家住新界既好處就係要山有山,要水有水,要美食有美食,渡假感覺輕易Get👍好似今次去依間餐廳,可以 #親自揀鮮活海鮮🦐🦑🦞,仲有Live band演唱🎤,邊食邊聽歌,感覺好chill🥂, 有啲似去左泰國布吉既感覺🏖。
錦田的「#天空之城」大家可能比較陌生,其實距離元朗市中心只需15分鐘車程左右,唔算”吊腳” ,嗰度有好多特別既食店,今次我地去左 醉辣鮮,晚市主打 #蒸氣海鮮套餐,價位分別在於海鮮的種類和數量不同。今次我哋選既係$198海鮮餐,有鮑魚、日本元貝、生蠔等共14款食物。
餐廳門口有一排海缸放滿游水海鮮🦀,選定套餐就可以出去親手揀海鮮。如果揀龍蝦餐仲可以揀生猛龍蝦🦞,真係隻隻紮紮跳架; 店方仲大方送了一隻肉蟹比我哋,再揀埋元貝、鮑魚、生蠔、海蝦就可以交比店員處理。等海鮮期間先送上椰子雞湯和溏心蛋打打底先。
蒸爐上層蒸海鮮,下層加入米和配料慢火煮成粥底最後吃。套餐中唯一肉類是 #紅棗杞子蟲草花蒸雞,都幾嫩滑入味又有紅棗香甜,都幾好味。海鮮以貝類為主🐚,#日本元貝、#大連鮑魚、原條 #大蟶子 都光澤新鮮,自己加蒜蓉、粉絲等配料同調味先加蓋蒸,按照餐廳建議既烹煮時間,幾分鐘就有鮮甜海鮮食🤤。而 #肉蟹、 #生蠔 都預先處理好,食得方便。仲有 #海蝦 夠晒彈牙🦐,#蜆 份量都好多,夠蒸2次。海鮮只要新鮮就好味是常識吧,清蒸最食到原汁原味,加少少配料和醬油已經好鮮甜,好好味。另外有多款蔬菜無限refill🥦🌽,豐富又健康。飲品就係罐裝汽水或樽裝飲品,要另外收費,不包括喺套餐內既。食完海鮮仲有吸收晒海鮮精華既 #海鮮粥,不過我已經飽到食唔落啦,最後食埋桃膠糖水,真係滿足到捧住個肚走。
週末晚仲有Live band唱歌,以為唱啲老土歌?錯啦,佢哋會唱姜B架😍,夠晒update,慢慢食慢慢享受又有歌聽,夠晒氣氛🎉。
醉辣鮮
地址:元朗錦田高埔村110號天空之城地舖
訂座:6133 3882
交通:自駕、巴士64K/ 54/ 68E 高埔村落、專線小巴18號
#錦田天空之城 #蒸氣海鮮火鍋 #自揀海鮮 #LiveBand #元朗美食
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,我知道蒸海鮮這招是從中國引進的, 但有人是蒸籠層層堆疊, 有人做巨無霸大蒸籠, 但,蒸,最重視火候, 特別是海鮮,一口氣蒸好, 看起來很爽,但多半都過頭了。 貴婦劉姊發現這家「漉海鮮蒸氣鍋」,每次只蒸一種海鮮,吃完再蒸,而且有人服務,精準計時,每蒸一次就換新蒸籠。 聽說這家店和百八漁場是同一集團...
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海鮮蒸氣鍋價位 在 Facebook 的最佳貼文
【極品海魚紅喉 最好吃的料理法! 入口即化】😋
紅喉是海魚,油脂豐富,肉質細膩,是很多人心目中的珍饈,平常只在餐廳或日本料理店才吃得到,沒想到在家裡也有機會自己料理。
家裡難得訂了隻紅喉,擔心技術不佳,糟蹋了好魚,趕快google紅喉的料理秘技。
幸好我有北鼎蒸燉鍋,出蒸氣快,又有漂亮的白瓷盤可以蒸整條魚,不用掐頭去尾;還可以精確的掌控時間;水蒸汽因為玻璃蓋的弧形設計,直接導流到滴水盤,蒸好的魚不致泡在水裏,流失甜味;再加上蔥薑蒜和辣椒絲裝飾,不用再像餐廳用滾熱的油澆淋,就已經很好吃了😋滿意!
