關於 油封鸭 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 好簡單的法式油封鴨 - 戀戀家生活

自己覺得法式油封鴨應該是法式料理中最簡單不複雜的吧，. 只要把鴨腿抹上香料和鹽，在鍋中用蓋過鴨腿的油量長時間低溫煮數小時之後，. 就可以豐收一大鍋好用的鴨油和數 ...

#12. 法式油封鴨腿 - 食譜自由配

法式油封鴨腿 · 將丁香粒切成碎丁，使丁香味散出。 · 從冰箱取出鴨腿，以清水沖洗掉沾附於鴨腿上的醃料。 · 然後將鴨腿放入鴨油裡，油量要蓋過鴨腿。 · 接著把 ...

#13. 油封鸭腿的做法_细嫩甘香- 菜谱 - 美食天下

鸭腿去细毛洗净，沥干。 ... 鸭腿用盐、黑胡椒、百里香、香叶、蒜片抹匀擦身。 细嫩甘香---油封鸭腿的做法步骤：3 ... 装入保鲜袋腌制24小时。 ... 鸭腿用厨房纸擦干水分，放入 ...

#14. 法式油封鴨腿｜ 振聲農業(鴨肉) - SuperBuy市集

法國經典菜── 法式油封鴨腿100%純鴨油烹煮覆熱即食袋中鴨油與烹調完的鴨油可以收回再利用，越煮越香。 鮮甜美味的鴨腿，均勻的抹上粗鹽、醃漬香料，放入冰箱冷藏鹽 ...

#15. 【法國菜】Duck Confit / Confit de Canard 油封鴨

2012 年11 月27 日【法國菜】Duck Confit / Confit de Canard 油封鴨油封是法國最古老的食物保存方法之一，肉類先經過鹽醃，然後再封存在油內， ...

#16. 油封鴨腿食譜與作法by SHANG - Cookpad

預備食材 · 鴨腿450g(2支) · 鴨油適量(足夠覆蓋鴨腿) · 醃料： · 粗鹽 54 g · 歐式香料 適量 · 油醋醬： · 冷壓初榨橄欖油 30 ml · 巴沙米可醋 10 ml.

#17. 【食譜】法國經典名菜在我家之「油封鴨」

油封鴨 腿（Confit de canard；Duck confit） 起緣於法國傳統保存食材的方法而延伸出來的一道菜「油封（Confit）」就是把肉泡在油脂中用低溫小火慢慢煮 ...

#18. confit油封鴨腿鵝油薯條組 - 樂朋LE PONT

鄉村油封櫻桃谷鴨腿 X 法式鄉村鵝油薯條 宜蘭產CHERRY VALLEY鴨腿遵循法國鄉村傳統作法以普羅旺斯香料鹽醃製入味再以自家提煉法式風味鵝油低溫長時間油封而成搭配樂朋 ...

#19. 法式油封鴨脾Duck Confit - 起源及產地| 購買地點| 保存及處理

油封鴨 (法語叫Confit de Canard) 是法國餐的一道經典傳統菜式。平時在餐廳食一道正宗法式油封鴨脾菜最平要二百元以上。自己在家做雖不太難，但要花二丶三天油封時間， ...

#20. 【有心肉舖子】法式鴨腿.油封鴨腿(150g) - 愛飯團

有心肉舖子法式鴨腿.油封鴨腿(150g). 法式鄉村名菜，煎烤後鴨皮酥脆、鴨肉軟嫩，簡單又美味。 有心肉舖子的櫻桃鴨由英國櫻桃谷品種與北京鴨配種而來，脂肪肥美鮮嫩是其 ...

#21. 法式經典油封鴨腿(四入) - 貴婦好客

在家吃，快速方便又美味法式經典油封鴨腿限時推出，絕對划算！ 「油封」為法式經典烹調手法， 將鴨腿浸在鴨油內低溫烘烤， 烤出來的肉質軟嫩、吸滿鴨油與法式香料香氣 ...

