大家昨天有猜對嗎🥰~
我手上拿的小果實是 #李子,是薔薇科植物李樹的果實~
✨原來台灣的李子目前栽培品種約14種,像是沙連李、桃接李、泰安李、杏菜李、黃肉李等(真的是大開眼界🤩
✨採收期會依照各品種、地區的不同而有所差異,但大約為每年的3-7月
👩🏻⚕️而我家出現的李子應該是~#西瓜李(#櫻桃李 #紅肉李,因為盒子上沒有貼品種,也是查了各個品種,如果不對請告訴我😅)果皮紅色、果肉為血紅色,果粉很明顯,剛拿到的時候果皮顏色還不深,放冰箱1-2天後,果實和果肉的顏色越來越深,脆度消失,酸味低、甜度高(但我吃還是覺得果皮蠻酸的🤪
✨李子的營養強項🤙:
✅ #花青素:李子的果皮與果肉皆含有花青素,顏色越深、花青素含量會越高;而花青素是強效的抗氧化劑,有助於增強人體免疫力。
✅ #果酸:能提升食慾、消除油膩感,也能促進胃腸蠕動、幫助消化;但也因易刺激胃酸分泌,胃功能不佳的人,空腹食用容易造成胃不舒服。
✅ 含有維生素A、B群、E、各種礦物質(鉀、鈣、鎂、鋅、鐵)及β-胡蘿蔔素等營養素。
✅每100公克含有1.6公克的 #膳食纖維。
✅1份水果=155公克(含籽),約等於4顆小李子。
✨李子如何買:
選擇果粒飽滿完整、果肉有彈性、帶有果粉為佳。
✨李子如何保存:
還沒熟成的李子買回家後,建議先放在室溫下讓李子熟成,待果實的甜味釋放後,再放進冰箱保存,冰冰的更好吃😋。
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📍台南👉 #eden走跳台南南區 x #一旬一會
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琳瑯滿目的一旬一會使用法國進口純正動物奶油、鮮奶油及乳酪製作
水果戚風蛋糕採預約制
🦕杏李戚風蛋糕三明治是由李子(Plum)與杏桃(Apricot)交互培育出的品種
大家俗稱的恐龍蛋
果實色澤鮮豔、芬芳馥郁
味酸甜多汁、風味獨特
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🔺一保堂抹茶戚風蛋糕三明治 💰145元
🔺雙色奇異果 💰120元
🔺綜合水果戚風蛋糕三明治 💰130元
🔺杏李戚風蛋糕三明治 💰130元
🔺哈密瓜戚風蛋糕三明治 💰130元
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🏠:台南市安南區泰安街16巷1號
☎️:0905550368
營業時間:
週一~週日 11:00~18:00
⚠️ 需至FB預定,現場有少量現貨
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