【 子華神foodpanda廣告影像拆解 】
代言人,決定了一個廣告的層次。
「相比舊版,今次真係好睇得多!」
這是看過黃子華為網上外賣速遞平台foodpanda日前(21/5)推出的全新廣告「foodpanda點止搵食咁簡單」之後,第一個於腦海中彈出來的反應,然後秒速重播,總覺得有些內容想再睇清楚啲……一睇、再睇、三睇,過去數天大概也反覆看了十數次吧,在習慣看YouTube時「Skip Ad」的今天,主動走去將一個廣告從頭看到尾 ── 截至周一(24/5)晚上十時,累積點擊率為18萬 ── 證明「子華神」吸引力非凡,亦很大程度反映不論年齡和立場,只要見到「子華神」受眾就不會抗拒的事實。
誠然,廣告的吸引力高低,當然也跟曝光多寡有關。自去年《乜代宗師》之後,「子華神」幾乎絕跡幕前,相隔超過一年後失驚無神「復出」,在鏡頭前以大家熟悉的語氣講對白,網民當然拍晒手掌。無可否認,foodpanda選擇找他拍廣告着實聰明,事關「子華神」出道多年,從棟篤笑到拍劇再到拍戲,透過無數經典演出而營造的只此一家的親切感,令他的入屋程度一直高企,今次品牌想到邀請他擔任代言人,既能提升形象,變得更有格調,又能塑造一種包容度高的貼地觀感 ── 產品和服務能夠滿足不同族群的消費模式,凸顯其市場價值,又能夠直接與生活連結,令受眾將對廣告的興趣轉化為實際消費。
然而細心分析下,會發現今次廣告之所以好看,並非單純因為他,而是創作團隊(由廣告公司Curious Few負責,有人誤會是「Mike導」劉諾衡執導,實屬誤會)巧妙地將「搵」這個字,扣連香港人、本土文化和品牌訊息。
「搵」,我們每天起碼會講十幾廿次,絕對是香港人日常社交出現次數最頻密的其中一個字。翻查歷史,「搵」字於宋代《大宋重修廣韻》(簡稱《廣韻》)已出現,有浸入、用手指按住、揩拭與親吻之意,亦可解作撩撥。時空穿梭一千年,今時今日「搵」字最簡單直接的意思就是「尋找」。誠如「子華神」在廣告裏經常說的「搵食啫」,出自1999年他的《拾下拾下十年棟篤笑》最經典的一句台詞「搵食啫,犯法呀?!」,直接刺中香港社會的核心價值,「搵食」並不是外出尋找食物果腹,是為了討活,只是過份看重「搵食」,我們或會失去更多。
參考美國手機保安技術公司KISI發表的《2020年工作與生活平衡城市》(Cities With the Best Work-Life Balance 2020)調查報告,香港在「最佳工作與生活平衡的城市」(Cities With the Best Work-Life Balance)50位之中排名45,而「最過度勞累城市」(Top Overworked Cities in the Ranking)的排名更屬全球榜首,恰巧呼應廣告第一段對白:「香港人搵食世界第一,因為喺香港人的生活中,搵食排名第一!」
香港人平均每周工時中位數為44小時,日復日例牌OT,有開工冇收工,沒有生活,沒有家人,沒有愛情,就算有幸成功「上車」,又有多少時間宅在家中好好享受?這些訊息,透過精煉對白和豐富影像呈現,令廣告能在極短時間內捉緊觀眾心神,繼而傳達品牌核心訊息用App叫外賣能夠節省時間:「foodpanda唔只係一個搵食App,嗌外賣得,嗌超市雜貨零食汽水又得,仲嗌乜都最快廿分鐘送到,畀你更多時間……搵下『搵食』以外嘅人生。」這些對白,透過「子華神」一貫看穿世情的「抵死說教Tone」講出來,尤其是「搵食啫,唔好搵自己笨」一句,份外有親切感有說服力。另一點值得留意的是,我不知道創作團隊是否刻意如此,但個人而言,「點止搵食咁簡單」,其實是向40年前維他奶廣告「點只汽水咁簡單」這句標語和創作者黃霑致敬,正正因為那種熟悉的感覺,對照社會上的離愁別緒,令人格外溫心。