#22. 【油封鴨】鄉村菜式變成法國高級名菜簡單又正宗的做法原來 ...

油封鴨 作為法國名菜由法國西南部發揚光大，例如Gascogne（加斯科涅）這個地方就最出名做鴨料理，這裡的油封鴨會用上騾鴨（Moulard）的鴨腿，其飼養 ...

#23. ? 法式经典：油封鸭| Confit de canard - 知乎

以下内容首发于CeeChoo西厨微信公众号（ceechooworld)，可点击以下链接进入原文: 法式经典：油封鸭| Confit de canard 油封鸭（confit de canard）是一道源于法国西南 ...

#24. 法式油封鴨腿 - Restaurants Craig | 雷格食堂

法式油封鴨腿 · 內容物：鴨腿1隻(180g +-10g) 鴨油 · 加熱方式： · （煎）先以隔水加熱方式讓鴨油完全溶解後，拆開袋子將油倒入鍋中加熱，再放入鴨腿（皮面朝下先煎），上色後 ...

#25. 法國經典食谱6 。油封鴨Confit de Canard

油封鴨 這道料理由來，是因為法國西南部藍天綠地是法國鴨和鵝等禽類的主要產區，以前沒冷凍設備，所以就地用鹽和鴨油或鵝油來油燜鴨肉來保存， ...

#26. Tripadvisor 上巴黎的最佳油封鴨- 法國

巴黎法國最佳油封鴨： 查看有关最佳油封鴨的126622 条Tripadvisor 旅行者点评，并按价格、位置等更多条件搜索。

#27. 法式油封鴨Confit de Canard - 西蒙奶奶法國家鄉廚房

傳統法國經典美食採用宜蘭豪野鴨採用傳統老香料配方醃漬12小時低溫油封肉質經過醃製熟化和低溫長時間烹調,軟嫩好入口特殊的家傳醃料有別市面風鴨產品, ...

#28. 鴨迷-法式油封鴨腿(150g/隻x2)(廠商直送)

功夫鴨腿就是法國傳統的油封鴨腿（confit)，必須選用皮脂豐腴、質地細嫩的鴨隻料理。主廚將多種香草先醃漬3天後，加入溫熱鴨油浸泡鴨腿五小時直到熟成，讓鴨油能夠有效 ...

#29. 樂朋法式鄉村菜｜鵝油薯條x 油封鴨腿【法式confit分享組】

「鵝油薯條」以法式的二階段油溫炸法炸比利時薯條，融合鵝油清香不油膩的特性，再撒上些許海鹽，馬鈴薯的口感綿密，令人吮指；「油封鴨腿」選用宜蘭櫻桃谷鴨腿， ...

#30. 冷凍油封鴨腿duck confit 即食料理解凍後加熱即可食用

法式鄉村名菜，使用粗鹽、香草醃製過後，浸泡在90度的鴨油中油封32小時，方便即時包只要經過解凍，將鴨皮煎烤酥脆，即可享受軟嫩並充滿油香的鴨腿肉品名: 即食油封鴨腿 ...

#31. 法國油封鴨腿(已熟) | 原裝法國獨立包裝

【法國油封鴨腿】 French Cooked Duck Leg Confit 約重: 200g 產地: 法國 France- 油封鴨起源於法國傳統保存食材的方法，把肉於鴨脂中慢煮的手法來 ...

#32. { Duck Confit } 法式油封鴨，鹹香迷人的經典料理

一直以來使用的油封鴨食譜，都是參考Julia Child 在1989 年出版的料理書The Way To Cook 裡180頁的做法（這本是Julia Child 於料理生涯的中晚期出版的食譜書，手法更加 ...

#33. 美味的關係食鹽篇｜法式油封鴨和客家醃肉怎麼做的？ - 立光診所

先抹鹽在肉品上的有名的料理，中式料理就是客家鹹肉；西式料理就是法式油封鴨。 ○食物前處理的步驟：. 000.jpg.