只是老公知道紅喉的價位後有點心痛。
其實在家裏吃又比去餐廳吃實惠多了。
偶爾吃點季節好物是應該的啦!
👉喜歡吃魚+1
👉魚有刺不太會吃+2
👉分享你最愛/常吃什麼魚?
👉【鮮蒸紅喉食物 & 多道魚料理】↘ https://lihi1.com/z5eJF
#海鮮料理 #紅喉 #蒸魚 #北鼎蒸燉鍋 #鮮蒸紅喉
👍北鼎蒸燉鍋↘https://lihi1.com/tfWr4
===防疫懶人包===
👉【打疫苗前後要吃什麼? 如何調整飲食快速提升免疫力】↘ https://lihi1.com/a6gb3
海鮮蒸氣鍋價位 在 Facebook 的精選貼文
#沙鹿超好吃蒸氣火鍋 #外帶優惠
Google評論4.6星,網友留言說好吃到想給10顆星!
台中少有的蒸氣火鍋,新鮮好吃價位不貴, 喜歡吃火鍋的朋友很推薦試試蒸氣火鍋的美味👍
防疫期間外帶優惠9折,還有不煮外帶餐只要199元
https://sunnylife.tw/juepin/
#沙鹿火鍋 #海鮮塔 #蒸氣火鍋
海鮮蒸氣鍋價位 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
我知道蒸海鮮這招是從中國引進的,
但有人是蒸籠層層堆疊,
有人做巨無霸大蒸籠,
但,蒸,最重視火候,
特別是海鮮,一口氣蒸好,
看起來很爽,但多半都過頭了。
貴婦劉姊發現這家「漉海鮮蒸氣鍋」,每次只蒸一種海鮮,吃完再蒸,而且有人服務,精準計時,每蒸一次就換新蒸籠。
聽說這家店和百八漁場是同一集團,我有點不相信,食材,服務,價位真的差好多。
#吃美食也要長知識
#蒸的海鮮分秒必爭
#價格不便宜
#劉姊買單謝謝請客
#劉姊不是老闆這不是業配文
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/mebr6WWeEKI/hqdefault.jpg)
海鮮蒸氣鍋價位 在 漉海鮮蒸氣鍋 - Facebook 的推薦與評價
漉,字義上是「完封精華」之意。 將大海珍貴的美味完整封存,送達您口中,是我們唯一的初衷,更是不容妥協的堅持。 南港區經貿二路188號B棟3樓, Taipei, Taiwan 115. ... <看更多>
海鮮蒸氣鍋價位 在 [食記] 台北漉海鮮蒸氣鍋超水準的海鮮料理- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱:漉 海鮮蒸氣鍋 松江店
消費時間:2018年/4月
地址:台北市中山區松江路76號 | 捷運松江南京站3號出口步行約2分鐘
電話:02 2523 9963 (建議先訂位)
營業時間:11:00~00:00
每人平均價位:1300~3000
好讀圖文網誌連結:https://goo.gl/TxhG9M
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早已久仰《漉 海鮮蒸氣鍋》的大名許久,這次剛好有朋友約吃聚餐指名要吃這家
因為價格實在不便宜,就抱著既期待又怕受傷害的心情來試試看了!
《漉 海鮮蒸氣鍋》就在松江南京站3號出口旁邊,走路兩三分鐘就到了
旁邊的巷子也有許多機車停車位,開車的話後面的長安國中小也有提供地下停車場,交通
非常方便
店內寬敞,桌數不少且各桌之間間隔很大
但因為滿有人氣的,想吃的還是要提早訂位,那天就看到不少人直接來店都吃不到
一入座桌上已經準備好茶、開胃小菜、醬料了
小菜的部分還行但沒什麼特別
醬料則是特製醬料,味道我覺得很不錯
但是他們的海鮮真的很新鮮,直接吃原味的最讚!偶爾用來活絡一下味覺就好
而正中間的就是今天的主角──蒸氣鍋
店內有一大區活海鮮區,讓大家看看生猛活跳的海鮮們
除了套餐之外也可以從這邊選自己喜歡的海鮮,價目表也都很清楚的寫在上頭
不只有野生大龍蝦,甚至還有活的帝王蟹!