對白固然寫得好,佈景和畫面設計也頗有心思,反映團隊的美學層次。見到開首置於左右兩邊、模仿國際影展的電影得獎標誌嗎?內裏有大量「香港人好鍾意搵食」的訊息;那個不斷出現「搵食」二字的LED顯示版、日漸消失的中式酒樓金箔木雕「大龍鳯」、用舊式膽機電視放映仿製任天堂「孖寶兄弟」(Super Mario Bros.)畫面的「生活」和「搵食」,還有放大N倍的單位圖則(想起電影《人間狗鎮》Dogville的設計),都是見慣見熟的本土文化符號,更包含傳統價值和思想進步(如「搵下愛」一句,畫面拍下一對女同性戀情侶並肩緊抱和微笑),我們固然有感受,相信身在外地的香港人感覺更大,說穿了,那是一種身份認同,所以我們才有共鳴。
廣告足本重溫:https://bit.ly/2Thvg2T
幕後花絮(1):https://bit.ly/3yCTCEg
第二輯廣告(30秒版):https://bit.ly/3bQdMBf
(25052021)
#游大東 #游大東影視筆記 #黃子華 #foodpanda #子華神 #搵食啫 黃子華 - 子華本部 foodpanda
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Jackz,也在其Youtube影片中提到,【時光倒流一個掣】 早喺2014年,Google Maps地圖嘅街景服務Street View推出時光機功能,可以俾大家睇返舊嘅街景圖相片。近日有網民再Loop呢一項「#時光倒流」功能,重溫十幾年前18區嘅社區風貌,見證住自己社區嘅變遷。 00:00 Intro 00:17 中西區 中山紀念公園 ...
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海之戀酒樓 在 台灣服飾誌 Facebook 的最讚貼文
|#特輯──臺灣也有藝妓?賣藝不賣身的 #臺灣藝妲 們|
說起藝妓,大部分人首先想到的是京都的花見小路上,踏著優雅步伐,穿著和服,妝容精緻的藝者、舞妓或花魁。
臺灣雖然沒有「藝妓」,但曾有過非常蓬勃的「藝妲」文化。那麼臺灣的「#藝妲」,又是個怎麼樣的存在呢?
✨#藝妲的興起
在清領初期,臺灣男多女少的「羅漢腳」狀況下,女性常被貧寒的家庭賣為「#養女」,更甚者被賣為娼妓,因此一開始在清朝時,藝妲和娼妓的界線並不明顯。
藝妲真正被區分開來要到清末時期。隨著各地通商發達,商家開始廣宴賓客,酒樓也越來越多,除了吃喝以外,也需要一些餘興節目。
因此風月場所中,便出現了一批「#賣藝不賣身」的藝妲。
藝妲通常是在宴會中表演戲曲、流行樂曲的女子,因此有好歌喉、懂得詩文、會樂器、能交際,也成了當時藝妲的必備條件。
✨#如何成為藝妲
通常藝妲的來源,與娼妓一樣,皆是從貧寒人家買來的「養女」。
而想要成為「藝妲」,則需要一系列辛苦的培訓與競爭。「養女」們大約從九歲時,就會被送到私塾學習識字,或是到「#社館」與酒樓,鴇母會聘「校書先生」來「#請先生教曲」。
「#校書先生」是指精通樂理戲曲的南管或北管老師,準藝妲們則必須要學會「#藝妲曲」的所有曲目,並通過「校書先生」的考驗,才有成為藝妲的資格。
而到日治時期,藝妲的分級與訓練方法也越來越完整。除了請校書先生來磨練藝妲們的技藝以外,藝妲們十四、五歲時,鴇母會帶她們到中南部的富貴人家遊歷,俗稱「#飲墨水」,讓準藝妲們開闊眼界,並訓練臨場反應與交際手段。
✨#藝妲的考試標準
日本政府將當時風月場所的女子區分為三個等級:「藝妲」(賣藝不賣身);「#藝娼」(賣藝也賣身);「#酌婦」(陪酒女子)。
而成為哪個等級,就要看女子們在審核中的表現了。
原先的審核標準除了校書先生的鑑定以外,更出現了一套「#取鑑札」,就是請往來各地的客人們,評鑑準藝妲的「#聲色藝」(歌喉、容貌、琴藝),而酒量交際、猜拳,也在評比的範圍內。
「取鑑札」中,最重要的就是「#點唱」制度了。
準藝妲們必須精通大調小曲,客人們任考不倒,才能成為「藝妲」。若是失敗了,則有可能淪為「藝娼」或「酌婦」。為了能成為有名的藝妲,女伶們經歷著真正的名媛生死鬥。
