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柏景餐廳 Royal Pacific Hotel 皇家太平洋酒店
香港九龍尖沙咀廣東道33號皇家太平洋酒店園景翼2樓
#泰尋味之旅 #自助餐 #buffet #royalpacifichotel #Thaicuisine #Thai
//看香港看世界，2020年，有幾多好新聞？年尾總算出現一單：達明一派突然宣布會在十一月開騷。疫情之下，像杜汶澤開騷場場爆滿，不可坐滿，是要蝕住堅持，難得達明一派願意冒險。
1986年出道，推出《繼續追尋》。同一年，Beyond有《再見理想》、《永遠等待》，太極有《紅色跑車》，Radias有《吸煙的女人》。可以用恐怖來形容。可能要多謝盧海鵬與廖偉雄，在《歡樂今宵》把《石頭記》變為《壽頭記》，把張叔平精心設計的形象變為「撻成一塊」，達明一派立即入屋。像我這樣的屋邨小學生，完全不知《石頭記》是進念舞台劇，完全不知《石頭記》即是《紅樓夢》，也租了達明一派的唱片來盜錄，《馬路天使》、《無風的秋季》、《一個人在途上》……聽到今日，還未悶。
然後是「恐怕這個璀璨都市 光輝到此」的《今夜星光燦爛》，然後是「法官 黨委 親友 老闆 街坊 神父齊觀看」的《沒有張揚的命案》，然後是談及移民潮的《今天應該很高興》，然後是八九六四，達明一派推出《神經》專輯，入面有《十個救火的少年》，有《排名不分先後左右忠奸》，有《天問》，「縱怨天 天不容問 嘆眾生 生不容問」。
那一年，譚詠麟的派台歌，叫《你知我知》，林振強填詞：「若是問我可否將所想的封鎖 就像問我絲巾可否包一堆火」。親中人士譚詠麟不明白林振強的潛台詞？還是，當年未有人民幣市場，支持民運沒有問題反而有助提升形象？來到今日，大概早早變成自訂的禁歌了。
在達明一派的世界，應該沒有甚麼歌不敢唱。三年前的演唱會，點題歌是《1＋4＝14》，「和諧教我 難和諧就犧牲」。去年，六四三十周年，推出《回憶有罪》，沒有違背《天問》時代的自己。是世界變了。在1989年，《天問》是電台流行榜的冠軍歌；在2019年，《回憶有罪》幾乎沒有電台敢播。即使，它在網絡平台大受歡迎。
三年前的《達明卅一派對》，是有一層離愁別緒，不是預告達明一派即將消失，是香港。果然，去年，年頭，香港電台把最高榮譽金針獎頒給達明一派；隔幾個月，達明一派作品，在大陸被完全封殺。同一時間，Beyond有成員在大陸開開心心參演真人騷。
能夠忠於自己堅持三十年以上，很困難很困難。不是收了錢賣廣告，我也不認識黃耀明或劉以達，不過，下個月的達明一派演唱會，必定支持。先不說達明一派的歌真係好好聽，今日聽也不覺絲毫過氣。也因為，太多人為了生活為了享受為了繼續安穩為了搵啖飯食，選擇出少句聲或者無踩多兩腳已經自覺好大幫忙。好像只有年輕的一輩才對公義有追求，所有既得利益者的眼中只有自己。然後，你看看泰國的一線影星？你看看泰國的選美冠軍？要慶幸香港還有一隊達明一派。
我知我知，一定有所謂樂迷懶威威的說一句：「乜嘢達明一派呀，咁老土，我都未出世，我唔識佢哋喎。」總有人對於不認識的，永遠不願認識，還沾沾自喜，做一隻井底之蛙自覺高人一等。所以，請原諒我，欺騙稿費，今個星期這篇文章，很多資料輯錄自維基百科。專門介紹給不會Google的「高等人士」。//
［LVMH彈弓手唔買Tiffany］Tiffany當然告上法庭，但LVMH話法國政府唔畀，因為美國要收關稅。
TLDR：LVMH連法國政府都出埋，彈弓手唔買Tiffany，照計都係想壓價。Meanwhile Pandora即升，照計純係巧合，但Pandora呢檔嘢真係成功到一個點—仲賺錢過Tiffany。三十幾年歷史嘅公司，朱義盛穿珠仔，泰國廠，可以扮歐洲名牌，行銷一絶。
LVMH scraps $16.2 billion deal with Tiffany（https://bityl.co/3QRM）
1. Er….有點複雜，但簡單嚟講，就係LVMH（冇錯係LV母公司）彈弓手，之前話咗買Tiffany（冇錯係嗰間Tiffany），而家改變主意，唔買咯。Tiffany 當然把幾火，畀你睇晒全相（當然要做Due Diligence）而家話唔買就唔買？玩泥沙嗎？傾好晒架喎。所以就要告LVMH了。
2. 誰是誰非？唔知，我相信你都唔知。法律嘅嘢，上法庭咪知，就唔好大家喱文拗話「唔係講下喎，簽咗都可以唔算數？」「有不可抗力條款」。上法庭慢慢玩飽佢，反正大公司錢多，特別係LVMH
