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(北捷中正紀念站美食)「津味肉圓」 台北店 ---軟Q「清蒸肉圓」小巧精緻，料多湯鮮「四神綜合湯」!
https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/230278499
「津味肉圓」於民國75年在板橋起家，一開始是擺攤，專賣清蒸肉圓、四神湯、油飯與羊肉湯，因為料實味美生意蒸蒸日上，一路從小吃攤轉進店面，現在更發展成板橋、台北與永和三家店。
去年12月上旬，因緣際會來到了這家座落於牯嶺街與寧波西街交叉口，位於牯嶺街41號的「津味肉圓」 台北店，下雨的寒夜看到這家老店，一整個飢腸轆轆了起來，立刻走進店內準備大快朵飴一番，店面不大就幾張桌子，牆上貼著菜單，除了肉圓與四神湯外，還有肉粽與魚丸湯，只要點肉圓或肉粽，搭配任何湯品，就折價5元，單筆消費滿400元，再送肉圓一份，誠意十足。
年紀輕時大都吃炸肉圓的，年紀漸長就多吃清蒸肉圓，其實好吃的店家就好吃，不管是哪一種，這家「津味肉圓」(NT40/一盤2粒)跟我之前吃過的清蒸肉圓口感都不一樣，外皮更軟Q，內餡不多入口恰到好處，同時嚐到了皮Q與蜆實的優點，佐以香菜與店家獨門醬汁，吃起來不會太油膩。
津味肉圓台北店
地 址：110台北市中正區牯嶺街41號
營業時間：週日~週五 11:30~19:00 週六 11:30~17:00 /週日公休
電 話：(02) 2321-2349
FB粉絲頁：津味肉圓台北店
津味肉圓菜單 在 [食記] 板橋華江黃昏市場.津味肉圓.當歸羊肉湯- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：津味肉圓.當歸羊肉湯.華江黃昏市場
消費時間：2020年/2月
地址：新北市板橋區江寧路3段59號（華江市場）
電話：02-82520046
營業時間：上午12:00 – 下午8:00
每人平均價位：40UP
圖文網誌：https://reurl.cc/Y1735o
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嗨！我是慧
原本以為只是簡單吃個飯，並沒有想要拍照寫文
結果一吃竟然讓慧拿出了相機，決定要分享給大家（老闆再來一份～）
誰會對肉圓有忠誠度～錯！來吃一次就知道了！
華江市場在江子翠一號出口，走路約5分鐘就能
津味肉圓從1986年6月(民國75年)創立至今已有30幾年的歷史了
可以說是板橋江子翠的居民從小吃到大的懷念小吃
搭配在來米漿製成的外皮粿漿，每日現場手工現包現做
一顆顆圓滾滾的看了好療癒，看著老闆熟練的手工，肚子不知不覺更餓了
有了店面的津味肉圓，夏天也有開放冷氣，用餐起來更舒適
這天真的只是想要吃個小點心
真的太好吃～不知不覺就點了這麼多了（笑
當歸羊肉湯＄75
不常喝當歸、麻油這些太補的湯品
經過攤位聞到好香好香的藥膳味，決定來試試
羊肉燉到入口即化，當歸湯不會太甜，但還是要趁熱喝最好喝
肉圓＄40（兩粒）
兩粒40元真的好便宜，這個價位吃四五碗都沒問題啊（恩？
肉圓這種東西真的很神奇，到哪個地區都有自己的做法
但最常見的就是南蒸北炸吧？！
好久沒吃過用蒸的肉圓，手工每日現做，不像用炸的那麼大顆
肉圓上面淋上獨家特調的醬汁，甜辣醬、蒜末、香菜末
滑溜的皮，叉子一切就能分小塊食用，沾上滿滿的醬汁讓人意猶未盡
醬汁也沒有太多太白粉勾芡那種紅紅白白的，吃起來清爽不膩
肉圓除了外皮重要，內餡根本是肉圓的重要精華
津味肉圓的內餡採用豬後腿肉加上背脊膘的黃金比例，
頂級醬油香料攪拌均勻之後再分裝成小袋密封
就當純的肉球，沒有添加筍絲啊其他的食材，一口咬下感覺還會噴汁的那種誇張
肉餡有種五香粉類似的香料，醃製入味，扎實且不油膩，可惜有點小顆
華江市場有很多傳統小吃，但津味肉圓一定要去吃看看
每日現做的手工清蒸肉圓，30幾年來堅持不隔夜，嚴選用料品質
原以為肉圓就是很多粉漿的小傢伙，不管炸的蒸的，就只是肉圓
對小吃完全沒有忠誠度的慧，誰知道會被津味肉圓收服呢？（笑
推薦給你們囉
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我是慧，用心感受生活
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