能成為藝妲的女子,交際手腕與才藝絕對都是佼佼者,因此日治時期不少電影、歌手,都是由藝妲擔當。
✨#流行尖端的藝妲
因為工作性質的關係,藝妲們也永遠站在流行的第一線,日本或上海的時裝流行,會非常迅速的反應在她們的服裝上,甚至還會高金聘請中國的「#外省婆」,來幫她們梳頭化妝。
(根據我們看老照片的大致經驗,藝妲們的流行趨勢,會比該服裝在臺灣普及,早個五到十年左右。)
而不只在服裝上講究,藝妲的思想也往往前衛新潮,像是1937年時,全臺灣的藝妲們,就曾組織過工會「#稻華會」,彼此交流才藝,並給予幫助。
在我們的「臺西混搭裙」一文中(https://reurl.cc/6lOW26), 介紹過的蔣渭水革命戀人「#陳甜」,也是藝妲出身。她就在風起雲湧的1920年代,展現了不凡的見識與氣度。
✨#藝妲的沒落
藝妲雖然風光且時髦,但卻是一個沒有保障的行業。如果遇人不淑,或是財產遭受蒙騙,甚至是染上毒癮,便有可能在榮華逝去後,窮困潦倒,甚至淪為私娼。
而在戰後,隨著時代與政策改變,藝妲也逐漸沒落,有些風塵女子,也開始冒用藝妲之名,招攬客人。這也造成許多人把藝妲與娼妓劃上等號,然而綜觀歷史,要成為藝妲,絕對不是一條簡單的路。
雖然如今,臺灣的藝妲已經成為昔日的名詞,然而許多見證過那個時代的人們,偶爾還是會感嘆一聲:
「巧早的藝妲,不是一般普通人開得起的,是真高尚的……不是每一個人都可以作的啊!」
參考資料:邱旭伶《臺灣藝妲風華》
海之戀酒樓 在 盧斯達 Facebook 的最佳解答
【黃世澤和黃之鋒又吵架——幽默感與認真講鳩野的關係 | 盧斯達 on Patreon】
最近黃世澤和黃之鋒在網絡上吵起來,事緣是世澤有日講高加索和無人機戰爭時,突然扯到羅冠聰為何得到西方青睞,是因為羅玩開電競,做過電競比賽評論員,是有潛質的軍事人材;黃之鋒就在自己的臉書帳號很正經地嘲笑他:如果羅冠聰識電競就是軍事人材,黃之鋒對高達 (模型) 好有研究,將來肯定是高達駕駛員預備役?
後來世澤又出了一條片回應,強調打機和現代戰爭真的很有關係,接著就批評黃之鋒是斷章取義、喜歡公報私仇、無持續進修;並且延伸出黃之鋒取笑他,是因為看不過眼周庭和羅冠聰彈起,恐懼在政治失去領導地位;又指過黃之鋒喜歡過橋抽板、眷戀光環,當年彈起只是時勢使而,但他有成為獨裁者的潛質。如果香港將來是他 (們) 掌權,世澤說不會回來香港居住 (有點似曾相識)。
黃之鋒當然在嘲笑他,但問題是大家都不是聖人,見到特別好笑的事情,還是會禁不住誘惑講兩句 (就像我現在) 。最搞笑的並不是羅冠聰因為懂電競就有潛質做軍事人才的理論,而是世澤用好認真的方法來講。戇鳩野認真講的效果,十倍大於戇鳩野本身。
根據網民的節錄,原話是類似:
//「……嗰啲西方國家唔會比架MQ9(無人戰鬥機)你揸……即係以後啲手足,可能打機打得叻既,無野架可能佢入到美軍,可能日後佢咪揸MQ9千里之外對冧左林鄭月娥,係咪先?」//
如果不加解釋,這可以說是怪論,跟旺角老伯「全黨死清光」一樣效果;但後來世澤為此立論強烈辯護,翻查報道證明自己沒有說錯,然後對黃之鋒其人一輪人格批判。問題是,即使黃之鋒就是斷章取義、喜歡公報私仇、無持續進修,乃一潛在獨裁者,其實都無法改變世澤的言論和自我辯護十分好笑、喜劇感餘韻不絕的事實,這才是網民引為奇觀的原因。別人見到孔乙己被趙家人吊著打,他就很認真地說那些之乎者也、回字有四個寫法,於是引得酒樓內更充滿快活的空氣。被偷書而吊著打本身只是一般笑料,魯迅寫得好的是寫出了孔乙己志大材疏、與現實極度不成比例的巨大自尊心,這才漲紅了臉,怒問怎麼憑空污滅人的清白,然後酒客就笑得更開心了。
世澤賣口罩搞到有人追數,又喜愛強調自己的西方身份,言論中頗覺自豪,但「幽默」這種西方文化,讀書讀不回來,似乎真是天生的。明明已經進入私怨和維護自尊的心理防衛階段,但疑似 24/7 為世澤護航的連登帳號又會矯扭著,這不是私人恩怨,大家只是意見不同的同路人。在世澤的世界觀,似乎多年來大部份跟他意見不合的人,都是受薪五毛;五毛當然很多,但他們是任務導向,要搞都搞在香港奮鬥的人和海外(真)流亡者;真正吸引那些嘲笑者持續嘲笑的,是世澤複雜人格的魅力。
