【涼拌小松菜】
我買到了好吃的小松菜,最近天氣炎熱,就想做成涼菜。
這道三兩下就能速成的涼菜,除了美味之外也很開胃,餐桌上還缺一道菜時,不妨做看看。
這道菜的鹹度來自於鹽巴,你可以視個人口味做調整喔!
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
小松菜---2把
香油(日式麻油)、黑醋---各2茶匙
鹽巴---1/2茶匙
白芝麻---少許
辣椒粉(一味粉)---1/2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
首先將小松菜切約3cm左右長度。
[2]
將小松菜放入鹽水中燙過,起鍋瀝乾及擰乾
[3]
最後與所有材料拌勻混合就完成了。
[4]
不僅適合做為配菜,當作下酒菜也合適~
★小撇步
喜歡蒜味的也可以一起加入蒜末,很好吃喔!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,這個也是幾年前的影片,好在都有找到,就不用重拍了😊 這道涼拌很簡單,我兒子也很喜歡,常常問我什麼時候要做這道菜? 小松菜可以用其他菜代替,如果沒有芙蓉豆腐,可以用一般嫩豆腐做,但就要自己調味,建議可以醬油+糖試看看喔。 ————————————————————— 我的五本書在博客來、momo、...
涼拌小松菜 在 宜手作 Facebook 的精選貼文
✨一起來吃午餐✨
上週連幾天都大雨,照片看起來比較暗😞
我最喜歡的水果,荔枝可以說是第一名,大概是產季太短,所以特別珍惜。
我發現很多人拿到《宜料理·雞胸肉》都是先做鹽酥雞或雞米花,果然炸物很受歡迎XD,照片下方那道炸物是虱目魚柳,但作法是一樣的。
滷肉飯+蒲瓜,也是很夏天的台灣味啊。(我的滷肉飯切的很大塊,比較像肉條😜)
♦️豆皮香菜作法:https://fb.watch/607bKHv0U-/
♦️涼拌小松菜拌豆腐作法:https://fb.watch/60hKCgcm_m/
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到!
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
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涼拌小松菜 在 Facebook 的最讚貼文
𓌉◯𓇋 #CHA的無肉食堂 ◡̈
𓇨𓌉 #粮心聚落 |新北。永和
🍱 老闆日純素套餐💰NT$250
餐前飲:
百香康普茶 or 糧心梅酒
(自釀康普、自釀梅酒)
開胃菜:
豆乳醬涼拌小松菜
(二湖土鳳梨腐乳、安食座有機小松)
前菜:
味噌烤綠竹筍
(枕山現摘綠竹筍)
醬燒糯米椒豆皮卷
(日曬黑豆醬油、亞太有機糯米椒)
主餐:
油烤小番茄、栗子南瓜佐佛卡夏麵包
(合群農莊野生小番茄、安食座南瓜)
蒲瓜豆腐泡飯
(田董米秈10糙米、安食座蒲瓜)
甜點:
米香球 or 檸檬百香霜淇淋
水果:
蒲公英有機木瓜
🌱 粮心聚落永和店
🚇 頂溪捷運站2號出口
🏠 新北市永和區文化路44號
感謝 那天純植物慢生活 ChaCha- Green Life-姚茶瓊營養師 帶我來這個很友善的選物店體驗餵食🍴
因為我無法喝冷飲及吃生冷食物,感謝老闆特別幫我餐前飲換成溫豆漿給我🙏🏻
很可惜的那天傍晚我無法吃下很多東西,所以也請老闆不用幫我準備,正好是店內主打惜物、惜食的概念。
也謝謝幫我分食的茶茶🙏🏻
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這兒的餐點都感受到老闆的用心及擺盤,大家都知道我是個味覺沒有很敏銳的人,但我分得出食物的能量狀態,只能說每次吃到這些友善無毒栽培的食物,真的食物能量差很多~
坐在店內一小時用餐,看到不斷進來採買食材、冰淇淋及餐點的大家,令人感動,還是很多人支持著這些用心的小農~
我的高職是園藝科,快樂在田裡種花、種草、包花的小農婦,當時就被老師教導著要友善土地及無毒,很感謝這些農民都能如此堅持著~
老闆本身也是宜蘭農夫,特別在新北開這些選物店,讓產地的新鮮作物直送來給我們都市人安心享用。
而感動的是老闆本身肉食人,特別聽從大家的聲音,將店裡的餐點改成無肉純素餐點,讓我們都能安心享用😋
感謝 茶瓊的餵食🙏🏻
.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。
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涼拌小松菜 在 宜手作 Youtube 的精選貼文
這個也是幾年前的影片,好在都有找到,就不用重拍了😊
這道涼拌很簡單,我兒子也很喜歡,常常問我什麼時候要做這道菜?
小松菜可以用其他菜代替,如果沒有芙蓉豆腐,可以用一般嫩豆腐做,但就要自己調味,建議可以醬油+糖試看看喔。
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到!
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