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呼~~~12道家常菜+甜點完成!!!
提早幫艾寶過五歲生日...
一早10點就開始在廚房奮鬥...
12點準時完成12道菜並開飯....
這時的我也真的很狼狽，全身是汗了...😂😂😂
但看到大家吃的開心，再累都值得了~~~
希望我的小王子可以永遠記得大家和媽咪對他的愛...
當個心裡有愛的孩子...
然後平平安安健健康康的長大...
開心快樂的過每一天...😘
我的小王子~~媽咪愛你!!!
#絲瓜蛤蜊
#泰式涼拌洋蔥花枝
#蒜泥白肉
#涼拌小黃瓜寒天雞絲
#馬鈴薯燉牛肉
#鳳梨糖醋里肌肉
#糖醋鱈魚
#竹筍炒肉絲
#沙茶苦瓜牛肉
#蒜炒蘆筍菇菇
#豆鼓鮮蚵
#黑蒜頭蛤蜊雞湯
不流汗但會流淚的 好好吃＃泰式涼拌透抽
不知道是不是大家也有這種感覺，有時候在家突然很想吃點不一樣的
上個禮拜我們家一直好想吃泰式料理，想要吃酸酸涼涼的口味
於是媽媽我就翻一翻冰箱找一找食材，就地取材就做了
最近在家我都是想吃什麼，有什麼食材，就做什麼
拼一拼湊一湊我們全家都可以吃得好開心
今晚我們就一起來吃這道不流汗但會流淚的 ＃泰式涼拌透抽
要多辣？想多酸？都可以喔～
但我不太辣也不太酸喔（我說的是料理啦！）
【泰式涼拌透抽所需食材】
透抽1隻
洋蔥¼顆
蒜末1大匙
紅辣椒適量
香菜適量
檸檬1~2顆
魚露1~2大匙
糖2小匙
香油1大匙
鹽1小匙(如果魚露加到了2大匙，就可以斟酌要不要加鹽巴）
＃刻花和川燙時間的掌握是重點喔～
＃所有的重點我都講在影片中了
＃一起來做菜吧！
＃可以參考台南在地重口味 #炒花枝焿（麵）
影片裡有清洗透抽+昆布柴魚高湯做法喔～
https://youtu.be/teBStJr9AFo
KOM保鮮盒四件組→https://goo.gl/hCNDbc
材料：
洋蔥絲 60g shredded onion
玉米筍 50g baby corn
小黃瓜 1根 cucumber 1
小花枝 400g baby cuttlefish
小番茄 60g cherry tomato
泰式酸辣醬材料：
砂糖2大匙 sugar 2tbsp
魚露4大匙 fish sauce 4tbsp
白醋1大匙 rice vinegar 1tbsp
檸檬汁4大匙 lemon juice 4tbsp
蒜末25g minced garlic
薑末10g minced ginger
朝天椒末20g(如太辣可去籽) minced chili
九層塔末5g minced basil
作法：
1.洋蔥絲泡冰水至透明狀去除辛辣味、玉米筍5切段於滾水中煮3分鐘，之後撈起泡冰水降溫。小黃瓜洗淨切段泡冰水。
2.滾水下鍋汆燙小花枝，再滾撈起泡冰水。
3.將酸辣醬材料放入保鮮盒中搖勻備用。
4.小番茄切對半，將作法1與2食材混合，將所有材料倒入保鮮盒中搖勻，冰涼入味後即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
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材料:花枝、香菜末、檸檬汁、蒜末、洋蔥絲、泰式燒雞醬、魚露、細糖。
花枝頭先把花枝嘴拔起，鬚腳切除，再把花枝頭切成細長狀，花枝肉旁有兩翅膀，先撕開切個花邊切半，花枝肉切半後先直條切紋不要切斷，再橫條以一刀不斷一刀斷的方式處理。
要讓花枝吃起來比較脆的方式，就是先準備用涼開水加冰塊在旁準備，再準備一鍋滾水，水滾開了開大火把花枝下鍋，先攪拌開大約十秒鐘就可以把花枝撈起，立即把花枝放入冰水中，冷卻後撈起把水滴乾放入調理盆中。
加入一大匙蒜末、半顆洋蔥絲、香菜末、泰式燒雞醬、20cc檸檬汁、糖、20cc魚露，加入後一起攪拌，可依個人喜好來調整調味料的比例，攪拌後即可裝盤，這樣就完成美味清脆的泰式涼拌花枝。
