🐷雅香的辣椒醬🐷
西門老店 雅香石頭火鍋 西門總店
石頭火鍋湯底的好味道不用多說了
更令人著迷的還有手工沙茶醬及辣椒醬
雅香開始在網路上發展品牌
把老店的經典讓更多饕客不用親臨雅香
也能嚐到他們真功夫的好味道
⚠️這真的很辣,愛辣成癡的一定要試試看
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🌶採用A級朝天椒剁成泥狀,辛辣帶勁、香氣濃厚
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🌶嚴選香油拌炒,獨家調製完美比例、香而不燥
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🌶有別於傳統辣椒醬,風味更有厚度、更溫和
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#SGS食品檢測合格 ,決不使用❌防腐劑❌香精❌色素添加物 !
讓大家吃得安心又健康❗️
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如何購買秀蘭古早味辣椒醬
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#沙茶醬 #shachasauce #肥丁 材料表/文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/87833 手工沙茶醬,自選好料好油,火鍋好搭檔,烹調菜餚超方便。自己做用料不手軟,我做的不油炸,沒有防腐劑,也不用擔心食材來源有問題,還能隨意增減...
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沙茶火鍋比例 在 龜毛麗的美食誌 Facebook 的精選貼文
築間幸福聚落 #爆量滿足四人套餐999元吃香喝辣份量超多
冷氣給它開到23,快看這一餐我吃得有多誇張!
這不是超市,這是我的午餐,四人套餐滿滿一桌,竟然不用一張千元鈔?!
雞腿肉/梅花豬/雪花豬 /霜降牛 /鮮蝦 /蝦仁滑 /季節鮮蔬 /綜合火鍋料拼盤 /烏龍麵 /泡麵(餐點圖片放在第一則留言處)
週日,我們的兩口之家從午餐慢慢吃到晚餐,今天午餐再利用剩餘高湯煮了烏龍麵,並加入剩存的火鍋料,這樣又過了一餐...肉肉控最好的選擇就是它。
海鮮控也千萬別怨嘆,築間也聽到您們的呼喊,從基隆出身的老闆新推出爆量海鮮『自慢$999海王套餐』,讓您一餐當中彷彿吃進一座小海洋。
湯底特別選了醇厚香甜的『鮮菇奶香湯』以及香辣過癮的『川味麻辣湯』,溫潤對上麻辣,算是最明顯的對比,印證了築間幸福聚落之所以成功的硬道理!
『鮮菇奶香湯』的濃郁奶香讓人一喝就愛上,用來煮豬肉最適合。
『川味麻辣湯』屬中辣程度,對於我這個平日無辣不歡的人算是 #會辣,讓我邊吃眼睛下方和額頭都會輕微出汗,偶爾還必須透過從齒間吸氣排辣....蛤?這麼怕辣就別吃了啊?拍謝,我就愛這樣有點自虐的辣,要我別吃,只有三個字:「辦不到」!裡面放入數塊鴨血和凍豆腐,充滿孔洞完全入味。
麻辣湯的辣度是依黃金比例調製,無法調整辣度,怕辣的人請選其他11種湯頭吧!
連蔥花、蒜末、辣椒、沙茶醬都附送,真的超貼心。
以前知道築間幸福聚落是從基隆起家,後來將營運總部設立在台中,挾帶台中人的霸氣和熱情,讓我第一次吃就愛上它!這樣滿滿一桌不到一張千元鈔,能不吃嗎?!
註1:照片中的雞腿肉是兩份,可用點數或七選一換(點一份餐可換一份,正常份量是一隻去骨雞腿)
註2:滿999可免費升級一份湯品,吃鴛鴦鍋很可以,唯有『鮮菇奶香湯』需另外單點,加價60元
築間幸福聚落
07/16 台北忠孝二店重新開幕!
02-2773-2727
台北市大安區忠孝東路四段120號2樓、120-1號2樓
沙茶火鍋比例 在 Facebook 的精選貼文
謝謝大家的關心💕沒錯,我開始休假囉~休假每天都在吃,最近吃到這鍋驚為天人😋😋沒想到宅在家,也能享用霸氣火鍋!
