#秋之料理
#LeCreuset週年慶
我家女兒蠻喜歡喝剝皮辣椒雞湯~
剛好上個月底安排到花蓮小旅行,
回程時特地去買了兩罐剝皮辣椒~
入秋後,天氣總算有微許涼意不再那樣悶熱了~
夏天燥熱常忍不住喝些冷飲,
最適合來一鍋熱熱的雞湯調節一下身體~
女兒也嚷嚷,媽咪何時可以喝剝皮辣椒雞湯...
剛好月底他們學校也安排施打疫苗,
那就來燉個湯補元氣唄~
順便做了她愛吃的糖醋排骨,
媽媽對兒女的愛就是這樣...
只要她們吃的飽身體健康就是最大的福報啦!
拿出收藏的Le Creuset鑄鐵鍋,
Qma選擇小巧夢幻野莓金的山茶花造型鐵鍋燉湯,
將食材煎過快速逼出油脂香氣,
運用鐵鍋聚熱導熱原理,不必久燉也能燉煮出鮮美入味好喝的湯頭。
再以典藏媽咪鐵鍋來做果醋蜜肋排,
媽咪鍋內鍋深且擁有絕佳的導熱和蓄熱性,導熱快且均勻,
綠花椰略炒後快速悶熟,
保持其翠綠且不軟爛。
肋排以半煎半炸至金黃,均勻沾裹上梅醋蜜醬,
微酸微甜的風味,最是開胃下飯。
擁有Le Creuset好鍋,就等於擁有萬能料理好身手!!
平日可以觀望,但週年慶絕對是下手的好時機!
像我這次使用的花鍋和媽咪鍋,這次週年慶都有優惠👇
🍲週年慶特惠組: A+B自由配–A/B區各選1款鍋具(共2鍋) +新采和風系列淺盤22-2入加贈器皿座1L附矽膠鏟具3入組+隔熱墊=$16,980
更多優惠看這裡👉 : https://bit.ly/2Y430TT
優惠組合推出日期: 2021年9月中起 配合各大百貨週年慶檔期
#lecreuset #lecreuset_tw #傳遞幸福溫度 #神奇的溫度
同時也有187部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,大家好,本期视频和大家分享“糖醋排骨”的第四种做法,区别于前三次,这次酸甜调味主要用到了番茄酱。成菜酸甜适中,并且颜色红润,非常符合现代审美。当然如果有更喜欢经典糖醋汁做法的同学,可以参考我之前的老式糖醋排骨做法:https://youtu.be/cgSM91WjyuY 或者也可以参考加入柠檬山楂的...
「糖醋排骨」的推薦目錄:
- 關於糖醋排骨 在 Facebook 的精選貼文
- 關於糖醋排骨 在 Facebook 的精選貼文
- 關於糖醋排骨 在 大马吃喝玩乐 Eat Travel Love 【旅游美食网】 Facebook 的精選貼文
- 關於糖醋排骨 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最讚貼文
- 關於糖醋排骨 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
- 關於糖醋排骨 在 Tammy媽的育兒日記 Youtube 的最讚貼文
- 關於糖醋排骨 在 經典家常「糖醋排骨」,外酥內嫩、酸甜可口超下飯 - YouTube 的評價
- 關於糖醋排骨 在 5分鐘學會鳳梨糖醋排骨,超簡單的作法吃鳳梨挺農民呀! 的評價
- 關於糖醋排骨 在 糖醋排骨】軟嫩入味,酸甜解饞,好吃不膩!超詳細的家庭版做法 的評價
- 關於糖醋排骨 在 【美食教學】教你鎮江糖醋排骨!甜甜酸酸好好食!原來 ... 的評價
糖醋排骨 在 Facebook 的精選貼文
0929/國中生便當
好的,昨天開始看 #家族募集します 。可惡第一集就差點要哭了。
最近看到安眠書店要出第三季了,雖然第二季實在很⋯,但還是希望可以期待一下第三季的魔王對魔王🤔。
❤️今天吃:
洋蔥排骨
鴻禧菇炒高麗菜
水煮蛋
昨天買了口排、想著粉蒸排骨?糖醋排骨?結果想說乾脆來個最簡單的照燒排骨,而且用Siroca微電腦壓力鍋做吧?
