[洪師父 x 海南 @ MyCentral]
平時去中環好少行到上嘉咸街
原來23號的 My Central 已建成
樓下的商場還有幾家食肆，洗衣店等
無肉食中環店在此
台灣牛肉麵冠軍"洪師父"與專賣海南雞與元蹄的"海南"合作
也在 My Central 開設第一家聯乘專門店
"海南"在第一街有店，我常常幫襯，買外賣到娘家
最愛紅燒元蹄，因為自己整太花時間
海南雞也不錯，肉滑皮爽，不會太重味
附上四季酒店同樣的黑醬油及泰國風味的酸辣雞醬
油飯最精彩！即使外賣回家吃不完，翌日再翻熱仍然又香又軟
"Chef Hung 台灣洪師父牛肉麵"是5屆牛肉麵冠軍
今日同朋友share招牌牛三寶麵
三寶即是牛肉（腱心肉）、蜂巢肚、牛筋
配以紅燒湯頭及台式粗麵
吃完才知道，台灣人習慣未食已經把所有醃菜放進麵裡
才是正宗食法！
我只加了一點點，未能嚐真，下次經過中環再試
反正消費不高，下午茶約$25-50，午餐約$65-99，定價親民
洪師父 x 海南
地址：中環嘉咸街23號My Central高層地下8號舖
電話：28682778
營業時間：星期一至日 11am - 8:30pm
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