#34. 【異國美食】法式油封鴨腿 - Facebook

南法傳統經典菜「法式 油封鴨 腿」鴨油是精華 ，舒肥的方式更美味～ 詳細食譜與教學：https://bit.ly/3x7EGj0 訂閱我們，看更多美食 ...

#35. 路其油封鴨腿(內有4隻鴨腿) DUCK CONFIT COOKED IN D ...

路其油封鴨腿(內有4隻鴨腿) DUCK CONFIT COOKED IN D.FAT 1.35KG 規格：1.35KG 單位：TIN 產地：法國 保存方式：恆溫(18℃或常溫) 品牌名稱(中)：路其​

#36. 保存食材、肉質軟嫩必學！西式料理常見技巧「油封」的美味秘密

舒肥、鹽水漬，都是為了讓肉質更軟嫩料理小技巧；除了這些以外，如果你是喜歡吃法國菜的人，就一定知道的料理手法，常見的法式餐點「油封鴨」， ...

#37. 油封鴨 - No-where - 痞客邦

油封鴨 · 鹽醃、擦拭、油封，光這三道程序就有不同的名家食譜及做法。 · 鹽醃準則 · 擦拭 · 油封 · 配菜決定重現我在巴黎吃到的鴨油蒜香馬鈴薯，這個是Stefan ...

#38. 油封鴨Confit de Canard - Chan Chan - 痞客邦

油封鴨 可說是法國最經典的名菜之一，來自西南部內陸的美食之鄉佩里戈爾Périgord。 佩里戈爾北部的森林出產世界知名的黑松露，還有我鍾愛的牛肝蕈、羊 ...

#39. 法式油封鴨 經典法國菜也能出現在你家餐桌上 - 303好食好物

法式油封鴨═╣ 經典法國菜也能出現在你家餐桌上 用路其鴨油來做油封鴨（鷄、排骨...）更加美味!方便做的好料理 一次做起來，要吃時再烤或煎至 ...

#40. 產品訂購-法式油封鴨腿 - Rawtive美味法餐

法式油封鴨腿┃Confit de Canard. #每週堅持現做. #非今天訂購、明日出貨，請先查看常見問題-訂購說明，以確保彼此權益. 這道經典法式鄉村菜，先經由鹽漬入味後，再以 ...

#41. 油封鴨香堡相關食材主廚的秘密食材庫Good Food You

Duck Confit Sandwich 油封鴨香堡. 有天興起Pulled pork的概念，下秒聯想油封鴨腿的應用，馬上拿出煎台在後院鴨霸起來❗️ ‍ ‍ #零備料簡單料理. ▻作法◅

#42. 法式油封鴨/ Confit de Canard 的延伸

法式油封鴨/ Confit de Canard 的延伸 · 1.將火雞洗淨。以廚房紙巾拭乾水份、均勻的在火雞肉的每一個部位抹上鹽。 · 2.醃製時間到將肉取出，拍除多餘的鹽， ...

#43. 法式油封鴨腿- 寫食派抽象旅記- udn部落格

油封鴨 腿(duck confit)是我最喜歡的法式料理之一。男友從巴黎帶回來的罐頭油封鴨腿吃光之後，除非願意花大錢到專賣歐洲進口grocery的超市買油封鴨腿 ...

#44. 法式名菜油封鸭的做法步骤 - 下厨房

法式名菜油封鸭的做法步骤 ... 鸭腿洗净，沥干，用厨房纸吸去多余水分。粗盐和香料都弄碎混合，蒜切片。均匀涂抹在鸭腿里外，轻轻按摩一哈。盖上保鲜膜，压上重物（我压了 ...

#45. 《廚房裡的人類學家》油封鴨腿實作分享 - 米飛愛生活

讓我們從美味的油封鴨腿（Le Confit De Canard）開始吧！ 油封鴨腿（4人份） Costco鴨腿 4隻綠豆蔻 1大匙丁香 1大匙綜合乾香草1茶匙月桂葉 2片大蒜 4 ...

