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【便当】
#薄煎野获海虾
#虎皮青椒
#洋葱玉米炒鸡蛋
#白米_发芽糙米_有机红藜麦
#桃胶雪燕龙眼水
- Pan Seared Wild Caught Prawns
- Terriyaki Green Chili
- Scrambled Egg w Onions and Corns
- White Rice_Germinated Brown Rice_Organic Quinoa
- Pear Guam Snow Fungus Soup
便当大满足。
做法请参考直播：
https://www.facebook.com/bentoforherhighness/videos/350964669278149/
▋简介Introduction
#曼食慢语
去年我出过一个“午餐周计划”系列视频大家还记得吗？今年我来更新菜谱啦！这次我会从方便储存的容器、时间的安排、挑选食材的思路出发，教大家更好地去运用这个方式高效、快速地解决自己的午饭！这一集的菜谱可以和去年的混搭，自由组合，这个系列希望我继续更新的小伙伴记得多多转评赞哦！
▋相关视频Related videos
一周午餐便当meal prep ideas & tips：
https://youtu.be/UAKkzLX49W0
一周面加热便当lunch box without heating：
https://youtu.be/OL8_8zPatUw
一周减脂便当Fat loss lunchbox：
https://youtu.be/JiUyIdTBP6M
▋食材Ingredients
杂粮饭：
白米一杯，1 cup rice
糙米1杯，1 cup brown rice
小米1/2杯，1/2 cup foxtail millet
三色藜麦1/2杯，1/2 cup tri-color quinoa
土豆泥：
土豆3个（800g），3 potato （about 800g）
黄油20g，20g butter
盐1小勺，1 tsp salt
热牛奶150ml，150ml milk
粉蒸牛肉：
牛里脊300g，300g beef tenderloin
豆瓣酱1大勺，1 tbsp Doubanjiang
蒸肉米粉100g，100g Steamed meat powder
生抽2小勺，2 tsp light soysauce
糖1小勺，1 tsp sugar
蒜蓉1/2小勺，1/2 tsp chopped garlic
粽叶，reed leaf
酒酿1大勺，1 tbsp Jiuniang（fermented rice）
小苏打1/4小勺，1/4 tsp baking soda
茄汁牛肉丸：
牛里脊200g，200g beef tenderloin
猪肉糜200g，200g minced pork
胡萝卜30g（细丁），30g chopped carrot
鸡蛋1个，1 egg
面粉1-2大勺，1-2 tbsp flour
姜泥1/2小勺，1/2 tsp chopped ginger
盐，salt
洋葱130g（细丁），130g chopped onion
番茄丁罐头250g，250g canned tomatoes
番茄膏1大勺，1 tbsp tomato paste
糖1小勺，1 tsp sugar
叉烧猪软骨：
猪软骨400g，400g pork cartilage
叉烧酱3大勺，3 tbsp barbecued Sauce
姜片2片，2 slices of ginger
葱段10cm，10 cm leek segments
酒酿三文鱼：
三文鱼400g，400g salmon
酒酿2大勺，2 tbsp Jiuniang（fermented rice）
生抽2大勺，2 tbsp light soysauce
盐1小撮，pinch of salt
蜂蜜1大勺，1 tbsp honey
葱段5片，5 segments of leek
香菇肉燥：
猪肉糜400g，400g minced pork
干香菇8朵，8 dried shiitake mushrooms
洋葱100g，100g onion
五香粉2小勺，2 tsp five-spice powder
八角1个，1 star anise
香叶2片，2 bay leaves
生抽2大勺，2 tbsp light soysauce
老抽1小勺，1 tsp dark soysauce
黄酒2大勺，2 tbsp Shaoxing ricewine
盐1/2小勺，1/2 tsp salt
糖2小勺，2 tsp sugar
姜泥1小勺，1 tsp ginger puree
黑胡椒一小撮，pinch of black pepper
葱段10cm，10 cm leek segments
干锅卷心菜：
卷心菜400g，400g cabbage
干香菇4朵，4 shiitake mushrooms
蒜蓉1小勺，1 tsp chopped garlic
干辣椒4个，4 dried chillies
盐1小勺，1 tsp salt
糖1/2小勺，1/2 tsp sugar
黑胡椒一小撮，pinch of black pepper
水煮西兰花：
西兰花600g，600g broccoli
盐，salt
蔬菜杂炒：
胡萝卜丁100g，100g diced carrot
杏鲍菇丁100g，100g diced pleurotus eryngii
罐头玉米50g，50g canned corn
毛豆仁50g，50g shelled edamame
盐1/2小勺，1/2 tsp salt
蚝油2小勺，2 tsp oyster sauce
蒜蓉1小勺，1 tsp chopped garlic
