一般做油飯會用長糯米，但我婆婆說用長糯米或圓糯米都可以，她的做法是先把糯米洗淨後泡水，泡到用指甲掐會斷掉，然後瀝乾水分，用蒸的。 她說想要油飯的口感Q彈不軟 ... ... <看更多>

經常早餐會蒸糯米做飯糰偶爾進階做成油飯以前一直都是用圓糯米口感各方面都還可以接受吃了也沒有消化不良的不舒服感但今天改用了長糯米一樣是泡那麼久 ... ... <看更多>

電鍋油飯作法是什麼呢？水跟糯米比例怎麼放，糯米該用圓糯米還是長糯米呢？不想慢慢炒油飯，靠電鍋烹煮的 ... ... <看更多>

電鍋油飯作法是什麼呢？水跟糯米比例怎麼放，糯米該用圓糯米還是長糯米呢？不想慢慢炒油飯，靠電鍋烹煮的 ... ... <看更多>

只需要多加一個食材則補充：台灣人愛吃米飯，很多傳統料理喜歡用Q彈又有嚼勁的糯米為主，不論米糕、油飯還是... 不介意胃腸問題的朋友，就用糯米3杯，水量2.1杯（軟一點就 ... ... <看更多>

只需要多加一個食材則補充：台灣人愛吃米飯，很多傳統料理喜歡用Q彈又有嚼勁的糯米為主，不論米糕、油飯還是... 不介意胃腸問題的朋友，就用糯米3杯，水量2.1杯（軟一點就 ... ... <看更多>

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長糯米 偏硬/較便宜(我要等到端午節才知道XD) 圓糯米偏軟/較貴(現在米廠價一公斤大約40元) 圓糯米一般就是做偏麻糬類比較QQ的東西例如:甜粿、湯圓、紅 ... ... <看更多>