3. 可以參考下，之前私募基金買Victoria Secret，都係在肺炎後撻咗Q（https://bityl.co/3QR4）。當時唔少專家（真專家）都幾意外，居然可以咁walk away
4. 肯定嘅係，導火線一定係肺炎。呢單刁係大半年前，舊年10月尾的，已經兩個世界啦。但未必係好似你咁諗。我嘅陰謀論，就梗係LVMH想壓價，分分鐘最後仲會傾得成。法庭咪法庭咯，和解都成日見啦。正如Tiffany亦只係為股東R最大利益． Nothing Personal, it’s all about business．呢個係我上星期廿幾三十年後重睇《教父》，其中一個領悟。Don Corleone 個仔畀人射到變蜜蜂竇都係咁照同仇家坐低傾，Michael Corleone嗰頭話完「傻啦姐夫唔通我忍心家姐變寡婦咩，冇事嘅，坦白照講啦，但唔好當我白痴」—講完轉頭就搵人勒死佢啦！it’s all about business
5. 你話疫情下經濟不景奢侈品銷受大受打擊？Yes and No．打擊梗有，但睇邊個檔次嘅奢侈品。由愛馬士到LV到Tiffany到Pandora到Swarovski已經十幾廿層。正如Gigi Hadid（唔好意思，仲係停留嗰個年代）又model，求撚其在喜愛夜蒲台北篇出現咗幾秒嘅妹妹仔又model，身價都爭好遠。
6. In general，打擊當然係有，但亦唔止係因為啲友冇錢，好大程度係因為冇得出遊，特別係大陸人冇得去歐洲。但你睇股價呢？唔覺好大打擊。你睇愛馬士LVMH之類嘅股價，離新高其實都唔遠。
7. 所以，我都係覺得LVMH係壓價。呢啲係為股東負責嘅表現：九蚊買到嘅嘢，唔使用十蚊買。
8. Tiffany嘅股價，一早有LVMH個出價頂住，所以並不反映「基本因素」。但你見LV一話唔買股價就插10%（收市都仲跌6%），有理由相信，LVMH係可以壓低啲個價。直接啲講就LVMH唔急，你急之嘛。Tiffany檔次低，仲要比較多係嚟自美國，呢個時勢似乎麻麻地—當然呢兩個特點正係最初LVMH買佢嘅原因，但此一時佊一時。當中種種，舊文有寫過（https://bityl.co/3QRb）
9. LVMH最聰明嘅係，擺政治上枱！點解唔買？LVMH嘅官方理由，唔係想壓價（冇人會咁講），唔係因為營商環境唔同咗，係最衰當撈侵！加關稅！要收法國貨品關稅。咁就唔傾啦，當Material adverse change（https://bityl.co/3QR3）
10. 唔止，連法國政府都擺埋上枱！。成件事都幾神秘下，LVMH大股東兼歐洲首富Bernard Arnault話法國政府寫信畀佢要佢Hold住，1月之前都唔好close（埃汾按：仲唔係針住美國總統？）。咁LVMH冇得揀，就唯有聽話。
11. 背後玩乜？問佢地先知，但Bernard Arnault在法國權力當然極大。係佢擺法國政府上枱，定係法國政府同佢白面黑面，等Tiffany去嘈（埃汾按：有咁大影力？）迫美國唔加關稅，就問佢地先知了。當然美國又會話係法國要收美國公司數碼稅在先，不如由美國獨立開始計起啦，由路易士安那新奧爾良雞翼開始講，慢慢拗
12. 至於嗰封法文信（法國政府寫畀Bernard Arnault唔通寫英文？），係冇公開過嘅！Tiffany都冇見過正本，但當然話法國政府冇可能咁使橫手。就告LVMH，要佢11月（原定死線）前科水，唔好扮嘢
13. 都係嗰句，背後玩乜真係問法國佬先知。到底LVMH真係想買而買唔到，定係想買，定係只係壓價，都冇人知，當然我估係想壓價。因為LVMH之前已經有前科想拉Tiffany埋枱傾過個低啲嘅價，但Tiffany冇睬佢。
14. 結論？唔知。法律嘅嘢。表面睇嚟，個Deal terms似乎唔多容許LVMH就咁行走。之前報導過，Tiffany可以畀6億美金然後反口唔賣，但買家冇呢個option．「唔公平！」。係喎，有人拎支槍迫LVMH簽？我地唔係講緊柬埔寨雛妓下話？
15. 不過啦喎，拉到法國政府落水，又唔同玩法。亦可能因為見到個Deal terms冇乜空間，所以出呢招。當然也不排除係法國政府見到呢個機會去搞搞佢，甚至政府同LVMH齊齊坐低諗都仲得。
16. 股價反應先最重要，Tiffany當然即刻跌，一度跌10%，收市跌6%去到114蚊—留意LVMH出價係135蚊，似乎市場都覺得撻Q機會幾大。但打從肺炎爆發，Tiffany股價都大跌過幾次，因為一路都覺得LVMH有機會反口。
