【歡樂時光 酒品任飲Pier 1929】
上一篇文章介紹完 @pier_1929 $598/2小時2人任飲+小食套餐,由於$598個PLAN只係去到8點,我地去到8點都仲係未想走,於是散叫左幾款佐酒小食,原來散叫份量多好多,不如再介紹下。
🔷【即開生蠔 $268/6隻】
🔴一盤有6隻,咁就真係夠喉啦。
海水味濃,爽口,個蠔腦汁好鮮甜,加上咸咸的鹽水,好清新。
🔷【芝士拼盤伴香提 $138】
🔴超大份好多好多芝士呀!!!!! 食開芝士嘅朋友都知去超市買一小舊靚芝士,閒閒地都三四十蚊,呢個拼盤有足3款靚芝士,分量仲要唔少,實物非常大盤,睇相好似好細哈哈~睇返塊餅大細,就見到D芝士有幾大份!
分別係水牛芝士、羊奶芝士、車打芝士!真係超值!
我個人最鍾意羊奶芝士,好CREAMY好滑,有輕微羊羶味,好好食!
水牛芝士味道好咸香,送餅乾好正好正!
車打芝士相比起唔太適合送餅乾,因為佢好硬淨,唔可以好似個醬咁抹餅乾食,但同佢黎拌青提子食又唔錯!
🔷【煙三文魚忌廉撻配黃金鱘魚籽 $128/5件】
🔴 煙三文魚非常香軟,咸咸的煙薰味,加上中間部份的CREAM CHEESE,非常好送酒!好正!
呢件真係好好好好食!
🔷【POSEIDON & TRIDENT】
(原價HK$148)
🔴以威雀調和蘇格蘭威士忌調製的雞尾酒,混入菠蘿果蓉+麥芽酒糖漿+鮮檸檬汁。
我個人唔喜歡飲酒,但我朋友飲得好開心好爽,佢話好香威士忌味,好好飲好FRESH。
由於我唔好飲酒,原來都可以揀TEA MOCKTAIL,我同朋友揀左呢兩款
🔷【GOLDEN VENUS】
(原價HK$98)
🔴以P&T白伯爵茶調製,加上蜜桃果蓉 + 蜂蜜糖漿 + 新鮮檸檬汁。
清清地有少少甜少少酸,都幾好飲,但苦味都幾重,唔可以一啖飲好多。
🔷【LA VIE EN ROSE】
( 原價HK$98)
🔴以黑茶+茉莉花茶+玫瑰花泡製,加上新鮮青萍果+萍果蓉+萍果糖漿+檸檬汁。
味道比較甜同清新,但唔知點解佢杯杯都有檸檬汁,飲落都有一陣苦味,我覺得味覺上好單一。
😱原來我發現我叫錯左,應該叫MOCKTAIL,大家下次去可以試返MOCKTAIL,我叫左果個原來係TEA MOCKTAIL似去左CAFE飲嘅飲品...................
😍再睇埋呢度PIER 1929晚上環境真係無得輸,靚過好多5星級酒店,HK$598 Happy Hour套餐,係咪真係超值先?
😛270度都係海景,去到邊個位都可以同維港夜景打卡,係咪好CHILL先?
🤪佢連個廁所都勁靚,高質呀!
PIER 1929
地址: 灣仔碼頭2樓全層
電話: 3188 9677
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 氣炸鍋海鮮煲仔菜: 材料: 大蝦4隻 元貝4隻 帶子4隻 鱈魚4片 粉絲3札 薑10片 蔥大量 處理: 1. 蝦、元貝、帶子及鱈魚,清水解凍。 2. 海水解凍後,用粗鹽乸2分鐘,去除雪味及腥味。 3. 蔥,切段。 薑...