印象最深刻的是 #A5近江牛 ,像是披上柔軟的粉紅毛毯,口感滑潤細緻。#西班牙小何賽伊比利豬 21%是油脂,紋理交織,非常有層次感!#安格斯自然牛小排 吃玉米長大的牛,油花分佈均勻,肉香濃郁
不只肉品很有水準,海鮮也很誇張!先看看 #蛤蜊,肉肥到衝出自己的殼,好像一直在吐舌呢😆 #龍虎石斑 非常嫩,每一口都有豐富的膠質。#北海道大干貝 是生食等級的,不要煮太熟唷😋 #台灣小卷 又脆又甜,而且這體型是巨捲吧🦑 快比我的手還大了
平常不太吃丸子,但 #神之綜合丸拼盤,六顆都很威!最傻眼的是 #鮮甜花枝丸 #超大鮮蝦丸 ,切開就看得出真材實料😂 大推特推
至於火鍋的靈魂 #湯頭,這次點了招牌 #醇濃雞白湯 100%純雞湯熬製,煮了海鮮之後,更是人間美味🥲 #剝皮辣椒雞湯 鹹香夠味帶點辣,愛剝皮辣椒的人必點😋
最後大推沙茶醬😂 這裡的黃金比例特製沙茶,是手工炒出來的!一打開就當成沙拉⋯整盒吃下肚惹😋
東豐東鍋物 用美食提醒我😋住在台灣有多幸福
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沙茶火鍋比例 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
#沙茶醬 #shachasauce #肥丁
材料表/文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/87833
手工沙茶醬,自選好料好油,火鍋好搭檔,烹調菜餚超方便。自己做用料不手軟,我做的不油炸,沒有防腐劑,也不用擔心食材來源有問題,還能隨意增減調味比例,做出適合自己口味又新鮮的沙茶醬
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沙茶醬是火鍋好搭擋,也可以用來炒菜拌麵,潮酒菜館的沙嗲牛肉炒河就是加入了沙茶醬。自己做沙茶醬用料不手軟,沒有防腐劑,也不用擔心食材來源有問題,還能隨意增減調味比例,做出適合自己口味又新鮮的沙茶醬。
肥丁少吃油炸食物,所以這個醬料是不油炸的,採用低溫的方法讓食材味道慢慢交融滙合,不燥不上火,淡褐色,不像巿售那些像炭燒過的烏褐色。食材沒有刻意去採購,把手邊的東西拼拼湊湊,都是在家裡找了一圈翻出來的壓倉存貨,魚乾蝦米本身有海水的鮮香鹹味,配搭 6 種香料,醬油的份量不多,合起來有特殊的複合香味,層次感很好,微甜微辣不死鹹。材料裡面的沙薑和棕櫚糖,肥丁覺得在一定不能少的
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沙茶火鍋比例 在 貪食人/Gobbler Youtube 的精選貼文
雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗
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曾經是製麵工廠學徒的王老闆,在多年前選擇以自己製麵的一手好功夫起家,每次忙到深夜,拖著疲憊的身軀回家,吃到太太親手奉上的一碗熱騰騰的家常麵就已經是生活中的小確幸,所以便將品牌定名為「小夫妻」,如今倆人一同經營自家麵食品牌,主打商品就是我們今天的「手工日曬乾拌麵」,更榮獲十大快煮乾拌麵的排行榜,以及嘉義伴手禮獎喔!
➡️今天試吃的小夫妻乾拌麵,總共有6種口味,一袋都有4包~
●油蔥口味(搭配細麵)
$169元/4包
選用台灣在地新鮮的紅蔥頭,再搭配100%純釀造醬油,結合5種香料熬煮而成,口感滑順,香味四溢,可以品嚐出最純粹的滋味,是小夫妻不敗的經典口味,也是最熱銷的一款唷!
●麻辣口味(搭配寬麵)
$169元/4包
選用四川的大紅袍花椒,搭配嚴選微辣的細豆瓣、黑胡椒、白胡椒製作而成的辣醬,再配上手工日曬波浪型的刀削麵,更容易吸附醬汁,將獨特的口感充分發揮出來,入口微辣,鹹而不膩,真是絕妙的口感!
