【2020年7月 / 媽祖有保庇/新竹市x蘋果花園遊會】
📌 日期:7/18~7/19
📌 時間:11:00~18:00
📌 地點:新竹市長和公園。新竹市新民街9號
有人敲碗說想看吃的,好喔~~好吃的來囉~~
首先,新竹也有世界冠軍的攤位。
✅ 吳寶春師傅將親自到長和公園窯烤麵包,麵包有六種口味的抹醬可選,新鮮熱燙出爐。此外寶春師傅會特別設計一款百分百使用台灣食材的麵包,包括台灣小麥。台灣其實一直都有種植小麥,只是以前的小麥是為了造酒,完全不在乎筋度問題。這幾年隨著國際間探討食物探旅程等議題趨勢,台灣小麥經過改選,現在已經能供應筋度足夠製造出好吃麵包的小麥了。
新竹場特仕款的麵包還有一款鹽可頌,這是之前米其林餐會中,寶春師傅發表的春鹽布里歐麵包的變化款。這裡採用的鹽之花是來自台灣嘉義的藻鹽鹽之花,出產自國際間頗負盛名,許多米其林主廚採用的洲南海鹽。
✅ 另一位也採用洲南海鹽的世界冠軍是福灣巧克力的許華仁。華人的鹽之花巧克力。這款巧克力在2018及2019年ICA世界巧克力大賽得到亞太區銅牌,也在2019 AOC 英國皇家學院巧克力大賽得到銅牌。
許華仁這次在新竹場會帶來得獎的各種巧克力,也會帶來在高雄場大受歡迎人手一盒的巧克力冰淇淋。此外,讓我推薦大家一定要買福灣的可可鮮果蜜飲品,我保證,現場喝了之後,你會跟我一樣回頭去買他的可可果蜜,順便問一下華仁回家怎麼自己做喔~~
✅ 得到兩位世界冠軍採用的洲南海鹽,當然一定要到場!洲南海鹽是每次SOGO小農展我一定會出手的攤位,買到同學發笑:「妳怎麼一天到晚買鹽?」
為了這次與蘋果花的初見面,洲南海鹽除了常規商品之外,準備了兩款特仕品,獨家提供給蘋果花社團朋友。一是今年7月13日意外採得的鹽之花,命名為「節氣旬鹽花 小暑 0713」,預估可以製作出200~230 罐,每罐都會打上編號,作為新竹場紀念限定款。洲南甚至為它設計了全新的商標喔!
大家千萬務必絕對要去照片中看看,這款不只是鹽之花,甚至是藻鹽花。鹽之花是鹽滷在結晶時,表面會浮著薄薄一層結晶,每天必須在傍晚前採撈。而杜莎藻產生於春夏之間,高溫與降雨交替的季節,在杜莎藻出現的時候會為鹽之花帶來豐富的胺基酸,讓鹽之花的口感更脆更薄,特別適合撒在食物上,與食物的風味交融。風味上,酸韻鹹味平衡,尾運回甘富層次。而且,大家也一定要看看照片中杜莎藻帶來的粉紅色有多麼美麗!
另外一款「端陽午時鹽」是為了搭配我們這次的園遊會主題「媽祖有保庇」特別推出。五月五端午節是最陽剛正氣之日,洲南鹽場特別選擇整午午時採鹽,搭配芙蓉、艾草、榕枝等避邪之物,以傳統民俗之意祝福大家。
✅ 還有一個世界冠軍的攤位喔!那便是做披薩打敗義大利人的的拿坡里披薩團體組世界冠軍鄭羽辰,李品儀與蔡松霖。羽辰與品儀從台北過來,松霖特別從高雄北上喔!兩天全程都是這無敵冠軍組合為大家服務!
大家都說新竹人消費力全國第一,不知道食力如何喔?我們在高雄場園遊會可是從早上11點開始烤披薩,到中午兩點多就把480顆麵糰用光了,差一點連記者會都沒有披薩可以拍照。這次新竹場,羽辰會當天凌晨開始打500顆麵團,從台北冷藏運到新竹。想想新竹好像竟然沒有拿坡里披薩專門店?會不會沒有人關注我們啊?請大家務必來試試看這種一吃就回不去的美味喔!
跟著披薩來的有義大利啤酒,在去年高雄場與上周高美館場很受歡迎。夏天果然是啤酒的季節啊!