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西式前菜🥘白酒蕃茜蒜香煙肉藍青口✨
𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑩𝒍𝒖𝒆 𝑴𝒖𝒔𝒔𝒆𝒍𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑩𝒂𝒄𝒐𝒏 𝒊𝒏 𝑾𝒉𝒊𝒕𝒆 𝑾𝒊𝒏𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄✨
藍青口好多營養~而且仲係環保及可持續食物♻真係要食多d️😆今次係一田見到好多藍青口,買左包HKD$110左右~藍青口被真空浸係海水到仲係活既,所以放係雪櫃最多幾日一定要食左佢,千其唔好急凍呀☺️
藍青口料理真係好簡單,煮番道零失敗既白酒青口配麵包食😍好鮮甜好好味!下次我會買埋薯蓉粉,加埋淨低既藍青口煙肉汁,個薯蓉一定好好味😋
🔸材料🔸
1. 青口 1公斤
2. 蒜 1個
3. 牛油 1塊(約17克)
4. 煙肉 適量
5. 蕃茜 適量
6. 月桂葉 2-3片
7. 白酒 100-200毫升
🔸調味料🔸
1. 黑胡椒 適量
🔸做法🔸
1. 將青口用牙刷洗擦乾淨,並拔走足絲。
2. 將蒜切成蒜蓉。
3. 牛油開鍋,用中小火炒香蒜蓉及煙肉。
4. 放入青口、白酒、蕃茜和月桂葉。
6. 加蓋焗約5-6分鐘至青口全開。
7. 將沒開口的青口拿走,並加入新鮮蕃茜裝飾,即可上菜。
🔸小TIPS🔸
1. 新鮮的活青口包裝裡有海水,不需要另外放鹽。
2. 煙肉有咸度,可自行試味調節一下份量。
3. 剩下的藍青口煙肉汁,可以煮意粉或薯蓉,一定超好味😋
4. 減肥人士可以唔加煙肉,一樣咁好味!
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
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#janicocokitchen
海水 咸 度 在 Facebook 的精選貼文
[香港 尖沙咀 ]上星期去咗酒吧餐廳 Gusto TST食 #意大利菜🇮🇹 ,尖東站一出就係,地點方便得嚟又唔會太嘈吵,好啱傾計 💬 留意到佢哋有𝗷𝗼𝗶𝗻 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗪𝗲𝗲𝗸 ,不過𝗢𝗽𝗲𝗻𝗿𝗶𝗰𝗲 訂位,𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗿𝘁𝗲都有𝟱-𝟳折,可以點自己想點嘅食物,比較𝗳𝗹𝗲𝘅𝗶𝗯𝗹𝗲😎
🔸𝘐𝘤𝘦 𝘝𝘰𝘭𝘤𝘢𝘯𝘰 ($108)
🔹𝘔𝘳 𝘛𝘰𝘧𝘧𝘦𝘦 ($88)
🔸𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘖𝘺𝘴𝘵𝘦𝘳𝘴 6𝘱𝘤 $188
🔹𝘊𝘩𝘰𝘳𝘪𝘻𝘰 ($98)
🔸𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘙𝘢𝘨𝘶 𝘍𝘦𝘵𝘵𝘶𝘤𝘪𝘯𝘪 ($208)
🔹𝘚𝘶𝘤𝘬𝘭𝘪𝘯𝘨 𝘗𝘪𝘨 𝘙𝘰𝘭𝘭 ($218)
🔸𝘊𝘢𝘯𝘯𝘰𝘭𝘪 ($88)
(*以上價錢為原價)
嚟呢度一定要試下 #cocktails 🍸 3-7pm仲有happy hour🥳 推薦Ice Volcano,店員會即場燃點Rum酒,加上可愛嘅杯子,非常吸睛 🌋 飲品重果香,容易入口!Mr Toffee質感香醇幼滑,甜度唔會太高,入口酒味及咖啡香都濃郁平衡,唔錯☕️ #辣肉腸 用紅酒汁及蒜片煮,略嫌辣肉腸本身嘅咸香被醬汁遮蓋,不過真係好送酒。 #生蠔 好抵食,每隻未折都係~$30,生蠔新鮮肥美,海水味濃,滿足!我好鍾意食pasta,點咗Beef Ragu Fettucine,每條闊條麵都掛上肉醬,好惹味,如果闊條麵煮得彈牙d會更好😌 甜品揀咗香港比較少見到嘅 #Cannoli,Cannoli內餡嘅奶油香濃幼滑,甜而不膩😋
