咖哩社這次來到了大名鼎鼎的通庵熟成咖哩！！！
早就耳聞這家咖哩的厲害了～
只是因為這一區跟自己的活動區域離太遠了啦⋯⋯（而且最近活動區域範圍越來越小）（你知道的）
跨出自己活動範圍需要的就是一股衝動，還有一顆好奇的胃！！！
由於店裡的位子不多，於是剛到的時候（明明抓準了開店時間過去了），人已經排起來了⋯⋯
這個時候咖哩社的人才不會因此惱怒（可能那個時候還沒真正熱）呢！這種隊伍，就是，就是好吃的證明嘛！要是開店時沒有人在排隊，我還會失望呢～（開玩笑的）（我還是會很開心覺得自己很幸運）（能出生就很幸運了我們不吵不鬧什麼都喜歡）
更巧的是，前面穿衣服好好看的客人，居然是柏林的朋友服裝設計師洪福伸！！也太巧了吧！
福伸倆後來更好心的展現快速吃咖哩的功力，就是為了讓我們能夠坐在一起（內用位只有八位，我們三個人在門外沙盤推演了二十分鐘，就是為了不想分開），福伸～福伸～福伸倆～謝謝你們啊！！！！
先在門口喜極而泣一波之後，打開通庵咖哩大門再喜極而泣一波⋯⋯怎麼，怎麼那麼有日本的感覺啊！！！好想去日本啊！！（在這裡推薦想念日本的人可以來一下）
坐下來之後毫不猶豫就選擇了 #牛肉咖哩 ，牛肉咖哩在我心裡就是有不可抹滅的地位，但是如果湯姆哈迪和牛肉咖哩的話，我還是會選湯姆哈迪，對不起！
餐點送上之後，更深刻的明白為什麼這家店這麼討人喜歡了！
盤子、碗、器皿們，都是那麼的漂漂亮亮，彷彿就是來買一場美夢的。
味增湯也像是一場夢一樣，喝起來有高級的感覺（我不誇張啦）「是奶油嗎？老闆你放了奶油嗎？為什麼有那麼華麗的口感？」我看著櫃檯內店員，這句話沒有說出口，因為：1、我把他們當成日本人了2、怕他們把我當瘋子3、以上皆是，答案，就讓大家自己猜吧！
而進店之前就一直疑惑的「熟成咖哩到底是什麼呢？」在吃下第一口的時候就得到了答案，在這咖哩裡面有滿～滿～的洋蔥（不是想哭的那種意思），只是那些洋蔥已經不是從前的樣子了，也沒有刺激辛辣的那種脾氣了，在這個咖哩裡面只有好聲好氣的咖哩們，我想大概就是時間，是「熟成」改變他們了吧？
是花時間沈澱的咖哩啊⋯⋯
和花時間做成的咖哩相處的時間卻非常的短，因為一下就吃完了（飯和醬比例也是漂亮）（上面的蔥搭起來多順口我也不再贅述）（也是有發現自己在贅述的自覺好嗎）。
吃完了，就要出店面讓想跟它見面的下一個粉絲趕快吃到。
帶著依依不捨心情離開的我們，應該很快又會來報到了吧？
#咖哩社
#咖哩 #咖哩飯 #牛肉咖哩
#通庵熟成咖哩 #通庵咖哩
#台北美食 #台北咖哩
#大文的日常生活 #大文養成計劃
#洪福伸 #大文
📸 #莊柏林 （漂亮的照片的部份）
洪福伸 在 FUSIO FUSIO | Facebook 的推薦與評價
FUSIO FUSIO, New Taipei City. 3412 likes. FusioFusio 創立於2013年，以多元的布料拼接；立體裁剪變化的空間廓形創作服裝。透過穿著風格、影像紀錄與生活文化和自然 ... ... <看更多>