這樣早上就可以偷懶了!
決定之後醃好肉就去睡覺、結果早上五點不到就自動醒來欸,果然心裡掛念著早上自動洩壓再放涼的時間不知道夠不夠、身體就自動更早起床了!
總之,因為特別早起的關係,很悠閒的做了便當。還一大早的把被子丟去洗衣機、剛剛要去晾才發現忘記蓋上蓋子!
沒有蓋蓋子的洗衣機根本不會啟動啊🤣🤣,真是白高興一場。
🍀早上裝完便當剩下的白飯跟洋蔥排骨、用真空袋密封。最近在實驗家庭冷凍包,像這樣每天早上會多出一份的餐點,也想宅配給在台南的大哥。
希望他也能一直吃到家的味道。
❤️元氣滿滿肉便當
https://reurl.cc/2rWv3E
現在也有電子書嘍!
https://reurl.cc/qgM3YN
#抽屜積水
#抽屜積水2021便當
#お弁当 #弁当 #도시락 #lunchbox#抽屜積水舒康雞 #抽屜積水里歐哈娜
#抽屜積水siroca
#家的味道真空機
糖醋排骨 在 大马吃喝玩乐 Eat Travel Love 【旅游美食网】 Facebook 的精選貼文
糖醋排骨真的很好吃!!你们一定要学起来😋😋😋😋
.
购买料酒点这里:https://shp.ee/kdatzpm
.
购买花椒点这里:https://shp.ee/wddencp
.
购买八角点这里:https://shp.ee/h4yt7wp
.
购买冰糖点这里:https://shp.ee/ytbgu4p
.
购买酱油点这里:https://shp.ee/4yy6d73
.
购买白芝麻点这里:https://shp.ee/k8pv9pt
.
想看更多好吃好玩的,记得like我们的page!
Like: https://www.facebook.com/eattravellovemalaysia/
Instagram: https://www.instagram.com/eattravellove_insta/
糖醋排骨 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最讚貼文
大家好,本期视频和大家分享“糖醋排骨”的第四种做法,区别于前三次,这次酸甜调味主要用到了番茄酱。成菜酸甜适中,并且颜色红润,非常符合现代审美。当然如果有更喜欢经典糖醋汁做法的同学,可以参考我之前的老式糖醋排骨做法:https://youtu.be/cgSM91WjyuY 或者也可以参考加入柠檬山楂的创新糖醋排骨做法:https://youtu.be/6RzyOsnzQ3o 还有无需宽油的传统做法:https://youtu.be/xPkN3tugpCQ
本期菜品【糖醋排骨】
【主料】
精排骨4根(约600克)
【辅料】
啤酒(约6克)
鸡蛋清(2个)
玉米淀粉(约50克)
面粉(约50克)
植物油(适量)
番茄酱(约150克)
明油(少许)
白芝麻(适量)
【调味料】
食用盐(适量)
胡椒粉(约1克)
白醋(适量)
米醋(15克)
白糖(40克)
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员,点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情,会员福利如下:
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态,独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
糖醋排骨 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
📌買COPPER CHEF 黃金旗艦組+廚房紙巾*1 按這裡→ https://lihi1.cc/PEXzX
糖醋排骨
材料
A
排骨 800公克 pork spare ribs 800g
鳳梨 100公克 pineapple 100g
青椒 60公克 green pepper 60g
紅甜椒 60公克 sweet pepper 60g
B
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
C
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
D
冷開水 water
白醋 rice vinegar
番茄醬 ketchup
糖 sugar
作法
1. 排骨洗淨瀝乾,加入材料B抓勻。
2. 持續抓至有黏性,且水分收乾。
3. 另將材料C的太白粉鋪在盤中,放入醃漬好的排骨沾勻。
4. 再用力將沾粉的排骨捏緊。
5. 熱一鍋油,油溫熱至約180℃,放入排骨以中小火炸約8分鐘。
6. 起鍋瀝油,鍋中油持續加熱約30秒後,再放排骨回炸約30秒起鍋備用。
7. 取醬料瓶,依瓶身標示依序加入材料D。
8. 原鍋中留少許油,醬料瓶搖晃後倒入約200ml的醬料至鍋中,燒煮至濃稠。
9. 加入鳳梨、青椒、紅甜椒與排骨拌炒均勻沾裹醬汁即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
糖醋排骨 在 Tammy媽的育兒日記 Youtube 的最讚貼文
#呷七碗防疫澎湃大套組
內容物如下👇
(傳統古早味油飯*4、道地Q勁炒炊粉*4、涮嘴客家小炒*2、台式糖醋排骨*2、養生補氣四神湯*2)
防疫期間在家每天想要煮什麼菜給家人吃,已經煮到不知道該煮什麼了嗎?
