關於 泰式 酸 辣湯 的 做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

❤️#貓少女x美食
身為泰式料理控！不管什麼時候都想來一點！
剛好看到了喬山叔叔-健康生活新概念的泰式料理包
超愛吃泰式料理的我，馬上買回家自己料理啦😍
泰好吃的經典泰式料理包有五種口味，
分別是南薑椰奶湯、椰奶酸辣湯、酸辣湯、紅咖哩、黃咖哩～
而且現在任五盒優惠價格490元還免運🎉
Kitty直接買了五盒回家下廚啦！
平價又可以自己在家動手做，只要開火就會煮，
連新手都可以變成泰式料理的大廚喔！✨
-
今天Kitty要來示範黃咖喱跟椰奶酸辣湯口味～
黃咖哩超簡單，只要把醬料包加進去，
再配上雞肉、紅蘿蔔、馬鈴薯等等
就完成美味的一餐啦～是不是超簡單😋
椰奶酸辣湯的做法非常簡單～連新手都會喔！
準備700ml的開水煮滾之後，
加入辣椒醬、乾燥辛香料、椰奶酸辣湯粉之後，
最後加入自己喜歡的配料
（像是白蝦、金針菇、花枝、蟹肉棒等等很對味～）
美味的一飯一湯就完成啦🥰
另外也可以加麵變成泰式海鮮麵喔！
超級簡單又豐盛的一餐😋
辣度我覺得是小辣，辣中有勁，是非常溫潤順口的
而且吃了超級開胃，讚不絕口的口味😍
小資族自己在家，也可以輕鬆料理異國美食，
不但省錢又吃的健康又安心呢👏🏻
-
泰好吃幫你料理好，只要10分鐘輕鬆上桌💯
不用自己熬製湯頭、簡單一包幫你解決繁瑣問題！
簡單、好吃又道地，讓你吃了有如在泰國當地～
讚不絕口的美味，實在泰好吃😋
-
📍喬山叔叔-健康生活新概念
✨購買連結：https://pse.is/3hq857
✨FB粉絲團：https://www.facebook.com/uncle.johnson.care/
-
#喬山叔叔#泰好吃料理包#泰式料理 #泰式料理🇹🇭 #泰式 #泰式料理包 #料理包 #即食 #即食料理包 #泰式咖哩 #宅配美食 #宅配美食推薦 #宅配

#最近有點喜歡泰式料理
#泰式酸辣湯
#直逼餐廳等級的超好喝湯頭
#卡馬龍海鮮團加開最後倒數中
➜https://gbf.tw/cetdp

如果你們看見架上有出了什麼新鮮貨的話，會買回家試試看嗎
我會😆😆😆
這一款“酸辣湯包”就是我無意間逛全聯看到的
想說買回家煮煮看
結果沒買沒關係，一煮，整個驚為天人!!!! OMG!!!!

魚姐表示超好喝！
最後她是挖整碗捧起來喝乾😋

像這樣好喝又便利的商品必須分享給我廣大的粉絲們
我買的是這款【18:30 Dinner time 泰式酸辣湯】
影片一開始也有圖片，歡迎大家截圖去全聯找😂
這系列還有其他口味，下次我再買別款回來煮煮看

今天，你也來一碗微辣又不失清爽的「泰式酸辣湯」吧~
🎞收藏「泰式酸辣湯」影片👉https://youtu.be/tARQT1WuKwA

/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
【材料如下】

菲律賓野生軟絲 ...一尾 (來自卡馬龍https://gbf.tw/cetdp)
美洲白晶蝦 ...數尾 (來自卡馬龍https://gbf.tw/cetdp)
蔬菜 ...金針菇、玉米筍、紅蘿蔔、洋菇、九層塔
泰式酸辣湯粉包 ...一份

【泰式酸辣湯的做法如下】

❶ 準備一鍋熱水，煮滾後加入泰式酸辣湯粉包拌勻，依序加入蔬菜和海鮮煮熟，起鍋前加入九層塔，殺青後即可上桌。

/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
🔥德國百靈攪拌棒團(今年僅此一團)
➜https://reurl.cc/Q7rox0
📌看社團最新團購排程➜https://pse.is/yuisunny
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
🎬訂閱Youtube頻道：https://reurl.cc/Ob7RND
📞酒窩姊妹のTelegram：https://pse.is/RVYJ6
🔍阿魚師和酒窩姊の生活社：https://pse.is/SQSS7
⚠#歡迎加入我們的FB社團，#不定時有重要資訊和社團限定優惠喲！

呷蝦料理｜🦐

孩童版的"微"燒酒蝦

為了方便孩子們食用，事先把蝦殼剝了，腸泥去了，只留下蝦頭跟尾！蝦殼跟蝦頭也可拿來煮泰式酸辣湯。

-

做法很簡單，分享給大家

⚠️蝦子最完美的熟度就是一個C字型

1️⃣用"燒酒雞"中藥包，先加水熬10分鐘，成為基礎湯汁。

2️⃣準備2大匙的酒（我使用紹興）將洗淨的紅棗，枸杞，當歸做浸泡。

3️⃣鍋中蝦子擺好，表面灑上少許的鹽巴，加入一大湯勺的湯汁。

4️⃣倒入步驟2的酒，蓋上鍋蓋。

5️⃣煮到蝦子熟了就完成。大概五分鐘吧

⚠️蝦子很快熟透，蓋上鍋蓋之後，千萬要顧爐啊！
⚠️如果喜歡酒味重一點的，可以全酒下去熬湯汁！

剩下的燒酒雞藥包熬的基礎湯汁，還能煮一鍋燒酒雞，很不錯！

-

#白蝦草蝦快速下單
https://sogoodseafood.1shop.tw/y2psjl

#蝦子強肝護心

如果你們看見架上有出了什麼新鮮貨的話，會買回家試試看嗎
我會😆😆😆
這一款泰式酸辣湯包就是我無意間逛全聯看到的
想說買回家煮煮看
結果沒買沒關係，一煮整個驚為天人!!!! OMG!!!!
魚姐表示超好喝！最後她是挖整碗捧起來喝乾

