「火燒心」胃食道逆流，如何改善呢？😎🧐
身邊實在有太多人有這樣的腸胃問題，也就是「胃食道逆流」！我們一天大致上至少會吃三餐，但患有胃食道逆流的人若是吃錯食物或是特殊情況下，可說是每餐飯後都深深困擾著他們。「火燒心」的戲碼幾乎天天上映，真的是既不舒服又無奈。因此，俐岑營養師想要與大家分享一些關於有助於逆轉胃食道逆流的飲食觀念，相信可以幫助你控制胃食道逆流的症狀，減少它發生的機會。
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濃縮列出一些重點：
⭐️哪些食物很容易造成胃食道逆流的發生？或是加重其症狀：
📌1.刺激性食物：像是辣椒、黑胡椒、生大蒜等，這些辛香料會對胃黏膜造成刺激，所以若胃部較弱的人避免攝取到添加這些辛香料的食物，像是麻辣火鍋等，會讓你胃食道逆流症狀更加重。
📌2.咖啡因飲品：含有咖啡因的飲品像是咖啡、濃茶等，咖啡因會去刺激胃酸分泌(有些腸胃科醫師認為咖啡因不見得會去刺激胃酸分泌，但若你空腹喝會不舒服建議還是避免)
📌3.油炸食品、高脂飲食：過多的油脂會讓胃排空變慢，食物在胃中停留太久又不好消化，使得胃酸一直過度分泌，會加重胃食道逆流的症狀。
📌4.含糖食品/飲料：像是糖果、蛋糕、麵包、汽水等，都會去刺激胃酸大量分泌，所以下午茶的咖啡配蛋糕，就是最典型造成胃酸過度分泌的組合。
📌5.過甜/太酸的水果：過甜的水果像是鳳梨、葡萄、芒果等，會使得胃酸大量分泌，加上鳳梨的纖維較粗，有胃食道逆流的人吃了之後會更加不舒服。另外，吃起來偏酸的水果像是檸檬、番茄等，也會較刺激胃黏膜而感到不舒服。
📌6.不好消化的食物：糯米製品像是油飯、中式糯米飯糰、湯圓、麻糬、年糕等，由於糯米的澱粉結構為支鏈澱粉不好消化，再加上大多糯米製品而甜食，所以會使得胃酸大量分泌，加重胃食道逆流的症狀。
📌7.全脂牛奶：牛奶的乳脂肪不好消化，全脂乳的乳脂肪含量也較高，所以在胃中也會去刺激胃酸大量分泌。
📌8.薄荷：薄荷相關的食品，像是薄荷茶、薄荷巧克力等，因為薄荷會使得食道括約肌放鬆而無法關緊，使得胃酸往食道方向逆流，更凸顯出火燒心的感覺。
📌9.酒精飲料：像是各式酒類，酒精會去刺激胃黏膜，喝酒不僅傷肝也傷胃。
📌10.湯水類食物：像是湯泡飯或是粥品，液體和固體食物同時吃，很容易將空氣混和吃下肚，讓胃部消化不良，也會加重胃食道逆流的症狀。
⭐️哪些人容易罹患胃食道逆流？
*三餐不定時不定量：大小餐食，讓胃酸一下分泌很多一下分泌不足，加重胃部負擔。
*時常飲酒
*時常吃「吃到飽」的人
*懷孕後期的婦女：因為肚子的胎兒快速長大，而往上擠壓到胃部而容易造成逆流。
*壓力大的人
⭐️如何改善胃食道逆流的症狀呢？
俐岑也製作了一目了然單張懶人包，希望大家能秒懂，快速獲得營養資訊喔！
#我也是壓力型胃酸分泌人🙁
#一起來好好照顧胃吧
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油飯用長糯米還是圓糯米 在 Re: [問題] 圓糯米/ 長糯米的差異? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
長糯米偏硬/較便宜 (我要等到端午節才知道XD)
圓糯米偏軟/較貴(現在米廠價一公斤大約40元)
圓糯米一般就是做偏麻糬類比較QQ的東西
例如:甜粿、湯圓、紅圓紅龜、麻糬
長糯米就是做比較顆粒狀(?)的東西
例如:米糕、油飯、肉粽
其實 同一種食品 兩種糯米都能做出來
長糯米能做的 通常不會有人用圓糯米下去做...
但是圓糯米可做的年糕 紅圓等
很多人為了省成本都會用長糯米下去做
如果你自認不是一個很挑剔的人
又想省錢 建議你可以都用長糯米就好
如果你的嘴很厲害 那軟Q類的還是用圓糯米會比較好吃
像我就是從幼稚園就擔任家裡粿類成品試吃人
上次有一個阿婆拿她自己炊的甜粿給我吃
我們家的甜粿是全部用圓糯米
她是圓糯米長糯米各半的樣子
我就吃的出來了(這就是貪吃的好處?)
※ 引述《MrsLK (人妻的角度)》之銘言：
: 有時候看到食譜沒有註明是長糯米或圓糯米，
: 我都不知道該買哪一種...
: 而接我幾乎沒有料裡糯米的經驗，
: 不了解兩者的差異。
: 能否請各位指點，兩者有何差別呢？
: 使用上又有何不同呢？
: 謝謝。
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