下飯的寶寶肉燥(1Y+)
整理了最近煮的寶寶肉燥~
從潔潔1歲多開始到現在,
寶寶肉燥總是秒殺白飯的料理。
不管拌飯或拌麵都合適唷~
PS:1歲以下寶寶請省略調味~
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💕【蕃茄豆腐肉燥】
材料:
牛番茄1顆
豬絞肉適量
蒜末少許
蔥末少許
嫩豆腐適量
屏科大薄鹽醬油適量
冰糖適量
步驟:
1.熱少許油薑蒜末炒香後,加入豬絞肉炒至變色
2.加入牛蕃茄拌炒。 加入少許醬油、冰糖及水蓋上鍋蓋悶煮入味
3.最後加入嫩豆腐煨煮一下,最後撒上蔥末完成
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💕【鮭魚肉燥】
材料:
無刺鮭魚肉300g
洋蔥半顆
蒜末適量
薑末適量
蔥末適量
屏科大薄鹽醬油適量
冰糖適量
步驟:
1.鮭魚清洗擦乾,切成丁狀
2.熱油鍋後先炒香洋蔥跟蒜末薑末再加入鮭魚清肉在鍋中直接弄散拌炒
3.煎到魚肉表面微微焦香,再加入水、醬油、糖,拌炒一下
4.等水滾再轉小火蓋鍋蓋滷15分鐘,最後撒上蔥末完成
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💕【洋蔥香菇肉燥】
材料:
瘦豬絞肉 300g
洋蔥 1/2顆(切末)
乾香菇6朵(小)(切末)
蒜頭少許(切末)
醬油一匙
麥芽糖 一匙
五香粉 適量(可略)
步驟:
0.加少許油先將蒜頭炒香
1.絞肉放下去吵到變白,把肉先撥到旁邊
2.加入洋蔥末炒香,再加入香菇末和麥芽糖炒出香氣
3.再把醬油放下去炒上色加入1碗水,煮到水滾後後蓋上鍋蓋燉煮15-20分鐘入味
4最後再加入五香粉調味
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💕【無水蕃茄肉醬】
材料:
(蕃茄可先畫十字後川燙過再脫皮)
牛蕃茄2顆(一顆打泥一顆切丁)
黑柿番茄1顆切丁
洋蔥1粒切丁
蒜末少許
薑末少許
瘦豬絞肉一盒(約350g)
現磨彩色胡椒粒
月桂葉1-2片(去腥用)
冰糖少許(可省略)
步驟:
1.熱油下洋蔥末小火拌炒到變焦糖色。
2.加蒜末薑末炒出香氣。
3.再加豬絞肉下去拌炒至變白。
4.接著加入蕃茄丁跟蕃茄泥下去翻炒一下。
5.加入少許冰糖跟月桂葉、灑點胡椒粒後蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘至入味,最後加點鹽巴調味即可。
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,一個人的三餐,你都是怎麼打理的 很多時候我都是一碗飯或一碗麵就簡單解決 丼飯就是一個很不錯的選擇 吃膩了親子丼嗎 試試看今天這道日式碎雞飯 下飯程度基本上跟肉燥飯不相上下,一扒不可收拾 別怪我沒事先提醒你,請斟酌攝取😂 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ✏️【材料如下】 雞胸肉 ...一份 洋蔥 ......
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寶寶版「洋蔥香菇肉燥」材料:
瘦豬絞肉 300g
乾香菇 15朵
洋蔥 1/2顆
蒜末 3顆
清醬油 2.5 匙
泡香菇水200c.c
洋蔥香菇肉燥 在 BoBoCan 寶貝幫【主播媽咪影音育兒日記】 Facebook 的最佳解答
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瘦豬絞肉 300g
乾香菇 15朵
洋蔥 1/2顆
蒜末 3顆
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一個人的三餐,你都是怎麼打理的
很多時候我都是一碗飯或一碗麵就簡單解決
丼飯就是一個很不錯的選擇
吃膩了親子丼嗎
試試看今天這道日式碎雞飯
下飯程度基本上跟肉燥飯不相上下,一扒不可收拾
別怪我沒事先提醒你,請斟酌攝取😂
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
✏️【材料如下】
雞胸肉 ...一份
洋蔥 ...半顆切丁
紅蘿蔔 ...少量切丁(主要是配色用途)
其他 ...醬油、黑胡椒、米酒、香菇素蠔油、太白粉
🍳【日式碎雞飯的做法如下】
❶ 雞胸肉切成小塊,加入醬油、米酒、黑胡椒醃製15分鐘。
❷ 熱鍋,加入適量的橄欖油,下洋蔥和紅蘿蔔炒出香味,加入雞胸肉炒至表面變色。
❸ 加入開水(食材一半高度),煮滾後加入適量的香菇素蠔油、黑胡椒調整至喜歡的口味,起鍋前加入太白粉水勾芡至喜歡的濃稠度後起鍋(勾芡步驟可省略),直接淋在準備好的白飯上即可。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/WoYI9yqBD0k/hqdefault.jpg)
洋蔥香菇肉燥 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
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頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
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手桿的老麵,展現於皮實。
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保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
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★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
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★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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洋蔥香菇肉燥 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的精選貼文
【香菇肉燥】
肉燥的做法很多,今天這個版本是我自己的調味版本,準備好豬肉絲和乾香菇,加點大蒜與洋蔥,一次做一鍋,然後放涼後冰起來,可以吃很多次。如果讀者喜歡,滷肉燥的時候,您可以加點五香粉。
錄影片的時候,本來心中想要拍下肉燥淋在米粉上的樣子,無奈忘記按下錄影鍵,只能請大家心中描繪那樣的畫面。
祝福大家有個美好的夜晚,晚安。
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