●沙茶口味(搭配細麵)
$169元/4包
選用100%純釀造醬油,加上嚴選的沙茶醬及純釀造的烏醋,使口感更豐富,味道吃起來濃厚有層次,沙茶的濃郁香氣也發揮的很好!
●蠔油口味(搭配寬麵,奶素)
$169元/4包
選用100%純釀造醬油為基底,搭配台灣在地的乾香菇煸香與昆布熬煮,重本又厚工,吸附在寬麵條上的醬汁,香氣十足,令人意猶未盡!
●炸醬口味(搭配拉麵,奶素)
$169元/4包
清香四溢的豆瓣香、芝麻油香,加上純釀造的醬油香,再配上Q彈有勁的手工拉麵,彷彿就像吃到我家巷口麵攤一樣的懷念好味道!
●金麻醬口味(搭配細麵,全素,新上市)
$189元/4包
清新的芝麻香搭配清爽可口的醬汁提味,還有辣油調味,辣不辣由您決定,精心搭配的黃金比例,味道和諧,到位而不膩口!
※商品特色:
✔麵粉選用美國高品質的粉心粉!
✔陽光下48小時的充足日曬,每45分鐘手工翻面,百分之百純手工日曬,絕不使用油炸及機器烘乾!
✔選用純植物芥花油!
✔無漂白、無防腐劑,美味安心
✔麵條與醬料皆通過SGS食品安全檢驗合格
✔多台節目都推薦過(小明星大跟班、上班這檔事、美食鳳味)
實體門市:全家/愛買/大潤發/大買家/小三美日/Jasons超市/新光三越/大樂購物中心
小夫妻官網: https://goo.gl/9Xbdkp
小夫妻粉專: https://goo.gl/EuzBS6
momo購物網:https://goo.gl/e2Pkoa
#大胃王邵阿咩#乾拌麵#小夫妻手工日曬麵
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沙茶火鍋比例 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:少年總鋪師系列「第一百面金牌、台灣炒飯王、異國料理大賽」新書介紹
專訪作者: 鄭宗弦
內容簡介:第一百面金牌:少年總鋪師1
我是阿弘,人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸,只要吃過他的辦桌每個人都讚不絕口。他還參加過許多拚桌比賽,靠著精湛的廚藝贏得九十九面金牌,如果能報名參加日本料理鐵人比賽,我相信老爸一定會贏。可惜拚桌比賽不常有,真希望爸爸能早點奪得第一百面金牌。
我喜歡做菜也想成為獨當一面的總鋪師,爸爸卻要我好好用功讀書考上大學,怎樣都不願意教我做菜,連人手不足都不肯讓我去當「水腳」幫忙端菜擺盤,直到最後不得已才讓我去幫忙。辦桌真的不簡單,從辦食材挑選準備,到當天的洗菜、挑菜、切菜、烹調、擺盤樣樣都不能馬虎,菜色要搭配場合還得取個吉祥的好菜名,如喜宴的冷盤運用食材擺出「鸞鳳拼盤」,運用燻鵝和鹹水鵝組合而成的「永浴愛河」,或是銀魚煲海參的「庭院深深」,除了「色、香、味」,還有菜式的搭配,這些都考驗著總鋪師的巧思。
在爭奪第一百面金牌之前,爸爸跌斷了右手,眼看著將要退出比賽,幸好在太師父勸說後,爸爸才願意讓我幫忙,這次拚桌不但事關爸爸的第一百面金牌,更重是的是決定爸爸是否教我做菜,但大師伯用的全都是世界頂級的材料,不惜賠本,爸爸真的能順利贏下第一百面金牌嗎?