PS1. 嗰日係我嘅農曆生日正日(今年同西曆好近呢),原來慶祝生日會有fancy蠟燭 🕯️ 開心😝
PS2. 折扣後好抵食,環境舒適,店員服務亦友善,計返每人晚餐都係$200-$300,嚟慶祝仲好好氣氛添🎂
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海水 咸 度 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
氣炸鍋海鮮煲仔菜:
材料:
大蝦4隻
元貝4隻
帶子4隻
鱈魚4片
粉絲3札
薑10片
蔥大量
處理:
1. 蝦、元貝、帶子及鱈魚,清水解凍。
2. 海水解凍後,用粗鹽乸2分鐘,去除雪味及腥味。
3. 蔥,切段。
薑,去皮,切片。
4. 海鮮,清水沖洗乾淨,擎乾水。
5. 蝦,剪去腳。
6. 廚紙索乾海鮮。
7. 魚剪開4件。
8. 海鮮調味:
a. 鮑魚汁1湯匙
b. 胡椒粉少許
醃10分鐘。
烹調:
1. 先放薑片及蔥段入煲仔,煲仔放入氣炸鍋。
2. 用200度,氣炸4分鐘。
3. 粉絲,清水浸3分鐘。
4. 薑及蔥已氣炸4分鐘,夾起。
5. 放粉絲落煲仔。
6. 加入調味料:
a. 生抽1湯匙
b. 鮑魚汁1湯匙
c. 糖1湯匙
加入滾水200毫升,攪勻粉絲。
7. 放薑片及蔥段在粉絲上。
8. 海鮮,加入生粉2茶匙。
9. 所有海鮮都沾上生粉後,放入煲仔。
10. 掃少許油在海鮮上。
11. 用200度,氣炸15分鐘。
12. 完成,可享用。
Seafood claypot with airfryer:
Ingredients:
Prawns 4 Nos.
Japaneae scallops 4 Nos.
Scallops 4 Nos.
Fish fillet 4 slices
Rice vermicelli 3 Nos.
Ginger 10 slices
Green onion
Preparation:
1. Shrimps, Japanese scallops, scallops, fish fillet, defrost with tap water.
2. All seafood has been defrosted. Season with cooking salt for 2 minutes to remove unpleasant smells and tastes.
3. Green onion, cut in lengths.
Ginger, peel and slice.
4. Seafood, rinse thoroughly. Hang dry.
5. Shrimps, cut off their feet.
6. Dry the seafood with kitchen towel.
7. Fish, cut into 4 shares.
8. Season the seafood:
a. Abalone sauce 1 tbsp
b. Pepper little
Season for 10 minutes.
Steps:
1. Put ginger and green onion in claypot. Then put the claypot into airfryer.
2. Airfry at 200 C for 4 minutes.
3. Rice vermicelli, soak in tap water for 3 minutes.
4. Ginger and green onion have been airfried for 4 minutes. Pick them up.
5. Put rice vermicelli into claypot.
6. Add seasonings:
a. Light soya sauce 1 tbsp
b. Abalone sauce 1 tbsp
c. Sugar 1 tbsp
Mix the rice vermicelli well with water 200ml.
