#凹子底有機友善市集_採買隨筆
高雄有三個很棒的小農市集,分別是 #微風市集、#消保市集,以及今天要分享的 #凹子底有機友善市集。凹子底雖然目前規模較小,但裡頭賣的風土食材其實應有盡有,#而且最大的特色就是不只賣蔬菜也賣蛋肉和海鮮,每周六早上來這走一趟,大抵整周該備的菜肉都能一次打點妥當。
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其中位在 #中崎有機農業專區 的 永傳農場 也有設攤,主理者是我的高中學長曉佑。自從他「棄工程師投農夫」後,我就持續在關注他所努力的事。不久前的某個夜晚,當我正想著吃咖哩要搭的配菜時,就剛好看到他正把自家種 #碩大肥美的日本女指黃秋葵 放上臉書,於是隔天就立馬衝去市集找他。
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永傳的攤位,除了賣自家農作物,也兼著幫賣其他農友的心血,當天除了買到秋葵,還買到了 #蔥氣濃郁蔥汁鮮甜的四季蔥、#我在高雄吃到過最甜的絲瓜、#拿來鑲肉超棒的羊角椒、#生吃毫無腥味一咬就噴汁的爆甜水果玉米(要等下個產季了),邊買,學長還會邊告訴客人,種植過程啦,適合的吃法啊,等等等迷人的小故事。
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來這兜轉個上午,附贈的是一堂堂的小風土課,怎麼看都超級划算!永傳農場的命名,源自曉佑學長家,爺爺的「永」字輩和爸爸的「傳」字輩,這的確是條不好走的路,但絕對是條最值得永續努力開拓的路。
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永傳對面的 #農夫ㄚ嬤快樂農場 則以葉菜類為主,也是好好買,#不使用禽畜糞肥、#不水洗拉長保存期限、#日照後採收降低硝酸鹽含量,都是讓蔬菜品質極佳的細節,那天買了好嫩的蘿蔔葉、小松菜、和脆口的油菜芯,都清炒就好吃。還在另一攤撈到了一串有機小蒜,那蒜頭質地堅硬,但口感鮮脆多汁,辛辣中還帶著甜,生吃配個香腸什麼的最好啊。(後續再來分享拿這些食材下廚的照片)
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然後偷偷說,永傳旁邊,最後面,有個店名叫做 #停留 的小攤,他們賣的限量自製優格,加上他們手工做的各色果醬,非常優秀,另外用自家小土芭樂的葉子,乾燥後熬煮的土芭樂茶,聞著有股淡淡蜜香,炎炎夏日喝很消火,也別錯過了。
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▪凹子底有機友善市集,#每周六,#上午8點到12點,固定在神農路195號(龍德路口),「飛天謎鹿」旁空地擺攤。想吃 #永傳農場 的菜,但不方便到現場的話,高雄朋友可上粉絲頁私訊訂購,另外約定面交時間。
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▪永傳農場所處的中崎有機農業專區,為配合中央科技產業政策,目前是預定在2023年將被「橋頭科學園區」徵收使用,#農糧自給與科技發展同等重要,請大家共同持續關注這議題,希望未來能找到一共存雙贏的方法。
#延伸閱讀:「橋科園區開發,是否有權徵收有機專區?農委會未界定有機促進法適用範圍,擇期再議 https://www.newsmarket.com.tw/blog/132465/
#雄好呷427
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅KYOKO TV・哈日杏子頻道,也在其Youtube影片中提到,#日文單字 #野菜 #蔬菜箱 #生活日語 🌸杏子的線上觀光日語課程上架囉👉:https://bit.ly/3swg2V2 ✨【杏子日語教室】新單元✨單字系列第一回 ↓↓<本日單字>請點閱說明文下方↓↓ Subscribe to Kyoko channel ➡ https://goo.gl/JYyh...
油菜芯 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 的最佳貼文
本星期天伯爺夫婦將回英國,今早趁有空檔回鄉探望,順道親自下厨煮一餐餞别宴,臨別依依,眼眨淚光。願伯爺伯娘身體健康,一切平安順遂
客家鹽花雞 ,蒜香美極蝦 ,清蒸陳皮海金鼓
蒜蓉豉汁黃立倉,醬汁牛筋肉,酱汁牛肉燴涼瓜
蒜香煎豬扒柳,金沙涼瓜煎蛋,麻辣鲜露玫瑰腸
蒜子上湯浸潺菜,蒜子雞湯油菜芯,湯煮粉蓮藕
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-%E7%91%AA%E5%A7%AC%E7%85%AE%E5%A0%B4-781332731908314/
Maggie's kitchen瑪姬煮場
油菜芯 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 的精選貼文
哥哥嫂嫂由美國返港,今晚我下厨,但指定菜式,我無得揀,一衆親友回港,雞和鳝一定要係主菜。。
蜜汁風燒鳝,客家盬花雞,雞汁油菜芯
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-%E7%91%AA%E5%A7%AC%E7%85%AE%E5%A0%B4-781332731908314/
Maggie's Kitchen 瑪姬煮場
油菜芯 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube 的最讚貼文
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🥬三分鐘學會50種蔬菜+🍄菇類的日文唸法🥕 | 🍅野菜50種類🥒 |単語シリーズ①野菜編🍆
👀<本日單字>👀
野菜・やさい
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1.キャベツ・高麗菜
2.人参・にんじん・紅蘿蔔
3.もやし・豆芽菜
4.茄子・なす・茄子
5.玉葱・たまねぎ・
6.葱・ねぎ・洋蔥
7.白菜・はくさい・白菜
8.南瓜・かぼちゃ・南瓜
9.ほうれん草・ほうれんそう・波菜
10.ルッコラ・芝麻菜
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11.いんげん・菜豆
12.ブロッコリー・青花菜
13.カリフラワー・花椰菜
14.ゴーヤ・苦瓜
15.ピーマン・青椒
16.パプリカ・彩椒
17.トマト・番茄
18.薩摩芋・さつまいも・地瓜
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20.筍・たけのこ・竹筍
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21.とうもろこし・コーン・玉米
22.タロイモ・芋頭
23.オクラ・秋葵
24.じゃがいも・ポテト・馬鈴薯
25.枝豆・えたまめ・毛豆
26.カブ・蕪菁・大頭菜
27.アスパラガス・蘆筍
28.大根・だいこん・蘿蔔
29.牛蒡・ごぼう・牛蒡
30.糸瓜・へちま・絲瓜
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31.大蒜・にんにく・大蒜
32.胡瓜・きゅうり・黃瓜
33.ズッキーニ・ 櫛瓜
34.小松菜・こまつな・小松菜(冬菜・日本油菜)
35.野沢菜・のざわな・野澤菜
36.雪菜・ゆうきせつな・雪裡紅
37.春菊・しゅんぎく・山茼蒿
38.チンゲンサイ・青江菜
39.空芯菜・クウシンサイ・空心菜
40.セロリ・芹菜
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41.韮・にら・韭菜
42.松茸・まつたけ・
43.椎茸・しいたけ・香菇
44.エリンギ・杏鮑菇
45.舞茸・まいたけ・灰樹花(舞菇)
46.ヒラタケ・秀珍菇
47.しめじ・鴻喜菇
48.エノキ・金針菇
49.滑子・なめこ・滑菇
50.きのこ・蘑菇
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☆゚★o(´▽`*)/♪Thanks♪\(*´▽`)o゚★,。・:*:・☆゚ 感謝收看。
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