#46. Bonjour à tous, Insert 教你輕鬆炮製美味法式油封鴨腿(duck ...

今天Insert 教大家炮製的油封鴨腿(duck confit) 是傳統經典法國菜，法語confit 解作保存, 所以duck confit 的意思便是以鴨油把鴨腿保存。

#47. Duck leg confit 油封鴨腿

Duck leg confit 油封鴨腿. 選用蘭陽溪活水養殖的櫻桃鴨，肉質嫩又多汁~. 以傳統方式用純鴨油低溫油封製作~. 優惠售價. NT$250. NT$286. 商品編號:.

#48. 油封鴨Duck Confit - 《Yilan美食生活玩家》

【菜色名稱】油封鴨腿. 【喜愛原因】很想學「油封鴨腿」這道法國名菜（感謝flambo提供的作法）。這是一道法國名菜（在外面吃頗貴），不但聽起來浪漫， ...

#49. 油封鴨腿的價格推薦- 2023年8月| 比價比個夠BigGo

油封鴨 腿價格推薦共30筆商品。包含21筆拍賣、8筆商城.「油封鴨腿」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#50. 花椒油封鴨腿(支/200g±10) - GIEN JIA 挑食

花椒油封鴨腿Duck Confit 過去寒冷地區國家以油封方式保存得來不易的肉類，進而成為一種傳統的料理方法。 鴨腿經過長時間以鴨油低溫封存，肉質軟嫩易咀嚼。

#51. 法國優質油封鴨

法國優質油封鴨| Maison Arguad 法國傳統佳餚| Neo Gourmets 朱古力| Alain Milliat 果汁&果醬| Club France Hong Kong.

#52. 法式油封鴨腿和櫻桃鴨胸，防疫最終料理

法式油封鴨腿佐自製鴨肉汁果香醬。 鴨腿肉鹹香夠味，鮮美到可以媲美金華火腿/西班牙火腿了，長時間的油封讓肉酥嫩入口即化 ...

#53. 愛煮呷｜第一次油封鴨，超好上手的費時手工菜！

醬汁劃得好醜但酸甜滋味降低鹽度又提升風味，配上整個都要入口即化的油封鴨，挑戰算成功捏！ 之前看了松露阿記的油封鴨，當時只有一台無法調溫度且烤 ...

#54. 【主廚帶回家】南法油封鴨腿櫻桃鴨

【主廚帶回家】南法油封鴨腿櫻桃鴨 ... 成份/ 宜蘭櫻桃鴨腿製作：我愛你學田市集 ... 宜蘭的櫻桃鴨腿，先用海鹽鹽漬後再放在鴨油中低溫長時間烹煮，肉質軟嫩，煎好後 ...

#55. { Duck Confit } 法式油封鴨，鹹香迷人的經典料理

一直以來使用的油封鴨食譜，都是參考Julia Child 在1989 年出版的料理書The Way To Cook 裡180頁的做法（這本是Julia Child 於料理生涯的中晚期出版的 ...

#56. 油封鴨腿- 比價撿便宜- 優惠與推薦- 2023年8月

油封鴨 腿價格推薦共25筆商品。還有dy油封土封、收錄蝦皮、雅虎、露天熱賣商品，比價撿便宜讓您方便比價的好夥伴。

#57. 南法鄉村料理：油封鴨腿- 食譜 - Flambo 富蘭鍋

油封鴨 腿| Duck Confit. 「油封」是一種保存食物的方式。在還沒有冰箱的年代，法國當地的居民為了保存食物，就研發出了油封這一種特別的料理方式， ...

#58. 舒肥法式油封鴨 - Cook72 智能料理72變

舒肥油封鴨腿法式油封鴨，是法國西南農村最傳統的美味，用現代舒肥手法，來做[法國鄉村菜] 老阿媽燉菜，模擬炭火上的陶鍋，定溫不滾，慢慢燉煮， ...