以上這些,都不是今天要吃的QQ
▲菜單
除了套餐也有一些單點,但是因為真的太多頁所以就只放上套餐了!
套餐從2人~10人都有,每種人數又各有三種價位的組合,可以按照自己的喜好選擇
我們今天點的是「六人澎湃套餐」$6680+10%
▲御皇米干貝粥
一開始先在蒸氣鍋的底部放上粥的材料
接下來在蒸煮海鮮的時候,海鮮的鮮甜精華都會滴到底部一起煨煮
到最後就能享受最精華的海鮮粥!
▲綜合菇盤+季節貝類
各種菇類與蛤蜊、海瓜子
在這裡都有桌邊服務,服務生會精準地控制好每種食材的熟度
只要坐著聊天就可以等著吃完美的海鮮了!
一開始的貝類就讓我們驚豔
相當鮮甜多汁,處理得也很好不會吃到任何沙子
▲鮮活海蝦
一樣除了超級新鮮想不到別的形容詞了XD
品質甚至比在漁港吃的還要好,蝦膏濃郁完全沒有任何腥味
而且必須再一次讚嘆他們熟度拿捏之精準
讓蝦肉軟嫩多汁中又帶著彈牙口感
▲九孔六顆+蒜香扇貝六顆
九孔肉的部份鮮甜又清爽,沾點醬汁吃剛剛好
服務生說下面有條內臟是最精華的部分
內臟雖然也不腥,但味道很厚重濃郁,像Nini就不敢吃
把扇貝上的湯汁一口氣喝掉,蒜香中帶著清甜,超讚
▲鮮凍透抽+時令蔬菜
蔬菜的部分表現就還好了,地瓜有點過老纖維很多
但畢竟來這邊就是吃海鮮,所以也不計較那麼多了
透抽也是不需要再多形容的新鮮好吃
▲頂級牛五花
當你海鮮吃得有點多,正覺得有點單調、味覺開始疲乏時
他們適時地送上了油滋滋的牛五花來
油花豐富又帶有香氣的牛五花,捲上一起蒸好的豆苗,灑點鹽入口
爽脆又帶點草味的豆苗完美化解了清蒸牛五花讓人過油過膩的危機
在中盤突然來了帶著油水的肉類,直接提振了精神!
▲鮮活石斑
石斑魚放上蔥薑清蒸,就是最經典的美味
軟嫩多汁的肉質,帶著石斑魚稍微黏嘴的膠原蛋白,稍加咀嚼香氣就迸發出來
我現在只想說,再來一塊
▲嚴選台灣豬
跟牛五花相當類似,底部則是鋪著高麗菜
豬肉有先稍微調味過,品質也相當好
原本看菜單想說會不會吃不飽,但其實份量都滿足夠的
吃到這裡已經差不多七分飽了
▲波士頓龍蝦 2隻
兩隻大龍蝦與一些意義不明的玉米
蔬菜真的是他們的弱項,這個玉米吃起來實在不行XD
龍蝦都已經把殼敲好了,服務員也會稍微處理幾塊肉
也有附上鉗子方便大家作業
波士頓龍蝦吃起來相當彈牙,味道很好
下次想試試看更高級的野生大龍蝦XD
▲最後當然是吸收前面所有精華的粥了
服務員會先加入蛋、芹菜、吻仔魚,稍加攪拌之後就可以吃了
這粥果然是超讚!帶著各種海鮮與肉類的濃郁,又有芹菜等配料的提味
讓人雖然很飽了卻還是吃好幾碗
最後的甜點是芋頭西米露
味道還不錯,但是有點常溫,如果是冰鎮過的就更好了
《漉 海鮮蒸氣鍋》真的是相當優秀的海鮮料理店
不只是餐廳環境舒服、服務優良
提供的海鮮品質也是超一流的水準
雖然價格實在不平價,但絕對是會再訪的店之一!
評分:9/10
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漉 海鮮蒸氣鍋 松江店
地址: 台北市中山區松江路76號 | 捷運松江南京站3號出口步行約2分鐘
電話: 02 2523 9963 (建議先訂位)
營業時間:11:00~00:00
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