7. Put ginger and green onion on rice vermicelli.
8. Seafood, mix with tapioca starch 2 tsp well.
9. All the seafood has been mixed with tapioca starch, put into claypot.
10. Brush little oil on seafood.
11. Airfry at 200 C for 15 minutes.
12. Complete. Serve.
?氣炸鍋(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
1.氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28
2.黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM
3.芝士比目魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs
4.酥皮湯 (氣炸鍋)
https://youtu.be/sRp7rKYNkzU
5.薯條薯角(氣炸鍋)
https://youtu.be/kVjBTdtPOh0
6.鹽燒蝦 (氣炸鍋)
https://youtu.be/3Vy16ZgnsMo
7.爆汁叉燒 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DHbRgzLyJGQ
8.蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
https://youtu.be/2Ldn3i67DqA
9.脆蝦釀涼瓜(氣炸鍋)
https://youtu.be/mdTRVBr7ij8
10西多士 (氣炸鍋)
https://youtu.be/mCLFLyXLRkk
11.茄子鹹蛋肉 (氣炸鍋)
https://youtu.be/czgeFxz8Q_w
12.燒雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/jbBbzrlaZYI
13.照燒三文魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/AinacfaU2iA
14.咸魚煎肉餅(氣炸鍋)
https://youtu.be/PZoE52w36Yc
15.燒腩仔(氣炸鍋)
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16.爆脆雞翼 (氣炸鍋)
https://youtu.be/nRJ4LGUEiRg
17.豬頸肉(氣炸鍋)
https://youtu.be/ybS-6LpkoXI
18.大眼雞 (氣炸鍋)
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19.雞軟骨 (氣炸鍋)
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20.蝦餅 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DUq5KzmR4Ws
21.吉列豬扒(氣炸鍋)
https://youtu.be/wDiXbuBgiS0
22.豬仔骨 (氣炸鍋) https://youtu.be/_UMRB2GxqH4
23.番薯 雞蛋黃 (氣炸鍋)
https://youtu.be/Q2wbV29AtdI
24.cp脆雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/xYZMpbTmd5o
25. 腰果?youtube熱爆影片?(氣炸鍋)
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26 鹹蛋黃雞翼(氣炸鍋)
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27 吉列魚手指(氣炸鍋)
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28. 吉列蟹鉗(氣炸鍋)
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29.春捲氣炸鍋
https://youtu.be/LBZBwRd9JX0
30. 椒鹽豬扒https://youtu.be/lWhSafO8v-c
31. 焗薯https://youtu.be/G-yQ3NUNFdU
32. 香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI
33.薯蓉焗青口https://youtu.be/0_VtlHAQcQ4
34. 燒魷魚https://youtu.be/Qq32FcBewPo
35. 煙肉秋葵
https://youtu.be/7xBtPGoiW24
36.香草雞扒https://youtu.be/p_4UEOMcO0I
37.雞髀
https://youtu.be/s1L9JobZvhI
38. 韓國烤肉https://youtu.be/fzVQXPxSePA
39. 香茅椒鹽魷魚https://youtu.be/N1MSesDpCk0
40. 兩隻大豬髀https://youtu.be/7mmMXh7nStc
41. 咕嚕肉氣炸鍋https://youtu.be/uZHsjtZOp6g
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海水 咸 度 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「十大歷史謎團」介紹
訪問作者:郭箏
內容簡介:
諸葛亮是第一個想建長江三峽大壩的人?
項羽火燒咸陽,是因為秦始皇陵中藏有十萬個厲鬼?
鄭和七次下西洋,卻過不了「鴻海」?
《水滸傳》的作者白天寫小說,晚上偷跑出去犯案?
怪俠小說家、知名電視電影編劇郭箏
上下千年縱深文字海,揭帝王將相、才子英雄的底!
他從小跟著史學家祖父陶希聖讀水滸、看三國,書櫃總有一整套二十五史坐鎮,長年潛泳於浩瀚書堆,通透正史與野史,總是能從文章的裂縫中看見「怪事」:有人漏說了什麼,有人瞎掰了什麼,讓斯文人變莽夫,好漢背上千年黑鍋,流氓混成了高貴的皇帝!
歷史的「真相」只有一個嗎?啟動根植於史料的想像,從秦漢一路解鎖到元明,謎團一個接一個蹦出:
義大利犯罪學家切薩雷.龍布羅梭指認劉備乃是「天生型罪犯」?
他的拜把兄弟大鬍子張飛其實是高帥文青?
元朝是歷史上的好萊塢時代?
春秋時代的編劇比現在的編劇更會灑狗血
劉備廣受軍閥歡迎,是因為他擁有一萬多輛超級跑車?
史上最荒謬的兩個笑話:赤壁之戰與淝水之戰
劉邦踢兒女下車的真相是……
§*§*§
謎題提示:
☆秦朝是怎麼滅亡的?
關鍵存亡之戰,才一統天下十二年的大秦帝國禁衛軍不見了,最後替秦王出征的是囚犯,指揮官竟是會計和牢頭!勇猛無敵的秦朝精兵去了哪裡?
☆劉備是什麼樣的人?