#59. [達人專欄] 【玩食】《油封鴨腿佐油醋醬》幾乎不會失敗的經典 ...

油封鴨 腿佐油醋醬油封鴨是法國很常見也很知名，更具有代表性的料理之一。而這到聞名世界的美味，其實操作起來並不難。更精確的說，一點都不難。

#60. 台北『油封鴨腿餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記

台北油封鴨腿餐廳推薦，台北油封鴨腿餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： BeGood餐廳寒居酒店, 旨燕, 十方長私廚料理, 豬跳舞小餐館, 大亨餐酒館Rich Restaurant, ...

#61. 油封鴨腿 - 山餃涵溯

油封鴨 腿： 餐桌上的儀式感自己在家就能完成，鋪上一塊桌布，點上一支蠟燭，紅酒一杯配上煎至恰到好處的金黃色鴨腿，今晚讓我們浪漫起來。 ＊食用方式：完全解凍後， ...

#62. 煎烤鴨胸與八角佐香煎薯絲餅、油封鴨腿佐黑橄欖汁與大蒜泥

法國人對鴨料理的情有獨鍾眾所皆知。 包含煎鴨胸、經典油封鴨讓您在將法式經典端上桌！ 油封(Confit)，原是傳統保存食物的一種方式，將食材浸泡在油脂中用小火慢煮，讓 ...

#63. 盤中食事：油封鴨腿——日本國宴法菜款待 - 明報OL

【明報專訊】明天情人節的晚餐如不想吃外賣，就得親手下廚。在這段蔬菜比肉類貴的時期，除了簡簡單單地煎牛扒、煮意粉，試着弄法式油封鴨其實不難， ...

#64. 我也會作油封鴨哦 - 搖擺狗部落格

這個油封鴨可以說是她帶領起的風潮，自從她開始作各式各樣的油封鴨料理後，一堆部落客跟進，買鴨腿鴨油，認真的封上幾個小時，作出各色美味的油封鴨 ...

#65. 巴黎美食/ Au Pied de Fouet 150年巴黎油封鴨老店 - Charles Blog

除了油封醃漬之外，傳統的油封鴨都是以低溫烹調的方式料理，所以這道看似簡單的油封鴨其實是一道非常費時且多變的一道經典法國菜。 照片來源：https://www ...

#66. 做菜好好玩----不「搞剛」但很費時的法式油封鴨腿

「油封鴨腿」(confit de canard)是位於法國西南部的加斯科涅的傳統料理，此地生產鵝與鴨，除了油封鴨腿，還有如鵝肝醬等鴨、鵝特色料理。

#67. 油封鴨胗（冷菜）

魚麗經典桂花鹹水鴨，鹹香豐美，盛產豐潤鴨油。薰蒸而出的精純，脂腴香濃馨逸。取之用於油封，得其所。 「一餐的剩食總是恰好夠做另一道菜。」塔瑪‧艾德勒《永續的一 ...

#68. 油封鴨腿- FindPrice 價格網2023年8月精選購物推薦

小火煎香外酥內軟，犒賞你的胃油封鴨腿的推薦商品價格，還有更多超廚SK 油封櫻桃鴨腿無添加全天然食材8分鐘上桌冷凍冷凍庫好朋友現貨冷凍相關商品比價， ...

#69. 【饕饕不絕】法式油封鴨腿(250g/包)(1包入)

調理方式:1.解凍20分鐘後不用倒油整袋倒入鍋中油煎2.小火煎約10分鐘至表面酥脆即可上桌(油煎時中間適時進行翻面)

#70. 關於法國特有菜色--油封鴨腿

即使不常吃西餐的人，大概也會有個印象，法國人常常吃鴨子，因為法國菜中有好幾樣耳熟能詳的菜色像是鴨胸肉、油封鴨腿（或稱功夫鴨腿），還有中文通常 ...