17. 不過最頂癮，應該都係Pandora！股價同時大升！唔知關乜事？可能只係巧合。不過舊年其實有人寫過，萬一LVMH真係買唔到Tiffany，咪買Pandora咯。三份一價錢之嘛。邊個寫？之唔係我（https://bityl.co/3QRd）。
18. 當然你會話檔次不同，唔係同一回事。但，根本最初LVMH就係奢侈品美心味將軍，多品牌，就係想要平價線先要Tiffany（當然另一重點係Tiffany主力美國，而LVMH在美國較弱）。
19. 冇錯Pandora係朱義盛穿珠仔，但有乜所謂，搵到錢就得。麥當勞KFC夠賣垃圾食物，但你邊間米芝蓮餐廳市值大過佢？之前寫丹麥股（https://fbook.cc/3FHF）市都寫過，Pandora今年股價不知幾強勁。
20. 丹麥股市都寫，堅唔堅？記得支持下埃汾Patreon．一星期至少三篇港美市場評點，一個月一舊水唔使，開張一個月已500人訂！仲有兩篇免費試睇：（https://bit.ly/31QmYj7）．廣告完。
21. 拿，當時寫文咪話買Pandora係Tiffany三份一價錢？當然係講市值。但此消佊長，而家Pandora市值追到有Tiffany一半了。你計純利，計賺幾多億，其實Pandora仲高過Tiffany！只係Tiffany個PE高啲咁解。
22. 舊文有寫，Pandora嘅純利率極高，食水好深，諗真啲應該不意外，都話朱義盛穿珠仔當名牌，marketing極成功。佢純利率講緊22%—LV，Tiffany，Kering（姑池母公司）都只係15%樓下。就只有愛瑪士做到25%，但另一樣嘢
23. 當然我估最後LVMH最後都買得成Tiffany，買唔成都唔會走去買Pandora，但的確Pandora升極都有，年頭三舊水（丹麥克郎，丹麥冇用歐元呀下），而家五舊。如果3月低位計，直頭就兩舊升到五舊。實情當年LVMH話買Tiffany，本人都係近乎華文媒體第一個寫，因為星期日記者放假，但埃汾唔放假。
24. 當然「買唔到Tiffany，不如買Pandora」呢啲咁無聊嘅angle更加係我先會寫。不過Pandora真係好東西，食水夠深。丹麥（？！）品牌，間公司仲後生過我（是真的，1982年先出世！），泰國廠，但可以扮歐洲名牌，真好嘢。再講一次，marketing一絶
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現時，檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大，蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長，而且內地運送期間的保存較惡劣，導致質素參差；第二款是歐洲蛋，西班牙出產，算是歐洲當中最便宜的雞蛋，蛋殼色澤偏深，體積較小，但勝在運送時，用貨櫃雪藏運來，所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色，但西班牙蛋蛋殼較厚，所以保存得較好，仍能保留蛋味；第三款則是香港蛋，元朗出產，他表示香港蛋不是任何地方可以買到，坊間不少都是騙人，用大陸蛋假裝，就連錦叔都被人告過兩次，指其賣假蛋，現在網絡都仍然在流傳，他有點勞氣地拿出一張證書，上面標明了雞蛋的出處：「你睇吓呢張證書，你話邊有得假呢？」如此多人掛羊頭賣狗肉，此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場，現在只餵飼粟米，不會餵飼廚餘，所以煮出來的雞蛋較香較滑，而且較安全，只是價錢貴一點，賣三元一隻。
錦記蛋莊
地址：九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間：星期一至五7:30am-7:30pm
【九龍城餅店】40載街坊麵包店 80歲師傅不言退 老闆娘願同甘共苦：係佢心血
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承蒙關照的赤色小店，是九龍城有名的「豪華餅店」。一九七七年，由周炳均及其妻子司徙慕君一手一腳創立。那個年代，從來不擅長造就浪漫故事，縱與子偕老，但兩雙手，數張口，又何來執子之手。苦命人啊，都為填飽一家幾口的肚子而活着﹑勞着。說起來，周氏夫妻二人吃的苦頭，倒滲着幾分醉意，除了為果腹奔波，也為着一個理想，就是這家紅砂餅店。小店是老周的夢，舊人嘛，夫唱，婦哪有不隨之理？這豆膶小鋪，賴着當時舊寨城及飛機場的人流而興旺，立足九龍城。如今，城寨沒了，機場沒了，桃花不再。還好，唱和了半生的他們，人面依舊。