像這樣好喝又便利的商品必須分享給我廣大的粉絲們
我買的是這款【18:30 Dinner time 泰式酸辣湯】
影片一開始也有圖片，歡迎大家截圖去全聯找😂
這系列還有其他口味，下次我再買別款回來煮煮看

/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

▼頻道訂閱/按讚/分享/開啟小鈴鐺
https://reurl.cc/MZEaEL​

▼阿魚出沒地
» Instagram：https://reurl.cc/jq0N0D​
» Facebook：https://reurl.cc/Dv5R5j​
» Blog：https://reurl.cc/jq0Nnp​
» 阿魚師和酒窩姊の生活社：https://pse.is/SQSS7​

▼歡迎合作 (食譜,體驗,分享) 請洽窗口Sunny
» Line ID：sunny.inline
» E-mail：sunnyinlife728@gmail.com

/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧

料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品：冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。
泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯，它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香，再加上魚露、檸檬汁跟辣椒膏的調味，再佐以蝦子的鮮甜，重點是完美的酸辣比例，喝一口就會讓你的味蕾整個被喚醒。

冬蔭功湯的泰文名字是 ต้มยำกุ้ง，英文為 Tom Yum Goong, 其中 Tom(ต้ม)是煮沸的意思(在料理中指的就是湯), Yum/Yam 是沙拉，Goong/kung 是蝦子，三個讀音加起來有點像酸酸辣辣的沙拉蝦湯。這道湯其實有兩種口味，曾去過泰國旅行或曾在泰式餐廳品味過這道湯的人，應該都知道它有清湯原味版跟加了淡奶的濃郁口味版，兩種都非常好喝，各有特色。
冬蔭功稱為酸辣湯，酸跟辣是必不可少，對於喜歡吃辣的泰國人而言，加入大量切碎的朝天椒是基本，但對不吃辣的人來說，即使不加辣也完全不影響它的美味，所以在做這道湯品時，辣度其實是可以依照個人口味來調整。
如果你喜歡喝湯，喜歡泰式料理酸辣鹹香的調味，那麼請不要錯過這款連西方人都愛死的好滋味。:)

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​ 版本：
(敬請期待)
-----------------------------------
泰式冬蔭功湯 怎麼作呢？
下面是這道 泰式酸辣蝦湯 的做法與食譜：

✎ 材料 / Ingredients
蝦子 中型尺寸 4 隻
秀珍菇 80g (草菇最正統，亦可改用杏鮑菇、鴻禧菇)
香芧 2根
南薑 20g
檸檬葉 3克(約 5 片)
紅蔥 4個
香菜根 2束
朝天椒 適量, 拍打後切碎
辣椒醬 30g (1.5大匙)
魚露 35g (2.5大匙)
檸檬汁 20g (1.5大匙)
糖 7克 (1/2大匙)
雞高湯 500ml
* 市售高湯已經有鹹味不用額外加鹽，高湯如果過鹹，可以用250ml高湯兌上250ml的清水
* 若使用清水自製高湯，可以將剝下來的蝦殼放入一起熬煮增添風味，另外加上 1/4 小匙鹽調味

✎ 做法 / Instructions
1. 南薑切片 (南薑非常硬，切的時候要特別小心)。切香芧前先以刀背拍打，再切斜成小段。檸檬葉去粗莖撕成小片。紅蔥去膜，縱切成片。香菜去葉保留莖與根部
2. 去除蝦子的額角和尾巴的尖刺，並剪去鬚跟腳，沿著蝦背向後剪開到蝦尾，剝去蝦殼，去除腸泥，最後在蝦頭下方(下巴處)剪開，用湯匙挖出蝦膏備用
3. 平底鍋裡加一點油，以中火加熱，倒入蝦膏炒到冒泡泡，再加入泰式辣椒醬，拌炒至香味飄出即可關火，倒在小碗裡備用
4. 鍋裡加入高湯500ml，煮沸後，依序加入南薑、香芧、檸檬葉、紅蔥、香菜根，轉小火加蓋煮5分鐘
5. 加入炒好的蝦膏辣椒醬，攪拌至溶解，再加入秀珍菇煮至熟
6. 接著加入魚露、糖跟檸檬汁來調味
7. 加入蝦子，蝦子很快熟，蝦肉變白煮熟後，可以嚐一下味道看是否需要調整
7. 關火，加入切好的適量朝天椒，辣椒關火加比較不會太辣，不吃辣的人可以省略

-----------------------------------------------------------------------
影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:35 前置作業準備
03:42 處理蝦子(去尖角、泥腸、外殼以及取蝦膏)
06:06 製作蝦膏辣醬
07:52 如何煮冬蔭功酸辣蝦湯
11:21 試吃
12:08 製作泰式冬蔭功湯注意事項與技巧分享
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#冬蔭功湯
#泰國菜
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

訂閱娘娘 https://ppt.cc/fbDIqx