內容簡介:台灣炒飯王:少年總鋪師2
自從我幫爸爸贏得第一百面金牌之後,爸爸實現對我的承諾,開始教我做菜。我學會調配滷包原料的比例、組合拼盤,還有新的雕花果飾,看著一道道美味的料理從自己的手中完成,那種成就感真是太棒了。同學都誇獎我是金牌主廚,只有爸爸對我不滿意,還擅自替我報名「台灣炒飯王」大賽,我一點都不想參加,但爸說我若學不會炒飯,就不肯教我辦桌菜。
只好開始學炒飯,這才發現炒飯雖然家常,居然也是一門大學問,從選米煮飯,到拋鍋翻炒,不只要快狠準,還要把配料炒香,並仔細炒鬆飯粒,只要練成這個技術我就能在比賽中大顯身手了!但是,我炒出來的不是太油,太糊,就是太焦有苦味,學拋鍋卻將飯菜撒了滿地。
糟糕了,眼看比賽就要來臨了,我到底該怎麼辦?爸爸說炒飯和辦桌菜不同,大鍋小鍋火候不同,技術也就不同,「火箭快炒手──小周」火很大,手很快,炒飯特好吃,我想拜他為師學炒飯,但他會答應嗎?
內容簡介:異國料理大賽:少年總鋪師3
我終於晉升爸爸的二廚,我的總鋪處女秀開桌了!味噌加了起司片的獨門密技,讓「龍膽海鮮味噌鍋」很受歡迎,連水腳們也心悅誠服,另眼相看。雖然手忙腳亂,但這一晚學到好多東西!
辦桌淡季的暑假,爸爸答應讓我到台中玩,因此在逢甲夜市認識了在雞排店裡打工的達哥,我第一次接觸不熟悉且別具創意的異國小吃料理,還去吃了法國料理,法國菜和辦桌菜大異其趣,真是有意思。
我跟達哥去參加的異國料理初賽,有人做韓國菜、泰國菜,達哥端出四道越南料理,鮮蝦生春捲、沙茶牛肉米粉、茄汁牛腩法國麵包和甘蔗蝦,都是運用東南亞當地的調味料和食材製作出來的,真的讓我大開眼界呢。
沒想到雞排店生意不好老闆打算關店,不甘心的我和達哥,決定研發新口味的德式鹽酥雞,來挽救雞排店,我們能成功嗎?我報名參加了芋頭料理大賽,但要如何想出有創意的新菜色?芋頭可以跟異國料理搭配嗎?芋香瑞士起司火鍋?而達哥的異國料理大賽又是否可以順利贏得冠軍呢?
作者簡介:鄭宗弦
喜愛美食、閱讀與寫作。筆尖常帶感情與幽默,擅長用各種故事引領孩子去探索歷史與文化的精華。
他是個文學獎的得獎高手,曾經榮獲九歌現代兒童文學獎首獎、陳國政兒童文學獎首獎、好書大家讀年度最佳少兒讀物獎、教育部文藝創作獎優選、金鼎獎推薦獎、小太陽獎等數十個文學獎項。
著作有:《媽祖回娘家》、《又見寒煙壺》、《姑姑家的夏令營》、《紅龜粿與風獅爺:鄭宗弦
精選集》、「鄭宗弦的生命教育」系列、「豬頭小偵探」系列、「快樂點心人」系列、「來自星星的小偵探」系列、「穿越故宮大冒險」系列、「少年廚俠」系列等數十本書籍。
他立志要寫出優秀的故事,分享有趣的生活體驗。期盼小朋友因他的作品而能熱愛生命,熱心助人,熱情閱讀。
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沙茶火鍋比例 在 台南郭家沙茶火鍋 :: 合法菸酒這裡買 的推薦與評價
松大沙茶火鍋-地址:台南市安平區慶平路129號。推薦:豬肉、溫體牛、花枝肉羹、花枝漿、蛤蜊、蝦子、虱目魚皮、魚冊、沙茶醬。非凡大探索,暖心美食.,2017年9月9日—台南 ... ... <看更多>
沙茶火鍋比例 在 More from momo好食堂 - Facebook 的推薦與評價
Amy老師上菜囉❤️ 沙茶火鍋 黃金 比例 大公開! 詳細食譜http://bit.ly/2EpWLL2 316不鏽鋼火鍋30cm大容量,煎炒煮一鍋搞定http://bit.ly/2Eu3KTg 食材送 ... ... <看更多>