Home Cooking - 沙茶雞肉燴飯(菜?!?)
再介紹一個不花時間的自製食譜 (快被發現我只會煮大鍋菜類的...!!),沙茶別猛加,浪費了這低脂低澱粉餐的苦心:)若不知為何低澱粉比較好,可參考一下之前貼的 Healthy Living 之飲食營養入門!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,豉汁滑雞燴飯 夏天好熱 不想待在廚房太久的媽媽們 趕快來收藏這道菜唷~ 所需材料:去骨雞腿肉350公克 , 小黃瓜 1條(約100公克) , 鴻喜菇 1包 , 玉米筍 5根, 蒜頭2顆 , 黑豆豉 30公克 ,米酒1大匙 調味料:醬油 1茶匙 ,糖 1茶匙 , 水 300cc , 太白粉...
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豉汁滑雞燴飯 夏天好熱 不想待在廚房太久的媽媽們 趕快來收藏這道菜唷~
所需材料:去骨雞腿肉350公克 , 小黃瓜 1條(約100公克) , 鴻喜菇 1包 , 玉米筍 5根, 蒜頭2顆 , 黑豆豉 30公克 ,米酒1大匙
調味料:醬油 1茶匙 ,糖 1茶匙 , 水 300cc , 太白粉水 (1大匙太白粉+1大匙 水)
雞肉醃料:米酒 1茶匙 , 醬油 1茶匙, 太白粉 1茶匙 ,香油 1茶匙 , 白胡椒粉 少許.
家常菜系列:
https://youtu.be/l4GUrKytnvk 蝦仁炒飯
https://youtu.be/-TtD4xtI_Uk 醬香雞翅
https://youtu.be/dAqJermilig 牛蒡雞湯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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沙茶雞肉燴飯 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳貼文
糖醋雞丁 不加糖和醋的新作法 酸酸甜甜 超級好吃
記得白飯要多煮一點喔!
大家好!我是柚子媽媽
今天要上菜的是 糖醋雞丁
我要跟大家分享不加糖和醋的新作法
酸酸甜甜 ,超級好吃,記得白飯要多煮一點喔!
我們趕快來試看看吧!
食材:去皮雞胸肉 一片 (約200公克) 洋蔥 ,青椒,黃椒, 紅椒 隨意
雞肉醃料:醬油1茶匙 , 米酒1茶匙 , 太白粉1茶匙 , 雞晶粉 1/2茶匙 , 白胡椒粉 /黑胡椒粒 各少許
調味料:番茄醬3大匙 , 味霖2大匙 ,水 1大匙 ,太白粉 1/2茶匙,地瓜粉5大匙 , 香油 少許
家常菜系列:
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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沙茶雞肉燴飯 在 沙茶牛肉燴飯 的推薦與評價
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沙茶雞肉燴飯 在 [食譜] 就是這一味~沙茶雞肉燴飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版 https://www.wretch.cc/blog/sactus2005/32011897
最近做便當時,最常使用的好物應該就屬"牛頭牌沙茶醬"了~
真的超級好用~所以一定要大力地給它推一下!!!
不得不說,沙茶醬真算是中國人最重要"驚人"的發明之一耶,
除了單純地拿它來拌麵,拌飯,燙青菜或當作火鍋沾料,
還可以變身為沙茶羊肉,沙茶炒麵,沙茶炒豆干肉絲,沙茶空心菜...多種料理,
Anyway,只要加上一匙神奇的沙茶醬,
料理怎麼做都會....好好好吃喔!!
今天用沙茶醬做出的好吃午餐~"沙茶雞肉燴飯",
有微微辣的沙茶香,再配上雞肉,青菜,跟我最愛吃的菇類,
只要一道料理就可以吃到所有食材了,真是簡單又便利!!
而且,真的很下飯喔!!
材料:
去骨雞腿肉,洋蔥半個,鴻喜菇一包,金針菇半包,小白菜一把.
(也可以用羊肉,豬肉或牛肉取代雞腿肉喔!!)
作法:
1.雞腿肉切成小丁,用少許醬油,米酒,太白粉,一匙沙茶醬抓勻後,
稍微醃一會以入味.
2.起一油鍋,先煎雞肉,雞皮部份朝下(逼出雞皮的油份),雞肉煎至
七八熟後,即可先起鍋備用~
3.利用原鍋油份,下蒜片與蔥段,爆香後再放入洋蔥絲,炒至洋蔥變
色後,便可將菇類一起下鍋拌炒,接著將雞肉倒入,此時可再加入
少許沙茶醬,鹽調味,並加入少許水.
4.等所有食材都入味後,便可將小白菜段加入,蓋鍋一會,利用熱氣
將白菜悶熟後即完成囉~
加上豆干絲,還可以變成隔日的便當菜~
沙茶醬真的是小廚娘下廚的好幫手喔!!
不知道要煮什麼的時候,有他就夠囉~
就連老爸每次要出國工作時,都會扛個兩大罐出去~
肚子餓時,就可以拿來拌乾麵,
他說:久久不吃就會想念了!!
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