中台灣最難訂的餐廳
承上篇繼續介紹飛花落院美食
飛花落院無菜單料理：
飛花落院以季節和食作為主軸，
用當季土地（蔬菜水果）與
海洋（海鮮）賦予的豐富食材，
大部份是新社小農種植的特有當季食材，
跟據食材特性進行烹調，
所使的的器皿、擺盤都相當的講究，
作出10道精緻的懷石料理。
1.先附：櫻茶
風乾的鹽漬櫻花淋上蛤蠣湯
杯子裡的櫻花會慢慢綻放
非常有春天的感覺。
2.前菜：白花椰菜豆腐琥珀凍
白色像小花的白花椰菜本身沒什麼味道
搭配櫻花造型的豆腐及琥珀凍，
有味道的是像昆布湯頭的琥珀凍。
3.煮物：海老真丈 翡翠餡
內餡是白蝦搗成泥製成的蝦丸，
白色的外層是蓮藕
再淋上山藥菠菜醬，
蝦丸口感紮實鮮甜
上面還點綴了金箔。
4.造里：本日刺身盛合
非常鮮甜的三種不同當季生魚片、
蟹肉佐蟹膏。
5.缽物：水井、新社、大坑風味野菜
炸生香菇、甜筍淋上鹹蛋黃風味白蘿蔔泥。
旁邊小小綠色的葉子吃起來有點像刺葱
又有泰國菜常見香茅的味道，
跟這道菜有加分的作用。
6.凌物：手毬壽司五種
小巧玲瓏的毛毬握壽司，
用了酪梨、玉子燒、燻鮭魚、鮭魚卵、
烏魚子、魚子醬、星鰻等不同食材。
7.強肴：芝蝦天婦羅、日本國產牛
佐柚子胡椒、鹽昆布、自家製櫻花鹽，
大甲芋頭裹蝦作的天婦羅又酥又香，
完全不會有油膩的口感，
日本國產牛入口即化，
搭配三種佐料都有不同的驚喜。
8.椀物：車海老鮪魚高湯
湯底是鮪魚高湯，
切薄片的白蘿蔔包裹著車海老，
底下是紅蘿蔔及Q彈的蛋豆腐。
9.食事：季節野菜釜飯
用碳纖維作的鍋子煮成的釡飯，
再加入油菜花、芥藍菜、青豆、
鰻魚、米香，
非常有層次的口感跟味道，
最後再加入一點高湯做成茶泡飯。
10.甘味：最中餅、杏仁豆腐
最中餅外層的酥香的米餅，
搭配紅豆泥及粉粿。
兩種甜點都很出色，
為今天的餐點劃下完全的句點。
個人套餐是3200+10%服務費，
在服務人員推薦下
加點了三份680的海膽，
另外開了二瓶1380的白酒，
買單金額近三萬初頭，
環境真的是沒話說餐點也有水準，
服務人員也認真的介紹，
最後買單時山區開始下大雨，
剛用完最後一道甜點的我們其實嘴巴很渴，
跟服務人員詢問有沒有水，
外面滂沱大雨服務人員可能下班時間到了，
急著要下班回覆我們沒有這個選項，
當下其實有點傻眼，
如果要收費其實可以明講，
都花三萬多了其實沒差那一點錢，
而且山上雨那麼大是不是可以通融一下，
雨小一點再讓我們離開，
而不是直接說我們有準備傘，
這麼大的雨穿雨衣也沒用，
一整天的好心情就這樣被破壞，
一群人濕漉漉的開車回台中，
我非常喜歡這裡所有的一切，
如果有機會再來希望有更好的體驗。
飛花落院
台中市新社區中興嶺街一段111號
04-25822388
11:30-14:00、17:30-21:30
（週一、二公休）
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泰米香菜單 在 [食記] 台北泰米香泰國料理，台大周邊美食- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：泰米香泰國料理
消費時間：2022年/3月
地址：台北市大安區和平東路二段96巷15之1號
電話：02 2738 5566
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:30（周一公休）
網誌圖文版:https://www.tony60533.com/thai_mi_xiang/
這次去台大開會，發現台大後面辛亥路對面的巷弄裡
隱藏著平價好吃的泰式料理，在大安區和平東路二段巷子裡，
看到有個人套餐就決定進去了，且生意很好，重點不貴呢。
座位不多一下就客滿，大約可容納20幾人，
中午吃飯時間要早點來，很迅速就坐滿，桌子小小的，
其實稍微有點擠，要去裡面拿餐具很怕撞到。
菜單在這，有一道一道的菜也有便當類，
便當類就是個人套餐的意思，個人餐大概100元~140元，
我覺得很可以，我超愛吃泰式料理阿。
椒麻雞便當$140
椒麻雞便當來囉，就是一盤椒麻雞配一盤菜飯，分量我覺得滿剛好的。
椒麻雞雖然不是很大盤但肉滿多的，椒麻雞很好吃
底下有高麗菜跟醬汁，很下飯，口味微辣很開胃。
每天好像會有不同的三種配菜，今天是高麗菜、南瓜，
跟一個很像蘿蔔絲的菜，口味都還算不錯。
辣炒雞肉便當$120
同事的辣炒雞肉便當，說不夠辣但好吃，醬汁也是超下飯，
同事整個直接加在飯上，飯量對男生來講可能會吃不飽，但女生滿剛好。
雞肉份量也很多，滿滿的肉，覺得個人餐真的很划算，
附近都是學生的話，點這個便當很適合，下次想點看看炒河粉，再來跟大家分享。
網誌圖文版:https://www.tony60533.com/thai_mi_xiang/
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