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#澎湖海膽 #海膽炒蛋
#謝謝友人C的澎湖直送海膽
收到澎湖友人送我的一盒正當季的海膽，一時沒有頭緒怎樣吃好。
沒去過澎湖，只能問友人 #澎湖道地吃法。
「都嘛是炒蛋炒飯！家常菜。」
我愛吃海膽，都是吃生的，頂多在日本料理店吃過海苔包著海膽炸成天婦羅。
從來沒吃過熟的海膽呢。
海膽一向給人「貴」的印象，跟家常菜連不上關系。
如果聽到有人把新鮮海膽拿去炒蛋，一定覺得是豪邁的好野人。
#好野人的海膽鮭魚炒蛋
把半盒海膽解凍後，與蛋液拌勻。這個量的海膽，如果是日本進口的話，已超過$1500。
我想讓炒蛋更豐富，先把鮭魚切丁煎7分熟，加入海膽液後再一起炒，加蔥花及一點點鹽巴就起鍋。
好甜好有海鮮味的炒蛋，非常美味，不是一般的美味。海膽熟了不會變硬，也比魚肝軟，很鮮甜！
「第一次覺得海膽好吃！」本來不吃海膽的女兒改觀了。
名產嘛，跟著當地人的傳統吃法，準沒錯！
剩半盒去炒飯嗎？至少已決定不會拿來做義大利麵。
🚢澎湖馬糞海膽不等人！
內行的客人～
知道有海膽都是馬上報到！
🍳海膽不只是生食哦！
還可以
✅海膽蒸蛋
✅鹽烤海膽蛋
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🛎澎湖馬糞海膽開放採捕囉！！
🤔懷念好滋味！！不少老饕去澎湖觀光，必吃的海鮮料理，其中【海膽炒蛋】，就是澎湖餐廳的招牌菜喔！
😱不過令人擔憂.........今年「馬糞海膽」數量銳減.......
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#澎湖海膽季開跑
#馬糞海膽
#大海的味道
#澎湖EP2 意外的好吃！澎湖的第一天晚餐在熱炒店度過
然後也順便分享大家握筷子的方式
邀請大家一起幫影片上字幕 ► http://bit.ly/raydudaily
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【旅遊日誌】播放清單
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這個頻道放的是阿滴的日常生活紀錄
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海膽炒蛋 在 [討論] 海膽煎蛋- 精華區Food 的推薦與評價
欸抖 這次不是要問店家(不違反版規吧!?)
之前家裡網購了一堆海鮮 '剛來那天都很好吃很新鮮
尤其是我最愛的海膽 真的很好吃 粗俗一點形容就是 甜到X北!!
但是吃兩盒之後我就無法再吃更多了= =
海膽味道太重 吃太多有個味道會反衝 然後很膩...
最後只好丟在冰箱 結果就冰了兩三個禮拜了吧....
好啦 我想問的是..有人吃過海膽煎蛋嗎 = ="
因為我沒有吃過這道菜 所以沒有概念 也不知道好不好吃
有版友可以跟我分享一下心得嗎 XD
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