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【定食8】揚げ食感✨金黃香脆上市
有肉又有蝦，滿足你食慾爆發的秋天‼
🍗 〔金黃雞唐揚佐塔塔醬〕
100%國產雞腿肉手作醃製現炸，咬一口酥酥脆脆、肉嫩多汁，再搭配酸甜特製塔塔醬，令人吮指回味的豐富口感😋
🍤 〔海老抹茶蕎麥麵〕
一享炸蝦天婦羅香酥紮實口感、二品抹茶蕎麥麵滑順清香滋味！一道挑動你味蕾的驚喜組合🤩
豐盛餐桌之旅，一起相約定食8💕
🔍即刻出發：https://reurl.cc/4y7jML
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熊本県 天草産 車海老
請留意圖二！肉質極Juicy!!
天婦羅的特色，就是要用溫度將天婦羅漿將食物包裹形成薄衣。用餘溫將裏面蒸熟。保持食物口感，及應有的濕度。
時間溫度的掌握都是經驗。天婦羅炸漿的比例，會直接影響食物的外觀，厚度，口感等等。
在圖可見漿的薄身程度及脆身的口感。車海老的肉沒有過份煮熟而且帶有肉汁。蝦尾固意定型向下彎令蝦身能夠在揚台企起。蝦頭亦會另外再炸脆送上。
不講也不知道，原來天婦羅都會有分左右手的擺法。感謝師父們的用心。
要幾個月訂座之久，今次初訪天婦羅次郎。 老實說這類型的日式高端餐廳，午餐880元在中環這個地段實在不是太過分。
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海景爐端燒居酒屋🏮
有消費劵我就打算去食返餐好既🤣同好友黎到幸·匠燒食晚飯，有得用海港城Coupon🙊好抵！
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居酒屋門口仿照日本鳥居設計⛩️打卡一流啊！窗邊位置仲可以對住維港靚景食飯🌊居酒屋主打串燒同燒物，有雞皮、雞尾、雞膝軟骨、白燒活鰻等等，推薦✨免治雞肉串✨加入雞軟骨幾有口感，配蛋汁好正🤤另一款必試招牌菜✨福岡豚肉草莓野菜卷✨估佢唔到呢個配搭又幾好食喎，士多啤梨超甜🍓如果有芫茜控亦可試試佢地既✨福岡豚肉芫茜野菜卷✨
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燒物揀左九州槍魷魚燒🦑魷魚口感彈牙，份量十足！另外，天婦羅盛盒亦唔錯，包括海老、帶子、椎茸、蕃薯、露荀、南瓜
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同好友各點了一杯雞尾酒🍸佢個杯有酒精既
Smoky Angel，我個杯就無酒精既Peach Rose Lady，桃味好香呢🍑
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聽講沙田黎緊都會開幸·匠燒✖️日山，期待呢😍
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📍幸·匠燒
🚏尖沙咀廣東道 3-27 號海港城海運大廈 4 樓 OTE402 號舖
【天ぷら】からさわ 西麻布
YouTube チャンネル "美味しんブログ"
いつもご視聴頂きありがとうございます。
東京 西麻布 天婦羅 からさわに伺いました。
店主はホテルオークラの和食堂「山里」で33年間、
和食にたずさわった熟練の料理人
全国の旬の厳選食材を堪能することのできるお店です。
今回は おまかせコース をお願いしました。
お先付け
お造り 冬季は天然河豚刺身
天婦羅 巻き海老、お魚、お野菜 （ 小柱、小海老、三つ葉のかき揚げ）
御飯（かき揚げにて天丼又は天茶漬け）
お味噌椀
香の物
デザート
※メニュー内容は仕入れ状況によって変わります。
1人前 11,500円～18,000(税別、サ別）
飲み物など含め今回は24,610円(税込)でした。
厳選された食材とこだわりの天ぷらの数々
是非訪れてみてください。
YouTubeチャンネル "美味しんブログ"
是非 他の動画も是非ご覧ください。
【天ぷら】からさわ
〒106-0031
東京都港区西麻布４丁目１５−１８ 高木ビル １階
Tel 03-6418-7878
公式HPはありませんでした。
これだけで店の味！年越し蕎麦
令和2年最後の動画です！
今年はいろいろありました
だからこそ
気分アゲアゲ⤴︎︎⤴︎︎天ぷらアゲアゲ⤴︎︎⤴︎︎
で令和3年を迎えましょーう＼(^o^)／
アツアツのおいＣ年越し蕎麦はいかが！？
とにかく簡単にめっちゃ美味しいサクサク衣のエビの天ぷらそば食べて年を越したい！！
チャチャッと作れる美味しいえび天そば！
年越しだから、手打ちや生の挽き蕎麦を使いたいって方沢山いるでしょう？
それなら冷たいザルやもり蕎麦の方がおすすめです！
そば通はザルか盛り！
・・・
だけど寒いから温かいそばにしたい！！
簡単なのがうれしいー、、
そんなあなたー！←TVショッピング的w
これがおすすめです！
生蕎麦をかけにすると冷水で洗って締めた後にお湯に潜らして温まる手間がかかり、
それでも美味いけど味や香りがボヤけるので、、、
いつも折角のいいお蕎麦がちょっと勿体ない気がしちゃうんですよね。。
なので！！！
今回は常時スーパーに置いてある茹で蕎麦や冷凍蕎麦でかんたんに美味しくできる作り方を紹介！何時でもサッとアツアツのお蕎麦が提供できるから、飲食店ではよくやるノウハウです。
立ち食い蕎麦屋的な感じで便利です＼(^o^)／笑笑
そして！
市販のめんつゆにどこの家庭でもよくあるものを入れて使うだけで簡単にそばつゆが100倍美味しくなります！市販のそばつゆが人気蕎麦屋のつゆの味に変わります。
天ぷらやかき揚げとも相性抜群です！
めんつゆだけだとコクが弱くて蕎麦の味と香りに負けるのでアゴやサバ節を入れることもあるけど、今回は簡単に誰でもおいＣをめざしてお手軽カンタンに簡潔にレシピを出しました。
是非お試しください！
【サクサク衣のえび天ぷら年越し蕎麦】
◆2杯~3杯分
水 400ml
めんつゆ(2倍濃縮) 200ml
酒 50ml
本みりん 50ml
昆布 10cm
おかか 4ｇ
茹で蕎麦 1人前1袋160ｇ
かまぼこ 好きなだけ
小ネギ 好きなだけ
海老 好きなだけ
天ぷら粉 規定量
揚げ油 菜種油＆胡麻油を9:1
(胡麻油の割合を増やすと更に香り良くおいＣ😆)
うほっうまそ！簡単でしょ♡
余ったつゆは保存してカツ丼の煮汁や親子丼の煮汁としてお使いください！すごく美味しいです
揚げ出し豆腐、煮物にも向いてます
正月はお雑煮や揚げ餅に浸しても旨いです
いろいろ使える簡単万能つゆを是非家庭の定番レシピにして頂けたら嬉しいです。
令和2年ありがとうございました！
今年は今までのお正月とは色々異なるけど
僕は今を生きてる自分がここにいることで幸せです。
そして皆さまには感謝でいっぱいです。
皆さまにとってよいお年をお迎えください😊🤟
令和3年もよろしくお願いちゃらりんこ😃🤟🤟🤟
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2020年6月24日までだ！！
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ご視聴ありがとうございます！
はいじぃと申します。
布団の中で観て、安心してそのまま眠れる動画作りを心掛けてます！
なので、ネガティブなことや、悪口は言わず、
良いところを見つけて褒めていきます。
みなさんの毎日の息抜きにしてくださいませ。
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