序串在木棍上，直到將所有材料串完為止。最後，將另外半顆洋蔥串在最上面。
5.) 將其他炸薯條放在烤盤上，然後將整個烤盤放入200°C的烤箱中烘烤45分鐘。
用漢堡麵包夾漢堡烤肉、生菜，再加上番茄醬就可以開動了。這種土耳其沙威瑪式的串烤漢堡，真正融合了兩種風味的食譜。有了串烤漢堡，你不再需要在漢堡和土耳其沙威瑪之間進行選擇了。祝你用餐愉快！
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所需食材
麵包部分
600 g 麵粉
7 g 酵母菌
340 ml 溫水
1茶匙 鹽
2茶匙 糖
炸肉排部分
2,5 kg 豬里肌
500 g 厚切片起司
6顆 半顆檸檬
1 kg 馬鈴薯
400 ml 貝夏媚醬加韭菜
3根 粗長竹籤 約35 cm
300 g 麵粉
4顆 蛋
麵包粉
鹽
檸檬
作法
1.) 首先，準備麵包麵團。將酵母菌溶解在水中，然後加入麵粉、鹽和糖。將所有食材揉成堅實的麵團，然後放入碗裡，用乾淨的布蓋住靜待一小時。然後其捲成2公分厚的麵捲，並切小塊，每塊約公分。將這些切片揉成小球，讓它們再次覆蓋靜待10分鐘。現在用擀麵杖將每顆球滾成橢圓形。抹點油並放在烤盤上，放入250°C烤箱約8至10分鐘，直到麵包膨脹。
2.) 將豬里肌切成相等的切片並壓平。在肉片上擠些檸檬汁和撒些鹽。
3.) 將肉片沾上麵粉、蛋液和麵包粉，然後放入油鍋炸。
4.) 將3顆半顆檸檬放在烤盤上，插上竹籤。
5.)現在開始製作肉串，將炸肉排和起司交替插入竹籤內，直到所有食材都在竹籤上。
6.) 在竹籤上插入另外半顆檸檬。將馬鈴薯成小塊，放入油鍋煎炸約4-5分鐘。將肉串放入175°C烤箱約10分鐘。在此期間，可以加熱現成的醬料。
7.) 從烤箱取出肉串後，可以用刀子將其切割片。
8.) 切開先前烤好的麵包，再裡放加入幾片肉、沙拉和現成的醬料。
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