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#中和區
#哥基索桑壽司小料理
老闆私訊有一隻好純的處女蟳
當然要趕快來吃啊
但是昨天情人節店休
只好今天再來個無菜單料理
鮑魚胡麻沙拉
鮪魚生魚片
鮭魚生魚片
白旗魚生魚片
海鱺生魚片
海苔夾炙燒干貝海膽鮭魚卵
招牌雙殼處女蟳
烤圓鱈下巴
烤明太子雞腿
比目魚握
宜蘭甜蝦握
烤蝦頭飯
鳥取菲力炙燒握
青甘海膽鮭魚卵握
蟹膏軍艦
紫蘇炸蝦餅
大蛤蠣味增湯
手工布丁
雙殼處女蟳真的是招牌了
肉質飽滿蟹膏濃郁超多
來哥基索桑就是能多樣化
不要再砲我說訂不到了😂
請認真約～～～
今天應該是在家吃過最貴的一餐，不過8人吃還是很超值啦!! 為了我可愛的老爸，整天嚷嚷什麼時候有干貝可以吃，為了他，想辦法到處去生了這些食材出來，讓老爸解解饞。
本以為今天這桌大概只有煎牛排比較麻煩，其他都可以事先備起了，不會全部擠在瓦斯爐上，沒想到卡日式料理其實還是有點忙呀~~~日本料理師傅實在是需要兩把刷子呢!!!
光是切小黃瓜擺盤，甚麼時候切片小黃瓜這麼難了><"，要片依樣厚度，一樣大小，突然覺得刀工有點差。還有海膽也不像日本料理師傅那樣輕鬆拿起，怎麼要拿起完整的一片也是有難度。另外為了炙燒干貝，終於買了我考慮很久的噴槍了，以後要多多利用噴槍料理，才不會浪費。
另外家人們都讚賞我的苦瓜，一點都不苦，還燙的很清脆，其實真的沒啥訣竅，就是要用刀子平剖把苦囊剖下，再燙過約1分半後冰鎮配上千島沙拉即可。
還有老菜脯雞湯，大家也是很讚賞，喝太快忘了拍照。平常在家在外都沒喝過，很清爽但又清甜，原本以為很飽的大家，也喝到快見底。
雖然今天從三點站到九點收拾完畢(媽媽中間有幫忙洗一些碗)，家人們一直誇獎，這些食材到他們手上的話，大概就是浪費了，一直讚賞我的手藝跟外面餐廳一樣，所以辛苦也是很值得的。。跟喜歡的家人吃一頓好吃的飯菜，就是幸福!!!
#海膽鮭魚卵小丼飯
#北海道生食干貝佐片鹽檸檬角
#冰鎮苦瓜佐千島沙拉
#海苔夾炙燒干貝
#澳洲穀飼M9紐約客和牛
#澳洲穀飼M9紐約客和牛佐松露
#燙虱目魚皮佐山葵醬油
#糖醋排骨
#竹筍沙拉
#老菜脯雞湯