三國英雄輩出,劉備窩囊又老打敗仗,這個愛哭鬼憑什麼受愛戴?張飛的書法造詣深厚,白面無鬚,斯文秀氣;趙子龍才是體格魁梧,方面大耳的壯丁。
☆赤壁之戰在打什麼?
曹操本來根本不想打這場戰,號稱八十萬水軍,原來全都不是他的。那麼,他為什麼要打?
☆北宋為何瞬間崩潰?
北宋是中國歷史上最被看扁的朝代,疆域小、軍事弱,皇帝還被綁架。但宋朝文明程度遠遠超越前代,資本主義已萌芽,如繼續發展,很可能會是世界上第一個民主共和國。
作者簡介:郭箏
本名陶德三,1955年生。現專事劇本與小說創作。
1980、90年代活躍於文壇,曾獲洪醒夫小說獎。以筆名「應天魚」出版武俠小說《少林英雄傳》;以筆名「郭箏」出版短篇小說集《好個翹課天》、《上帝的骰子》,長篇歷史小說《如煙消逝的高祖皇帝》、《大話山海經》,以及武俠小說《鬼啊!師父》、《龍虎山水寨》等。
劇本作品包括:《赤壁》、《挖洞人》、《去年冬天》、《國道封閉》與《彈子王》等。曾七次獲新聞局優良電影劇本獎,以及法國杜維爾亞洲國際影展最佳編劇獎。
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異兇間 28 - 海水從何而來(鍾馗) [廣東話]
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喺我地生活嘅地球上,陸地面積只佔地球表面積嘅31%左右,其餘地表全被海洋覆蓋。對於呢片約3.6億平方千米嘅海域,你又了解幾多呢?
海水究竟從何而來?海水為咩系鹹嘅?海底風暴,海底瀑布,海嘯系咩一回事?
從宇宙空間望過去,地球系一個美麗嘅星球,約71%嘅地表都被海水包圍着。面對一望無際嘅海洋,人類不禁會產生一個嘅疑問:咁多嘅海水到底系響邊度黎嘅呢?
對於呢個問題,科學家們歷來爭論唔休。近些年,美國艾奧瓦大學嘅科學家更系提出了一項驚人嘅理論:地球上嘅海水系彗星撞入地球帶來嘅。他們喺對1981-1986年間嘅數千張地球大氣紫外線輻射圖進行仔細研究後發現:喺圓盤形嘅地球圖像上總有一些小黑斑,每個小黑斑大約存喺兩分鐘。經檢測,呢D小黑斑系由一些冰塊組成嘅小彗星闖入大氣層造成嘅。於系他們認為:人類旧时未曾察覺到嘅呢D小冰彗星以每分鐘20顆嘅數量撞入地球大氣層,並且每顆可融化約100噸水。經過幾十億年嘅演變,地球上就形成了海洋。
然而,對於上述理論,一些科學家唔敢苟同。他們堅持認為海水系地球與生俱來嘅,地球從原始星雲中凝聚出來以後,就攜帶者水。這種「初生水」以結構水,結晶水等形式存喺於礦物和岩石中。由於重力嘅作用,岩石間彼此擠壓,水汽被擠出岩石,唔斷累積匯合,最終隨着地震或火山爆發噴出地殼,喺經過降水過程,形成海洋。
但系近嚟科學家發現,火山或地震釋放嘅水並唔系「初生水」而系與雨水性質相同嘅水。這一發現向初生水提出了挑戰。
還有嘅科學家認為,海咸水形成與太陽風有關。太陽風系一種由太陽「刮」起嘅帶點質子流,當它近住地球時,會有少量嘅高能粒子被地磁場捕獲。1861年,一位名叫托韋利嘅科學家經計算得出,地球自形成之處到現喺,已從太陽風中吸收了約1.7×1024克水,如果呢D氫和地球上嘅氧結合,可產生約1.53×1024克嘅水。呢個數字啱乔與地球現金嘅水體總量相近。所以他認為,系太陽風為地球送來了水。但事實系否如此,還有待證實。
至今,人類仍唔能確定海水嘅起源。要揭開呢個謎底,也許還需要很長一段時間
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