我本來就不太會煮菜,夏天在廚房煮飯又好熱💦
幸好有「呷七碗防疫澎湃大套組」冷凍家常菜
雖然是冷凍的,但吃起來跟現做的一模一樣
在家只要用電鍋加熱7分鐘,就可以吃到家常菜😋
傳統古早味油飯
就是呷七碗的招牌口感香Q不油膩
道地Q勁炒炊粉
呷七碗的NO.1人氣商品
料多味美、口感Q勁
糖醋排骨
Q彈豬軟骨,搭配台式特調糖醋醬汁一同拌炒,
鹹香濃郁又酸酸甜甜好滋味,是泰咪最愛拌飯的料理。
客家小炒
嚴選上等五花肉、嫩魷魚
超級涮嘴~
四神湯
呷七碗的NO.1 湯品
以豬肚、小腸為藥引,加入芡實、蓮子、茯苓與薏仁
不僅滋補您的身體,也滿足您的味蕾
真的超方便電鍋7分鐘就能出好料理
連老公都讚不絕口的好料理,泰咪也是一口接一口😋
最重要的是
食安無慮、料多實在!採用高溫殺菌,無添加防腐劑,
-18度C冷凍保存,就像品嚐到剛煮好般的新鮮美味。
呷七碗防疫澎湃大套組真的是媽媽的好朋友❤️
原價$1680,目前特價$1380
我是Tammy媽,
愛分享旅行、親子、保養、開箱、棒球
Thank you for watching.
訂閱Tammy媽的育兒日記
YouTube 👇
https://www.youtube.com/c/Tammy媽的育兒日記Nina
👇粉絲團
https://m.facebook.com/nina19931124/
👇IG
https://www.instagram.com/tammy_1021/
❤️
https://joy.link/nina19931124
✉️歡迎合作請洽 nina19931124@gmail.com
#Tammy
#Tammylife
#Tammy媽的育兒日記
#babylife #豬寶 #親子 #親子旅遊 #vlog #棒球 #開箱
糖醋排骨 在 5分鐘學會鳳梨糖醋排骨,超簡單的作法吃鳳梨挺農民呀! 的推薦與評價
... gMRoKIkj5GM 更多阿嬤的教學影片 : https://reurl.cc/j1D5EM # 糖醋排骨 #鳳梨# 糖醋排骨 教學# 糖醋排骨 料理#做法... ... <看更多>
糖醋排骨 在 糖醋排骨】軟嫩入味,酸甜解饞,好吃不膩!超詳細的家庭版做法 的推薦與評價
排骨 加黃酒、醬油、玉米粉醃製; 起鍋燒寬油,5成油溫炸 排骨 ,炸好撈出備用; 鍋裡留底油,小火煸炒蔥、姜、大料,再放入 排骨 ,加黃酒、醬油、冰糖老 ... ... <看更多>
糖醋排骨 在 經典家常「糖醋排骨」,外酥內嫩、酸甜可口超下飯 - YouTube 的推薦與評價
經典家常 糖醋排骨 ,酸甜醬汁黃金比例大公開】 酸酸甜甜的「 糖醋排骨 」 一端上桌,絕對是大人小孩秒殺的料理 今天阿慶師就來跟大家分享要如何煮 ... ... <看更多>