直擊繁忙的秋茶採收！太和茶區的家家有茶席，處處有茶屋，舊豬圈變茶藝品茗空間：眷茶屋。
#屋頂上的日光萎凋
第一次在採茶季目睹茶區，才發現茶的製作過程在太和地區是垂直的，除了道路兩旁放置隔熱帆布，將茶菁平鋪在上頭進行日光萎凋外；民家的頂樓都鋪滿翠碧綠的茶菁，下方的樓層，每一層樓則是不同的機械化作業。
採茶的農忙期，茶廠會供吃供住，師傅們就像集體的營隊宿舍，依照各自的工作崗位輪班，所以頂樓曬的茶菁上方時常伴隨好幾排男子宿舍風格的衣物，跟著一起曬太陽。
#高海拔的限定商機
師傅們聚集的採茶期間，對於攤販來說，林立的茶廠就是一條金流，許多餐車都會開上山來，牛排、炸雞、臭豆腐和大腸麵線等攤車，都會開往海拔1500公尺的高山，銷售比在山下的生意還好，是期間限定的人文現象。
#一家一茶席到一家一茶屋的太和茶藝文化
太和在八八風災中屬於重災區，災後當地人開始改變種茶的心態，以珍重自然生態的角度為優先。
加上原先太和是嘉義縣政府推廣藝術家駐村的點，擁有茶藝與陶藝的基礎，當地人便在災後與藝術家並肩合作，一開始只是若家裡有閒置空間，就在一個角落鋪設一個茶席，作為招待賓客朋友的方式，推廣一家一茶席。
茶席文化的典雅氣質吸引了南華大學建築與景觀學系的陳正哲教授，選用許建智大哥家的舊豬圈改造成茶屋，保留原有木榫製作的建築特色，並取材當地的竹木區隔品茗空間，以豬圈的諧音命名為「眷茶屋」。
現場還保有過去煮豬糧的大爐灶，並附設自家搭建的陶窯，每個人可以體驗拉胚製作專屬的茶杯，未來拿著自己做的茶具品茗，增添藝趣。
ㄧ
由嘉義縣政府成立的嘉義陽光郊遊社 ，走訪嘉義縣擁有風光秀麗茶園和茶屋的「瑞峰太和休閒農業區」，在這裡旅行不需要太精密的計畫，只要帶上輕巧的行囊，跟隨陽光的軌跡，享受一趟有光的旅行！
此篇特別感謝： 嘉義縣梅山鄉瑞峰太和休閒農業區、 眷茶屋、欣采民宿
海 豬 哥 在 Re: [閒聊] 來聊聊大家在澎湖最喜歡吃的魚跟煮法- 精華區PH-sea 的推薦與評價
※ 引述《ebee (一天到晚溺斃的魚)》之銘言：
: 選舉結束了
: 來聊點澎湖的事情吧
: 大家願不願意分享一下你在澎湖最喜歡吃的魚跟煮法
: 就我個人而言喜歡的有:
: 煙仔魚下去煎
: 我喜歡煙仔魚那種強烈特殊的魚肉腥味
: 很好下飯 曬乾也很好當點心吃
: 不過煙仔魚比較毒
: 所以家裡不常煮
討厭吃...肉質太硬沒有油脂
不過我家除了我之外都非常愛吃煙仔魚...Orz
: 紅目框
: 就是煮熟外觀會有一層紅色厚皮的紅目框
: 我喜歡吃鹹水燙過後
: 吃原味
: 蓮仔
: 這個主要是拿來做青蒸
: 或者加點辣椒切片蔥蒜下去半煎煮
: 主要是冬天的時候比較會吃到
: 我對土脫這類的大魚其實興趣不大說
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哈！我跟你相反，可能是以前在台灣是吃大魚長大的
所以我偏愛有魚腥味的大魚
土魠、虱目魚、烏魚、海豬哥(長大後的青嘴)、鱸魚、大石斑...
不過澎湖除了土魠跟海豬哥之外，就沒有我愛吃的大魚了
至於澎湖的虱目魚...比不上我的故鄉用海水養的虱目魚，所以我都從台灣帶過來
澎湖的魚產，我愛吃的土魠跟海豬哥，如果夠新鮮，當然是大蒜煮湯最好吃
大蒜可以減少腥味，又可調味，搭配鮮魚本身的甜美口感，讚！
外面的餐廳料理魚的花樣太多，還是只用蔥、蒜調味直接吃新鮮味道的魚湯最好
不過我家的老人家常常把魚凍個幾個月甚至是一整年
只有囧字可以形容...
所以我在澎湖大部份時間都是吃用煎的，也是頂多加個蔥蒜調味
其他的像是玳瑁石斑(規仔魚)、肉魚，我也是只喜歡吃煎的
小海魚吃久了，現在回台灣吃大魚反而不習慣...Orz
話說我家的玳瑁石斑都是吃不用錢的.....XD
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人 就是要笨一點 天真一點 才能活出自己的快樂
~By鹹魚名言~
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