【讀屎片】
當年被X醒!留學為咗乜?
當年初中,被家父安排去英國留學。臨離開之前,有兩位經已過身嘅長輩,專程約我厘個小朋友單獨食飯。响我嘅眼中,兩位係代表咗當年香港Book Smart同Street Smart嘅精英。佢地好巧合地都送書比我留念,同時對我講咗一番關於留學嘅道理(其實係X咗兩鑊)。無論書或者當日嘅道理,我留到今日再帶回英國,亦會留比下一代。
Book Smart嘅長輩,係典型苦學成才嘅港大學生,八十年代經已係一位律師。當年佢約我去中環Hilton食Lunch,一坐低,佢忽然間全程同我講英文(我即時變啞)。佢問我將來想讀乜,我咪話睇下將來乜嘢科可以搵到好工囉。
佢聽到之後立即轉channel,用香港人最流利嘅粗口X咗我半個鐘。意思係,讀書讀得好,自然有入場券嘅機會搵錢(當時黎講),搵唔搵到就睇你自己嘅能力!屋企用咁X多錢比你留學,係開眼界,見識個世界,知道自己想要乜X!最後佢比咗本" A Practical English Grammar"我,佢話自己無機會留學,佢當年都係由「食」厘本書開始,眼界亦由英文書打開。
而Street Smart嘅長輩,佢小學都無完成,不過就成為咗一個好成功嘅企業家。佢叫我同佢响油麻地大排檔食飯。佢話自己連書都無機會讀,不過覺得唔緊要(不過又未聽過佢講粗口喎)。因為佢認為讀書,只係學校將啲好嘅貨(我估係知識)同貨架(我諗係邏輯),放入個腦度。不過如果一個人夠叻嘅,咪自己識揀好嘅貨,同時又勤力啲執貨,結果都可以係一樣。
佢又同我講,叻唔叻,咁細個就睇你唔出(佢講嘢真係算厚道!),不過至少屋企都比機會你有好嘅貨同貨架。不過最緊要,都要自己識揀入乜嘢貨先得,入錯都一樣係無用嘅。之後,佢送咗一套「三國演義連環圖」比我,佢話係佢自己第一本睇晒嘅書。
兩個上一代極端嘅香港精英嘅道理同教訓,對我黎講非常深刻。而且我覺得可以跨越年代,對每一個留學生黎講都可以受用。可惜我資質有限,最後都係讀咗一條屎片出黎。不過因為佢地,從初中開始,我就知道做人係要有視野,亦不停去揀「好嘅貨」,同時都經常執貨。
從前至今日,留學,唔識揀讀乜科,又唔知嗰幾年做乜,結果咪只係當有張打工入場券囉!識讀又肯留意多啲嘅,其實可以得到更多。可惜現今有幾多家長同學生明白厘啲道理呢?只係著重名校同神科,將來咪變成高能力低常識囉?而香港亦會唔會再有咁嘅質量嘅長輩,再可以「X」醒我厘類資質低嘅香港蠢仔留學生呢?
#屋企肯出錢去留學
#緊要係讀名校
#亦最好讀神科
#其它嘢唔洗識
#又要識洗識玩識食
#真係簡單
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。 是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,...
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油麻地大排檔 在 HappyShare_MOMENTS Facebook 的最讚貼文
根據定義,麻甩系女子👩🏿👩🏿喜歡吃大排檔多過吃壽司,罵人時髒話比男人更流利更密集,明明是女人卻喜歡看女生多於看男生⋯⋯🗣雖然小女子自問唔係「髒話連篇」的境界,但講麻甩都係不認不認還需認嘅👾👾~ 不假思索地同另一麻甩好友👭去左廟街搵食~唔好睇小女生嘅實力👅,兩個人係可以叫3個餸1個飯2支可樂,行多轉仲可以再食糖水架🤐🤐~(雖然係飽到叫媽咪…)
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小蠔餅🥘($40)
煎得好香口,雖然話係小,但係都有兩大塊架🌝~蠔仔唔好期望會多喇,至少係可以接受嘅份量,而且大細都算正常,唔係mini版蠔仔🐚~粉唔會好多,落嘅蛋漿足夠食出蛋香味,不過同同街果間「四季」比就無人哋用鴨蛋煎咁香啦🙊~
咸魚肉餅煲仔飯🍚($48)
賣相認真講如果佢肯落幾粒蔥花,就會更加靚仔同埋香味撲鼻喇👃🏿~一開始見唔到有咸魚件喺飯面,以為已經變成碎粒混和喺肉餅入面,於是就大啖大啖食,點知突然一口咬中一大舊,真係咸到標淚😭😭,極有被玩的感覺,不過整體係唔差嘅,只係下次唔會再叫咸魚有關嘅款式姐😢⋯
椒鹽焗鮮魷🦑($60)
一直都唔黎以為已漏單(其實仲有個蝦醬通菜炒鮮魷,不過唔記得影相所以唔寫啦🙈呵呵,味道OK嘅),發現好飽打算取消之際就送到喇,雖然聞到好香嘅椒鹽味,但鑊氣略嫌不足,(可能係因為焗而唔係炒🤔)不過仍然好香口同埋惹味嘅~用嘅大部分都係魷魚翼位置,份量好多而且好大件,值得一食!