明明大家只是覺得荒謬,覺得好笑,並難延伸下去。現在的世界太不成話,兒子打老子……於是世澤又像個前輩一樣評論著年輕人怎樣不成話。世澤說別人「政治暴發戶」,可以理解;但話人性格有缺陷,就十分好笑。大家都有性格缺陷嘛,如果不是怎會去接觸政治?
共產黨追著他的老鼠尾巴、熱普城現在還在活動、羅冠聰有潛質做軍事人材、黃之鋒取笑一下是因為忌妒周庭羅冠聰等等……共通點都是失控的伸延。思考活動當然有延伸模式,但失控到底就是分不清現實和想像。我不熟前眾志系裡面的人,我相信上面的幾個人也不會跟世澤頻繁交流,但在他想像中,自己的言論重要到可以引出並驗證黃之鋒對友人的敵意。像政治書秘聞中,把中南海誰人不喜歡誰人的套路講得像真的一樣。
其實世澤多年來講政治、講外國、講軍事、講歷史,也經常是如此,有種「局外人很想令人覺得他是局內人」的感覺;也經常分不清可掌握現實和 wishful thinking。政治會死人,但政治言論世界不會大肚,反而令人獲得毒品一樣的欣快感。Youtube 大部份是一個人做,吸引水平相似的觀眾,多數人都會出現自我膨漲、獨裁、自大等症狀;弔詭的是政治本來是要高度現實感才能處理的議題,但政治言論市場,絕大部份都是由缺乏現實感的那些人生產。本身有的,也可能在那個環境漸漸喪失。這其實是精神分裂的初期病徵。根據香港心理衞生會的「精神分裂症漫談」,精神分裂的最大病徵是妄信 (delusion):
//妄信是(一個)錯誤的信念,但對患者來說是非常真實的,其他人卻絕對不能相信……相信其他人想傷害自己或無故被追殺,覺得無辜地被迫害……感覺在日常生活見到或聽到的事,對自己有特別含意。例如看見一輛紅色的車,就表示世界未日快要到了……相信自己是一個特殊人物,有特別技能或法術的本事。例如自己是皇帝或皇后,或能夠令世界產生地震、水災等自然災害。//
另外,妄想也有更加隱微的表現方式。世澤也是有判斷和推理的,只是並非一般人的判斷和推理。妄想即抱持一種經過錯誤判斷與邏輯推理的信念;慢慢開始無法理解「甚麼是真實」。真真假假,希望的不斷萌生和幻滅,卻是政治世界常見的狀態,如果出入太久,太過沉迷,又欠缺其他出口,可能都會損害精神健康,大家都要小心。
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海之戀酒樓 在 Jackz Youtube 的精選貼文
【時光倒流一個掣】
早喺2014年,Google Maps地圖嘅街景服務Street View推出時光機功能,可以俾大家睇返舊嘅街景圖相片。近日有網民再Loop呢一項「#時光倒流」功能,重溫十幾年前18區嘅社區風貌,見證住自己社區嘅變遷。
00:00 Intro
00:17 中西區
中山紀念公園 Sun Yat Sen Memorial Park
般咸道 Bonham Road
香港摩天輪 Hong Kong Observation Wheel
英華女學校 Ying Wa Girls' School
00:40 東區
油街實現 Oil Street Art Space
太古城中心 Cityplaza
小西灣廣場 Siu Sai Wan Plaza
00:53 南區
One Island South
海洋公園道 Ocean Park Road
01:03 灣仔區
希慎廣場 Hysan Place
利東街 Lee Tung Street
夏慤道 Harcourt Road
01:16 九龍城區
啟德郵輪碼頭 Kai Tak Cruise Terminal
忠孝街 Chung Hau Street
香港嘉里酒店 Kerry Hotel Hong Kong
01:29 觀塘區
裕民坊 Yue Man Square
