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刺青師:何紫瑜 @betty0819fish
「在泰國，我才學會了愛。」
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謝謝一直以來都找我刺青的妳
泰文รัก是愛的意思
希望疫情早日結束
才可以回泰北看看偏鄉的孩子們
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LINE ID ：0980930949
諮詢電話 : 0980930949
營業時間：13：00～21：00
地址：新竹市中華路四段76號
地圖：http://goo.gl/maps/vrnP0
電子信箱：joeinktattoo@gmail.com
[贏在起跑線～呢個喺椰子園市集夠晒特色嘞啩～🥥🌴]
作為一個早起困難症長期患者，可以促使我朝早出門嘅原因不外乎有好嘢食(特指限於朝早營業嘅小店)又或者新地方去，呢日我就好有動力咁一早彈起身～
Kad Ba Paw係泰北語，直譯解作Coconut Market，佢嘅最大賣點係喺椰子種植園舉行，目光所及到處都係高聳挺拔嘅椰子樹🌴，地方大，舒服、陰涼～同好多市集一樣，場地分咗購物區同飲食區兩部份，呢個Coconut Market屬於社區型市集，無Sunday Market咁遊客化，亦唔似Rustic Market嗰邊走文創路線，賣嘅嘢相對貼地啲，主要係衣物、首飾、雜貨、盆栽同有機蔬菜生果，Shopping精唔好有太高期望，不過小食選擇好豐富，肉眼睇都有三十個攤檔，去飲杯咖啡或者食個brunch 都唔錯㗎～
整體嚟講，我覺得呢度真係贏在位置，放眼望去一大片綠色，一排排整齊嘅椰子樹中間有溝渠相隔，遊客可以穿過竹橋喺椰子樹下盡情咁打卡，場地又有好多俾人坐低食嘢嘅竹凳，周圍都有垃圾桶(掃街嘅話呢點好重要XD～)，唯一可惜係我哋去呢日天色麻麻，少咗個藍天白雲背景，差咁啲囉，你哋勉強睇住先啦^^～
最後都係嗰句，雖然大家呢刻可能用唔着，不過bookmark定先，話唔埋好快就可以去到呢～
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📍Kad Ba Paw (Coconut Market)
地址：94/2 Moo 3, Langkan Soi 4 Fa Ham, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50000
開放時間：星期六及日7am-2pm
FB： https://bit.ly/3AUHsXM
地圖：https://goo.gl/maps/9vhwmQszjkskMvaLA
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清邁咖啡，你喝哪一杯？เชียงใหม่เมืองกาแฟ
回想一下，從 2003 年第一次走訪清邁，中間來回到後來待了幾年，根據自己觀察和當地朋友的敘述，所謂「清邁咖啡館文化」的風潮大概始於 2010、2011 左右，近 4、5 年像是裝了加速器，每一季2、30家的更新快成常態，手機打開 Google 地圖上註記去過的店家，永遠追不上想去的地點，
很多人稱清邁咖啡館多到可以喝到夜未眠，和泰國朋友經常笑說清邁咖啡比自助餐店（ข้าวราดแกง）還好找，而即便是疫情期間也還是有新店開幕，從咖啡車、小型咖啡亭型態到旗艦概念店都有。
據統計，目前清邁大大小小的咖啡館算起來約有 2,700 家，根據「เชียงใหม่ ฉันจะดูแลเธอ Chiang Mai We Care」臉書專頁所分享的數字，清邁市數量最多約佔 1,000 家，佔全清邁府的 36.7%，訕賽縣（San Sai）居次佔 12.5%，若從中再細分為是受學生或上班族歡迎的 Café（除咖啡外還提供其他飲品、輕食、烘焙甜點等）有 200家。各店家提供的咖啡飲品選項平均18種、非咖啡類飲品約30種。如果認真每天跑一家咖啡館和Café ，喝完清邁府的咖啡館大概得花上 7 年。
上回接受『關鍵評論網 東南亞』編輯象元邀請到 Podcast 分享泰北料理，聊到了咖啡，她說，能講一篇清邁咖啡，應該很有意思。就這樣，開始這篇《大大小小的咖啡館算起來約有2700家，「清邁咖啡館文化」是如何開始的？》更多關於清邁咖啡故事：https://www.thenewslens.com/article/154992
*補充：
1、回頭找圖片時，發現有好多無法割捨的貪心，也找到一些曾經去過但已歇業多年的咖啡館的咖啡記錄。你喝過哪一杯清邁咖啡呢？https://www.youtube.com/watch?v=Jf_jULceD6w
2、想了解更多關於皇家計畫：
泰國皇家農場（上）：農業永續的「國王哲學」／許純鎰
https://global.udn.com/global_vision/story/8664/3198523
九龍城泰國菜 26年見證小泰國興衰 良心老闆為同鄉飯碗堅持走下去：唔可以丟低佢哋
何謂人生？一味只有順流，難免枯燥乏味。然而，又總是太多困境要面對，好不容易過了一關，怎料又一波濤迎面而至，有時候確是令人沮喪。既然無法遏止福禍降臨，也許要學習面對，嘗試盼望......
金蘭花泰國菜館
地址：九龍城龍崗道10-12號
電話：2383 3076
營業時間：12nn-12mn
詳情： http://bit.ly/2O9IAhn
足本訪問： https://bit.ly/3bVCnmJ
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來到泰國北部一定要試試看黃咖哩麵Khao Soi，跟我念一遍：「Khao Soi 靠搜伊」
這一次知道要來清邁，我問了泰國吃貨朋友有沒有推薦的，這一間《清邁黃咖哩麵ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม เชียงใหม่》七十多年老店在網路很少人寫過，就連我找到的資料也都是泰國人去打卡而已，店家更沒有經營臉書，實在很難告訴大家該怎麼找。
我附上了我寫的文章連結 https://bit.ly/2HyEgs6
文章裡面有附地圖，若找不到可試著找它的對面飯店《X2 Chiang Mai Riverside Resort》
營業時間也貼上來給大家：08:30-16:00
平均一碗價位約五十泰銖左右，除了基本經典款黃咖哩雞腿肉外，還有牛肉可以選擇，我第一碗就點牛肉來吃，牛肉的湯頭比雞肉的還濃郁，我把它當日本拉麵的概念都乾掉了，後來可能是太思念了，吃了一碗還不夠立馬追加第二碗雞肉的，都很好吃，大推！
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