腌胡萝卜/卷心菜：
胡萝卜100g，100g carrot
卷心菜100g，100g cabbage
糖1-2大勺，1-2 tbsp sugar
米醋2大勺，2 tbsp rice vinegar
干辣椒2个，2 dried chillies
盐1小勺，1 tsp salt
▋ 相关视频列表Related album
亚洲料理Asian Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
中华美食 Chinese Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
一周午餐便当meal prep lunchbox：
https://www.youtube.com/watch?v=JiUyIdTBP6M&list=PLXpt3FUcUvXpr7hQOF3ADo0f7WIbCy3d0
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淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：@Amanda的小厨房
微信公众号：amandatastes
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大家好，今天和大家分享一道创新煎饼，在配料方面大家可以根据自己的喜爱来自行选择，重点在于面糊的调制和煎饼的煎制。面糊调制过程中一定要加油，其中花生油有显著增香的效果，然后煎制的过程中锅内可以不再加油但一定要使用小火，并且切忌在定型前翻动。
本期菜品【蔬菜煎饼】
【主料】
青瓜（1小节）
香菇（1颗）
大红椒（1个）
西红柿（1个）
洋葱（适量）
鸡蛋（4个）
香蕉（1根）
【辅料】
面粉（1小把）
玉米淀粉（1小把）
土豆淀粉（1小把）
花生油（少许）
熟芝麻（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
▋食材Ingredients
● 法制酱牛肉，Beef in soy sauce
牛腱 500克，500g bovine tendon
黄豆酱 2大勺，2 tbsp soybean paste
香油 2大勺，2 tbsp sesame oil
黄酒 1大杯，300ml Shaoxing white wine
清水 1大杯，300ml water
● 照烧鸡胸，Teriyaki chicken breast
鸡胸 2块月400克，400g chicken breast
黑胡椒 一小撮，pinch of black pepper
盐 一小撮，pinch of salt
照烧汁 2大勺，2 tbsp Teriyaki juice
水 50毫升，50ml water
● 清炒虾仁，Stir-fried shrimp
虾仁 150克，200g shrimp
白胡椒 一小撮，pinch of white pepper
盐 一小撮，pinch of salt
白葡萄酒 一小勺，1 tsp white wine
● Coleslaw沙拉，Coleslaw salad
卷心菜 1/4个，1/4 cabbage
紫甘蓝1/4个，1/4 red cabbage
胡萝卜 1/2根，1/2 carrot
洋葱丝 20克，20g onion strips
无糖酸奶 1.5大勺，1.5 tbsp sugar-free yogurt
美乃滋 1.5大勺，1.5 tbsp mayonnaise
第戎芥末酱 1/2大勺，1/2 tbsp mustard
盐 1/2小勺，1/2 tsp salt
黑胡椒 1/4小勺，1/4 tsp black pepper
柠檬汁 1/2个，1/2 lemon
糖 1小勺，1 tsp sugar
● 意面沙拉Pasta salad
蝴蝶面 100克，100g butterfly pasta
奶酪 50克，50g cheese
小番茄 4个，4 cherry tomato
虾仁 30克，100g shrimp
牛油果1/2个，1/2 avocado
甜椒1/4个，1/4 bell pepper
柠檬 1/2个，1/2 lemon
芥末酱 2小勺，2 tsp mustard
盐 一小撮，pinch of salt
黑胡椒 一小撮，pinch of black pepper
● 土豆沙拉，Potato salad
土豆 1个，1 potatos
玉米粒 1大勺，1 tbsp corn kernels
胡萝卜 1/4根，1/4 carrot
黄瓜 1/2根，1/2 cucumber
火腿 10克，10g ham
鸡蛋 2个，2 eggs
甜醋姜 5克，5g sushi ginger
美乃滋 1大勺，1 tbsp mayonnaise
无糖酸奶 2大勺，2 tbsp sugar-free yogurt
黑胡椒 一小撮，pinch of black pepper
盐 一小撮，pinch of salt
▋ 相关视频列表Related video list
中华美食：https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
亚洲料理：https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
欧洲风味：European Cuisine Recipes：https://www.youtube.com/watch?v=yDlsuWoXmbQ&list=PLXpt3FUcUvXpmCoCKYCfy6bH8-NNb8mus
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