牛頭角下邨 Lower Ngau Tau Kok Estate
藍田綜合大樓 Lam Tin Complex
聖言中學 Sing Yin Secondary School
大本型 Domain
01:54 深水埗區
D2 Place ONE
長沙灣道 Cheung Sha Wan Road
02:04 黃大仙區
黃大仙中心 Temple Mall
樂富廣場 Lok Fu Place
Mikiki
02:14 油尖旺區
K11 MUSEA
旺角大球場 Mong Kok Stadium
洗衣街 Sai Yee Street
廟街 Temple Street
02:31 葵青區
青衣城二期 Maritime Square 2
02:36 北區
聯和墟 Luen Wo Hui
02:41 西貢區
PopCorn 2
香港單車館 Hong Kong Velodrome
西貢公路 Hiram's Highway
02:53 沙田區
創新路 Chong San Road
02:58 大埔區
太和邨 Tai Wo Estate
寶鄉邨 Po Heung Estate
03:06 荃灣區
海之戀商場 OP Mall
荃灣千色匯 KOLOUR
荃灣工業中心 Tsuen Wan Industrial Centre
03:20 屯門區
V city
屯門公路轉車站 Tuen Mun Road Interchange
凱都戲院 Hyland Theatre
03:33 元朗區
天秀路Tin Sau Road
形點 YOHO MALL
03:41 離島區
北大嶼山醫院 North Lantau Hospital
Reference:
用 #Google街景 睇返以前嘅社區好正
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/2440533
Music used:
♪ #時光倒流一句話 (Piano Cover) by @Noodles Music
https://youtu.be/2IL1dQzvFfU
♪ [Instrumental] Dua Lipa - Homesick by @HUIYA Instrumental
https://youtu.be/wr8L720j9PI
Google Map向來有提供街景功能,用家瀏覽地圖之餘亦可看見商戶建築,感覺有如身歷其境。有網民於連登討論區以「用Google街景睇返以前嘅社區好正」為題發文,指可以用Google Map翻看最早12年前、即2009年的香港街道景色,緬懷過去之餘亦感嘆10年來香港變化甚大,獲不少網民和議。
不少網民立即以Google街景翻閱10年香港景色。有人認為當年街道上人車數量不如現在多,街邊違泊情況亦較輕,直言「條路好暢順」。亦有人特別注意街邊商戶及建築,認為當年彌敦道兩旁金舖較少,商戶種類較豐富,而近期需要重建的觀塘裕民坊,於2009年尚未落成巴士總站,附近皆為商場食肆,早前結業的麥當勞仍「健在」。
除商戶外,不少網民亦關心10年前物價。有人發現有食肆每碗淨雲吞僅售$10,直言以今時今日物價實在難以想像。有人就表示最關心當年樓價,指翻查當年地產代理店面,可見康怡2房單位僅售200餘萬,亦有人帖圖指屯門大興花園500呎單位僅售168萬,稱可惜自己當年仍在求學時期,否則已一早「上車」做業主。
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/2898243/%E6%98%94%E6%97%A5%E9%A6%99%E6%B8%AF%EF%BD%9C%E7%94%A8Google%E8%A1%97%E6%99%AF%E3%80%8C%E6%99%82%E5%85%89%E5%80%92%E6%B5%81%E3%80%8D10%E5%B9%B4%20%E7%B6%B2%E6%B0%91%E6%87%B7%E5%BF%B5%E6%A8%93%E5%83%B9%E3%80%8C%E5%BA%B7%E6%80%A12%E6%88%BF2%E7%99%BE%E5%B9%BE%E8%90%AC%E3%80%8D
