【Cordis 自助午餐 8 折,加 $1 蚊有指定紅酒、白酒或汽泡酒一杯】
旺角 Cordis 酒店個自助午餐優惠而家可以訂到 3 月份喇,8 折左之後連埋加一每位只係 $349,仲可以加 $1 蚊有指定紅酒、白酒或汽泡酒一杯(必需於網上預先訂購)。Cordis 個自助午有即開生蠔,所以性價比都 OK,甜品就有 八款 Movenpick 雪糕任食,上次去熱盤有炸豬手、牛排、清湯蘿蔔牛腩 、海南雞飯、香茅豬頸肉及喇沙湯麵等等,今次優惠必需經官網以下網址預購並需要在會員號碼一欄填上「TPBRUN」,酒店才會確認你的優惠,購買方法可以參考文章:https://www.runhotel.hk/cordis-buffet
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「海南雞飯香茅」的推薦目錄:
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海南雞飯香茅 在 別墅裡的一百種味道 Facebook 的精選貼文
【#別墅裡的一百種味道】
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樂越PhoFun 越式河粉專門是王品旗下 沐越Mu Viet越式料理的子品牌,讓越南經典小吃「河粉」,一躍而成餐桌上的當家花旦。
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河粉依湯頭分成清燉贖罪系、酸辣療癒系、咖哩濃厚系與季限定殘酷系。另有越式海南雞飯、香茅紅咖哩雞飯,以及單點小菜、飲品和冰品。
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【一百種味道|系列平台】
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海南雞飯香茅 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
日出康城 商場 the lohas
而家商場第3期開幕,多了戲院和冰場
餐廳也由只有大家樂變到有29間
選擇多了很多,大約8點見到呢間仍然要排隊
而且係商場唯一泰式餐廳,門口睇餐牌幾吸引
所以拎飛等位大約10分鐘就有位
呢度有好多款泰式主菜,咁今晚想試佢河粉
店員推薦龍蝦湯河,原隻上十分吸引
所以一人一碗湯河,加個小食就夠食
火車頭雜錦船河 $78
食到有肥牛,扎肉片,貢丸,豆卜,魚片
湯底明顯用豬血打成,少少漿身杰身
食落香味突出,慢慢食到少少辣勁滲出黎
河粉係幼身,好吸湯,仲有一大堆金不換
估唔到78蚊份量咁多仲味道唔錯,驚喜
河粉身偏幼,少少難夾,湯夠出色
札肉無煎過,豬皮夠脆,豆卜飽滿
小食拼盤 $78
泰式春卷,蝦餅,鳳凰丸
春卷應該是素餡,香脆 蝦餅彈牙 炸得夠脆口
冬蔭龍蝦船河 $138
其實唔貴,一碗普通河都78蚊,比多60蚊有龍蝦
仲要唔係半隻係一隻
仲未計仲有蜆同小墨魚仔同魚蛋
龍蝦用上原隻波士頓龍蝦
見到肉色有光澤,夠白身,肉質彈牙
淨係食龍蝦都值呢個價
仲未計其實佢都係一碗冬蔭功湯
一個價錢,三種食法,湯河,湯,龍蝦
龍蝦十分彈牙,加埋酸辣既湯底
味道更加突出
冬蔭功湯底豬骨及雞骨,香茅、南薑、青檸葉、指天椒等香料熬製,酸辣開胃
#日出康城 #泰國菜 #泰式 #湯河 #船河
#炸蝦餅 #龍蝦 #亞泰 #AHAYA
#ahaya.hk @ahayahk @ahaya.hk
#將軍澳 #康城 路1號 #TheLOHAS 3樓344號舖
Shop 344, 3/F, The LOHAS, 1 Lohas Park Road, Tseung Kwan O
海南雞飯香茅 在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube 的最讚貼文
海南雞飯套餐:
1)*海南雞
雞4 1/2磅(2038克)
醃雞:
黃薑粉1/4茶匙
油1 1/2 湯匙
鹽2茶匙
適量薑
煮雞:
斑蘭葉 2片
香茅1枝
黃薑粉1/2荼匙
鹽1茶匙
適量薑
2)* 海南雞油飯:
班蘭葉2片
薑蓉1湯匙
蒜蓉1湯匙
米2杯
雞湯2杯
3)* 肉丸雞湯
滑豆腐1/2磅
任何種類肉丸
適量雞湯
4)* 雞雜炒菜心:
菜心1磅(453克)
適量薑和蒜
雞雜
醃雞雜:
適量鹽, 胡椒粉和粟粉
Hainanese chicken combo:
1)*Hainanese chicken
4 1/2 lb(2038g)
Marinade chicken:
1/4 tsp
turmeric powder
1 1/2 Tbsp oil
2 tsp salt
Some ginger
Cook chicken:
2 pieces panda leaf
1 piece lemongrass
1/2 tsp
turmeric powder
Some ginger 1 tsp salt
2)*Hainanese chicken rice:
2 pieces panda leaf
1 Tbsp minced ginger 1 Tbsp minced garlic
2 cups rice
2 cups chicken soup
3)*Meatball w/ chicken soup:
1/2 lb soft tofu
Any kind of meatballs
Some chicken soup
4)*Fried chicken giblets w/ Choy sum:
1 lb(453g) choy sum
Some ginger & garlic
Chicken giblets
Marinade chicken giblets:
Some salt, white pepper & cornstarch
?如何去除雞骨斬雞簡易步驟
How to remove chicken bones & cut:
https://youtu.be/A8O1ALOz0L4
?做薑蓉,海南雞醬汁連結:
Ginger scallion sauce & Hainanese chicken sauce link:
https://youtu.be/WOQKAq1UHq0
海南雞飯香茅 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
足本食譜: https://bit.ly/2W0CVBj
海南雞飯
材料:
雞半隻
米魚露適量
香茅1枝
葱適量
薑10多片
蒜頭適量
米1碗
黃薑粉適量
做法:
1.薑切片、葱切段、香茅切段拍扁、蒜頭刴茸備用。
2.薑、葱、香茅、魚露、雞粉、水放入煲內,待滾起
3.加入雞後,蓋上蓋,煮10分鐘,熄火置45分鐘。
4.取出雞,放入冰水內略浸。
5.生米加黃薑粉、薑蒜,用煮雞的水煮飯。
6.雞切件放碟上,把飯盛在碟上便完成。
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