#澎湖海膽 #海膽炒蛋
#謝謝友人C的澎湖直送海膽
收到澎湖友人送我的一盒正當季的海膽,一時沒有頭緒怎樣吃好。
沒去過澎湖,只能問友人 #澎湖道地吃法。
「都嘛是炒蛋炒飯!家常菜。」
我愛吃海膽,都是吃生的,頂多在日本料理店吃過海苔包著海膽炸成天婦羅。
從來沒吃過熟的海膽呢。
海膽一向給人「貴」的印象,跟家常菜連不上關系。
如果聽到有人把新鮮海膽拿去炒蛋,一定覺得是豪邁的好野人。
#好野人的海膽鮭魚炒蛋
把半盒海膽解凍後,與蛋液拌勻。這個量的海膽,如果是日本進口的話,已超過$1500。
我想讓炒蛋更豐富,先把鮭魚切丁煎7分熟,加入海膽液後再一起炒,加蔥花及一點點鹽巴就起鍋。
好甜好有海鮮味的炒蛋,非常美味,不是一般的美味。海膽熟了不會變硬,也比魚肝軟,很鮮甜!
「第一次覺得海膽好吃!」本來不吃海膽的女兒改觀了。
名產嘛,跟著當地人的傳統吃法,準沒錯!
剩半盒去炒飯嗎?至少已決定不會拿來做義大利麵。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅阿滴日常,也在其Youtube影片中提到,#澎湖EP2 意外的好吃!澎湖的第一天晚餐在熱炒店度過 然後也順便分享大家握筷子的方式 邀請大家一起幫影片上字幕 ► http://bit.ly/raydudaily - 【旅遊日誌】播放清單 https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ5MF6fuFmgUUm...
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這個頻道放的是阿滴的日常生活紀錄
沒有要談什麼大道理,只是想捕捉生活點滴
想學英文請右轉主頻道 http://youtube.com/rayduenglish
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欸抖 這次不是要問店家(不違反版規吧!?)
之前家裡網購了一堆海鮮 '剛來那天都很好吃很新鮮
尤其是我最愛的海膽 真的很好吃 粗俗一點形容就是 甜到X北!!
但是吃兩盒之後我就無法再吃更多了= =
海膽味道太重 吃太多有個味道會反衝 然後很膩...
最後只好丟在冰箱 結果就冰了兩三個禮拜了吧....
好啦 我想問的是..有人吃過海膽煎蛋嗎 = ="
因為我沒有吃過這道菜 所以沒有概念 也不知道好不好吃
有版友可以跟我分享一下心得嗎 XD
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