【🌺西營盤歐陸風餐廳食花一般的菜式🍽】
九龍區朋友難得過海,我帶她遊中西區,這間溫馨的餐廳在水街斜路,藍色的門面吸引目光,裡面的裝潢主要是藍色和白色,很有歐陸風味。
我們門坐在窗邊可以感受到自然光透進來,讓坐下來的時候很舒服自在,桌椅的間隔足夠,有適當的空間感。
午餐有三道菜lunch set,約有7款主菜選擇,除了餐堂,還可以加錢要沙律及甜品。看似沒什麼特別的蕃茄牛肉雜菜濃湯,清清的湯裡面蘊含了很足料的蕃茄和牛肉碎,所以入口味道濃郁卻不會太重手,一邊喝一邊感受到牛肉的香和蕃茄的甜,高質!
🔹紅菜頭黎麥希臘芝士沙律 +$38
額外加的沙律份量相當大,兩個人分都可以吃得滿足,上面鋪滿藜麥,還有健康微酸的粒粒希臘芝士,加上食用乾花和紅菜頭粒及新鮮沙律菜,顏色繽紛刺激食慾,最開心是有很多很爽的羽衣甘藍,很滿足。
🔹香煎北海道帶子紫薯意大利飯 $198
普遍risotto都會讓人有種太膩的感覺,不過這款紫薯risotto完全去除了那個感覺!紫薯自帶的清甜加進creamy口感的飯之中成功減膩,甜甜的risotto反而更開胃,上面有很大粒北海道帶子,每一粒都被煎到呈金黃色,面層稍微用鹽吊味,令整道菜鹹甜比例恰到好處,有驚喜❤️
🔹法式香草薯蓉焗脆皮田螺 $128
第一次看這道菜會用這方式擺盤,精心的擺盤美得像花一樣,上桌已經可以問到焗薯蓉的香,一粒粒「田螺」可以用附上的小匙一口吃下,自家製脆皮有點像粟米片口感,裡面釀了田螺和綿綿薯蓉,鹹香滿滿,重點是,夠脆!
🔹Tiramisu $48
Tiramisu盛載在玻璃杯中,可以看到層次分佈,冧酒均勻地滲入餅底和mousse之中,口感滑溜至於還有實在的口感,上面的可可粉不會摳到喉嚨,從上面看更像一個小盆栽呢~
🔹洛神花杞子茶
茶杯裡有滿滿的洛神花,入口微酸的感覺很清新解膩,花茶最好就是不會太甜,很適合一邊吃risotto一邊喝,顏色也很好看~
📍 The Ground Kitchen
📍地址:西環西營盤水街47號地舖
📍營業時間:11:30 - 15:00、18:00 - 22:00
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「那些你很冒險的夢,我陪你去瘋」,夢想每個人
都有,但實唔實現到其實睇你敢唔敢去行出第一步。
就好似西環呢間隱世小店「The Ground Kitchen」,
兩公婆拍住上,兩個月前係澳州回流返香港,
就決意將多年既廚師經驗分享出去。
老公曾經係Fine Dining餐廳擁有十年廚師經驗,
負責所有出餐工序,而老婆就負責一般樓面同飲品。
夫唱婦隨,呢種幸福感的確羨煞旁人。最有驚喜
係餐廳菜式都係精心挑選,食既係出面Fine Dining既
質素,但價錢係一間小店既水平,性價比咁高,
絕對deserve better!👇
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📌Starters -
♦Pan Seared Foie Gras - $88
▪ Caramelised Onions
▪ Blueberries Balsamic
▫ 「香煎鴨肝」用黎打頭陣就最好不過啦,
色澤煎得非常靚仔,外皮散發陣陣既焦香味。
肉質香滑,咬落相當有滿足感。旁邊伴住焦糖洋蔥,
啖啖香脆。鴨肝 用上藍莓黑醋汁沾埋一齊食,
層次會更加豐富。
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♦Escargot - $128
▪ Garlic Herb Butter
▪ Mashed Potato
▫ 第二道前菜「法式香草薯蓉焗脆皮田螺」
接住上,呢到既擺盤好精緻,同出面食到既田螺
有少少唔同,個殼其實係由Pastry製成,所以係可以
成舊都食得既。老闆娘教落一定要連埋下面充滿
牛油香既薯蓉連埋一齊食,會更加惹味。
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♦Soup of the Day - $58
▪ Tomato & Beef Soup
▫ 佢地食材標榜完全不加味精,而「蕃茄牛肉湯」
亦都一樣。飲到既係好濃郁既蕃茄味,伴隨每啖
都食到粒粒既牛肉,質感軟腍,加埋吸收哂蕃茄既
鮮香味,唔錯。
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📌Main -
♦Angel Hair Spaghetti - $158
▪ Clams in White Wine
▪ Creamy Garlic Sauce
▫ 輪到第一道主菜「香蒜忌廉蜆肉天使麵」,
擺盤真係幾有心機,砌到D蜆好似花瓣咁,相當精緻。
裡面既麵條吸收哂白酒所以食落有種酸酸甜甜既感覺,
好開胃。加上天使麵本身既幼身既質感配埋忌廉汁,
口感相當Creamy!
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♦Slow Cooked 100% Acorn-Fed Iberico Pork - $268
▪ Stir-Fried Pancetta & Pea
▪ Fennel Purée
▫ 老闆娘推介我試呢個「慢煮西班牙全橡果黑毛豬」
絕對係無介紹錯,Chef切件上,賣相吸引。
佢地用上西班牙伊比利亞100%全橡果既黑毛豬,
所以肉質比其餘30%或50%既更加嫩滑腍身,
有種半肥瘦既狀態。經慢煮過後再煎香,
所以肉既而且肉既香味會散發得更加濃厚。
底層仲伴上風乾腩肉炒青豆,旁邊仲有d茴香蓉
比你夾埋黑毛豬一齊食,份外惹味呀!
呢個價錢都只係$300內有找,性價比太高了吧?
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📌Dessert -
♦French Chocolate Brownie - $58
▪ Mix Nuts
▫ 又點少得甜品「法國朱古布朗尼」,
切開感受到質感好軟綿,每啖都食到香濃既朱古力味。
加埋夏威夷果仁、榛子、杏仁,口感相當豐富。
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📌Drinks -
▪ Rosella Black Goji Health Drinks - $48 (C)
▪ Strawberry and Cranberry Special Drink - $48(C)
▫ 老闆娘自家製兩款「洛神花黑杞子蜜」同埋
「草莓蔓越莓特飲」,各有特色,洛神花配上黑杞子
飲落有種清幽既味道。而另一杯就用左士多啤梨同埋
蔓越莓打成所以味道比較清甜。而佢地用既冰
都好唔同,用左蝶豆花同花瓣製成,晶瑩剔透,幾特別。
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📍 The Ground Kitchen
🎈西環西營盤水街47號地舖
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