網民「大政奉還」在連登討論區上以「用Google街景睇返以前嘅社區好正」為題發文,分享使用Google Maps的Google街景功能可以透過調整時間線,看到特定位置在不同時間時的樣貌,從而看得出一個社區的變化。
樓主Cap圖舉例,指Google街景可以看到餐廳改由酒樓接手、已經結業的明將壽司、當年正在上映的電影、十幾年前的樓價、2009年每碗雲吞麵只需10元等。他指看Google街景「好似用時光機返去過去咁,個感覺好正,見證住自己社區嘅變遷,如果有埋VR模式就好」,「見返已經執咗笠嘅舖頭好滾動(感動)」。
不少網民知道Google街景設有調節時間功能之後都大叫「長知識了」,又說「原來有呢個功能,多謝分享,懷念下先」,並分享自己找到的截圖。
https://www.hk01.com/%E7%86%B1%E7%88%86%E8%A9%B1%E9%A1%8C/597712/google%E8%A1%97%E6%99%AF%E6%9C%89-%E6%99%82%E5%85%89%E6%A9%9F-%E5%8A%9F%E8%83%BD-%E7%B6%B2%E6%B0%91%E7%8B%82loop%E6%98%94%E6%97%A5%E7%A4%BE%E5%8D%80%E9%A2%A8%E8%B2%8C-%E9%99%84%E6%95%99%E5%AD%B8
網上懷念10個已消失嘅靚景 Google Maps回到過去新功能
昔日嘅時光永遠係最美好,有唔少人都希望回到,甚至停留喺嗰一刻,但時間依然係會繼續過去,不過大家就可以透過Google Maps去重溫返懷念返一啲已經消失嘅靚景,幾個步驟就可以帶大家回到過去,咁神奇?一齊嚟試下啦!
海之戀酒樓 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「料理臺灣:從現代性到在地化,澎湃百年的一桌好菜」新書介紹
訪問作者: 蕭秀琴
內容簡介:
臺菜文化脈絡大解析!
香氣翻騰的臺灣文化事典,烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替, 融合食材的撞擊和對話,蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。
空間交織美食,臺菜館的空氣裡除了飄散著氣味,也營造出了特殊的飲食氛圍。飲食在臺灣可以大致分出客家菜、閩南菜或其他各種移民的菜餚,尤其在匯集了從各地方移入居民的都會地區,地方菜餐館更是體現不同種族細微差異的地方。我們開始思考什麼是「臺灣料理」?當中藏著什麼故事?
飲食文化與風土歷史息息相關,也能看出臺灣的寬廣與包容性。隨著時代的演進,臺灣菜融合了閩粵料理、北京菜、江浙菜、上海菜、臺灣眷村獨特的小吃等;但又因本島的風俗習慣、氣候與材料的影響下,最後發展出獨樹一格的特色料理。
◆臺菜文化脈絡大解析!
飲食最能透露出一地的風土人情、文化樣貌,是人類社群文明的指標。
本書兼以資料爬梳、論述、田野來描摹臺灣料理,定義臺灣料理。書中談及的「臺灣料理」以國宴的脈絡來架構,從日本時代大稻埕四大酒樓的宴席菜出發,除了看見飲食文化的豐富性,也是窺看地域歷史轉變的重要窗口……
◆畫說臺菜 澎湃百年!
本書除取材日治時期的《臺灣日日新報》、《臺灣料理之琹》、以及中研院「臺灣日記知識庫」裡林獻堂、吳新榮、黃旺成等文化人的日記和出版品;參考學者曾品滄、陳玉箴的學術研究;也親自近身採訪餐廳主廚、經營者;綜覽網路食記、食譜、當代出版品的飲宴記述……更輔以原創插畫,呈現澎湃鮮活的臺菜文化。
◆正港臺灣人吃些什麼?在哪裡吃?