#71. 法式慢煮油封鴨腿配士多啤梨汁 - Yahoo奇摩新聞

油封鴨 腿是一款法式料理,我個人覺得油封這種料理手法是非常特別的. 在很久以前我第一次接觸油封這種煮食手法是在廚藝書上看到!

#72. 法式油封鴨腿 - 富味鄉

食材 鴨腿3隻、蔥香油800cc、蒜瓣6顆. 調味料 粗鹽10g、乾燥百里香2大匙、月桂葉3片、黑胡椒粒1大匙、蒜茸少許、丁香6粒. 作法 1、鴨腿洗淨擦乾， ...

#73. 法國油封鴨脾(4件裝) - 富利貿易– Mass Profit

法國油封鴨脾(4件裝). $310 ...

#74. 【主廚秘製】油封鴨腿Takefive - 五方食藏

油封鴨 腿. 這道名聞遐邇的南法名菜皮酥肉嫩、風味濃郁。 使用了宜蘭在地豪野鴨腿，使用香料及鴨油醃製後。經低溫烹調12小時後，在急速冷凍將風味完全鎖在肉裡。

#75. 油封鴨腿

來自南法的經典—油封鴨腿△料理示範：水波爐同樂會洪莞茹達人.

#76. 【楊子葆品吃】用時間醞釀的料理藝術：油封 - 女人迷

到臺北一家新開張的法式餐館用餐，據說是由剛從巴黎餐飲名校畢業的臺灣年輕人掌廚，我點的主菜是傳統的「油封鴨腿」（Confit de canard）。

#77. 油封鴨|ETMall東森購物網

facebook. 油封鴨. 1 / 0 頁.

#78. 只有-法式櫻桃鴨腿 - 有心肉舖子

只有-法式櫻桃鴨腿. Duck Leg Confit(cooked). 法式鄉村名菜，煎烤後鴨皮酥脆、鴨肉軟嫩，簡單又美味。 有心肉舖子的櫻桃鴨由英國櫻桃谷品種與北京鴨配種而來，脂肪 ...

#79. 法式油封鴨腿2入(冷凍) | SOGOplus 線上購物

SOGOplus 線上購物提供法式油封鴨腿2入(冷凍)，線上促銷價為NTD$700，促銷時間為2023-04-04 ~ 2088-12-31，選購法式油封鴨腿2入(冷凍)推薦SOGOplus 線上購物.

#80. 油封鴨 - 楊桃美食網

油封鴨 腿原料:鴨腿、鴨油、蒜頭、食鹽、白胡椒、月桂葉、百里香、迷迭香、白胡椒保存條件：冷凍(-18℃以下)一年. 鑑賞期非試用期. 依消費者保護法規定，商品到貨消費者 ...

#81. 油封與油炸到底差在哪？ - NOM Magazine

在法式餐廳裡常常可以看到油封料理，好比較常見的油封鴨腿，肉質軟嫩，鹹香入味。可是就算吃過，關於「油封」，你了解的有多少呢？

#82. 法式油封鴨腿Duck Leg Confit The Lalu Life 涵碧生活

［ 法式油封鴨腿］源自法國傳統的經典名菜，延續道地的食材烹調方式，嚴選肉質細嫩、油脂均勻分佈的國產櫻桃鴨。長時間的低溫油封烹調，使鴨腿肉質彈嫩緊實、皮酥肉嫩 ...

#83. 我的最愛 法式油封鴨 - 在路上水果精選

其實，在尼斯的老城裡，我已經找到了在法國最愛的料理《法式油封鴨》。如果不是法式料理博大精深，我真的願意天天吃鴨來表示我對法國鴨的一往情深!

#84. 油封鴨腿 - 野犬的春夢

第一次吃鴨胸及油封鴨腿，是在十幾年前台南有一家「在巴黎」的法國家常菜小餐館。那時帥氣的女主廚KELO常常私下傳授一些料理，我的香蕉蛋糕、煎鴨胸、 ...