豪華餅店
地址：九龍城衙前圍道136號
電話：2382 0383
營業時間：6am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RZewYW
九龍城美食泰國菜｜工作狂母親 兒子寄居他處一年回家3次 長大接棒30年泰菜老店：養兒方知父母恩
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黃珍珍泰國菜館的原創辦人是一名泰國婦人，名叫「黃妮」。憑着煮得一手美味泰國菜而揚名。昔日，眾多人客慕名而來嚐鮮，甚至願意等待足足一個小時。Jacky的媽媽潘太是黃珍珍泰國菜館前一任老闆，雖年逾花甲，仍身壯力健健步如飛，活脫脫是女強人的形象，原來是「熬」了數十載的功夫底子，營營役役的生活是「火候」，不屈不撓的意志是上湯佳餚。
黃珍珍泰國菜館
地址：九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓
電話：2716 6269
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
【九龍城糖水老字號】足料生磨芝麻糊合桃露 80後堅持接手老店賣糖水：爸爸最反對我做飲食業
https://bit.ly/2Dg2EPp
這家就是地茂館糖水店，第一代掌舵人是馮老闆，他十多歲就出來工作，先學師車手袋，拿到街上賣，後來又當過巴士和的士司機。那年頭，工作得來不易，甚少人談理想，但求有工作，有糧出，簡單過生活就可以了。1990年，馮先生儲了點錢，就與友人一起在九龍城開設地茂館專賣糖水。
地茂館
地址：九龍城福佬村道47號地下
電話：2382 5004
營業時間：星期一至日12nn-12:45am
詳情： http://bit.ly/2OyUO7d
九龍城星級海味店 生客負皮多 87歲老闆企硬︰唔准揀！冇價講！
https://bit.ly/3tGR5ql
九龍城金城海味，屹立超過六十年，有兩大辣招是很不得客人歡心的，一是不能挑，二是鐵價不二，半分不能減的死硬派作風。但客人上至官商名流，下至明星食家，如周潤發、蔡瀾都是捧場客。靠的就是貨真價實四個字，買的貨都是優質海味，童叟無欺。
金城海味雜貨
地址：九龍城衙前塱道44號地下
電話：2383 3056
營業時間：8am- 7pm
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持：裝咩冷氣？舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47
工場在後，高溫炙熱；店面在前，人氣也旺，尤其周末日。這天30多度酷熱天氣警告，縱使冷氣欠奉，只有吊扇和「老爺」冷風機送着熱風，卻無阻食客逐香而至。
義香荳腐食品
地址：九龍城衙前塱道74號地下
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｜長沙灣魚蛋老字號｜代父還債 瀕執老店起死回生 41歲傳人堅持香港製造20款魚蛋
許振輝離開店面，連同他那硬朗的背影，爬上了一條蜿蜒且暗沉的樓梯，回到「許記魚旦」的辦公室。不走過不會發覺，這辦公室，真是大隱隱於市，他為人內斂，不好意思地道出背後原委：「無他，只為可以於陽台上，常常俯瞰着祖舖。」長沙灣變與未變的風景，這雙眸子看在眼內，不曾忘本。許記的故事，說來話長。這字號創立於1959年，許振輝的爺爺從潮州鄉下偷渡來港，在長沙灣工廠區推着木頭車當小販賣魚蛋，撫養一家大小。那年頭，遍地都是機會，只要肯捱，生活過得不會差。
許記魚旦 長沙灣1號店
地址：長沙灣長發街16號地下
許記魚旦 長沙灣2號店
地址：長沙灣順寧道455號秀怡閣地下2舖
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榴槤樂園
尖沙咀金巴利道92號
營業時間：星期一至日12nn-11pm
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外賣店：
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