20210824
√一鍋牛肉烏龍麵
√涼拌麻油豬肝
√麻辣血糕
今天姐姐高中新生訓練
傍晚需要接送
沒時間準備搞剛晚餐
就用冷凍食品們結束這回合
#葛蘿的餐桌
#冷凍食品很重要
#紅龍牛肉湯
#姐姐很滿意自己的高中
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涼拌麻油豬肝 在 Facebook 的精選貼文
#sis👯♀️吃台中 #米其林餐廳
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📍 膳馨民間創作料理
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👉🏻涼拌麻油豬肝
👉🏻月見雨來菇
👉🏻水煮牛
👉🏻芋頭鴨卷
👉🏻椒鹽大元蹄
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✨推薦大家吃一間超好吃的合菜餐廳!
如果要聚餐或聚會可以來這邊~
而且東西特別又好吃!
超級推薦這個芋頭鴨卷 滿滿的芋頭再沾上醬料超讚🤤
然後水煮牛的部分是麻辣的喔~
喜歡吃那種麻的口感的人一定會很愛☺️
最厲害的應該是這個大元蹄 肉超多的
而且吃之前服務員會幫您把肉切下來!
搭上酸菜沾一點椒鹽超有味道~~
這間還有特製的XO醬 配飯吃直接可以吃兩碗不誇張
要來之前可以先打電話訂位唷~~
然後因為疫情進去都需實名制 不用擔心安全問題
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📬地址:台中市西區存中街21號
⏰營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30(平日)11:00-14:30、17:30-21:30(假日)
☎️電話:04-2372-1650
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涼拌麻油豬肝 在 貓兒食堂-7貓2奴料理日記 Facebook 的最讚貼文
山的稜線丈量著日頭的距離,夏日的小村落裡除了鄰人細碎的低語,就是包湧而來的蟲鳴鳥囀。
忙碌而充實的日子裡,我最喜歡做的就是涼拌料理,利用假日多做些置於冰箱冷藏,就能減輕平日裡烹調食物的負擔,讓我能夠得閒停下腳步感受生命的流轉與四季的更迭。
這道【涼拌麻油豬肝】只消按著貓家食譜來料理,就能避免冷藏過後影響口感,不乾不硬、軟嫩可口,相當適合作為冰箱常備小菜,獻給陀螺般忙碌的主婦們,祝福全天下的媽媽們:
母親節快樂🌹
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【麻油涼拌豬肝】食譜小記:
(T=湯匙、t=茶匙)
[食材]
豬肝1副、老薑1塊、青蔥2支、蒜末1T、辣椒1根。麻油1T、素蠔油1.5T、糖1t。米酒1T、太白粉1T。
[作法]
1、豬肝切片(0.5-0.7cm厚度),活水洗淨後用米酒、太白粉抓醃靜置15分鐘。青蔥分別切成蔥段與蔥末,老薑切絲與片。準備一鍋水加入蔥段、薑片一起煮至滾開。
2、投入豬肝片小火悶泡至熟(約5-8分鐘)。撈起泡冷水,挑去薑片與蔥段,將豬肝洗去表面浮沫後瀝乾備用。
3、麻油煸香薑絲後放涼備用。
4、汆燙好的豬肝加入步驟3麻油薑、蔥末、蒜末、辣椒片,投入調味料拌勻即可。
【涼拌麻油豬肝】食譜愛料理連結👉https://icook.tw/recipes/333152
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