✅ 新竹場園遊會我們會推出米啤酒!呵呵,沒喝過了吧?風味如何?我還沒喝到呢!一定要去試試。這攤是我們社團素人場老朋友立農的新嘗試。除了米啤酒之外,還有酒精濃度38的高雄145糙米酒,以及酒精濃度59的越光米糙米酒。去年很受歡迎的甘酒及鹽麴當然也會到場,也接受新米的預購喔!
✅ 還有,台灣精釀啤酒如何能錯過這夏日午後的園遊會呢?藍白拖會帶三款精釀啤酒來,跟著來的是澎湖直送牡蠣,烤一下配啤酒,我怎麼覺得自己好像忘記 call 樂團來了啊?
✅ 最後,是我為新竹太太們特別安排的攤位。
大家都看過《茹素的力量》這部紀錄片吧?都知道片中以科學根據證明吃素對男性的體能多麼有幫助!所以我為新竹太太們安排了未來肉品到場。未來肉品齊食品項非常多,除了我們社團辦過活動的新豬肉之外,還有Beyond Meat未來牛肉,未來漢堡,未來香腸都會到場,就是一個「比爾蓋茲吃好,妳先生吃更好」的概念!其中特別推薦樂樂雞,我吃過,比麥當勞雞塊好吃太多了呀~~特別適合小朋友呢!
🍎 因為天氣炎熱,又辦在大部分品牌沒有據點的新竹,所以園遊會內很多品牌都採預購制喔!也就是園遊會帶去的現貨不多,要現場預購宅配。這裡無法一一詳列,以實際情況為主囉~~
👇👇活動資訊👇👇
日期:7月18日(六) ~ 7月19日(日)
時間:11:00 ~ 18:00
地點:新竹市長和公園
👇👇生態導覽👇👇
時間:14:00 (六、日)
報名方式:採現場報名
內容:蕨醒特展、長和宮文化
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鳳梨乾、小番茄、五月桃,我都行;
杭菊茶、茭白筍、乾薑片,我都愛;
山鹽藏、藻鹽花、馬薩拉,都可以;
活海膽、久盛紅豆、綠島鹽滷、厚皮香蜜…,等一下,我居然都沒逛到?
每年把冰箱糧食櫃課金升級的 好時‧好物 小農展終於來了,出發前還特地把泡麵零食冷凍櫃庫存清到低於緊界線,可是每次還是逛不到一半就只能走了,因為每一攤都太好買根本背不動了啊啊啊啊啊~
就算每次都打算先一次逛完所有攤位最後再買,本來我要先找朋友的攤位打個招呼,結果才從正門口一進去,就被一攤攤老闆給擋了下來,每一攤都瘋狂試吃試喝,比蘿拉破關古墓還難,敵人三公尺一攤就被擋下來十幾分鐘,每個老闆的熱情堪比中南部的陽光,非常恐怖非常好買,每一攤都是主辦單位萬中選一,千拜託萬拜託才來參展,一試吃就中標,荷包流血。
入口處附近有個長方形的粽子,去年我有買來吃,是曾經登上國宴的粽子啊~材料加的非常扎實,除了現蒸也有冷凍,一顆才賣75元佛心價,老闆不講都不知道的厲害,必買!
再直直走進去有攤《 台灣原味 》,集結台灣山間海邊各個部落產品的品牌。「 情人粽 」超級可愛,是阿美族的便當,老婆用林投葉編成盒子裝飯料讓老公帶去工作。我想要挑戰吃完粽子清洗過後,再把葉子綁回去原狀,看可不可以留下來,「 你還記得很久以前我們吃完89海鮮,你拿回家曬的鱈場蟹蟹殼嗎?」結果朋友在旁邊提醒我懶人的下場,吼呦這次我一定可以的。
身為台灣嗜辣的女孩兒,我覺得剝皮辣椒重要性堪比墨西哥辣椒,漢堡沙拉雞湯三明治全都可以加,非常萬用。現場試吃 #快樂農場 的「 #辣椒剝了皮 」太辣,老闆突然拿出有在賣的軟糖止辣超貼心,煮了那麼多次剝皮辣椒雞湯,才知道這辣椒真的要剝皮去子才醃漬XDDD 我一直以為是品種名XD
旺萊獅 八種鳳梨考試,我明明常逛水果攤結果金鑽居然分辨不出來。鳳梨果乾吃起來像是「 生果乾 」,保水度有一定程度而且無添加,色澤也溫潤風味超細緻,現場做成果乾的除了鳳梨乾、芒果鳳梨乾、西瓜鳳梨乾甚至還有蓮霧乾,除了拿來泡茶,自己調酒放杯子上也一定可愛的啊~