龍蝦盤、日式汽鍋、八寶鴨、五柳居、水晶鴿蛋、金錢火雞、八寶飯、蔥蒜蒸龍蝦、鯧魚米粉、荷葉粥、紅燒牛肉麵、小籠包、獅子頭、翅參鮑肚、魷魚螺肉蒜鍋……江山樓、東薈芳、春風得意樓、蓬萊閣、山水亭、鐵道飯店、黑美人大酒家、慈聖宮廟口、鳳梨大樓……
從日治時期至近年總統國宴,從庶民日常的臺灣味到高級食材的臺灣料理。那些挑動你味蕾的菜色,都隱含著與各個時代的深刻連結。
◆日本裕仁皇太子也曾到臺灣,
品嚐了一場華麗的盛宴。
一九二三年,日本裕仁皇太子行啟臺灣,總督府官邸設宴,宴席由東薈芳及江山樓合辦。當時《臺灣日日新報》以〈御宴與臺灣料理江山樓之光榮〉大幅報導,並把當日菜單十三道料理刊載報上。其中皇太子殿下每道菜皆有食用,特別喜歡八寶飯,宴後皇太子傳旨褒嘉。此後日本皇室來臺,所有的臺灣料理會席都由江山樓包辦。
一九二五年江山樓再度承辦秩父宮雍仁親王來臺料理,以及,一九二六年北白川宮能久妃富子、一九二七年朝香宮鳩彥王、一九二八年久彌宮朝融王都由江山樓外燴臺灣料理,此時皇太子已成了昭和天皇(一九二六年)幾乎每年都承辦日本皇室成員來臺的宴席,臺灣料理的地位也由此確定。
作者簡介:蕭秀琴
目前住在離台北城約一個小時的小鎮,持續從事文字工作。
希望以每年一部作品的速度,完成小說、報導,劇本,翻譯作品。
已出版作品
著作
1)《精油全書》,商周出版,2003
2)《2005年占星年曆》,商周出版,2005
3)《芳香療法》,麥田出版,2006
4)《精油與星座》,商周出版,2007
5)《輕芳療,愛情的靈藥:30篇戀愛小說與60種情緒療癒配方》,自由之丘,2013
6)《植有武威山茶的小屋》,蔚藍文化,2018
海之戀酒樓 在 Dd tai Youtube 的最佳解答
(更新版) 珍寶王國(Jumbo Kingdom)是香港一座歷史悠久、停泊在香港島南區香港仔深灣的兩艘著名的海上畫舫,由珍寶海鮮舫及太白海鮮舫組成(昔日還包括海角皇宮),是香港南區的著名地標。很多人一般以「珍寶海鮮舫」之名概括整個珍寶王國。珍寶王國中以太白海鮮舫歷史最悠久,建於1950年。太白海鮮舫的設立,是因應當時在香港仔避風塘的「歌堂躉」熱潮。「歌堂躉」從1920年代起出現,原為水上人開設的酒樓,只接預約酒席,後來受到經營南北行的商賈的歡迎,使海鮮舫這門生意得以發揚光大。1950年代全盛時期,一度有十多艘海鮮舫停泊在香港仔避風塘,當中就以太白海鮮舫規模最大,由原於中環威靈頓街經營大景象酒樓(鏞記現址)的商人袁容投資,後被商人王老吉收購。太白海鮮舫於開業時原本只是一艘木製的登陸艇,於1952年建造了一艘長105呎的畫舫,到1960年再更換成一艘長達150呎的新畫舫,能容納800多人。當時太白海鮮舫更贈送象牙筷子給客人,藉此吸引遊客。到了1960年代末,擁有太白海鮮舫的王老吉有意發展一艘規模更大的海鮮舫,便集資籌建珍寶海鮮舫,但不幸在1971年開業一個月前,珍寶海鮮舫因發生四級大火而整艘焚毀,並釀成34死42傷。由於王老吉無力重新投資,結果由何鴻燊和鄭裕彤合資買下珍寶海鮮舫的業權。珍寶海鮮舫於1976年10月正式落成,使用4年時間建設,耗資超過港幣3000萬。海鮮舫仿照中國宮廷設計,單是中國傳統手工藝飾物及壁畫已花費了600萬港元,皇帝龍椅更須時兩年才完工。