#85. 盡在鍋寶好食光 - 食譜

食譜-油封鴨腿. 來自法國南部鄉村的傳統佳餚，利用橄欖油或鴨油把鴨肉完全包覆，隔絕空氣除了可以達到保存功效之外，定溫料理過程中，油就是加熱的 ...

#86. 油封鸭肉的详细做法- 大厨网简易食谱

油封鸭 肉的详细做法，步骤，配料，图片和视频。本菜谱通过图文并茂的方式教您怎么做好吃的油封鸭肉。

#87. Quick & Easy - duck confit pasta 油封鴨義大利麵

聖誕節前油封了四隻鴨腿~ 剩下一隻一直封在鴨油裡還沒用掉, 因為有點捨不得阿, 油封鴨腿真的好方便, 不知道要吃什麼的時候就可以拿它來變化~今天來做 ...

#88. 料理課室：什麼是油封？ - MICHELIN Guide

煮熟後，將鴨肉裝在容器中，倒入過濾的鴨油密封好，就可以放在冰箱裡長達幾個星期。油封製成的鴨肉非常百搭，可以直接享用，或是切碎後搭配沙拉或燉菜， ...

#89. 法國Martiko-油封鴨腿(全熟) - Wine Option

買滿"美食專區"食品6件或任何酒款6支，即可享免費送貨服務(加購貨品除外)~ ✨法國Martiko-油封鴨腿(全熟) ✨加熱即可食用-(焗爐/氣炸鍋/煎) $65就食到一道經典傳統 ...

#90. [美食]家樂福法國節之油封鴨 - Hot Chick趴趴走

油封鴨 是很有名的法國料理古代沒有冰箱，要保存東西就要靠油還有鹽來保存食物油封鴨跟我們用鹽醃一樣，是為了能長久保存肉料所演變出來的食物雖然說 ...

#91. 「Chou Chou」米其林美食不用再預約！油封鴨腿、豬臉頰..星 ...

米其林防疫美食吃不完～這次林明健主廚旗下的米其林盤推薦「Chou Chou」法式餐廳，在防疫期間特別推出外帶法式餐盒380元起，提供油封鴨腿、慢燉豬 ...

#92. 油封鴨- 鏡週刊Mirror Media

油封鴨 · 【名廚出品調理包3】「桌藏」法菜大廚阿布的冷凍包一款多用途溫潤「葡式咖哩」再加父愛這一味.

#93. 【法國巴黎餐廳】Au Vieux Colombier 老鴿舍餐廳平價油封鴨 ...

Au Vieux Colombier 老鴿舍餐廳是在巴黎越來越紅的平價法式傳統料理餐廳，尤以來巴黎就是要吃到油封鴨腿的人來說，是很好的入門餐廳。

#94. 3801-法式油封鴨脾Duck Confit(兩隻)

油封鴨 脾起源於法國，油封(confit)就是把肉泡在油脂中，以低溫慢煮的方法來保留肉品的鮮嫩美味。 本身是保存食物的傳統方法，但因為手法花工夫同時大大提升了肉質的鮮 ...

#95. 客家封肉、油封鴨的「封」是什麼意思？1招鎖住食材精華

肉質柔嫩鮮美、入口即化的法式油封鴨和客家封肉，名字中都有一個「封」字，顧名思義就是將開口閉合，與外部隔絕。到底這種料理方式為何能「封」住食材的美味呢？

#96. 巴黎Cafe Du March'e油封鴨腿 - 一綺享美食

到巴黎一定要吃的還有這道油封鴨腿,法國人怎能把它處理的如此好吃油封鴨腿外脆內軟,是很費工的一道料理,需要先醃十二小時油封就是把鴨肉泡在鴨油裡, ...

#97. 油封鴨腿食品代工批發推薦/奕品食品

油封鴨 腿. 採用香噴鵝油， 利用封燜技術，完美封鎖肉汁， 每一口都美味。 參考烹調方式： ◎隔水加熱◎微波加熱◎烤箱加熱. 規格：250g±5%. OTHERS. 相關產品 ...