久違的外出用餐！幫朋友小小慶生
雖然這些隔板都很像在探監
但好久沒好好吃美食的聚聚，也是很棒的一件事
今天穿了 HARU's fashion的無袖洋裝
我要大推這件
因為副乳包得有夠好耶
完全都沒有露出來XDDDD
不然我副乳有夠明顯！實在是覺得很煩
但穿上這件一咪咪都看不到
覺得讚！推薦給大副乳的朋友
這天安潔訂的餐廳很棒！也分享給你們
好適合聚餐、約會、小酌一杯的好地方
瑪德蓮小酒館Cafe Madeleine
地址： 100台北市中正區汀州路三段192號B1
營業時間：12:00-22:00
電話： 0223655980
餐飲服務好有溫度！真的是像家的小酒館
非常舒服自在
餐點的話！油封鴨很好吃
而且很貼心，因為現在都用隔板的關係
直接幫我們分成三份上桌！
吃起來更省事了！而且皮好脆好好吃
烤得好香!!!這個蠻必點的
麵疙瘩是我的菜！QQ的很好吃
我點的是香煎透抽！沒想到還有附飯
就不小心太飽了！但加80元就有套餐蠻划算
剛烤好的瑪德蓮有夠香又好吃！
整體吃起來真的很喜歡
戶外的環境感覺月底去會很涼很舒服
期待二訪！
#公館美食 #瑪德蓮小酒館 #法式料理 #法式家常菜
#餐酒館 #台北餐酒館 #法式餐酒館
油封鴨 溫度 在 [心得] 失敗的油封鴨~ - 看板cookclub 的推薦與評價
最近頂好開始有賣紅番鴨切塊~而且即期商品往往可以撿到5折甚至3折~~
所以就想做做一直很想嘗試的油封鴨~
不過在此先聲明~以油封鴨而言 我應該是做失敗了~
我做的頂多 只能算是 低溫油泡鴨了~~>"<~
因為我家現在沒有烤箱~所以用鍋子代替~
在鍋子裡面 加入蒜片~岩鹽~以及一些香料~
把鴨肉放進去 然後倒入 橄欖油 淹過鴨肉~
開小火~慢慢的煮~
但是與其說是慢慢的煮~我覺得感覺比較像慢慢的炸~~~@-@~
可能瓦斯爐實在很難控制溫度~
大概煮了一個小時左右~我覺得好像鴨肉裡面的水分都快被煮出來了,蒜片也變成金黃色~
於是我就先把鴨肉拿起來了~蒜片也跟著拿起來~
坦白說鴨肉還不錯吃~裡面還保有水分~算是鮮嫩~香料也有入味~
但是~不是油封鴨的那種入口即化口感~比較像是新鮮鴨肉然後慢煎出來的感覺~
也還略帶咬勁~
有爬過前面幾篇油封鴨的文~
想請問版上的各位大大~
我的作法是不是甚麼地方不太對~
又或者假設在我沒有烤箱設備不足的狀況下 有方法可以做出油封鴨嗎??
感恩~
ps:
馬鈴薯 最近發現除了台灣本土的馬鈴薯之外~
美國的馬鈴薯有一種比較白的~風味蠻不錯~有一種很清新的風味~
我的馬鈴薯塊的作法~馬鈴薯去皮切塊之後~水煮大概3~5分鐘~
只要筷子可以夾碎即可~不要煮到太軟~保持有菱有角的口感~
水分稍微瀝乾之後~用半煎炸的方式把表層變得酥脆有口感~
這樣的做法出來 的 馬鈴薯塊 會比直接炸~更為多汁而且鬆軟~而且做起來速度快
算是我幾個朋友都還蠻愛的一道配菜~
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認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,
那麼,
兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯
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