好味指數😋:7/10
翻啅指數🙆🏻:8/10
人均消費💰:10-99
服務態度👨🏼🍳:7/10
乾淨指數🌝:6/10
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興記煲仔飯
油麻地廟街14,19,21號
#hs廣東菜 #hs油麻地 #油麻地
#大排檔#廟街#麻甩#男人的浪漫
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油麻地大排檔 在 果籽 Youtube 的最佳解答
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,連區外人也會慕名而來,絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路,與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發,尋找4間良心小店,短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖,因為專做香港較少見的台式便當,吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大,看起來是一整塊的肉扒,但一夾起就發現早已切開一條條,方便食用。「其實在我開店之後才發現,香港人不太認識滷排骨這款食物,很多人會以為是一條條的肋骨,像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史,將一些炸過的食物,再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉,也是同一個原理。」老闆(細嘉)分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷,因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料,比較少直接取現貨回來,台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味,也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨,外皮完全不脆,吃起來像麻糬一樣的口感,軟軟的。我們用一個偏濃的滷水,浸泡的時間比較短,所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡,聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當,特色在於自家調配的鹽酥粉,加上獨特的醃製方法,令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口,裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味,選用半肥瘦肉粒滷至入味,吃起來充滿油香,鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜,配菜分為幾類,包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋,還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘,也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳,因為份量多又便宜,成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻,豬扒厚度足足有2cm,中間仍能保留肉汁,吃起來帶香茅味;摻摻麵底混合了油麵與米粉,加上芽菜,吃出三重口感,配以椰漿味突出的叻沙湯底,十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量,兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿,前者脆口,後者濃香,一雞兩味,還有拌碟的花生和小魚乾,感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修,只有樸實無華的店面,賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片,因為她和家人都是熟客,她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後,小店便會結業,但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失,於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃,有白菜和韭菜兩款,餃子皮煎得香脆,餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段,因此也有大排檔的鑊氣小炒,如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等,色香味俱全。
吃了三間餐廳之後,其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店,就算只賣一款法包,依然獲得街坊支持,我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候,為了節省金錢,幾乎每天都在吃法包。回港之後,因為太想念回憶中的味道,於是開了間小店,一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單,在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料,最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料,所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料,味道鹹甜夾雜,中間有大量酸蘿葡絲,十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今,一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道:「剛開店的時候碰上運動初期,我們沒有特別表明自己是甚麼立場,但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的,下次可能就不回來吃,喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下,客人對我的食物質素都很寬容,有時做得不太好,但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步,有時會給我意見,讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#良心掃區 #大角嘴黃店 #五一懲罰祭 #大角咀美食 #大角咀良心店
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
油麻地大排檔 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【2020新竹美食週記】珍悅港式點心坊,平價多樣化。燒賣鮮甜又彈牙。鮮蝦腸粉內餡鮮醇,滋味豐富。超邪惡香濃爆槳西多士
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#新竹美食 #珍悅港式點心坊 #鮮蝦腸粉
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翻開菜單,從燒臘、各式粵菜、煲類,撈麵、煲仔飯、粥品、炒飯、大排檔,
以及蒸籠點心、港式甜點飲料,菜色多樣化。
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個人煙囪火鍋-麻辣鴨血鍋
分量飽滿,內料豐富,熱熱吃最舒服!
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鮮蝦腸粉
腸粉皮薄、內餡鮮醇,鮮蝦口感彈牙,
佐上鹹甜不膩的醬汁,
讓整體滋味更豐富。
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爆槳西多士
一刀切下去,金黃色的鹹蛋黃奶餡爆漿流出來,
吐司表皮酥脆,鹹甜交錯口感,吃起來很搭,
是相當完美的結尾之作。
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店名:珍悅港式點心坊
地址:新竹市東區民生路71號
電話:(03)5312321
營業時間:上午11點至晚間9點
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
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竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
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料多味美的禾日香魯肉飯專門店
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草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
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【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
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【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
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烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
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【竹北人的後花園】厚食聚落
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老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
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TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
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ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
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燒番麥!一級棒碳烤玉米
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太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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油麻地大排檔 在 Kevin老師的時尚美妝頻道 Youtube 的最佳貼文
#新加坡必吃
#叻沙咖椰吐司肉骨茶
新加坡就好像我第三個故鄉,
每次來這裡我一定要吃超濃郁的叻沙、喝肉骨茶補一下,還有超酥超酥的咖椰吐司!
你們去新加坡都吃什麼呢?
我好像還有大排檔、海南雞飯還沒吃到.....
#Kevin想得美
#Kevin的美食地圖
01:20 第一站:亞坤kaya吐司
03:34 第二站:HarriAnns娘惹糕+叻沙
06:02 第三站:發起人肉骨茶店,推黑油條.雞翅.豬腳!!!
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📝熱門影片看起來:
😍 被鼎王麻辣香酥脆辣死 https://youtu.be/wXZccHvDKus
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油麻地大排檔 在 榮發大排檔Wing Fat Restaurant - Facebook 的推薦與評價
Since 1989 多年來為街坊,遊客帶來正宗而實惠的大排檔風味曾被多套電視劇. ... 書入面介紹以文字同插畫左好多個係油麻地唔同既景點 同地方,作為土生土長既油麻地人真 ... ... <看更多>
油麻地大排檔 在 食豪d!霸氣咋咋聲鮑魚雞煲!街坊推介大排檔食雞煲/點心! 的推薦與評價
油麻地大排檔 :【食豪d!霸氣咋咋聲鮑魚雞煲!街坊推介大排檔食雞煲/點心!】- 火紅點-Shabu Shabu & Dim Sum - 香港人遊香港. 出黎飯聚點可以唔食豪d? ... <看更多>
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