洲南鹽場 老闆每年都記得我,可是我明明都買一點點而已XD 而且每次都有神奇的新產品。取鹽要在日曬長的月份,老闆首次在去年十一月份採到極少量的立冬藻鹽花,還有魚鱗狀的片狀海鹽,都給餐廳買走了,莫爾頓鹽輕盈薄脆的口感我沒想到台灣也會有。昨天買了新產品的泡澡海鹽中藥包,還有福義軒代工的冷壓椰子油海鹽蘇打,清爽酥脆超好吃。
南投用埔里礦泉水種植的 #珠勢大集 茭白筍也是必買,只是水煮而已,白色花香神奇的滿佈鼻腔,這根本米其林三星食材,東京大飯店木村主廚就是會指定放入菜單好咩~
冬天大家吃太多補的,反而要吃白蘿蔔,夏天吃太多冰冷食物,反而要吃薑去身體濕氣,薑先生 的竹薑一大袋長得超美的整理的又乾淨,居然才賣100元,主婦魂上身看到不會火嗎?還有乾燥原氣薑片,泡黑糖泡茶就是方便。
我還記得有攤是玫瑰農場,一堆的玫瑰再製品,是不是還有玫瑰蛋捲?這也記在花香控的禮拜天再訪購物表裡。
#UNCLELEMON檸檬大叔 一顆顆手繪圖案果凍包裝的檸檬汁磚也是可愛死,一盒12入,放冷藏冷凍隨時打開一顆來用超方便而且看了就是心情好。
Spice Chasm 香辛深淵 這攤超猛!完全沒有想到有個外國人會在台東鹿野用永續、有機的方式種植香辛料及香草,而且還做成各種噴香濃郁的罐裝料理用、泡茶用香辛料,現場每罐都可以試聞且詢問用法,我買了料理用的地中海卡巴醃料香料粉及葛拉姆馬薩拉粉,洛神花粉就用來配優格、冰淇淋或是調酒用,顏色跟酸甜都可愛的滋味。
記得自備 ikea購物袋或是行李箱拖著走,或是 call 朋 ( ㄊㄨㄛˊ ) 友 ( ㄕㄡˋ)一起逛,昨天短短兩個小時,已經把我這一年跟陌生人搭訕的扣打用完了,毫不猶豫的瘋狂試吃、聊天,吃完飯回家累爆還沒整理戰利品就睡死在沙發,提醒各位千萬要充滿電力、穿上你最好走的鞋子再去SOGO小農展啊啊啊啊啊啊~
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好時好物 初夏小農展
2020/05/21 - 5/24
忠孝 SOGO 12樓活動會館
這四天HAPPY GO卡友都有滿500元數量限定的消費滿額禮
消費滿1000元每人每天可以抽獎一次
我飲恨忘記去領了 嗚嗚
#好時好物 #初夏小農展 #忠孝SOGO #進貨 #補好補滿
洲南 鹽場 鹽滷 在 無毒農粥寶寶 Facebook 的最佳貼文
11/8(四) 🌤 22℃~29℃
近年氣候變異,昨天是個艷陽天的立冬😅,喝點香菇燉雞湯稍微溫補就很棒!
🈹11月份 -11% 的折扣商品有🈹:
🐔香草雞全雞、萬金半雞切塊、去骨雞腿(2支入)、豬小排、香草豬龍骨、老薑、有機五鮮菇、鈕扣菇、龍眼乾、再豐黑麻油、台灣本土自然農法黑芝麻油🏺 。歡迎來門市走走坐坐🤗
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📋今日菜單新同學:
萵苣、包心白菜、白花椰菜、青花筍、有機絲瓜、白玉蘿蔔、青木瓜、有機冬瓜、有機紅地瓜。
🉐限量特惠🉐:
許慶良鮮奶 8折
澄香蜜丁 8折
青皮椪柑 一袋$39
茂谷柳丁 一袋$60
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🍴油品與調味料🍴
#人良油坊 -特級冷壓初榨橄欖油、風味橄欖油、淺培初榨奇亞籽油
#細粒籽 -冷壓鮮榨亞麻仁油、冷壓南瓜籽油、台灣本土自然農法黑芝麻油
#茶寶 -冷壓初榨苦茶油
#再豐油廠 -黑麻油
#洲南鹽場 -霜鹽、鹽花、鹽滷
#護生善緣 -有機黑豆醬油、有機黑豆豆豉醬、有機黑豆香麻辣椒醬
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