同年,另一艘海鮮舫海角皇宮落成,使香港仔的海鮮舫進入三國鼎立的情況。海角皇宮可容納1,500人,成為珍寶海鮮舫的有力對手。直到1980年,珍寶海鮮舫成功收購海角皇宮和太白海鮮舫,結束了互相競爭的局面。1991年,海角皇宮以珍寶皇宮之名重新投入服務,後於1997年金融風暴後以8百萬美元售往菲律賓。2003年下旬,珍寶海鮮舫和太白海鮮舫花費數千萬港元重新裝修,銳意改變古舊形象,並合稱為珍寶王國。珍寶海鮮舫長76米、闊22米、高28米(樓高三層),排水量達3,300噸,面積達45,000平方呎,可容納超過2,300名賓客,因此有「世界上最大的海上食府」之稱。成為外國遊客必到之地。不少旅遊書籍都推介遊客到這個景點,品嚐海鮮,至今累積遊客人次超過3000萬。其巨型海鮮池養了60多種海產,並設有香港最大的紫外線海水消毒系統。除了海鮮,海鮮舫也提供如點心等粵菜及中國菜。其廚房設於一艘獨立的躉船上,以架空式跳板橋連接海鮮舫各層。1996年,珍寶海鮮舫耗資1,800萬港元建造污水處理船停泊於廚房船旁邊,為東南亞最大的一艘污水處理船。珍寶海鮮舫吸引了不少中外名人親臨光顧,當中包括英女皇伊利沙伯二世、國際巨星尊榮、尤伯連納、威廉•荷頓、湯告魯斯等。而很多著名電影都在珍寶海鮮舫取景,例如好萊塢電影《生死戀》、李小龍主演的《龍爭虎鬥》、日本怪獸電影《哥吉拉完結篇之世紀必殺陣哥吉拉vs戴斯特洛伊亞》(1995年電影)電影《無間道2》(2003年電影)和周星馳主演的《食神》等。著名電子遊戲《生化危機6》的「阿二海鮮」場景亦取自珍寶海鮮舫。
鴨脷洲因地形似鴨舌而命名,不過鴨脷洲還有兩顆鴨蛋嗎——原來從前在洪聖古廟附近有一大一小的山丘,被海水包圍(小山丘於潮退時步行可達),形如鴨蛋,加上居民認為在鴨脷洲居住旺丁,故又名「風水蛋」,附近的洪聖古廟建於乾隆三十八年(1773年),為香港仔及鴨脷洲一帶歷史最悠久的廟宇,獲評為一級歷史建築。洪聖為南海之神,有說洪聖原名洪熙,乃是一名清廉的唐代刺史,上曉天文,下懂地理,漁民商旅皆因為他預測天氣而受惠。因此,鴨脷洲村民立廟供奉洪聖,祈求舟楫安全。在廟內參觀時,亦可觀賞不少珍貴文物,例如廟內設置的鐵鐘便是建廟同年鑄造,已有240多年歷史。鴨脷洲風之塔公園Ap Lei Chau Wind Tower Park簡稱風之塔公園,位於香港島鴨脷洲北岸海旁,海濱長廊以西,前身為城巴車廠,佔地2.62公頃,耗資1億港元興建,於2009年9月28日開放,由康樂及文化事務署管理。展覽廊:介紹香港漁業與香港造船業,以及香港漁民的生活及風俗。在19世紀未期,香港仔黃埔船塢落成後,令到該區面向香港仔一帶的海邊,發展成船廠群,直至1985年鴨脷洲北岸,大規模填海計劃進行,造船廠才遷往鴨脷洲海旁道及深灣一帶繼續營業。公園的展覽廳陳列了造船的工具及製造漁船的照片場內裝有風之塔,是仿昔日漁船外型的暸望台,裝有電子顯示燈及太陽能發電版,顯示燈可因應風速而改變顏色。場內裝有風之塔,是仿昔日漁船外型的暸望台,裝有電子顯示燈及太陽能發電版,顯示燈可因應風速而改變顏色。公園安裝了日晷。
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